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出版社：云南美术出版社
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  • 大嘴吃云南-旅行中的滇味美食

    大嘴吃云南-旅行中的滇味美食

    敢于胡乱  /  2010-01-01  /  云南美术出版社
    ¥41.8(7.2折)定价:¥58.0

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  • 丽江食记

    丽江食记

    和继军  /  1970-01-01  /  云南美术出版社
    ¥47.5(7.2折)定价:¥66.0

    本书立足于丽江旅游产业，对丽江旅游业中较薄弱的餐饮文化环节进行了加强，收录了大量经典的丽江本土美食及外来精品餐饮元素...

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  • 曲靖地方传统菜

    曲靖地方传统菜

    毛加伟主编  /  2011-09-01  /  云南美术出版社
    ¥40.3(7.2折)定价:¥56.0

    曲靖是一个真正的“美食天堂”，“游到云南、吃在曲靖”绝无虚言。 毛加伟主编的《曲靖地方传统菜》是树立科学发展观，构建和谐社会，落实云南省政府91号文件精神的实际行动。注重“传统与现代、继承与创新”，把历史沉淀下来的、老百姓喜爱的、具有广泛群众基础的优秀菜品收录下来，以飨读者。...

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  • 泡茶之美与艺

    泡茶之美与艺

    蔡荣章著  /  2022-05-01  /  云南美术出版社
    ¥25.8(5.6折)定价:¥46.0

    本书六章有: 茶道美学的含义、茶道艺术的实践、泡茶的形体美到抽象美、茶汤作品的欣赏、追求纯茶道美的平衡及美妙的献祭, 总共七十八篇文章。蔡先生将我们在日常泡茶喝茶都遇见过的关于茶艺术与审美的疑问组织起来, 并不是给答案, 而是以“我有话要说”的觉察精神提出看法...

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  • 远方之地:吃酸！发酵塑造的地方文化与都市生活

    远方之地:吃酸！发酵塑造的地方文化与都市生活

    FARLAND编辑部编著  /  2023-05-01  /  云南美术出版社
    ¥36.0(6.2折)定价:¥58.0

    《远方之地》每期围绕衣、食、住、行、用中的一个主题展开，探寻各地方的独特文化与生活方式。首期的主题是“发酵”。发酵历史悠久，能够赋予食物别样的风味。贵州布依族的“酸食”是拥有代表性的发酵食物之一。这一期，FARLAND编辑团队试图从酸味之中描摹出“发酵”的文化脉络，他们走访了黔南地区的布依族村寨，深入当地人的日常，探寻还在使用发酵这种制作方式的族群以及他们的生活状态。此外，本期还采访了人类学教授、热门创意菜餐厅创始人、日本“发酵设计师

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  • 北回归线上的哈尼美食:墨江味道

    北回归线上的哈尼美食:墨江味道

    李丽祥著  /  2015-04-01  /  云南美术出版社
    ¥40.3(7.2折)定价:¥56.0

    本书分为三个篇章即自然菜系、特色菜系和药膳养生菜系，以墨江菜肴的传统菜系为主。全书以舌尖上的墨江菜肴为媒介，吸引读者，同时也是对墨江美食的研究和推荐...

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