【美食书籍】美食书籍推荐及报价_第52页

中国名茶品鉴金典

杨大华，杨自铃，况杰编著 / 2019-01-01 / 福建科学技术出版社

¥17.2(4.3折)定价:~~¥40.0~~

本书分绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶、再加工茶、野生茶、饮茶与保健等九部分。着重介绍各类茶的特点、名茶识别与选购、品饮技艺。书中的内容大都是爱好者所感兴趣的，如各类茶的选购要领，乌龙茶火候与口感的关系、炭焙与非炭焙的区别等。同时，书中使用大量照片，直观地展现出各种名茶的成茶形态、汤色特点和叶底特征...

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中老年食疗养生一本全

常学辉 / 2018-11-01 / 天津科学技术出版社

¥17.1(4.3折)定价:~~¥39.8~~

食疗药膳对于中老年人的健康长寿有着十分重要的意义，正确合理的食疗与药膳，可以使人长寿。如果中老年人能够了解一些饮食和营养方面的相关知识，保证科学而合理的饮食，不仅有利于延缓衰老，还可以减少疾病的发生。本书是一部专为中老年量身打造的食疗药膳百科全书，针对中老年日常生活中遇到的饮食营养与保健、防衰老和防治疾病等问题，都给出了合理的建议。既可以作为中老年人学习营养药膳知识的随身宝典，也可以作为中老年病人的饮食营养指南。...

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美味西餐

新东方烹饪教育组编 / 2018-10-01 / 中国人民大学出版社

¥26.6(7.4折)定价:~~¥36.0~~

新东方烹饪教育是靠前有名的餐饮职业教育领航者，该校在各地分校都开设有“西餐”专业，本书由新东方烹饪教育抽调的西餐教学团队制作完成。本书主要内容包括色拉、头盘、蛋类、小食、汤类、配菜、主菜、东南亚菜。每一个作品的制作都采用图文对应，手把手教读者学会制作步骤和技巧，大部分操作都配有视频演示，实操性很好强...

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幸福就是一家人共度三餐四季

方太 / 2019-03-01 / 电子工业出版社

¥51.0(7.5折)定价:~~¥68.0~~

美食是体验幸福的一种方式，幸福的定义其实并不宏大，它就在于与家人共度的一餐一饭中。厨房更是一个有爱的空间，家与厨房、家人，构成了生活的样本。而对生活品质的追求与体会，则是一种生活方式。本书根据24节气的时令特色，结合四季的美食特点，以及食材特征、烹饪方法的不同，将一餐餐时令家常美食，配合温馨、有点萌，又满怀趣味的水墨小品一一呈现。无论是简单小菜、家常美味，还是家宴食谱，均为精选而出的适合与家人共享的时令美味。无论作为烹饪借鉴还是闲来翻

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我的手作轻食便当(1)

[日]森望（nozomi） / 2019-03-01 / 江苏凤凰科学技术出版社

¥15.9(3.2折)定价:~~¥49.8~~

本书首创一周买菜计划和食谱，只花2.5小时即可做好可供两人食用一周的料理，计划性强且十分高效。在公布每周食谱之前，作者先说明如何用“常备菜”过出生活感，怎样在周末高效地煮完一整周料理，及烹饪所用的容器、器具及常用调味料。之后手把手教你做79种菜品和6种常用酱料。经典基本款、高纤健康款、饱足提升款、假日精选款，便当组合丰富，一周30天，天天不重样...

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东京五星甜品店

日本东京书籍株式会社 / 2018-10-01 / 北京美术摄影出版社

¥26.9(3.4折)定价:~~¥79.0~~

本书详细介绍了东京21个区域84家有名甜品店的情况，内容设置十分有特点，分为店铺详细信息介绍、招牌菜推荐、精美图片赏析、店铺部分菜单信息以及店铺地址、出行方式等几个版块，读者阅读起来轻松、方便。除此之外，本书还附带了东京都中心部详细导游地图，如果您有计划去东京旅行的话，可以将本书作为一本美食及出行指南...

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小雨麻的100道马克杯料理.上桌

小雨麻著 / 2019-01-01 / 广东教育出版社

¥26.9(5.6折)定价:~~¥48.0~~

辅食天后化身暖心厨娘的私藏厨艺大公开，这次跟着小雨麻来做马克杯料理！一个杯子、一把刀子、一双手（已足够），想吃的任何食材，洗洗切切再切切洗洗，依序放进马克杯，再把马克杯移驾到电饭锅、烤箱或是微波炉，按下开关，就是这么简单，美味何须苦苦等候？无论是马克杯青酱蛤蜊炖饭、马克杯油饭、马克杯心太软布朗尼蛋糕，或马克杯起司牛奶玉米咸粥……简单的美味不会走味，简单的生活不会走位，100道的食谱，带你找回从容的生活节奏...

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舞麦！天然酵母窑烤面包名店的12堂“原味”必修课

舞麦者 / 2019-01-01 / 河南科学技术出版社

¥17.1(3.8折)定价:~~¥45.0~~

自建一座柴烧砖窑的台湾面包师舞麦者，坚持百分百野生天然酵母，以简单的方法健康的食材，追求单纯麦香的自然原味，数年心得写给同爱天然健康面包的初学者...

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小“食”光.101份无国界咖啡馆招牌餐品,家中的65桌肉主题轻食时

(韩)lacuisine著 / 2019-01-01 / 河南科学技术出版社

¥15.1(4.3折)定价:~~¥35.0~~

读书月|88元任选10本

本书介绍了101份咖啡馆招牌餐品，以“肉主餐+沙拉、暖汤、甜点等配餐”的呈现形式，设计出满足“早午餐”“夜宵时间”“美味下酒菜”“低热量料理”“派对料理”等不同需求的肉主题餐桌方案...

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单品店爆款发家菜

陈长芳主编 / 2019-03-01 / 旅游教育出版社

¥49.0(7.2折)定价:~~¥68.0~~

近两年, 餐饮业产品聚焦大行其道, 单品店日渐盛行。河南豫翁炒鸡以三款不同口味的炒鸡发展了数百家分店 ; 成都十三椒酸菜鱼以四款不同口味的鱼类菜肴迅猛占领了西南地区餐饮市场。本书集结了几十家全国当红单品店的发家菜, 图文并茂、配方详实...

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中国文化知识读本——中国食俗

郗秋丽 / 2018-01-01 / 吉林文史出版社

¥12.9(3.7折)定价:~~¥34.8~~

读书月|88元任选10本

本书内容包括：除夕饺子、元宵节元宵、立春春饼、端午粽子、中秋月饼、腊八粥、少数民族食俗、地方风情食俗、宗教信仰食俗...

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沙拉与三明治

萨巴蒂娜主编 / 2019-04-01 / 中国轻工业出版社

¥24.4(4.9折)定价:~~¥49.8~~

每份沙拉都有故事，三明治也都会聆听甜美的味道、自然的气息和健康的身体单独都好吃，搭配也不错，一切都如你意 18年畅销美食图书经验的积累 100张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000张清晰实用的步骤图，简单易学从常用工具到原料，开篇全都告诉你。介绍多种沙拉酱和三明治抹酱，助你掌握美味根源。讲解沙拉与三明治的搭配方式，让每个人更懂健康搭配。...

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蒸炖煮一本全

萨巴蒂娜主编 / 2019-04-01 / 中国轻工业出版社

¥35.9(7.2折)定价:~~¥49.8~~

蒸炖煮不产生油烟，不污染厨房激发食物本味，清爽健康不油腻见多了烟熏火燎，则更爱水的柔情 18年畅销美食图书经验的积累 100张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000张清晰实用的步骤图，简单易学所有菜谱遵循营养均衡、荤素搭配的原则，让您在享受原汁原味的同时获得更多营养。书中一并呈上常用烹饪工具选择、食材处理及时间、高汤料理方式等内容。...

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千古食趣-说说吃的那些事儿

曼姝 / 2014-12-01 / 中国华侨出版社

¥29.2(4.3折)定价:~~¥68.0~~

本书从中国饮食漫谈、中国食材文化、中国菜系文化和中国饮食礼俗等方面入手，收录有关中国美食的传说、典故、趣闻、轶事，系统介绍了中国“吃文化”的历史渊源，独有风味的名吃等，折射出各个不同历史时期、各个地域的社会生活形态与时代风貌...

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24节气养生餐

萨巴蒂娜 / 2019-04-01 / 中国轻工业出版社

¥24.4(4.9折)定价:~~¥49.8~~

春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒四时节令尝新鲜，天然好味*留恋顺应天时享美味，过好每天复每年 18年畅销美食图书经验的积累 100张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000张清晰实用的步骤图，简单易学选取应季新鲜食材，合理搭配，越吃越健康。每道菜谱根据不同节气精心制作，营养全面，普通的家常便饭胜过良药方。家常烹饪方式，举一反三，随意变换食材，丰富你的餐桌。...

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花样主食

萨巴蒂娜 / 2019-04-01 / 中国轻工业出版社

¥24.4(4.9折)定价:~~¥49.8~~

18年畅销美食图书经验的积累 100张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000张清晰实用的步骤图，简单易学集不同地域主食于一身，轻松烹饪，化繁为简，满足各地人们对主食的需要。详细介绍多种不同的主食前期准备工作及烹饪技巧，提高制作成功率。合理健康的食材选择，制作方法从简单到充满创意，适合百搭各种家常菜品。...

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晚餐请吃七分饱

萨巴蒂娜 / 2019-04-01 / 中国轻工业出版社

¥27.4(5.5折)定价:~~¥49.8~~

18年畅销美食图书经验的积累 100张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000张清晰实用的步骤图，简单易学晚餐吃到七分饱，减轻身体负担。每日一个健康关键词，给你多种营养搭配。每餐都有参考热量表，令你对摄入的热量心中有数。...

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图说咖啡

杰柯.R.格齐诺 / 2019-03-01 / 中国轻工业出版社

¥48.4(5.5折)定价:~~¥88.0~~

经典咖啡配方咖啡冲煮方法地域传统咖啡咖啡调酒咖啡甜点从选豆到研磨，从冲煮到品鉴，从一杯咖啡到关于咖啡的一切...... 咖啡是不为人知的奥秘，包含激情本书将带您领略咖啡从种植到消费的神奇之旅。别忘了，带杯咖啡傍身左右........

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厨房知道你爱谁

徐逢著 / 2017-12-01 / 广东人民出版社

¥15.9(3.7折)定价:~~¥43.0~~

读书月|88元任选10本

本书是一本美食类的文艺书。作者以一个定居上海的武汉人的视角来观察美食, 对每道菜、每种食材都融入了自己的记忆, 不仅有其童年与学生时代的回忆, 更将一些历史名人融入菜谱的典故中, 娓娓道来...

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葡萄酒圣经:升级版最新版

(美)凯伦·麦克尼尔(Karen Mac / 2018-10-01 / 上海三联书店

¥208.6(7折)定价:~~¥298.0~~

全球狂销500000 册，并还在不断加印；亚马逊口碑4.7/5 好评！ Goodreads接近满分好评！葡萄酒世界*经典全面的著作之一，自2001年初版以来，已经成为全世界葡萄酒爱好者和藏家的必备指南。其书名圣经，说明了一切；葡萄酒小白的经典权威入门书籍，一书在手，葡萄酒全懂；这本《葡萄酒圣经》兼具权威性和趣味性。作者以生动的形式教授课程，让读者深深扎根于葡萄酒的基础内容葡萄园和葡萄品种、气候和风土，以及优质葡萄酒的九重品格；

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玩美书系甜点盘饰/玩美书系

La Vie编辑部 / 2017-01-01 / 青岛出版社

¥33.4(3.8折)定价:~~¥88.0~~

25位甜点主厨示范×105道盘饰风格×1,000张分解步骤图，以灵感为名，以味觉主体为核心，藉空间构图、色彩造型设定，盛盘装饰甜点，从器皿选择、备料、step by step步骤到重点提示，接近掌握运用关键...

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亚洲咖啡西点圣诞伴手礼

王森主编 / 2019-01-01 / 青岛出版社

¥35.0(7.3折)定价:~~¥48.0~~

该书内容立意新颖, 主要讲述食物在烘焙中的应用、技术配方, 以及介绍与圣诞节日相关的烘焙美食, 和一切跟圣诞美食有关的烘焙文化与一些烘焙大师手中烘作品制作方法和技巧, 介绍当今烘焙业界流行趋势。让人耳目一新...

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小心思甜点

李雯洁(Wendy)著 / 2019-03-01 / 青岛出版社

¥18.9(3.8折)定价:~~¥49.8~~

本书内每款小作品都是与众不同的, 都是作者花了很多心思创作出来的, 你在网上找不到配方的甜点。内容包括缤纷蛋糕、冰品饮料、和风小食、健康面包、流行饼干等...

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面包教科书:世界面包冠军的经典配方

王森 / 2019-05-01 / 中国轻工业出版社

¥48.4(5.5折)定价:~~¥88.0~~

解读面包制作原理，带你走进标准化的面包制作世界包括十大类产品50款经典面包的详细制作过程高清晰彩图和视频手把手教你烘焙美味面包通过复杂问题简单说，小白也能成为专业级烘焙高手本书产品涉及十大版块的产品均是世界面包冠军朋福东、龚鑫的赛事作品。理论部分从科学的角度解读冠军面包师的经验之作，让复杂的工艺技术变成可复制的科学原理，不但学会如何制作面包，还知道为何如此制作面包。每款面包的实践部分都有完整的制作流程解析与配方比例分析，带

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零负担豆腐甜品

[日]铃木理惠子 / 2019-03-01 / 华夏出版社

¥35.0(7.3折)定价:~~¥48.0~~

不花大钱就能取得的烘焙好材料！富含蛋白质&膳食纤维的低热量减重小帮手，善用便宜的黄豆渣制作吃多了也不怕胖的健康甜点。本书的宗旨是使用这些健康豆渣制作各式无须费心保存的甜点。包括在常温环境下可存放约一个礼拜的饼干，甚至于可冷冻保存的冰淇淋。每道甜点都用上了大量的豆渣，一道道好吃又健康...

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好味豆腐

[日]铃木理惠子 / 2019-03-01 / 华夏出版社

¥33.6(7折)定价:~~¥48.0~~

全彩图示，步骤详细；低卡美味，清爽健康；制作容易，花样多变；颠覆传统，创新甜点。 ...

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豆渣甜点

[日]铃木理惠子 / 2019-03-01 / 华夏出版社

¥33.6(7折)定价:~~¥48.0~~

不花大钱就能取得的烘焙好材料！富含蛋白质&膳食纤维的低热量减重小帮手，善用便宜的黄豆渣制作吃多了也不怕胖的健康甜点。本书的宗旨是使用这些健康豆渣制作各式无须费心保存的甜点。包括在常温环境下可存放约一个礼拜的饼干，甚至于可冷冻保存的冰淇淋。每道甜点都用上了大量的豆渣，一道道好吃又健康...

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中式面点技艺

王凤仙，陈福娣主编 / 2018-10-01 / 经济管理出版社

¥16.3(4.3折)定价:~~¥38.0~~

本教材的内容共有8个学习项目, 每一任务都选出了中式面点最具代表性的菜例作为任务实施内容, 以增强学生基本功的掌握和对中国传统饮食文化的认知。任务中设置了任务目标、任务学习、任务例点、任务拓展、任务检测, 使整套教材核心部分编排整齐, 在学习知识、掌握技能的同时, 注重方法能力和社会能力的培养...

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水果进行曲:塞德里克.格罗莱的甜品创意法

[法]塞德里克·格罗莱（Cedric G / 2019-04-01 / 华中科技大学出版社

¥117.6(7折)定价:~~¥168.0~~

水果除了生食，还可以做成各种美观又美味的甜品。每种水果都是专享的，它们的味道应当以独特的方式加以强调。新鲜的水果经过加热，或者和其他素材组合在一起，会诞生出让人感动的美味。《水果进行曲塞德里克·格罗莱的甜品创意法》中的“现代”系列甜品从大自然汲取灵感，避繁就简，让水果甜品的味道和质地达到了完美的契合。作者塞德里克将水果作为甜品创作的中心，这种甜品理念开创了法式创意甜点的新世界。这是一个方向性的有效转变，定义了全新的甜品制作方式。《水

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寻找茯茶

王刚[等]著 / 2018-12-01 / 西安出版社

¥38.1(5.6折)定价:~~¥68.0~~

本书以茯茶为对象, 以历史文化为主线, 整合相关资料信息, 重点讲述茯茶之历史、茶人故事, 辅之以制茶工艺、品茶礼仪等内容...

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纯天然手作零食

肥丁 / 2019-05-01 / 中国轻工业出版社

¥28.4(4.9折)定价:~~¥58.0~~

本书包括9系列手作零食：水果类、蔬菜类、肉类&海鲜、坚果、奶酪、巧克力、糖果、手工饼干和蛋糕，囊括63款配方。每个产品的制作过程均配有关键步骤图解，手把手教你手作零食，成就感十足。优先选用新鲜时令果蔬、未经处理的原材料、半制成品，自制色素、酱料、香草精等食材，享受美味不必有负担，享受家庭DIY的快乐...

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玩美书系哇!甜品台

大宫 / 2019-05-01 / 青岛出版社

¥37.2(3.8折)定价:~~¥98.0~~

本书从甜品台的整体设计构思开始，介绍了甜品台的布置摆放、设计技巧，并详细讲述了甜品台所需要的精致细节，包括糖花、糖霜饼干等的制作。全书介绍了10场美轮美奂的甜品台作品，每场里的基础组成均进行分步图解，既适合新手也适合有一定基础的烘焙爱好者，多种多样的主题将为读者提供丰富的灵感来源和设计指导。是目前市面上本分步图解介绍甜品台制作的书籍...

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日本之味

日）松田美智子著王慧译 / 2018-07-01 / 应急管理出版社

¥27.4(5.5折)定价:~~¥49.8~~

"松田美智子老师拥有30余年经营料理教室的经验，她的料理食谱一直保持着日本家庭料理的传统味道。本书精选了90道日本家常菜，以和食为基础，配以西餐、中餐等经典菜品，让食谱更加丰富、更符合大众口味。篇章分为肉料理，鱼料理，蔬菜料理，鸡蛋、豆腐和干物料理，米饭和面食六部分，除了详细的料理步骤解说，作者还用笔记的形式将菜品名字的由来、调味秘诀、保存方法等细节一一呈现，为初学料理的人提供帮助。日式料理的烹调技巧固然重要，但料理器具的选择也不容小

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早餐美一天

日本凯拉咖啡厅著 / 2018-07-01 / 南海出版公司

¥26.4(5.5折)定价:~~¥48.0~~

"早餐不仅是吃东西，更是对于健康和美的一种追求，享受自制早餐已成为开启美好的一种仪式。精美的西式早餐更为年轻人所青睐。本书详细阐述了松饼、华夫饼、法式吐司、班尼迪克蛋、鸡蛋料理、三明治、沙拉、果昔碗等9大类、50款早餐的制作方法。还特别贴心地给出了孩子、成.人的不同组合搭配范例。书中还介绍了夏威夷当地特色饮品、食物的做法和夏威夷风情小物。...

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超养眼自然系韩式裱花/玩美书系

糖师师 / 2018-08-01 / 青岛出版社

¥70.6(7.2折)定价:~~¥98.0~~

这是一本看似繁复实则简单易上手的裱花书，25款超全的流行花型分步图解，每款都有视频演示，即使新手也很容易掌握。23款杯子蛋糕，20款纯正韩范儿裱花蛋糕，款款令人惊艳。翻开本书，按照图解操作，将会带您赴一场味觉及视觉上的饕餮盛宴...

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大沙拉制作指南:如何在一个餐盘中呈现新鲜、美味与健康的沙拉

(英)吉·米德(Kat Mead)著 / 2018-12-01 / 江西美术出版社

¥55.3(3.5折)定价:~~¥158.0~~

本书提供了60种食谱，充分利用了季节性的沙拉配料，让人们可以选择吃素食、纯素，或者用少量的新鲜蔬菜、香草和树叶来食用少量的肉类和鱼类。从豌豆、芦笋和柠檬浓缩酸奶沙拉和木瓜沙拉椰子浸鸡在春天，夏天的白色桃子火腿和豆瓣菜，令人感到舒适的秋食用的香无花果和烤羊奶酪和寒冷的欧洲防风草炸玉米粉圆饼和烤胡萝卜沙拉，这本书都尽情呈现了各种让你意想不到的沙拉配餐...

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儿童长高食谱

《健康大讲堂》编委会 / 2011-08-08 / 黑龙江科学技术出版社

¥12.7(3.2折)定价:~~¥39.8~~

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《天然手揉面包全书》

彭依莎主编 / 2019-05-01 / 江西科学技术出版社

¥27.4(5.5折)定价:~~¥49.8~~

本书从基础面包的制作出发, 教你在家自己揉出成功的面团。并从基本面团变化出令人垂涎的基础款面包、有料点心面包、有趣造型面包和百变料理面包, 不同口感的搭配, 佐餐、当点心, 口感多样, 怎么做都吃不腻。书中的面包依难易度分等级, 通过详细的步骤示范及烘焙妙招, 就算是新手也不用担心...

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食鲜:全球百种海鲜料理技法详解

[日]川上文代 / 2018-06-01 / 华中科技大学出版社

¥58.8(6折)定价:~~¥98.0~~

《食鲜优选百种海鲜料理技法详解》是《イチバン親切な魚料理の教科書》的新版。海鲜类菜肴一直都是很有吸引力且很受大众欢迎的菜肴之一。书中从很基本的海鲜处理拆解方法，到当下流行的海鲜料理菜单都进行了详尽细致的描写。《食鲜优选百种海鲜料理技法详解》以日本本土的海鲜菜肴为主，同时也写了法国、意大利、中国等海鲜菜肴的代表菜。书中囊括了90多种海鲜菜肴的食谱，以简单明了的图片步骤图方式展现了美味的海鲜料理菜肴的烹饪过程。这是一本全面详细

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真的好巧

乔正道 / 2019-06-01 / 四川科学技术出版社

¥26.5(7折)定价:~~¥37.8~~

本书采用虚实结合的表现方式，既详细介绍了西南地区数十家实体面馆的特点和主打产品，让广大读者可以通过本书了解到那些老牌面馆或网红面馆的魅力所在。同时，书中还以70多个主题，200多幅妙趣横生的漫画，描摹出了一个个在面馆中发生的情景画面，具有很强的可读性...

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蘑菇园

（意）安东尼奥·卡卢西奥 / 2018-06-01 / 华夏出版社

¥78.8(7.3折)定价:~~¥108.0~~

《蘑菇园》这本书集安东尼奥的对菌子的丰富知识和烹饪技术于一体。本书由两个大部分组成。部分是现场指导。在这部分里作者介绍了一百多种野生菌，有助读者鉴别菌类。部分结尾还介绍了东方和西方的培植菌。第二部分是菜谱，在一百多种菌类菜谱中，有经典的，也有创新的。本书由残疾人译者姚武斌翻译...

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200道轻食高纤蔬菜沙拉

（日）枝顺 / 2018-06-01 / 中国轻工业出版社

¥24.4(4.9折)定价:~~¥49.8~~

本书分为“西式沙拉”“和风沙拉”“异域风情沙拉”“中式、韩式沙拉”“水果 &蔬菜沙拉”五章，是一本营养满分的沙拉食谱。除介绍按炒、煮、蒸、烤等各种各样的烹调法制作的 200 道经典沙拉食谱之外，还介绍了为沙拉赋予灵魂的美味调味汁，内容全面而丰富...

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自调鸡尾酒/私享家.手作特饮系列

缪力果 / 2018-06-01 / 中国轻工业出版社

¥24.8(5.5折)定价:~~¥45.0~~

这是一本专为鸡尾酒控、调酒师打造的快速入门指南，用很简便的语言和图片，从鸡尾酒调制所需的基础工具、原料、术语、酒杯和相应的手法步骤讲起，详解酒精度数与制作技巧，还有适合男士或女士饮的分类，为读者打开调制、品味鸡尾酒的大门。书中内容涵盖世界知名鸡尾酒故事趣闻、以六大基酒调制的专业鸡尾酒、风味独特的各种果汁鸡尾酒及简易创意小佐餐。可以说，这是一本专业与创意无界限的鸡尾酒手册...

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手冲咖啡/私享家手作特饮系列

缪力果 / 2018-06-01 / 中国轻工业出版社

¥24.8(5.5折)定价:~~¥45.0~~

这是一本咖啡入门书，轻松风趣的语言、精美专业的图片让不懂咖啡的人也能爱上咖啡。书稿以介绍各式口味的咖啡及如何泡出美味咖啡为中心，兼述咖啡的相关知识，让普通读者通过阅读此书能对咖啡有深入的了解，同时掌握日常生活中冲泡出美味咖啡的技巧...

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萨巴厨房.早午餐

萨巴蒂娜 / 2018-06-01 / 中国轻工业出版社

¥18.9(3.8折)定价:~~¥49.8~~

想要曼妙的身姿、健康的身体、舒心的美食……但又深陷快节奏的生活，经常与时间赛跑，很少有时间去享用一顿美好的早餐或午餐。为此，我们从全新的角度出发，精心制作这本早午餐菜谱，注重合理的营养搭配，烹饪简单且健康低卡，为你的身体减轻负担，让烹饪变成一种享受。在周末睡足懒觉的同时，安心轻松地做一顿丰盛别致的早午餐，来款待你疲惫一周的身体吧...

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上海石库门点心

上海市曹杨职业技术学校主编 / 2019-05-01 / 上海交通大学出版社

¥43.1(7.3折)定价:~~¥59.0~~

本书是上海市非物质文化遗产研究基地和曹杨职业技术学校共同开发, 本着挖掘、传承和发展上海石库门点心的人文精神, 选择上海本帮菜中有代表性的点心, 经过深入调研采访, 整理每个点心的典故和制作技法, 图文并茂...

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精品葡萄详解

（日）《葡萄酒艺术》编辑部 / 2019-05-01 / 辽宁科学技术出版社

¥24.4(4.9折)定价:~~¥49.8~~

随着酒标上开始标明葡萄品种，人们对葡萄品种的关注度也就越来越高。想要解开葡萄酒的神秘面纱，就要从葡萄开始审视，并对葡萄酒进行探索。开篇会介绍葡萄酒常用葡萄的六大特点，并整理出26种葡萄的主要信息。之后对黑皮诺、赤霞珠、霞多丽进行了详细的讲解。特邀30多位葡萄酒生产商谈论他们的不同见解，带你走遍全球50多个产区，领略不同地域的特色风味葡萄酒。最后详细剖析200多瓶的世界知名葡萄酒...

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150道低卡营养蔬菜汤

(日)枝顺著 / 2019-06-01 / 中国轻工业出版社

¥18.9(3.8折)定价:~~¥49.8~~

本书共计“日式汤”“西式汤”“中式、韩式汤”“食物汤”“流行汤”等5章, 是一本能满足胃和心情的汤类食谱。从“清真秋葵汤”等健康食谱中, 刊登了像“3种奶酪的奶油培根肉汤”、“香辣风味汤”等, 很多女性读者每天吃也不会厌倦的原创食谱。也介绍了在家庭中简单的“鸡汤”“和风汤”“蔬菜汤”的使用方法, 同时也介绍了用米和面所做的主餐以及提供营养素补充的装饰配料等...

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人气面包食谱

彭依莎 / 2018-12-01 / 北京美术摄影出版社

¥16.7(3.4折)定价:~~¥49.0~~

★20款新手面包、21款夹馅面包、14款蛋糕、14款咸面包，9款创意造型面包满足你对面包的一切需要。★从准备工具到基础材料，从常见问题到注意事项，一切从基础入手，无死角贴心覆盖。★每款面包均从制作分量、时间、温度、材料、步骤5个方面做出详细解读。★全彩高清大图贯穿全书，释义每个制作环节，仿佛美味在前，让人垂涎欲滴。《人气面包食谱》通俗易通，让零基础的烘焙菜鸟快速入门，从入手一台烤箱，再准备好面包制作的小工具，让面包的制作一步步变

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茶味初见(修订版)

静清和 / 2019-06-01 / 九州出版社

¥22.4(3.3折)定价:~~¥68.0~~

四时阴阳之气，生长化收藏，故有草木暄妍，露浓花瘦，秋去春来，生生不息。《茶味初见》一书，谨遵四时之序，以春为始，以冬为终。自二十四节气的立春开篇，写至大寒；从早春的茶芽脱壳，写到寒冬里茶树的花果相遇；立体呈现着不同节气里茶山的独特风景。在不同的季节中，在各异的物候里，在四时的光影里，应该怎样顺时应季地去健康喝茶...

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食品雕刻

王国仕,杨林超 / 2019-06-23 / 上海交通大学出版社

¥20.3(3.4折)定价:~~¥59.8~~

本书以食品雕刻基础为根本，以提高学生的实操能力为主导，结合餐饮行业发展情况编写的。内容包含食品雕刻基础知识，花卉、鸟兽、虫鱼、植物、建筑等多类食品雕刻制作等...

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饮食生活新提案肉料理原来是这么回事儿/饮食生活新提案

[法]亚瑟·勒凯恩[法]让·格洛松 / 2019-07-01 / 中信出版社

¥70.6(7.2折)定价:~~¥98.0~~

食荤者的盛宴！环球肉食手绘全书，尽享地道肉滋味品种、部位、割烹、厨具、调料、食谱……环球肉食百科，点破所有肉食的迷思熟成、腌泡、烧烤、炖煮、烟熏、煎炒……法式艳丽手绘，精细解剖滋味的故事松阪牛、伊比利亚黑猪、圣米歇尔山滩羊、勒芒鸡、肉鸽、肥肝、杂碎……世上很好吃的猪牛羊肉和家禽野味，都有传奇故事和料理之道。作者遍访肉食行业的很好不错机构和达人，将法国国家农业研究院的科学成果与相传五代的肉贩家族、明星农场主、肉类熟成专家、米其林餐厅老板

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