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读者节第一波
  • 简单烘焙

    梁凤玲  /  2017-06-01  /  青岛出版社
    ¥17.5(3折)定价:¥58.0

    只需要一本书,就能帮你轻轻松松解决烘焙中的各种困惑!选择《简单烘焙》,你只需要这几条理由 理由1:美国惠尔通认证导师、candy烘焙馆创始人 梁凤玲老师首本针对零基础烘焙爱好者推出的你帮助新手快速上手的烘焙宝典! 理由2:新手推荐!精选18款无需任何打发,只需要搅搅拌拌就能完成超简单美味!饼干?蛋糕?面包?甜点,应有尽有! 理由3:几条公式,让你轻松掌握烘焙潜规则,不再云里雾里摸不着头脑! 理由4:扫描二维码,小清新风格的烘焙教学视频

  • 经典比萨500

    ¥13.7(3.2折)定价:¥42.8

    本书介绍了500种美味的比萨和溥饼。囊括所有比萨制作的基础:工具、配料、烹饪技巧以及对配料、酱汁等的全面介绍...

  • 新版配制酒配方

    李艳  /  2002-01-01  /  中国轻工业出版社
    ¥5.9(3折)定价:¥20.0

    本书收录配制酒产品150多种,涉及到各种酒基和多种植物、动物香料以及各种水果、甜味剂、香精、防腐剂等原料。重点介绍了各种最新配制酒的配方和生产工艺...

  • 健康低脂的无黄油烘焙

    (日)宫代真弓著  /  2017-08-01  /  青岛出版社
    ¥16.2(4.6折)定价:¥35.0

    本书作者在多年的烘焙实践中, 自创了一系列适合自己在家做的健康无添加甜点。蛋糕、饼干、麦芬……全部以零胆固醇的菜籽油、新鲜鸡蛋、全麦面粉、粗制糖、干果、坚果等为主要原料, 不含黄油和鲜奶油, 每一款都是独创的美味...

  • 蛋糕全书

    安杰拉.尼尔森  /  2009-01-01  /  青岛出版社
    ¥57.4(2.9折)定价:¥198.0

    《蛋糕全书》结构清晰,内容实用。有关装饰的章节将告诉你丰富的技巧。会让你得心应手。  《蛋糕全书》涵盖了200多款经典配方。加配2000多幅彩图。全程展示蛋糕制作详细步骤。  经典款式  代代相传的经典款式历久弥新,领着你从视觉的盛宴步入味蕾的天堂。  茶点蛋糕  大清早的提神咖啡。香气氤氲的下午茶,都需要美味的糕点来搭配,成就惬意的时光。  纪念日蛋糕意义特殊的日子需要款式特别的蛋糕来庆祝和纪念。浓郁的美味伴随你度过良宵。  待

  • 新编裱花基础教程

    ¥14.4(3折)定价:¥48.0

    《新编裱花基础教程》带您走进裱花蛋糕的制作天地,经典款式赏心悦目,创新款式意蕴无穷。从巧克力捏塑蛋糕到花卉蛋糕、寓意蛋糕、生肖蛋糕,还有陶艺蛋糕、鲜奶水果蛋糕,品种齐全,口味丰富,款式新颖,为专业人士提供了一个深造的平台,为业余爱好者提供了一个学习的机会。   《新编裱花基础教程》是由知名厨艺大师指导,是一本专为厨艺初学者、爱好者打造的蛋糕裱花大全。《新编裱花基础教程》适合初学者以及一些懂得蛋糕装饰但手工工艺变化不多的操作者使

  • 新手也能做!绝对好吃的手工面包

    藤田千秋  /  2013-04-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥11.8(3.1折)定价:¥38.0

    《新手也能做:绝对好吃的手工面包(初学制作)(1年生)》从最简单的基本面包,到具有一定难度的改进型面包,共详细介绍了55中最受大众欢迎的手工面包的制作方法,并分别按照程序的要点详细叙述了操作技巧和注意事项等内容。《新手也能做:绝对好吃的手工面包(初学制作)(1年生)》的最大亮点就是根据面包制作的难以程度,分为一颗星、两颗星、三颗星。初学者可以根据难以程度,由浅入深,逐渐学习和操作。每一种受大众欢迎的面包,都配有详细的步骤图片,能

  • 爱上香榭丽舍的滋味-西点大师的果挞坊

    埃里克.兰拉德  /  2017-10-01  /  南方日报
    ¥11.9(3折)定价:¥39.8

    ★面对精美的挞、派,您是否会心动?心动之余,您有没有想过自己动手做给自己及家人、好友吃? ★倘若您正在绞尽脑汁地研发新菜谱,这本书也许能给到您一些建议。 ★作者埃里克兰拉德将其多年开发、制作过的挞、派在书中一一列举,并用分步骤讲解的方式,将每一款挞、派的制作方法进行了清晰、明了的呈现与解析,有助于读者根据作者的思路,掌握习得制作挞、派的技巧。...

  • 你不懂巧克力

    香川理馨子  /  2018-04-01  /  江苏凤凰文艺
    ¥18.1(4.3折)定价:¥42.0

    编辑推荐 ★你无法拒绝巧克力,就像你无法拒绝爱情。 ★爱巧克力的你,真的懂巧克力吗? ★巧克力控必读经典!有料、有趣、还有范儿的巧克力知识百科。 ★443个和巧克力有关的词语,全方位解读巧克力世界的秘密。 ★从可可树到巧克力,让你在历史中探寻甜蜜,在阅读中享受乐趣。 ★日本美食家和插画大师联手呈献,带你品尝全世界的巧克力,娓娓道来关于巧克力的所有知识,搭配量身定制的逾百幅精美手绘插图,适合伴着一块巧克力

  • 就爱这样吃面包

    铃木桃  /  2013-01-01  /  黄山书社
    ¥12.8(3.2折)定价:¥40.0

    仔细掐指一数,因为碰巧遇到和面包店有关的工作,所以在此因缘际会之下组成“面包同乐会”以后,一眨眼也过了十几年。 这个团体只是很单纯的聚集了喜欢面包的人;大家聚在一起,依照每次的主题,尽情地享受面包的美味。就是喜欢面包、喜欢做面包、喜欢吃面包、喜欢甜面包、喜欢德式面包、喜欢方形吐司…… 每个人的喜好及入会理由不一而足,但是都能各自以喜欢的形式享受面包。很多人一知道我在主持这个面包同乐会,常常会问我:“你三餐都吃面包吗?...

  • 零食--60道好吃好做的零食和小吃

    尾巴  /  2006-01-01  /  中国旅游出版社
    ¥9.0(3.2折)定价:¥28.0

    当三餐已能自给自足时,很自然的就把脑筋动到了零食上。谁不幻想那零零碎碎的原材料在自己手中化为口齿吟香的零食。本书将教会你60道好吃好做工的零食和小吃。拥有本书,你的“食欲”从此得到满足...

  • 百变面包

    邱勇灵  /  2008-10-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥10.6(3.8折)定价:¥28.0

  • 情趣烘焙---新手自制美味甜点

    靓丽出版社  /  2010-06-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥9.0(3.2折)定价:¥28.0

    本书以家庭制作美味点心的基本工具和基本材料开篇,介绍了包括海绵状蛋糕、薄绸状蛋糕、干酪蛋糕、奶油蛋糕、曲奇、巧克力小甜点、水果馅饼和泡芙在内的共50余款可爱美味的小点心。每一款小点心都附有超大精美的成品图片,其制作所需的原材料、工具和制作时间也有详细的介绍,制作方法更是图文并茂,每个制作步骤都配有清晰的实例照片和详细的讲解文字,即使没有烘焙基础的读者也能轻松完成...

  • 轻松学烘焙

    ¥10.1(3.4折)定价:¥29.8

    很想自己做一款曲奇饼干,很想自己烤一个香甜面包,满世界都飘着烘焙的香气,这时候的自己也想尝尝动手烘焙的乐趣?《轻松学烘焙》就是教你如何烤出生活的好滋味。一本关于烘焙的教父级宝典,一本充满趣味的烘焙课堂,可爱的小曲奇、松软的小面包、嚼劲十足的奶香棒……应有尽有的美妙味道汇聚这里。图片很精美、做法很详细、原料很易买、制作很容易,这是给热爱烘焙者的宝典秘籍...

  • 天然面包香

    ¥18.7(5.2折)定价:¥36.0

    本书内容包括:一切从基本开始;面包的基本材料;17小时中种冷藏法;烘焙百分比;制作面包的12个基本步骤;白吐司等内容...

  • 日本顶级甜点师的烘焙创意

    ¥15.4(3.2折)定价:¥48.0

    本书主要内容包括:杏仁薄脆;依格酥;着手制作甜点之前;本书的阅读方法;糖渍水果蛋糕;经典巧克力蛋糕;覆盆子长条酥;巧克力蛋白酥等...

  • 面包.比萨.佛卡夏-222意式烘焙快手食谱

    ¥30.6(3.4折)定价:¥89.9

    《222道意式烘焙快手食谱:面包、比萨、佛卡夏》分为面包、比萨、佛卡夏三部分,具体收录了金盏花黄金卷、月桂叶面包、玫瑰果小圆饼、薄荷麻花面包、丁香面包卷、   康乃馨面包卷等内容...

  • 经典面包教科书

    王森主编  /  2014-02-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥11.5(3.2折)定价:¥36.0

    NUL...

  • 点点心意和果子

    金塚晴子  /  2015-11-01  /  青岛出版社
    ¥16.4(4.6折)定价:¥36.0

    和果子即日式传统点心,造型精美,口感细腻,因其融合了季节的美感而为人称道。   “水无月”“黄身时雨”“藤浪”“地锦红叶”……普通的点心因着温柔的心而被赋予了诗意。   通过这本书,不仅可以掌握点心做法,更可体味日本文化,品尝一场视觉盛宴,在浮躁的生活中偶尔静下心来,感受四季之美,享受自然的甜美馈赠...

  • 面团 塔 奶油甜点-法国金牌主厨的烘焙课-法式烘焙教科书-1

    费德尔  /  2016-07-01  /  中国轻工业出版社
    ¥12.9(2.2折)定价:¥58.0

    烘焙是一门艺术,追求完美是一种乐趣! 畅销法国的烘焙书,是烘焙爱好者必备的教科书! 水油混酥面团、甜沙酥面团、泡芙面团、拉伸面团 层酥面坯、黄油酥饼面坯、巴斯克蛋糕面团、油包层酥面团 法式烤蛋白、焦糖布丁、奶油布丁、奶冻慕斯布丁 由浅入深,轻松学习,简单易做...

  • 马卡龙 面包 小点心:法国金牌主厨的烘焙课

    ¥16.9(2.2折)定价:¥78.0

    烘焙是一门艺术,追求完美是一种乐趣! 畅销法国的烘焙书,是烘焙爱好者必备的教科书! 烤蛋白、焦糖马卡龙、老式马卡龙、马卡龙塔 牛角面包、丹麦面包、黄油面包、吐司面包 镜面酱、棉花糖、水果塔、杏仁塔 配方精准,讲解到位,一次成功...

  • 童话中走出的法式复古风糖霜饼干

    本书编委会  /  2017-04-01  /  中国水利水电出版社
    ¥21.5(4.3折)定价:¥50.0

    从初学者到经验丰富者均可乐在其中,满载*糖霜饼干制作技巧的书,只要有了它,你也可以成为饼干艺术家。 详细的基础知识可以让你迅速掌握一切必要的步骤;不同分类的主题饼干制作可以满足你不同的场合、时间;在饼干上进行彩绘,提供更多表达你才艺的方式! ...

  • 蛋糕装饰全书

    本书编委会  /  2017-07-01  /  河南科技
    ¥89.6(7折)定价:¥128.0

    《蛋糕装饰全书》由易到难、循序渐进地介绍了多种蛋糕和小甜品的装饰方法,从材料准备到装饰过程都讲解的非常详细,并配以大量高清图片对操作难点进行展示,即使是烘焙新手,只要按照书中的装饰步骤一步步对蛋糕进行装饰,也能轻松制作出美丽、漂亮的蛋糕。作者在蛋糕装饰过程中的各种创意构思,更是对有一定基础的烘焙爱好者或专业人士有着宝贵的借鉴作用。赶快动起手来,打造属于自己的独一无二的作品吧!...

  • 熊谷老师的小蛋糕装饰秘诀

    (日)熊谷裕子著  /  2017-10-01  /  青岛出版社
    ¥16.2(4.6折)定价:¥35.0

    本书精选了十几款流行的、独具时尚感的小型多层蛋糕装饰, 用照片详细展示做法全过程, 品类集海绵、挞、慕斯和极具人气的熔岩巧克力于一册, 形状有长方形、正方形、多边形、圆形和圆顶形。蛋糕配慕斯, 再加上巧克力、奶油、水果的装饰, 不仅是味觉的享受, 更加是视觉的盛宴...

  • 手撕造型面包

    吴育娟著  /  2017-12-01  /  江西科学技术出版社
    ¥29.2(4.3折)定价:¥68.0

    本书从面包发酵, 上色方法, 成形, 到基础手撕面包做法, 一步一步教你做。面包造型多变, 除了动物、卡通造型手撕面包, 还有搭配节日的面包以及造型朴实但口味丰富的手撕面包, 满足多种需求...

  • 面包与一碗好汤

    白崎裕子  /  2018-04-01  /  南海
    ¥27.3(7折)定价:¥39.0

    ◎这是料理家白崎裕子的烘焙食谱集,介绍了18种面包和23种蔬菜汤的做法,简单又方便的食谱适合现代家庭的生活节奏。 ◎朴素的法式圆面包、劲道有嚼劲儿的贝果、口感富有层次的黑麦水果干面包用富含麦香的面粉可以做出各具风味的手工面包。 ◎春季时蔬意式蔬菜汤、番茄炖根茎类蔬菜、青梗菜蘑菇奶油浓汤、芜菁奶油汤这些用蔬菜、谷物、豆类做的汤做法简单,口味清爽,适合三餐四季。 ◎利用冷藏发酵方法,大大简化了揉面、发酵的难度,并且附带步骤分解图,烘焙新手

  • 100种做法系列第3辑: 面包的100种做法

    暂无  /  2012-08-01  /  江苏科技出版社
    ¥2.5(2.1折)定价:¥12.0

    《100种做法系列(第5辑):面包的100种做法》为“100种做法系列(第5辑)”之一,本辑丛书包括《蛋糕的100种做法》、《面包的100种做法》、《饼干挞派的100种做法》,分别介绍了100种适合家庭操作的烘焙美食。《蛋糕的100种做法》介绍了巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、冻品蛋糕等,《面包的100种做法》介绍了甜味面包、咸味面包和特色面包等,《饼干挞派的100种做法》重点介绍了饼干和挞派等。所有烘焙美食款式新颖、品种丰富,非常适合家庭主妇

  • 童心玩烘焙

    江盈达  /  2010-09-01  /  中国轻工业出版社
    ¥9.0(3.2折)定价:¥28.0

    每天忙碌的父母,已经多久没有和孩子一起享受美食制作的乐趣了?亲子烘焙,不仅制作美味,更是父母与孩子的亲密互动!本书两位台湾作者,有着丰富的烘焙专业背景和经验,通过对亲子烘焙的探索,设计出的产品,适合父母和小朋友一起阅读和制作。书中的原料,都是简单易得的,或者用家中现有的材料替代也可以完成。可供参考制作的产品包括时下流行的蛋糕、点心、饼干、吐司、餐点、健康饮料及夏日冰品……造型可爱,又简单易学。同样适合心中充满童趣的烘焙新手...

  • 迷你蛋糕

    金廷恩  /  2012-03-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥13.7(3.8折)定价:¥36.0

    本书中不仅包含杯子蛋糕,还包括制作简便的迷你蛋糕、曲奇、羹、果冻、布丁、蛋奶酥、巧克力软糖等甜点,甜爽的饮料,家庭自制冰激凌。常见的甜点应有尽有。以前出版的《迷你蛋糕》中没有甜点食谱,所以有些遗憾。为了挽回这个遗憾。在这次的修订版中增添了最受大众欢迎的甜点。也推出了多种新款杯子蛋糕。 懒洋洋的下午,一杯温热的茶配上一块甜点。感受它带给你的聿福。只要一口,它的香甜就会给你带来安慰...

  • 巧克力-节日甜点-法国金牌主厨的烘焙课-法式烘焙教科书-3

    费德尔  /  2016-07-01  /  中国轻工业出版社
    ¥17.4(3折)定价:¥58.0

    烘焙是一门艺术,追求完美是一种乐趣! 畅销法国的烘焙书,是烘焙爱好者必备的教科书! 巧克力慕斯、杏仁软糖、巧克力饼干、巧克力蛋糕 糖渍柠檬、拐杖饼干、香料饼干屋、圣诞布丁 倾囊相授,按部就班,完美体验...

  • 零基础乐享烘焙

    梅依旧著  /  2017-08-01  /  中国轻工业出版社
    ¥16.9(3.4折)定价:¥49.8

    本书开篇讲述了烘焙的基本原料、基本器具等, 书中包含20款曲奇饼干、20款蛋糕、20款面包和比萨、10款泡芙、挞和派 ; 11款慕斯和布丁 ; 10款零食小点 ; 10款冰品 ; 10款常用馅料...

  • 健康无添加的手工面包

    王森主编  /  2013-12-01  /  青岛出版社
    ¥12.2(3.2折)定价:¥38.0

    ●面包的魔法,把简单的面粉变成顶级美味。 ●用手机扫图就可以看详细制作视频 ●每个面包都有详细的步骤图解 ●健康绿色有机无添加,适合全家人一起分享 ●本

  • 经典曲奇500

    ¥13.7(3.2折)定价:¥42.8

    本书介绍了来自世界各地的500种美味的曲奇,从细腻松软的法式蛋白杏仁饼干到香脆浓郁的美式特浓巧克力曲奇,网罗天下,无所不包...

  • 绝妙冰沙

    ¥6.5(4.3折)定价:¥15.0

  • 恋上咖啡馆甜点

    朱怡秋  /  2005-01-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥13.8(4.3折)定价:¥32.0

    本书开列了数十种咖啡馆里最受欢迎的点心,并摆脱一般食谱模棱两可的做法陈述,有最详细清楚的过程解说,更会教你如何将素雅不起眼的糕点,装点成令人惊艳的梦幻逸品。当你只想动口不想动手时,每道点心也有美食之路的指引,更建议搭配哪一种饮料才过瘾...

  • 自制健康果蔬汁

    ¥14.8(5.2折)定价:¥28.5

    如今,人们对食补已经不再陌生,蔬菜及水果的健康功效更是广爱关注。比方说,人们知道人参和南瓜所含的胡萝卜素、番茄所含的番茄红素可预防癌症;维生素、矿物质可调节人体机能,并富含多种预防成年病的成分。每天多摄取蔬菜和水果的的确非常重要,但要保持营养平衡并非易事。如果平时摄取的肉类足够丰富,但吃的蔬菜偏少,易导致维生素及矿物质不足。另外,就算保证每天吃一根胡萝卜、一个番茄,千篇一律的菜谱也使人厌倦。  但自制果汁就不一样了,一根胡萝卜,一个番

  • 清新餐后甜品

    潘行庄  /  2006-01-01  /  世界图书出版公司
    ¥16.6(5.2折)定价:¥32.0

    本书向读者介绍了糖的故事、清新美味的甜品制作、草莓雪芙、自制鲜芒果雪糕、意大利咖啡雪泥等内容。 ...

  • 梦幻巧克力

    潘行庄  /  2006-01-01  /  世界图书出版公司
    ¥16.6(5.2折)定价:¥32.0

    本书向读者介绍了巧克力的小故事、果仁巧克力、意大利巧克力蛋糕、香蕉巧克力松饼、餐后巧克力蛋糕等内容...

  • 面包.吐司.饼干

    杜丽娟/李湘庭  /  2006-02-01  /  汕头大学出版社
    ¥15.5(5.2折)定价:¥29.8

    香软酥脆的面包、简单好吃的吐司、人气超旺的饼干,一本书收录人见人爱的热门点心,体验烘焙美味的成就感...

  • 精美点心

    上海建国宾馆 编  /  2006-01-01  /  重庆出版社
    ¥4.4(2.9折)定价:¥15.0

    都市美味,名师拿手菜。本书是上海建国宾馆推出新式菜点系列的一本,选编的菜品发挥上海菜特色,兼容东西南北口味,不乏中西合璧佳肴,又有独具烹饪大赛金牌菜点。本书图文并茂,对于各道佳肴美味用料、制作方法、特点及制作关键详细列出,让你一饱眼福!上海滩的餐饮业迎来了空前的挑战和机遇。面对挑战,我们建国宾馆激流勇进,创意做菜,革新图强,推出了不少新式菜点,取得了些微成绩。驻足回望,现将创新实践中的一鳞半爪汇编成册,计《开胃头盘》《海鲜河鲜》《拿手

  • 大厨私房秘诀530招蛋蔬干货篇

    朱秋桦  /  2006-01-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥12.0(4.3折)定价:¥28.0

    本书介绍了530种蛋、蔬菜、干货烹调材料的选购、处理、烹调、如何吃出健康等方面的知识,并精选了50道应用菜肴进行详细示范...

  • 亲爱的比萨

    华文图景企划  /  2007-02-06  /  中国轻工业出版社
    ¥11.4(5.2折)定价:¥22.0

    “比萨”是比萨饼的俗称,它来源于意大利的那不勒城,由特殊的饼底,乳酪、酱汁和各式馅料所制成。比萨早在古罗马时代就出现了,不多当时只是单一的面饼,没有丝毫的配料。那不勒斯人认为上好的比萨就是“发得好的面团再配上新鲜的番茄”,所以比萨的制作是否地道,就要看它的韧性了。做工地道的比萨饼,饼的外皮用意大利语称为“皇冠”。轻而且薄,看起来就像煎饼。比萨的饼底要每天现做,选用春冬两季的甲级上麦研磨而成的面粉,然后用内含10多种成分的专用酵母发酵,

  • 时尚蛋糕制作精选

    黎国雄  /  2007-05-01  /  中国轻工业出版社
    ¥15.7(4.9折)定价:¥32.0

    烘焙大师精挑细选140款时尚蛋糕,实用化的制作方法,为您带来创作灵感。深入浅出的基础知识介绍,图文并茂的140款制作实例,细致详尽的制作工艺说明,圆您成为蛋糕大师的梦想。 ...

  • 家常面点

    夏金龙  /  2007-07-01  /  吉林科学技术出版社
    ¥12.2(4.9折)定价:¥24.8

    第一章 面条 茄汁素面 五色拌面 意大利炒面 两吃拌面 家常肘花面 珍珠面 肉丝香菇面 蘑菇牛肉灿面 排骨汤面 沙拉通心粉 懒人面 西兰花意大利面 阳春面 鲜虾冷汤面 云吞面 莜麦苦力 日式荞麦面线 意大利蛤蛎面 打卤面 翡翠辛辣面 土豆苦力 拨鱼面 韩式水饺冷面 泡菜凉拌面 牛肉米粉汤 养生红豆汤面 玉米汤面 平壤冷面 排骨面 酸辣凉面 泡菜拌面 素条面 鱼板海苔面 麻酱凉面 素拌凉面 蘑菇鸡丝面 牛肉辣酱拌面 刀削面 清汤牛肉面

  • 挚爱甜品-贝太厨房

    ¥15.6(5.2折)定价:¥30.0

    可不要把甜品看成是简单而普通的厨房产物。当一份甜品摆在你面前,其精致的外形、诱人的香味、细腻的口感,相信没有几个人能招架得住。而且甜品不光好看好味,更有食补的作用,是女性朋友们的贴心之选。 本书分为:喝得心里美,吃得嘴角甜,好玩妙趣味,益身糖水谱,甜品的秘密五部分。教你轻松做出好喝滋补的糖水、无敌美味的甜点,更融入许多奇思妙想,百变搭配,教你创造个性新花样,令制作的过程也显得格外轻松有趣。快点动手,与爱人一起分享这份专属的甜蜜吧,

  • 蛋糕裱花基础 上册

    王森 主编  /  2007-09-01  /  中国轻工业出版社
    ¥13.8(4.3折)定价:¥32.0

    本书主要适合初学者,以及一些懂得蛋糕装饰但手工工艺变化不多的操作者,主要内容有:蛋糕装饰配色,构图要领,生肖、人物、花卉、水果切法,陶艺蛋糕的手工制作技巧,蛋糕装饰的细节处理方法。本书共计50款的蛋糕图片。 想快速掌握蛋糕裱花的技艺吗,本书按照蛋糕的设计顺序由浅入深地为初学者提供了专业化的指导和丰富的实例,对每款蛋糕,从原料、工具、构图到配色,都按步骤非常详细地讲解。制作蛋糕的全过程详解如同静态的教学片,读者可以通过本教

  • 蛋糕裱花基础-(下册)

    王森  /  2008-01-01  /  中国轻工业出版社
    ¥13.8(4.3折)定价:¥32.0

  • 得意小吃

    ¥5.1(5.2折)定价:¥9.8

    本书属于《川味居家厨房》丛书系列。该系列书籍主要针对普通的家庭烹饪爱好者出版,选取川菜中或为大众喜闻乐见,或为川菜界中的不朽经典的菜品,采用一菜一图、全四色印刷的形式出版,适合家庭烹饪爱好者参考使用。本册内容包含面食、点心、江湖小吃等极具四川特色的经典小吃。...

  • 至爱点心360

    司徒宝洁  /  2008-05-01  /  四川科学技术出版社
    ¥12.5(4.3折)定价:¥29.0

    “点心”一词人所共知,其直译之“Dim Sum”一定亦已收纳在现代英语词汇中。不过,要细心将之定义,特别与“小食”分别开来,却还不是件容易的事。 在现代人当中“新厨房主义”蓬勃兴起,俊男靓女莫不认为须身怀几招烹制美食秘诀,才称得上懂得享受人生。话得说回来,偶然入厨有新鲜感不难,但要保持日复一日都有这样的感觉和创造力却不容易。鉴于此,编者特意从以往万里机构出版的大量家庭烹饪书籍中选取部分精华辑录成书,分别以靓汤、甜品、点心为主题,

  • 小烤箱大魔法

    潘玲萱  /  2008-05-01  /  中国轻工业出版社
    ¥7.7(4.3折)定价:¥18.0

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