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出版社：上海科学技术出版社

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红葡萄酒鉴赏手册

MICHAEL EDWARDS / 2000-01-01 / 上海科学技术出版社

¥24.9(4.3折)定价:~~¥58.0~~

本书是红葡萄酒这种高雅饮品的综合指南，它不仅让你了解红葡萄酒酿造的复杂过程，还向你讲述顶级红葡萄酒的和平过程，以及“地域”的重要性。书中囊括了所有重要的葡萄酒品种，从欧洲旧款的波尔多酒到“新世界”的卡本妮酒均一览无遗...

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葡萄酒鉴赏宝典

郭征 / 2005-06-01 / 上海科学技术出版社

¥31.9(5.5折)定价:~~¥58.0~~

本书介绍了葡萄酒的分类、主要酿酒葡萄品种、各种葡萄酒的酿造流程等基础知识，世界主要葡萄酒产地，以及葡萄酒的保存选购品尝等内容。并配以精美的彩色图片300余幅...

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世界葡萄酒大百科

(英)Stuart Walton编著 / 2017-08-01 / 上海科学技术出版社

¥142.6(7.2折)定价:~~¥198.0~~

本书关注12种主要的酿酒葡萄, 详述它们的香气、味道和典型特征。探讨品酒法则, 讲述如何选择开瓶器和酒杯, 如何自建一个小型酒窖储藏佳酿, 如何找到每种葡萄酒的最佳拍档。本书附500多幅葡萄园、酒庄和葡萄酒的图片, 介绍特色葡萄园、著名酒庄、优秀酿酒师、关键酿酒技术和各地优质美酒等...

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威士忌印象河流:烈酒浪人的世界足迹

陈正颖编著 / 2022-12-01 / 上海科学技术出版社

¥88.3(6.9折)定价:~~¥128.0~~

以《凝视苏格兰》一书中未刊出的蒸馏厂和上下游产业的照片作为基础，以图册的方式来展现其他苏格兰威士忌蒸馏厂，延伸至英格兰、瑞典、芬兰、比利时、德国、日本和美国的威士忌蒸馏厂。延伸介绍和探索英国金酒、荷兰利口酒、法国药草酒、挪威香芹酒、芬兰伏特加、法国干邑白兰地、法国苹果白兰地。从原料所使用的麦芽延伸寻访不同的麦芽厂商和麦田照片；从木桶元素延伸寻访不同的木桶厂；再从波本木桶和雪莉木桶延伸至西班牙雪莉酒厂、葡萄牙波特酒厂和法国香槟厂等相关企

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茶鉴赏手册

[英]Jane Pettigrew / 2020-11-01 / 上海科学技术出版社

¥41.8(7.2折)定价:~~¥58.0~~

《茶鉴赏手册(第2版)》是了解“茶”这种可爱的饮料所必不可少的基本读物。内容信息丰富，生动有趣，介绍了茶是如何被发现的，提供给读者在何处买茶的建议，以及如何储存和沏出好茶的技巧。茶是世界最受欢迎的饮料之一，大多数人都对它很熟悉，但也仅仅品尝过众多高品质茶中的一小部分。《茶鉴赏手册(第2版)》为您打开精彩多姿的茶世界，鼓励您找到和品尝如今的最优质茶饮品。书中您会找到各个国家茶的介绍，主要分为四大部分，前三部分主要介绍世界主要产茶国家，对

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葡萄园守望者:西班牙新一代酿酒师

[西班牙]路易斯·古铁雷斯编著，韩祯祺冯 / 2022-07-01 / 上海科学技术出版社

¥138.0(6.9折)定价:~~¥200.0~~

本书作者路易斯·古铁雷斯是世界很好葡萄酒无与伦比的权威，他是罗伯特·帕克西班牙部分酒评人。西班牙享有世界第一的葡萄种植面积，其中绝大部分为酿酒葡萄，其葡萄酒产量和出口量常年位于世界前三，是不可忽视的葡萄酒大国。在本书中，作者不仅介绍西班牙独特的气候、不同的土壤类型和非凡的风土条件，还把重点放在了他深爱的西班牙葡萄酒及其未来的超级明星身上，通过14个章节对19位西班牙新一代酿酒师做详细介绍，跨越了西班牙大部分的葡萄酒产区，以点及面地概括

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