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出版社：深圳报业集团出版社
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  • 鹏城有味:深圳餐饮变迁录

    鹏城有味:深圳餐饮变迁录

    朱健陈伟  /  2023-12-01  /  深圳报业集团出版社
    ¥47.6(7折)定价:¥68.0

    内容简介： 餐饮，是一种培养出来的文化。交融，是深圳这座城市显著的性格和特色。深圳餐饮文化的发展史，是海风裹挟鱼腥拂过的边陲渔村，到南北交织、东西融合的国际都市变迁录。 本书从“起源 山海之间”“传承 深圳特色”“融合 肴变万千”“担当 名师高徒”“创新 饮食革命”五大章节，以时间为刻度的历史纵轴，以距离为刻度的地理横轴，意图找寻深圳四十多年来饮食文化的肌理。其中，既呈现了猪脚饭、椰子鸡、沙井蚝、南澳海胆粽等带有深圳特色的

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