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出版社：山西人民出版社
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  • 兰若的灶间闲话

    兰若的灶间闲话

    王瑞庆  /  2015-11-01  /  山西人民出版社
    ¥40.0(6.9折)定价:¥58.0

    美食，美图，好文章。 50后作家蒋韵和80后作家笛安母女倾情推荐...

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  • 华茅史话

    华茅史话

    陈生铠群著  /  2019-05-01  /  山西人民出版社
    ¥32.4(7.2折)定价:¥45.0

    本书用了大量的采访资料和相关历史资料, 对酱香型白酒 —— 茅台酒的起源、发展、工艺传承, 以及对茅台酒文化传承的未来发展、规划进行了记载和论述。重点记述了茅酒之源 —— 华茅的工艺传承、文化积淀、人文精神以及一代代酒师们一生只做一件事的工匠精神和对国家, 对民族做出巨大贡献的事迹与文化...

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  • 孩子从零开始学做菜

    孩子从零开始学做菜

    付芳编著  /  2023-05-01  /  山西人民出版社
    ¥29.3(4.9折)定价:¥59.8

    本书涵盖各种高纤维、高钙、明目、健脑、增强抵抗力的食材，既美味可口又营养均衡。具体内容包括：虾仁滑蛋；榨菜肉丝；蒜薹炒肉；蒜蓉西蓝花；白灼奶白菜；洋葱炒肉片；芹菜香干；胡萝卜炒肉片；红烧茄子；木须肉；爆炒三丁；干锅菜花白菜卷；肉末豆角丝；醋熘白菜；葱爆羊肉；香菇油菜；番茄炒鸡蛋等...

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  • 用空气炸锅轻松学做160道创意美食

    用空气炸锅轻松学做160道创意美食

    李萌编著  /  2023-04-01  /  山西人民出版社
    ¥41.9(7折)定价:¥59.8

    本书从空气炸锅的使用方法讲起，涵盖了7大类共160道炸锅美食,包括早餐、素食、肉食以及小零食等美食的制作。书中的菜品所选食材都是市场上非常容易购得的，烹饪过程也讲解得非常清楚，并且每道菜品还配备了高清图片。参照本书的步骤进行操作，即使是厨艺新手，也能做出各种美食，让大家从此告别“想吃油炸食品又怕胖”的焦虑，安心享用各种健康美食...

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  • 倜风味

    倜风味

    修尚  /  2023-06-01  /  山西人民出版社
    ¥42.9(5.5折)定价:¥78.0

    茶究竟是文化还是科学？本书从风味的角度重塑茶文化，不同于传统茶文化，茶风味文化是化学文化；从植物、资本、历史、基因、地理、文化的角度入手，引入“风味科学”和“风味文化”；从物理和化学的角度系统梳理了茶风味的线条和肌理，简明扼要地厘清了风味的科学性，避免太专业的术语，让大多数人能够看懂、明白，为全书奠定理性的风味基础；从文化的角度让茶风味文化娱乐化、趣味化、实用化、全球化，普及并创造新的茶风味文化，为茶业发展插上新的臂膀...

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