欢迎光临中图网 请 | 注册
读书月预热场|每满30减10,满80元送印章
  • 中式面点技艺

    ¥16.3(4.3折)定价:¥38.0

    本教材的内容共有8个学习项目, 每一任务都选出了中式面点最具代表性的菜例作为任务实施内容, 以增强学生基本功的掌握和对中国传统饮食文化的认知。任务中设置了任务目标、任务学习、任务例点、任务拓展、任务检测, 使整套教材核心部分编排整齐, 在学习知识、掌握技能的同时, 注重方法能力和社会能力的培养...

  • 营养学基础与应用

    罗冰  /  2016-04-01  /  经济管理出版社
    ¥29.2(4.3折)定价:¥68.0

    《营养学基础与应用》是根据餐饮、食品行业相关岗位任职需求,参考国家公共营养师职业资格标准,结合《中国居民膳食指南》的要点编写而成。内容包括“健康人群饮食指导与配餐”、“特殊人群饮食指导与配餐”、“疾病患者饮食指导与配餐”、“食品营养与评价”四个课题,每个课题设计4~6个项目,项目之间相对独立,且总体内容由浅入深,实现项目与知识递进相统一的模式。《营养学基础与应用》项目内容既有知识性又有实践性和操作性,可以作为高职高专烹饪类、食品类、酒

  • 夏的菜-舌尖上的四季菜

    夏志强  /  2013-06-01  /  经济管理出版社
    ¥18.2(6.5折)定价:¥28.0

    每个人舌尖上的故乡构成了整个中国,并且形成了一种叫做文化的部分,得以传承。中国人用智慧巧妙地从自然界获取美味,这一切之所以能够实现,都得益于他们对上天和食物的敬畏以及对自己深爱的那片土地的眷恋。 夏志强编著的《舌尖上的四季菜(夏的菜)》是一本图文并茂的养生菜谱。它精选水晶虾仁、荷叶凤脯、拔丝番茄、香辣五丝、炸脆鱼、糖熘茄子盒、凉拌豌豆尖、茄汁芹菜、海带金针菇拌粉皮、什锦海参、腐皮虾包、丝瓜豆腐羹等菜系...

  • 舌尖上的四季菜-春的菜

    夏志强  /  2013-06-01  /  经济管理出版社
    ¥18.2(6.5折)定价:¥28.0

    本书依据广大美食爱好者长期积累的经验,依据四季轮回对人体健康的需要和个人喜好不同,提供了四季不同的菜品。本书本着科学、营养、实用、简单的原则,每道菜不仅有原料的准备和具体制作方法,本书还都配备了精美的图片,这对广大的美食爱好者有着具体实际的指导...

  • 中外饮食文化-修订版

    隗静秋  /  2015-07-01  /  经济管理出版社
    ¥28.1(7.2折)定价:¥39.0

    《中外饮食文化(修订版)》在对饮食文化的概念、功能、现状作简要介绍之后,分别讲述了饮食原料文化、饮食器具文化、烹调文化、主食菜肴文化、饮文化、饮食民俗、饮食礼仪、世界饮食文化交流...

  • 秋的菜-舌尖上的四季菜

    夏志强 编著  /  2013-07-01  /  经济管理出版社
    ¥18.2(6.5折)定价:¥28.0

    每个人舌尖上的故乡构成了整个中国,并且形成了一种叫做文化的部分,得以传承。中国人用智慧巧妙地从自然界获取美味,这一切之所以能够实现,都得益于他们对上天和食物的敬畏以及对自己深爱的那片土地的眷恋。 夏志强编著的《舌尖上的四季菜(秋的菜)》是一本图文并茂的养生菜谱。它精选蟹

  • 冬的菜-舌尖上的四季菜

    夏志强  /  2013-07-01  /  经济管理出版社
    ¥18.2(6.5折)定价:¥28.0

    本书依据广大美食爱好者长期积累的经验,依据四季轮回对人体健康的需要和个人喜好不同,提供了四季不同的菜品。本书本着科学、营养、实用、简单的原则,每道菜不仅有原料的准备和具体制作方法,本书还都配备了精美的图片,这对广大的美食爱好者有着具体实际的指导...

本类畅销
本类新书

本站常销

中图网
返回顶部