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《乳品的科学吃法:吃出营养吃出健康》应用通俗易懂的简练语言,面对普通的消费者,介绍有关牛奶和奶制品的知识,如牛奶的成分及其营养价值、乳与乳制品的保健功能、市场上常见的乳制品、乳与乳制品的质量安全以及家庭传统民族乳制品的加工方法,使普通的消费者能够更好的了解和认识乳与乳制品的营养价值和保健功能,为培养乳品消费习惯提供基础...
本书应用通俗易懂的简练语言,面对普通的消费者,介绍有关粗粮的营养知识、保健功能、正确的食用方法;市场上常见的粗粮产品、不同人群粗粮搭配的正确比例以及家庭常见的加工方法,使普通的消费者能够更好地了解和认识粗粮及其制品的营养价值和保健功能,以及正确的营养搭配方法...
《舌尖上的异域风情》作者将其中印象最深刻的佳肴从记忆中筛选而出,在文化的汁液中涮洗浸泡,用干净、老道的文字轻煨慢炖,而制成了《舌尖上的异域风情》。喜爱美食是生活的一个乐事,佳肴不仅可以品味、饱腹,还可以在享受色、香、味的同时,了解沉淀在美食中的各国文化和民俗...
本书菜谱上所介绍的烹饪方法、原料等,都可以给我们加以参考,您可以依自己或家人的口味、营养、习惯等加以变化,再加上简单、便捷,就能让你亲自下厨成为一种享受操作的愉快过程了...
本书将计划应用通俗易懂的简练语言,面对普通的消费者,介绍有关瓜果及其饮品知识,如瓜果成分及其营养价值、瓜果的保健功能、市场上常见的瓜果类产品、瓜果制品的质量安全、以及家庭常见瓜果制品的加工方法,使普通的消费者能够更好的了解和认识瓜果及其制品的营养价值和保健功能,为培养瓜果消费习惯提供基础...
马铃薯,俗称土豆、洋芋、地蛋等,具有很高的营养价值和药用价值,除含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、多种维生素和氨基酸外,还含有人体所需的钾、硒、钙、铁、镁、磷等多种元素,可作为主食和蔬菜食用,具有保健、美容、减肥等多种功效。本书以马铃薯为主要食材,让您居家即可做出多种多样的营养美食,让您在享受烹饪乐趣的同时去享用美味,拥有健康...
日常生活中,肉类是我们获得蛋白质、脂肪、微量元素的来源之一。科学吃肉,有利于我们身体健康。《吃出营养吃出健康——肉类的科学吃法》计划应用通俗易懂的简练语言,面对普通的消费者,介绍有关不同肉类的营养特点、肉的新鲜度鉴别、健康的保存方法、家庭制作肉类制品、市场上常见的肉制品种类及其特点、质量安全性等知识,使普通的消费者能够更好地了解和认识肉类及其制品的营养价值和保健功能,为培养健康消费肉及其制品提供基础。此外,本书列出了各种肉类及具体菜品
本书分为荤菜篇、素菜篇、甜品篇三大部分, 介绍了很多原料简单、操作简单的菜品, 原料、调料分量准确, 过程图一目了然, 按着步骤做, 基本可以零失误地呈现美味。本书有以下几个特点: 1.书中介绍的菜品都容易上手, 适合热爱美食、热爱生活的读者参考借鉴 ; 2.菜品丰富, 种类全面, 无论是宴请客人还是日常做菜, 都可以找到合适的菜品来学习参考 ; 3.每道菜都配有详细的文字说明和自己拍摄的精美照片, 努力为读者提供高颜值、高成功率的菜
本书内容包括:“青城”美食风味多、博采众长包头菜、城市美食解乡愁、鄂尔多斯美食多、“几字弯”上开河鱼、羊肉粉汤味香浓、阿拉善烤全羊、卓资山熏鸡很有名、丰镇月饼老味道等...
全书以蒙古奶茶为主题,较为详细的描述蒙古奶茶文化历史,蒙古族茶饮文化的历史演变,茶马古道与丝绸之路的茶叶贸易,蒙古族茶饮的相关礼俗,蒙古族奶茶的制作工艺,饮茶器具,饮茶习俗与佛教礼仪的历史渊源,突出蒙古奶茶在蒙古民族日常饮食结构和社会生活中的重要作用和地位...
全书以蒙古酒为主题,概述蒙古酒的源流,酒在蒙古族历目前对社会生活的重要影响,独特的酿酒工艺,奶酒的起源,酒器酒具的历史演变,与酒有关的历史故事和历史传说,酒与草原文化艺术的发展,酒与草原上的社会经济发展,蒙古族饮酒中的各种礼俗,以及蒙古族酒文化的现代传承和历史延伸...
宋瑞祥 著
林奕含
梁实秋
老王子
刘争争
[日]熊田千佳慕 著,张勇 译
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