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  • 咖啡事典

    ¥44.2(6.5折)定价:¥68.0

    品味咖啡,探究其美味。 让我们一起来感受咖啡的魅力吧! 咖啡事典 成为咖啡生活家:选豆、烘豆、冲煮、美味咖啡之终极解析 第一章 细细品味咖啡豆 第二章使冲泡方法达到极致 第三章 挑战花式咖啡 第四章 更高级的咖啡享用法 第五章 咖啡和文化...

  • 小嶋老师的芝士蛋糕

    小嶋留味  /  2023-05-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥26.6(7折)定价:¥38.0

    日本人气糕点师小嶋留为2023近期新作品!与日文版同步发行!一定要拥有的烘烤与免烤芝士蛋糕配方。温度、组合、搅拌法、烘烤判断……,一切芝士蛋糕的疑问都能在本书中获得答案。轻松掌握在家做出高级美味的诀窍。 若有奶油奶酪、砂糖、鸡蛋,再加上淡奶油和少量分类,就能制作出芝士蛋糕。本书中的芝士蛋糕也是有简单的材料制作而成,但是制作步骤上的一点点差异,就会影响其口感、质地和味道。书中介绍的芝士蛋糕,均是小嶋蛋糕教室和Oven Mitten私房甜

  • 你不懂红茶

    (日)矶渊猛  /  2020-08-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥16.9(3.4折)定价:¥49.8

    《你不懂红茶》一书从红茶基础开始讲起,讲述了关于红茶的一切。从美味技巧到历史、产地的故事。红茶的美味、享用方法及其魅力,全部都汇集在这本书种...

  • 小嶋老师的美味点心秘诀

    小嶋留味  /  2014-01-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥19.6(7折)定价:¥28.0

    本书详细介绍了日本甜点女王小留味的独家美味点心秘诀,其中包含了备受欢迎的曲奇、妙芙、海绵蛋糕、蛋糕卷、布丁等多个种类的小糕点。每种点心都配有详细的制作过程解说和图片,对于基本制作技巧和手法进行了细致的解说,是新手上路的“入门教科书”。。精心凝练的配方、翔实的说明、正确的搅拌方法这些都满载了制作可口点心所需的基础知识和操作方法。本书汇集的点心,其制作工序并不复杂,都是想做就能立刻完成的(当然这些都好吃得不得了),而且配方中能简化的地方就

  • 小嶋老师的点心教室

    小嶋留味  /  2014-11-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥26.6(7折)定价:¥38.0

    小嶋老师在制作点心的时候,在自己真心认为“好吃”之前,都会反反复复地不停制作。因此,她制作的点心基本都能品味到原材料本身的味道,因为她比较喜欢张扬面粉、鸡蛋、黄油、鲜奶油等材料本身的风味。   有时候,也会想制作加入一些其他原料,但是又会给人留下深刻印象的点心。这时候,小嶋老师就会加些水果、坚果、茶叶、巧克力等辅料。而这些辅料的选择,绝对不是偶然的。不仅仅是材料的细致调和,还有打制蛋白霜的泡沫以及混合方法等制作过程的一点一滴,

  • 用科学方式了解糕点的为什么 实践篇

    ¥19.2(6折)定价:¥32.0

    本书是理论和实操相结合的典范, 很好适合烘焙爱好者阅读。无论是新手,或者是有经验的老手,都十分适用。津田阳子理论点和其他日本老师不大一样,她的配方比例也相对与众不同,拥有自己独特的魅力。作者以科学与化学的角度来解答烘焙知识,每一步都有列出详细的解析过程操作,并列出烘焙所需食材的特性来进行讲解。书中介绍的配方成品既好看又好吃,操作简单、容易上手,成功率高。总之,这是一本既有知识、又有温度、有深度的烘焙教科书...

  • 头露的中式面点时间

    头露  /  2021-04-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥37.7(6.5折)定价:¥58.0

    本书详细介绍了各种中式面点的基础知识和详细的制作过程,配有详细的步骤图片,是新手面食的必备参考书...

  • 小嶋老师的美味曲奇搅拌法

    ¥26.6(7折)定价:¥38.0

    本书详细介绍了如何制作出小嶋流的美味曲奇的方法。书中包含了曲奇的基本操作顺序及3种搅拌手法:1打发搅拌法 2.曲奇搅拌法 3.mitten流压拌法。此外,书中还针对手法制作,配有详细的二维码视频,根据扫码,观看由小嶋老师亲自示范的教学录像...

  • 第一次学做西点

    柴田省治  /  2009-01-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥18.2(6.5折)定价:¥28.0

    本书介绍了多种西点的制作方法。每种制作方法都有详尽的步骤图讲解说明,使读者一目了然。十分适合西点爱好者们自己在家制作美味可口的糕点...

  • 葡萄酒品鉴大全

    种本祐子编  /  2009-02-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥27.4(5.5折)定价:¥49.8

    在把葡萄酒注入玻璃杯的那一刹那,葡萄酒的醇香一下子就会散发开来。在这一瞬间充满了对葡萄酒的期待,心情也格外地兴奋。对于葡萄酒的无知在读完本书后就会结束。 葡萄酒的品种、世界各国知名葡萄酒的产地、使用葡萄酒调制鸡尾酒等的解说、严格挑选的200余种葡萄酒与精彩透彻的点评说明一起在本书中登载。为了便于读者学习了解,书中还附有许多图表以及照片...

  • 曾美子教你第一次做面包

    曾美子著  /  2009-04-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥21.9(5.5折)定价:¥39.8

    成功教授过无数学生开店创业的曾美子老师,在本书中以初学者的角度,为读者介绍最好吃、最受欢迎和最容易成功上手的面包配方。书中介绍了40多款特色面包的制作方法。包括软式餐用面包、欧系硬式面包、调理面包、天然酵母面包和特别面包等。每道食谱皆标明“工作顺序”,读者可充分了解面包制作流程,按部就班操作不会手忙脚乱。每道食谱都有详细的步骤图及说明文字,按图操作就可以成功做出好吃的面包。书中清楚地介绍了做面包的材料及各式面包的发酵方法,是初学者最安

  • 懒人也会做面包

    梁淑姿  /  2008-09-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥13.8(5.5折)定价:¥25.0

    做面包也可以不必苦苦等待发酵或费力揉面团,教你用最简单的方法,以最短的时间,做出最受欢迎的50种面包和点心。香甜可口的甜甜圈、健康美味的司康、玛芬和松饼……现在就动手,马上就学会...

  • 不用模型做点心

    卢美玲  /  2008-09-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥17.3(6.9折)定价:¥25.0

  • 一条鱼

    林美慧  /  2005-01-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥18.0(7.2折)定价:¥25.0

    本书精心设计了72道食谱,涵盖24类市场上常见鱼、12种中西烹饪技术、每种鱼都设计了数种做法,此外,还详细解说了鱼各部位最佳的烹饪方式以及选鱼诀窍。 ...

  • 香辣炖补100锅

    李洪啸  /  2008-01-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥12.3(4.9折)定价:¥25.0

  • 蔬果汁:健康养生蔬果汁100种

    冠伦文化  /  2006-04-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥12.1(5.5折)定价:¥22.0

    本书介绍了预防贫血、排除体内毒素、改善肌肤粗糙、日晒后美白、改善体质、清凉降火、养颜美容等的蔬果汁...

  • 自制养生豆浆果蔬汁

    李玉栋  /  2015-03-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥23.6(7.2折)定价:¥32.8

    本书将每一款豆浆、果蔬汁的功效阐释得清楚明白,让您吃得明白、放心,同时也能了解更多的健康知识。此外,我们悉心关注各类人群,比如某些疾病患者、孕妇、宝宝、青少年、老人,甚至经常喝酒应酬、抽烟熬夜者,以及需要提升体质的人群等,我们都量身定制了最适合的豆浆、米糊、果蔬汁饮食配方。选用常见食材、制作方法简单、既健康又可口,更全面、更营养、更美味、更贴心...

  • 面食不难-美食大V飞雪无霜亲授家常面食

    飞雪无霜  /  2015-07-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥15.3(3.4折)定价:¥45.0

    爱吃面食的人很多,但似乎做面食在很多人眼里是件有点儿难又有些麻烦的事儿。 想吃面条,应该怎么和面?水和面粉的比例如何? 想吃馒头,又该怎么和面?水和面粉的比例又是多少? 想吃饼呢?看似真的有点复杂,自己能做好吗? 放心,有了飞雪无霜老师的指导,你会发现:噢!原来做面食并不难!竟然这么简单!而且还能做出这么多超出你想像的花样来。 有了这本书,你也可以成为一个做面食的高手,快行动起来吧! ...

  • 超可爱彩绘饼干和甜点

    (日)Junko著  /  2015-02-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥18.2(6.5折)定价:¥28.0

    本书介绍了最受读者欢迎的, 只要利用市售的材料, 就可以轻松的绘制出可爱的饼干和甜点, 配有详细的步骤说明图片, 让新手也能轻松的学会。成品漂亮可爱, 无论是作为伴手礼还是送人, 都十分适合。赶快和Junko老师一起粗谱骺砂牟驶姹砂伞...

  • 正宗的意大利餐教科书

    ¥18.9(3.8折)定价:¥49.8

    本书收录了意大利餐的主要类型, 包括前菜、意大利面、比萨、烩饭、鱼、肉料理、甜点等。是大家都喜欢且具有很强操作性的一本意餐教科书。内容丰富, 步骤图详细, 图片清晰是食谱书的最主要的特点, 本书不仅具备这些特点, 还有很多温馨小贴士, 可以帮助读者更全面的了解意大...

  • 平底锅达人的56道原创面包和蛋糕

    ¥20.2(7.2折)定价:¥28.0

    * 作者在日本推特上发布部分原书内容,超过10万人关注作者推特。 * 出书2个月,销量超过10万册。目前仍在排行榜中。 * 形式新颖,为漫画的方式表现制作过程。全书虽然是面包制作类图书,但是作者用手绘的方式,将面包及蛋糕的做法,生动形象的讲述出来。*近成人手绘类图书,在中国非常有市场。画风可爱,介绍面包及饼干的做法简单易懂操作。还有一些小贴士,会告知制作过程中应该有的注意事项。既萌又可爱。 ...

  • 可爱的彩绘甜点-饼干.杯子蛋糕.巧克力

    本书编委会  /  2015-08-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥18.2(6.5折)定价:¥28.0

    超甜美so sweet! 精心设计的别致甜点,只想献给*在乎的你 。   ★ 50道时尚创意甜点   ★ 全新视角礼品包装教学   附赠精彩范例纸型   除了美味,还要看起来更“可爱”!   在一年一次的生日宴会、情人节,或是重要的纪念日里,为特别的人做出各式各样的爱心甜点,不但外观精致,让人一看就很开心,而且吃起来更是超满足! ...

  • 面包机的诱惑-基础\面包+家常主食-1

    辣妈  /  2015-09-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥25.9(6.5折)定价:¥39.8

    ◎一键搞定更方便 ◎原料自选更放心 ◎配方选取更健康——少糖、 少油、选用低脂乳制品、原料替换、增加纤维素 ◎玩转花样更多变——吐司、 面包是基础,更有葱油饼、水煎包、牛肉卷、哈 尔滨大饼……颠覆固有模式,面包机变出新玩法 ...

  • 你不懂蛋糕:231个烘焙中常见问题Q&A

    ¥34.9(7折)定价:¥49.8

    在本书中, 作者以科学的角度, 将疑问以一问一答的方式为大家解惑。过去传承至今的糕点技巧, 都是累计前任的成败经验所获得的成果, 但沿袭至今为什么会如此制作的理由, 可借由科学角度的解释而让大家更容易理解。希望本书的内容能够帮助读者在糕点的制作领域更上一层楼...

  • 蔬果本酵素制作大全

    岛津浩巳  /  2015-10-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥20.8(6.5折)定价:¥32.0

    排毒、减肥、美容、抗衰老,摆脱亚健康,调节身体状态的健康饮品。风靡日韩的超人气酵素达人手把手教你在家diy制作47款经典蔬果酵素原液。每款酵素原液还配有利用酵素做出的饮品或甜点,并介绍了不同的身体状态,适合食用的酵素,内容全面丰富,而且很实用。这一本书就可以教会你怎样制作酵素,并活用酵素,让自己更健康,更美丽...

  • 蛋糕裱花基础秘诀:

    陈臻主编  /  2015-09-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥23.4(6.5折)定价:¥36.0

    本书共分为五章, 主要内容包括: 认识奶油霜、基础花嘴运用、奶油霜花卉、蛋糕配色与装饰、佳作欣赏...

  • 罐沙拉小时光

    梅拉贝拉  /  2016-07-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥23.6(7.2折)定价:¥32.8

    本书主要介绍了如何使用梅森罐进行保鲜,且可以随身携带的餐饮食谱。分为早餐、沙拉、午餐好料理、点心与蘸料四个部分。其中好穿插了各种沙拉酱料的制作方法,共50种餐点。其中早餐8种,沙拉28种,午餐23种蘸料6种,沙拉酱料10种...

  • 做最好吃的幸福小蛋糕:::

    黎国雄编著  /  2016-05-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥23.6(7.2折)定价:¥32.8

    本书介绍了36种美味可口的芝士蛋糕和30余种趣味小蛋糕的做法, 简单易操作, 让每一位翻阅此书的读者都能动手做出令人惊喜的蛋糕美食。具体内容包括: 法式海绵蛋糕底、可可海绵蛋糕底、白巧克力芝士蛋糕等...

  • 迷你蛋糕

    金廷恩  /  2012-03-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥23.4(6.5折)定价:¥36.0

    本书中不仅包含杯子蛋糕,还包括制作简便的迷你蛋糕、曲奇、羹、果冻、布丁、蛋奶酥、巧克力软糖等甜点,甜爽的饮料,家庭自制冰激凌。常见的甜点应有尽有。以前出版的《迷你蛋糕》中没有甜点食谱,所以有些遗憾。为了挽回这个遗憾。在这次的修订版中增添了最受大众欢迎的甜点。也推出了多种新款杯子蛋糕。 懒洋洋的下午,一杯温热的茶配上一块甜点。感受它带给你的聿福。只要一口,它的香甜就会给你带来安慰...

  • 漫话葡萄酒

    ¥22.4(7折)定价:¥32.0

    本书从了解葡萄酒原料——葡萄品种的特征开始,到寻找世界各地的葡萄酒,从基本的葡萄酒瓶的正确开法到与各种食材的搭配,这里汇聚了各式各样的葡萄酒知识...

  • 超人气蛋糕坊

    ¥23.4(6.5折)定价:¥36.0

    本书分为精品篇、创意篇。主要内容包括:惬意小院;热带丛林;爱的嫁纱;巴厘岛假期;希望之城等...

  • 面粉的魔法

    朱秋桦  /  2009-11-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥21.4(4.3折)定价:¥49.8

    本书分三篇,美味面包篇、蛋糕西点篇、中式面点篇。内容包括:健康胡萝卜小吐司、小螺卷面包、农村杂粮面包、花式小西饼、方块&花形水果酥等...

  • 甜蜜蜜的烘焙时光:自制美味甜点

    检见崎聪美  /  2010-06-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥18.2(6.5折)定价:¥28.0

    本书介绍了43款精美蛋糕的制作方法,每一款蛋糕均配有详细的制作说明和步骤照片,使读者能够更快速、更直观地掌握制作的要领...

  • 西式咸点

    胡惠君  /  2010-09-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥16.3(3.6折)定价:¥45.0

    本书囊括了披萨、派、挞和派对小吃等烘焙品,内容丰富。希望读者可以尝试着制作书中的作品,更期待能够有更多的人因此爱上烘焙制品...

  • 可爱的饼干

    本桥雅人  /  2016-03-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥18.2(6.5折)定价:¥28.0

    哇!太可爱了!制作中不需要任何特殊的材料,即使是新手也能轻松制作完成。在饼干上做些造型和变化,就能使它摇身一变,成为超级可爱的饼干。看起来就像是件小巧的艺术品一样。完成后让人有成就感和兴奋感的可爱饼干。打开烤箱的时刻,那种让人心跳加速的期待感。当完成可爱的小饼干时,是多么兴高采烈呀!每个瞬间都是那么快乐!忍不住想拿出来展示或当作伴手礼的特别饼干,是任何地方都买不到,只属于自己的特别饼干。为了重要的人或特别的日子,还犹豫什么,赶快跟着本

  • 基础的基础:法式糕点教科书

    ¥27.4(5.5折)定价:¥49.8

    本书是将1994年发行的mook《oysy蛋糕》和19962001年的《cakeing》系列所记载的内容增正、补充后编辑而成的。点心制作是由国立cole culinaire点心专门学院(现cole辻东京)的职员担任的。关于本书的内容及项目,是由平日教导学生的教材中粹选出来的,以基本面团及奶油馅料为主,连道具和器具的使用方法、点心材料等都详加记载。书中收录的大部分点心是*基本的、不会过时的、也是一直深受大众喜爱的。书中收录的重新修订的内

  • 零失败简易烧烤DIY

    甘智荣主编  /  2016-07-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥21.5(7.2折)定价:¥29.8

    本书网罗了100多种大家耳熟能详的各式烧烤, 图文详尽地介绍了食材的准备、烤制的步骤和方法, 涵盖了牛、羊、猪、鸡、鸭、蔬果、菌豆等食材。无论是路边的烧烤摊, 还是烧烤专门店, 都为广大食客提供了非常多的备选项...

  • 小炒菜:炒出来的好滋味

    甘智荣主编  /  2016-07-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥19.4(6.5折)定价:¥29.8

    在这套书中,每道菜品不仅配有精美的成品图片、步骤图片,还配有*直观、*方便的烹饪视频。且以时下*流行的二维码链接技术,将传统纸媒与线上资源*限度的融合在一起,真正将实惠让利给读者。读者只需轻松扫一扫,就可以在线观看烹饪视频,跟着大厨,手把手学做菜...

  • 可爱本子蛋糕

    本桥雅人  /  2016-03-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥12.0(4.3折)定价:¥28.0

    作者的话anniversary开始出售杯子蛋糕的契机,要追溯到2005年,当时在店的周边,有好几间杯子蛋糕的专卖店,以磅蛋糕为基础,用色彩缤纷的奶油装饰成的杯子蛋糕,正是美国甜点的代表。结合美国杯子蛋糕的小巧可爱和日本蛋糕的精致美味,诞生了anniversary的杯子蛋糕。以受欢迎的水果蛋糕、蒙布朗、起司蛋糕为基础,用奶油、水果、马卡龙等,装饰成可爱的杯子蛋糕,特别是动物脸部表情的蛋糕,还有以花为主题设计的杯子蛋糕,都很受客人喜爱。杯

  • 苏苏的烘焙盛宴

    ¥29.9(6折)定价:¥49.8

    本书精选105款烘焙产品, 均是作者独创的方子, 从手工饼干、挞派甜品、百变泡芙、迷人蛋糕到花样面包、主食面包均有所涉猎, 不论从品相到方子都经得起考验...

  • 彩绘装饰小饼干

    Junko  /  2015-04-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥23.0(7.2折)定价:¥32.0

    在不同的饼干上,做点造型和变化,就能使它摇身一变,成为超级可爱、独一无二的彩绘装饰小饼干。制作中不需要任何特殊的材料,即使是新手也能轻松制作完成。 首先将面团着色,然后利用书中的纸型剪切出形状,并加以装饰和烘烤,就可以做出前所未有的可爱甜点!当做节日或者登门的伴手礼也十分适合! 本书收录了56款可爱造型的饼干设计,包括青蛙王子、爱丽丝梦游仙境的人物、俄罗斯娃娃、小红帽和大灰狼、万圣节南瓜等节日造型。此外,还教你如何制作立体造型的饼

  • 二狗妈妈的小厨房之手作饼干

    ¥29.3(4.9折)定价:¥59.8

    本书按照以往模式精选大众喜爱饼干零食, 以简单好做, 颜值高为特点, 精准调整配方, 图文并茂的同时增加操作过程的小贴士。内容包括: 卡通饼干 ; 挤花饼干 ; 简易切割饼干 ; 手工塑形饼干等...

  • 咖啡入门100问

    ¥32.4(6.5折)定价:¥49.8

    《咖啡入门100问》这本书适合喜欢咖啡,而且想要了解咖啡的新手。他将从咖啡的基础开始讲解,包括萃取和烘焙,涉及咖啡的所有方面。这本书与以其它咖啡书不同,整个书都是以提问和回答的形式编写。收录的问题来自于 “田光寿咖啡培训学校”的学生们经常提出的各种问题,从中挑选出100个大家常问的问题。 带着问题去找答案,你获得的将会更多。每读完一个问题,都会成就感爆棚,读完这100个问题的时候,你就会发现,你已经不再是咖啡小白了。 ...

  • 蛋糕.面包和点心/黄金配方烘焙术

    陈佳琪  /  2020-08-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥16.9(3.4折)定价:¥49.8

    不失败的实做配方——累积3000余小时的烘焙教学经验,不仅搞懂技巧,还会懂得调整材料比例。学员全推荐:1500多名学员爱上的烘焙课,不只教会你怎么做,还要让你知道为什么这么做。2000张步骤图解让你秒懂,从备料到制作,从基础教起,很完整的步骤,很清楚的示范,按图索骥就能学会...

  • 饼干.挞派和布丁/黄金配方烘焙术

    陈佳琪  /  2020-08-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥16.9(3.4折)定价:¥49.8

    不失败的实做配方——累积3000余小时的烘焙教学经验,不仅搞懂技巧,还会懂得调整材料比例。学员全推荐:1500多名学员爱上的烘焙课,不只教会你怎么做,还要让你知道为什么这么做。2000张步骤图解让你秒懂,从备料到制作,从基础教起,很完整的步骤,很清楚的示范,按图索骥就能学会...

  • 二狗妈妈的小厨房之爆款美食

    二狗爸爸  /  2020-01-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥27.0(4.5折)定价:¥59.8

    《二狗妈妈的小厨房之爆款美食》是“二狗妈妈的小厨房”系列的收官之作,全书共分为4个章节,分别是:爆款蛋糕、爆款面包、爆款甜品、爆款中式美食,包括半熟芝士蛋糕、便当盒子蛋糕、大白兔奶冻卷、轻乳酪蛋糕、黑眼豆豆(汤种法)、雷神巧克力软欧(老面法)、黑钻吐司、麻薯可可软欧(液种法)、拉丝热狗棒、大白兔奶糖冰淇淋、拉丝肉松小贝、雪花酥、小鸡烧果子、岩烧乳酪吐司、小猪汤圆、螃蟹月饼、咸蛋黄肉松青团、“加油”馒头等98个美食方子,每种食物都是曾经

  • 茶书:如何轻松识茶,泡茶,品茶

    ¥35.8(6.5折)定价:¥55.0

    本书详细介绍了中国茶、日本茶、红茶、健康茶、花草茶等茶叶种类,每种茶叶都详细介绍了种类、适合的冲泡器具、冲泡方法、制作方法、茶叶的历史、起源、文化和存储等内容,绝对是一本爱茶人的茶书大全...

  • 咖啡品鉴大全

    ¥32.9(5.5折)定价:¥59.8

    《咖啡品鉴大全》是日本咖啡名人田口护先生将钻研咖啡三十年来的宝贵心得,毫不保留地完整公开,从咖啡的认识到决定咖啡味道的烘焙实战技术,以及正确的研磨与萃取方式,都有清楚详尽的解说,作者并提出duchuang的“系统咖啡学”,打破所谓的“好咖啡须仰赖高手知觉”的迷思。任何人只要掌握《咖啡品鉴大全》提示的方法,就能够稳定地煮出高品质的美味咖啡。这是一本不论咖啡业者或是业余玩家都不容错过的重量级咖啡品鉴书。

  • 一碗搞定!增肌减脂健身餐

    刘雨涵  /  2020-09-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥38.5(7折)定价:¥55.0

    ◎本书特色1.创新美味!给你烹调方式多元、调味丰富的健身餐颠覆饮食控制只能「清淡」、「水煮」的错误观念。更特别针对健身者很常吃的鸡胸肉,研发5大烹调技巧、3种切法!2.实证有效!以自身经验为基础、成效看得见的饮食新观3.专业审订!知名营养师肯定,以三大营养素达到增肌减脂功效为每道料理精算健身者很需要的蛋白质、醣类、脂质,并估算出热量总量。4.一碗搞定!好吃、好拍、好外带的Mayfitbowl特意设计成一人份量的料理,盛装在一个碗中,在

  • 面包时间

    哈奇著  /  2020-05-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥20.1(3.4折)定价:¥59.0

    *专门为新手打造的面包学习书,超过10000张实操图片+详尽解说,让你轻松变身面包达人。 *配方经过千万人验证,保证不踩雷,款款都是经典,制作简单又好吃。 *超详细面包基础知识一网打尽:基本材料介绍+烘焙百分比换算+面包发酵技术+7种预制面团制作…… *一次教会你八大类面包的制作:软欧面包、甜点面包、吐司、健康低脂欧风面包、酥皮面包、贝果、半硬式面包、硬式面包 *食材健康无添加,无论大人还是小孩,都可以放心食用...

  • 造型馒头:新手也能做出超萌馒头

    许毓仁著  /  2020-05-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥34.9(7折)定价:¥49.8

    本书分为八章, 主要内容包括: 事前准备最重要、先从可爱动物开始吧、跟孩子一起做出萌萌世界、缤纷节日少不了你、史上最可爱的刈包、最健康的甜甜圈与棒棒糖、一生一次的时刻、学会小装饰 轻松变大师...

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