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  • 驻京办招牌菜在家做-舌尖上的中国

    ¥11.9(3.4折)定价:¥35.0

    《驻京办招牌菜在家做》是“舌尖上的中国”系列菜谱特别版。秉承“世味争如乡味醇”的驻京办佳肴理念,按照东城、西城、朝阳、海淀四个城区的地域划分,收录京城食客圈中最热门的24大驻京办餐厅,并提供具体位置和相关菜系简介。我们将带领您沿着驻京办的美食地图,一点点找回久违的家乡味。同时,我们也根据大江南北不同的口味特点,从每个驻京办中精选出最热卖的89道招牌菜,并用超过800张高清步骤图详解每一道珍馐美馔的制作方法,让您足不出户就能烹饪出最地道

  • 家常养生米饭35种

    张瑞文 著  /  2008-07-01  /  汕头大学出版社
    ¥3.4(3.5折)定价:¥9.8

    我们都知道,把饭煮得好吃是需要秘诀的。这种看似最基本的功夫也是最不容易的,因为它的味道将是最原始的,没其他的作料可以用来调味。一锅好吃的米饭,配上桌精心烹制的佳肴是相得益彰。如果饭本身就不好吃,那么这顿饭想吃得香也难了。想知道如何煮出好吃的米饭吗7我们会把煮饭秘诀详细地告诉你...

  • 国宴美食家常做:96道最受全球国家元首喜爱的国宴经典菜肴

    国宴美食家常做  /  2013-05-01  /  光明日报出版社
    ¥14.7(4.2折)定价:¥35.0

      你能否想象出“开国第一宴”上600人的菜其实是一口锅里烧制出来的?   你是否知道尼克松总统为了1972年中美的破冰之宴专门学习使用筷子?   再来一起猜猜英国女王伊丽莎白二世最钟爱那道中国菜?   看似清汤寡水的“开水白菜”原来要经过猪骨、肥鸡、火腿等上料熬煮,再用肉蓉吸附残渣,一遍遍吊制而成;“元帅虾”是专门为了到访的蒙哥马利将军用渤海大明虾和乳酪中西合璧创制而成……   和着墨香、配着美图,我们将为您一一揭秘国宴60年里

  • 经典酱泡菜

    林美慧  /  2005-01-15  /  辽宁科学技术出版社
    ¥5.4(3.4折)定价:¥16.0

    本书介绍了60道来自儿时记忆里的酱泡菜,30道酱泡菜入菜料理,有浓浓的传统简朴风情,更有高纤低脂的健康优势。...

  • 果麦日食记:用自己喜欢的方式吃一生

    ¥50.4(7.3折)定价:¥69.0

    一群人,一只猫,一日一食一记。用心制作美食,用情感和故事赋予美食独特的意义,是姜老刀喜欢的记录生活的方式。“美食和做饭,对你来说意味着什么?”“一般来说,我应该回答,做饭意味着对生活的热爱……然而并不是。美食不是我生活的调剂品,而是助我渡过难关的重要存在。”五味杂陈的人生,有时需要一点时间的疗愈,又或者是,一块蛋糕;伤心时渴望得到温暖的抚慰,就像爸爸炖的鸡汤一样熨帖;来不及告别的人,在那份不能复刻的菜谱里,一遍遍说着再见;细水长流的爱

  • 鲜美鱼虾

    美食生活工作室 编  /  2011-11-01  /  青岛出版社
    ¥4.5(4.5折)定价:¥9.9

      这是一套物超所值的小菜谱,有小炒有凉拌,有汤煲有主食……书中收录了适合家庭餐桌的多款中西美食,不仅详尽说明了制作过程,还附加菜品烹制要点及原材料选购保存等知识。跟随简洁明了的文字和精美的图片,轻松体会料理的乐趣吧,让您家的餐桌从此缤纷热闹起来...

  • 餐厅秘制熏卤菜家常做

    董国成  /  2013-06-01  /  中国纺织出版社
    ¥14.1(4.3折)定价:¥32.8

      餐厅菜肴令人垂涎欲滴,但如今存在太多的饮食健康隐患,要我们不得不放弃餐厅的美食而选择在家自己烹制,而想做好、吃好且吃的不重样成了难题。我们隆重向您推荐“餐厅菜肴家常做系列”,要您在家也能烹制出餐厅美味。《餐厅秘制熏卤菜家常做》精选300道热门、经典的餐厅秘制熏卤菜,以普通老百姓为我们的目标读者,将餐厅热门的和大厨拿手的菜的做法介绍给百姓。全书分为畜肉类、家禽类、水产品类、豆制品类、坚果类、蔬菜类、蛋类几部分,详细讲解了菜肴的制作

  • 精选家常粥

    舒畅 著  /  2011-07-01  /  中国轻工业出版社
    ¥4.9(4.9折)定价:¥10.0

    本书是一本专门为一般百姓家庭定制的家常粥菜谱。全书精选了最家常、最简单的近百款粥品,包括清粥、咸粥、甜粥三大部分,针对每款粥品详细介绍了材料、做法,以及大厨支招或主妇心得,另外给出了每款粥品的热量,更方便读者根据自身需要进行烹制。图文并茂、简单易学,是本书最大的特点...

  • 新款酱料200例

    ¥17.2(4.9折)定价:¥35.0

    本书汇集了蘸料、淋酱、拌酱、腌酱、烧烤酱、蒸酱、果酱、沙拉酱、面包酱等九大酱类,共计200款新式酱料。书中不仅有各种酱料的制作方法,还有各式酱料的食用方法,并细心地提出一些小窍门或建议...

  • 新编大众川菜

    ¥6.8(3.8折)定价:¥18.0

    这本《新编大众川菜》自1994年问世以来,受到了广大读者的喜爱,这是因为川菜除了实用、实惠、操作简单易学外,“突出本味”是川菜经久不衰的原因所在,也是川菜图书的魅力所在。能品尝到川菜,乃国人之大喜,同样,能学到一款正宗川菜的烹饪技术,也是对提高生活质量要求的一种满足,尤其是大众化的川菜,亦趋向于精细、精美,家庭的烹饪亦趋向于艺术化,重品味,不再是满足于简单的吃,而更多地在乎吃的艺术,吃的文化,在乎川菜烹饪给家庭带来的乐趣。 本书

  • 老婆献给老公最爱吃的101道美味

    李春生  /  2007-02-01  /  中国旅游出版社
    ¥9.0(3.2折)定价:¥28.0

    本书以图文并茂的形式介绍适合男性健康的各种食疗菜谱以及制作方法。包括:黑白里脊秀、红烧肉、香橙菊花鱼、蜜汁肉骨、栗子炖白菜、琥珀冬瓜等。 ...

  • 家常滋补一本通

    张国玺,李永泉 著  /  2008-08-01  /  中华书局
    ¥11.0(3.8折)定价:¥29.0

    《家常滋补一本通》有两大特点:第一,内容丰富。将生活须知的食物、中药知识和具体的养生、保健以及治疗方法归于一书。依据食物与补益中药的性味归经、人们体质的差异、四季气候的变化以及饮茶、药膳等不同保健方法,划分为饮食与药补两部分,共十章。可以说一书在手,生活须知的滋补常识尽在掌握。 第二,实用性强。《家常滋补一本通》介绍的食品和补益中药都是老百姓日用常见的,介绍的养生方法均易懂易记易行。此外,针对各类人群的不同情况,如老年人易患高血压、糖

  • 经典家常菜

    美食生活工作室 编  /  2010-04-01  /  青岛出版社
    ¥4.9(4.9折)定价:¥9.9

    这本书很小,但菜品图片都很精美,挑选的菜品制作起来也比较简单,很适合刚下厨的年轻人,特别是里面还有很多小贴士,都很实用! 对于现在老百姓来说,“吃饭”早已不仅仅是为了果腹,你可以从本书中学到很多美味菜品的制作方法,学会吃得健康。 一本生活实用的书,一本居家必备的书,你应该拥有...

  • 超简单卤味精选

    林美慧  /  2010-11-01  /  中国纺织出版社
    ¥9.0(3.2折)定价:¥28.0

    本书包括了熬28种经典卤汁,让你练就一门好手艺!卤120种好吃卤味,让你天天吃也不会腻!煮16道美味卤菜,让你越吃越爱吃的好滋味...

  • 家常汤煲

    王作生  /  2011-03-01  /  青岛出版社
    ¥9.7(4.9折)定价:¥19.8

  • 山珍素菜

    樊定宣,厉长文编著  /  2012-08-01  /  青岛出版社
    ¥12.3(4.9折)定价:¥25.0

    本书收纳近百道精美素菜,采集大江南北经典风味,以各色山珍菌茹入菜。详尽的制作步骤图解,大厨不外传的食材处理小窍门,让您不花大钱,就能在家享受超五星级的美味...

  • 家常菜3000例大全集:超值典藏版大全集

    ¥17.1(4.3折)定价:¥39.8

    本书精选了猪肝炒洋葱、鸡蛋炒洋葱、花肉葱头、肉末炒洋葱、爆双花、肉丝炒黄花、金针鸡丝汤、金针蛋花羹、虾皮炒韭菜等家常菜3000例...

  • 心爱的中餐-[500式美味菜谱.一招至鲜秘笈]-来点情.调味

    ¥13.4(4.2折)定价:¥32.0

      本书精选500道大家在日常生活中可以轻松“操练”的中餐食谱,蒸炒煎炸煮,烧腌拌烤卤,哪怕冰箱里只有几样打蔫的食材,在本书极具创意的指导下你也能变身巧手厨娘。早中晚餐,朋友聚会,家常便饭,吃肉食素,酸甜苦辣,不论你习惯多古怪口味多刁钻,只要你和我们一样热爱生活,这本书就对了你的胃。   总之,做菜是种表达。   吃不仅是味蕾体验,也是情感体验。   精致的食材,讲究的烹调,可以呈现陶醉味蕾的美食。   而唯有融入爱与情义,才会绽

  • 本味家常菜 : 凉拌、小炒、汤煲3688例

    屈浩主编  /  2017-08-01  /  青岛出版社
    ¥24.6(6.3折)定价:¥39.0

    本书共分为从零开始学下厨 ; 念念不忘的经典凉拌 ; 百吃不厌的美味热炒 ; 滋养全家的营养汤煲 ; 超人妈妈 —— 给孩子的营养早餐 ; 大展身手 —— 私人订制套餐六章, 其主要内容包括: 烹饪术语入门课 ; 简单刀工等...

  • 日日款待帖

    (日)高桥良枝著  /  2017-09-01  /  湖南美术出版社
    ¥34.8(7.1折)定价:¥49.0

    本书是以料理、器物与旅行为主的日本生活美学刊物《日日》的十周年美食合辑, 将三位料理家飞田和绪、细川亚衣、坂田阿希子与编辑高桥良枝的菜谱大公开。内容包括: 针鱼一夜千 ; 手卷寿司 ; 油炸竹荚鱼 ; 竹荚鱼松等...

  • 爽口蔬菜300例

    祁澜  /  2001-11-18  /  中国轻工业出版社
    ¥7.3(7.3折)定价:¥10.0

    本书是《大众餐桌》系列丛书之一,是一本中国食谱。收集了五十多种蔬菜的376余款菜肴的制法。书中不仅大量收集编写了像大白菜、萝卜、土豆、茄子这类老百姓的当家菜,还编写了部分近年来受欢迎的新品种如芦笋、玉米笋、西兰花等,及一些人们愈来愈重视的野菜,如荠菜、马兰、蕨菜、苦菜等,使您在认识各类蔬菜之余,也增添不少烹饪灵感。 全书通俗易懂,简单易学,对于那些新婚的年轻人、顾及家庭的中年人以及离退休有闲暇时间的老年人来说,都不失为一本有实用价值的

  • 家常锅类1000样

    ¥9.7(4.9折)定价:¥19.8

    为满足广大读者日益丰富的生活需要,中国烹饪协会美食营养专业委员会组织部分烹饪、营养专家,精心编写了这套[10元家常菜1000样]系列丛书。本着经济、易学、美味、营养的编写原则,丛书力求菜肴做法清晰明了,菜肴成本不高于10元,菜肴总量不少于1000样,从而最大程度实现丛书的使用价值。除了可口菜肴,丛书还辑录了不少厨房小窍门,为读者提升厨艺提供了许多巧妙方法。此外,为了让饮食更科学、安全,丛书还在每一分册后增加了一个附录,归纳整理了生活中

  • 拿手热菜

    上海建国宾馆 编  /  2006-01-01  /  重庆出版社
    ¥10.2(6.8折)定价:¥15.0

    都市美味,名师拿手菜。本书是上海建国宾馆推出新式菜点系列的一本,选编的菜品发挥上海菜特色,兼容东西南北口味,不乏中西合璧佳肴,又有独具烹饪大赛金牌菜点。本书图文并茂,对于各道佳肴美味用料、制作方法、特点及制作关键详细列出,让你一饱眼福!上海滩的餐饮业迎来了空前的挑战和机遇。面对挑战,我们建国宾馆激流勇进,创意做菜,革新图强,推出了不少新式菜点,取得了些微成绩。驻足回望,现将创新实践中的一鳞半爪汇编成册,计《开胃头盘》《海鲜河鲜》《拿手

  • 佳肴菜根香

    舒国重  /  2006-06-01  /  重庆出版社
    ¥19.0(6.8折)定价:¥28.0

    山药粉蒸鲶鱼烹制法蒸味型家常味主料鲶鱼1条(约500克)辅料五香米粉150克山药250克调料姜米20克葱花15克香菜末15克料酒20克郫县豆瓣15克腐乳汁5克醪糟汁10克甜面酱10克白糖5克红酱油15克花椒面10克精盐3克红油15克精炼油35克制作方法1.将鲶鱼治净,斩成条块,放入盆内同剁细的郫县豆瓣、腐乳汁、醪糟汁、甜面酱、白糖、料酒、红酱油、花椒面、精炼油、姜米和葱花拌匀码味约15分钟,然后放入五香米粉拌匀。2.山药去皮切成滚刀块

  • 团圆年菜100道

    尚锦文化编  /  2007-01-01  /  中国纺织出版社
    ¥18.3(7.3折)定价:¥25.0

    中国人讲究吃,也吃得有讲究,年夜菜总要有个吉祥的含义,预示来年的好运与平安。如吃鱼叫“年年有余”,年糕为“步步高升”,红肉叫“鸿运当头”,汤圆是“团团圆圆”,吃面为“寿长百年”,吃鸡为“百事大吉”,鳝鱼为“百财”,豆芽菜、金针菇因形似而取名“如意”,豆腐包为“祖袋”,大枣象征“甜甜蜜蜜”,花生代表“生生”,百合代表“百年好合”绿色蔬菜为“翡”,翡翠,南瓜、板栗代表“金”,芋头,萝卜代表“银”,苹果则预示来年的“平安”……一点点中国式的

  • 花样食尚:小小米桶的60道贴心创意美食

    小小米桶  /  2007-01-01  /  中国旅游出版社
    ¥14.1(4.7折)定价:¥30.0

    小小米桶的60道美丽好吃的菜肴分为五个部分,创意家常料理,异国风味料理,美味简餐料理,中式小点心,西式小点心。大家只要花一本书的价格,就能同时学到家常菜、小零食,甚至是目前流行的韩式料理……很是超值哦。每篇食谱除了一看就让人馋延欲滴的成品图之外,还附上了重点制作步骤图,直观清晰,方便学习。 ...

  • 锅:健康锅100道

    高钢辉  /  2006-02-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥7.5(3.4折)定价:¥22.0

    本书介绍了100道保健营养锅菜,包含19种快手方便锅:38种简易经典锅:22种现在最风行的异国美味锅,还有21种具有健康概念的美丽炖补法,一应俱全...

  • 老公献给老婆最爱吃的101道美味

    李春生  /  2007-02-01  /  中国旅游出版社
    ¥9.0(3.2折)定价:¥28.0

    本书以图文并茂的形式介绍适合女性健康的各种食疗菜谱以及制作方法。包括:菠菜猪肝汤、花生炖猪尾、辣炒鸡块、核仁凤凰条、红烧猪蹄等。 ...

  • 蛋类美食

    caohengbin  /  2007-07-01  /  湖南科学技术出版社
    ¥6.5(4.3折)定价:¥15.0

    营养方便的蛋类,也可以轻松变化出美味佳肴! 本书以蛋类的花样吃法为主线,精选、精编大众常食用的几种健康美味食品菜谱,与各色辅料搭配,采用各不相同的烹制方法,使单调的食品变为花样百出的色、香、味具全的佳肴...

  • 家常菜养生菜谱1000样-(全彩终结版)

    ¥6.7(3.4折)定价:¥19.8

    《凤凰生活家常大众菜营养配餐》丛书是一套值得珍藏的经典菜谱。每册内容翔实,特点突出。好学易做,居家必备,天天饮食,天天美味。本书是丛书之一《家常菜养生菜谱1000样》,教你制作各种家常菜、养生菜,让你的家人吃到美味,永保健康...

  • 喷香炖肉100锅

    李明欣  /  2008-01-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥10.8(4.3折)定价:¥25.0

    炖肉怎样才能醇香喷味美呢?  炖猪肉时,可放入少许山楂一起炖煮,不仅可增加营养成分,而且肉的味道也会更加鲜美醇厚;炖牛肉时放少许茶叶,肉质易酥烂;炖骨汤时,可放入醋,这样可使骨头里的营养成分充分溶解到汤水中。另外,炖肉时,最好后放盐,否则肉不易烂。若想使汤味鲜美,可加冷水用小火慢炖,这样肉中的营养物质才能更好地渗入汤汁中。如果炖煮时加入在营养上能起到互补作用的食材,则滋补功效更大。  现代人的工作繁忙,常常无暇顾及美味与营养的平衡。为

  • 宝宝营养餐

    述而 主编  /  2008-06-01  /  京华出版社
    ¥4.9(4.9折)定价:¥10.0

  • 皇城根下的平民美味

    ¥12.5(4.3折)定价:¥29.0

    本书就好比当地的一个美食大佬(书中我们称其为“食神”)带您走街串巷,享受风土美味。主要内容包括:北京饕餮行——皇城根下的平民美味;食字崇文;食字东城;食字宣武;食字西城;食字朝阳;食字海淀;食字丰台;食字石景山...

  • 一定要做给孩子的家常菜486例

    宿春君,李文静  /  2008-12-01  /  汕头大学出版社
    ¥7.0(2.5折)定价:¥28.0

    为宝宝提供营养美味。  营养与美味的黄金搭档,囊括了4个特殊时期,解决了13个营养问题,预防14个常见疾病,精选486例营养美食。  最简单的原料,最科学的食谱,最便捷的方法,最安全的饮食。  用营养美味作为孩子健康成长的基石,用科学饮食投资孩子未来一生健康。  本书从美味和营养的双重角度出发,精心编选了486道家常菜。食材易得,符合饮食科学;做法简单易学,没有复杂的烹饪工序。为使你更好地了解每道菜的健康功效,本书还设置了充满爱心的小

  • 家庭快餐DIY

    陈小林.吴洛加主编  /  2009-07-01  /  重庆出版社
    ¥11.5(4.6折)定价:¥25.0

    家庭快餐自身的特点:  (一)取材方便  作为以“快”为标准的家庭快餐,在选材时除了少用短时间内难以烹调入味的原料(如海参、熊掌、鱼翅、燕窝)外。一般来说,鸡、鸭、鱼、鹅、兔、笋、菌、蔬、果,都可以悉入庖厨。既可以从集市购回鲜活农副产品烹制加工,也可利用商店提供的烹饪半成品迅速成菜。  (二)操作灵活  烹制家庭快餐,可以根据家里现有的原辅材料、设备以及就餐者的口味爱好等,随心所欲地进行操作。同是一团揉好的面,既可以烙饼,也可以蒸馒头

  • 春-主妇必学的四季营养餐

    凌霞  /  2010-01-01  /  重庆大学出版社
    ¥8.0(3.2折)定价:¥25.0

    构思一个5口之家,从一个主妇的角度设计一套可行的餐饮方案。本书根据春季的特点,对饮食方案进行合理搭配。 万物生发的春天,人体新陈代谢也最为活跃。这个季节肝气升发,通常中医强调春季养肝。在饮食方面要注重均衡,主妇在搭配膳食时,每餐都需要准备足够的新鲜绿色蔬菜,不妨炒上两盘青菜。少吃酸、辣及油炸、烤、煎食品,注意提醒孩子多喝水,还要提醒孩子他爸爸少喝酒...

  • 家常汤煲-赠大容量DVD光盘

    ¥11.8(4.2折)定价:¥28.0

    十年之前,一群电视人怀着对生活的热爱,开始了对饮食服务类节目的探索。于是,在央视的屏幕上,多了一个叫《天天饮食》的节目。 十年之间,《天天饮食》就像一个蹒跚学步的孩子,经过不断地尝试和努力,终于找到了一条自己的道路——做家常菜,聊家常事,寻厨乐趣,品生活真味。 《天天饮食》是中央电视台1999年2月22日推出的一个以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的,集知识性、趣味性、服务性为一体的栏目。节目播出十年来,本着服务大众的

  • 酱料王

    王景茹 等编著  /  2011-07-01  /  中国纺织出版社
    ¥12.7(3.2折)定价:¥39.8

    这本书由王景茹、杨珮珊、庄芷仪编著,名师名厨特别示范 100道经典调味酱菜肴。只要您掌握了酱料调味秘诀,自己在家也能做出媲美餐厅名厨的私房好菜。腌酱、蒸酱、快炒酱、烧烤酱、淋拌酱、小吃酱、拌面酱……本书告诉您:用对酱汁,即使是厨房新手也能做出色香昧俱全的佳肴...

  • 老年菜谱100例

    ¥6.5(4.3折)定价:¥15.0

    本菜谱由北京华天饮食集团公司组织所属老字号企业的国家级烹饪大师精心编写,并按照老年人的健康营养饮食需求,收录了旗下主要老字号的部分传统特色名菜和创新菜品,具有较强的权威性。本菜谱详细介绍了热菜类、凉菜类、汤粥类、面点类等菜品的制作方法和简要营养分析,共计100例。本菜谱大部分菜品制作方法简便易学,是广大老年朋友们居家养老必备工具书,使他们足不出户就能学习制作和品尝到营养可口的美味佳肴,从而提升生活品质...

  • 家宴圣经

    ¥31.4(3.2折)定价:¥98.0

    本书是国内第一本专门针对家宴需求的烹饪美食类图书,由美食界权威杂志《美食与美酒》联合中国六位明星大厨编著,并由蔡澜、沈宏非等五位美食界最具影响力的专家联合推荐。 《家宴圣经》内容权威实用,共展示了264道家宴必备经典菜品,分别由六位最擅长该类菜品的厨师主持,并详细展示了其制作每道菜品时的真实操作步骤以及独家烹饪秘诀。 这些极具现代风格的创意中餐,皆标注供食用人次、适合搭配的葡萄酒品种,不但解决了家宴中的菜品问题,还解决了配酒

  • 营养汤煲

    美食生活工作室 编  /  2011-11-01  /  青岛出版社
    ¥4.9(4.9折)定价:¥9.9

    这本《营养汤煲》由美食生活工作室组织编写,是一本物超所值的小菜谱,有小炒有凉拌,有汤煲有主食……书中收录了适合家庭餐桌的多款中西美食,不仅详尽说明了制作过程,还附加菜品烹制要点及原材料选购保存等知识。跟随简洁明了的文字和精美的图片,轻松体会料理的乐趣吧,让您家的餐桌从此缤纷热闹起来...

  • 新编家常主食888道

    犀文图书 编著  /  2011-10-01  /  中国纺织出版社
    ¥12.8(4.3折)定价:¥29.8

      本书以家常主食为主题,将全书按照人们日常的习惯分为:粉面类、米饭类、粥类、糕点类。粉面类,详细地向读者介绍了不同地区不同饮食习惯的面食类与粉类食物的做法:米饭类,主要给读者介绍了米饭的各种做法和营养吃法:粥类,重点介绍的是各种粥制品的做法和营养功效:糕点类,重点介绍了一些美味蛋糕的做法,同时也介绍了一些常见点心及小吃的做法...

  • 老年菜谱100例

    黄建业主编  /  2011-08-01  /  中国社会出版社
    ¥8.6(4.3折)定价:¥20.0

    本菜谱详细介绍了热菜类、凉菜类、汤粥类、面点类等菜品的制作方法和简要营养分析,共计100例。内容包括:宫保鸡丁;焖辣子鸡块等...

  • 家常主食

    ¥7.7(4.9折)定价:¥15.8

      十年之前,一群电视人怀着对生活的热爱,开始了对饮食服务类节目的探索。于是,在央视的屏幕上,多了一个叫《天天饮食》的节目、   十年之间,《天天饮食》就像一个蹒跚学步的孩子,经过不断地尝试和努力,终于找到了一条自己的道路——做家常菜,聊家常事,寻厨艺乐趣,品生活真味。   《天天饮食》是中央电视台1999年2月22日推出的一个以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的,集知识性、趣味性、服务性为一体的 栏目。节目播出十年来,本

  • 粥谱释义-第三辑

    黄云鹄  /  2012-03-01  /  山西科学技术出版社
    ¥5.9(4.9折)定价:¥12.0

    黄云鹄所著的《粥谱》成书于光绪七年(1881),收载粥史、粥之宜、粥之忌和粥方247个。将历载的药粥分为谷类、蔬类、木果类、植药类、卉药类、动物类等,每条均述及医疗作用。 黄开颜等编著的《粥谱释义》选案典型,记述完备,分析精当,辨证准确,善用古方,用药灵活,见解独特,发挥颇多,在医案著作中有相当的影响,对中医学习、研究和临床都有指导意义...

  • 拿手快炒123-(第二版)

    施建发  /  2012-04-01  /  青岛出版社
    ¥8.2(4.8折)定价:¥17.0

    对于忙碌的现代人而言,快炒可算是必备的基本烹调技能。不过。这看似简单的烹调方法,却隐藏着许许多多只有内行人才知道的秘诀:如何将青菜炒得清脆不黄;如何将肉炒得滑嫩不老;如何将海鲜炒得鲜甜不腥等等,都是对掌勺者的功力的一次次考验。 食材的基本预处理、下锅的顺序,以及火候和油温的判定,都是决定快炒是否美味的关键。为什么有些食材要先腌渍入味,有些食材要先汆烫过凉,而有些则要先过油呢?就让名厨为您揭秘吧。 《拿手快炒123》按照不同食材分

  • 30分钟做晚餐

    阿米著  /  2012-06-01  /  江苏文艺出版社
    ¥7.5(2.5折)定价:¥29.9

    本书包括30套晚餐食谱,每套食谱包含三菜一汤,每道菜的准备时间、制作时间分别在20分钟左右,只需2-6步,就能极速做成一道美味、营养的晚餐...

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