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2020暑假淘书节|2折起,每满99减40
  • 够味儿下酒菜

    甘智荣  /  2017-05-01  /  青岛出版社
    ¥14.4(4折)定价:¥36.0

    古有文人举杯邀明月,对影成三人, 今有高朋满座,谈天说地、把酒言欢。 没有美食相伴的酒是寂寞的,也是没有活力的。 开心了,难过了;幸福了,愁闷了 都可以温上一壶酒,配上两碟菜,细细品味苦涩后的回甘...

  • 下厨记-V

    邵宛澍  /  2016-08-01  /  上海文化出版社
    ¥10.8(4.5折)定价:¥24.0

    这不是一本菜谱,除了原料、做法等技术性内容外,更多的是和做菜、吃菜有关的趣闻轶事、心情文字。写的是一些家常“小菜”,却融入了作者家传厨艺的精髓。读者诸君可以阅读,可以神往,更可以下厨一试身手,在平常的日子里品尝不一样的滋味。 说的都是普通人家日常餐桌上见得到的“小菜”,偶尔有些似乎“想象中”只能在饭店吃到,但也可在家中用最一般的煤气灶、最一般的锅碗瓢盆做出来,那些或细腻,或大气,或调侃,或朴实的文字,将一道道家常小菜娓娓道来,读来让人

  • 家常主料100种做法丛书:粥的100种做法

    犀文图书  /  2010-12-01  /  江苏科技
    ¥2.8(2.3折)定价:¥12.0

    《家常主料100种做法丛书:粥的100种做法》针对普通家庭,菜式上以常见的家常菜为主。除了严谨的做法介绍以外,《家常主料100种做法丛书:粥的100种做法》还搭配了详尽的营养功效介绍和精美大图,使读者学做之余,增加对食材的了解...

  • 驻京办招牌菜在家做-舌尖上的中国

    ¥11.2(3.2折)定价:¥35.0

    《驻京办招牌菜在家做》是“舌尖上的中国”系列菜谱特别版。秉承“世味争如乡味醇”的驻京办佳肴理念,按照东城、西城、朝阳、海淀四个城区的地域划分,收录京城食客圈中最热门的24大驻京办餐厅,并提供具体位置和相关菜系简介。我们将带领您沿着驻京办的美食地图,一点点找回久违的家乡味。同时,我们也根据大江南北不同的口味特点,从每个驻京办中精选出最热卖的89道招牌菜,并用超过800张高清步骤图详解每一道珍馐美馔的制作方法,让您足不出户就能烹饪出最地道

  • 真家常菜

    马子龙  /  2013-06-01  /  青岛出版社
    ¥13.1(4.4折)定价:¥29.8

    全书包括180余款最让人魂牵梦萦的家常菜。这里面有全国各地最受欢迎的名食儿,有让人垂涎欲滴的肉菜,有鲜美异常的水产佳肴,有素菜,有汤水,有主食,有适合喜欢吃辣的青年人的砂锅,也有适合爱吃甜的孩子吃的糕点…… 除此之外,通过这些图文并茂的佳肴,我们更多的是想传递一种理念,那就是自己做的美味吃起来更放心,在家里吃到的菜肴让人感觉更温...

  • 食年饕餮-贝太厨房

    ¥27.2(4折)定价:¥68.0

    这是贝太厨房十年心血汇集,这是一本图片精美内容详尽的美食工具书。100道精选美食,100道极品美味,为你演绎舌尖上的美食风情。全书分为“食以味先”、“滋味悠久”、“寻常家味”、“味蕾记忆”和“烹饪那点事”五大部分,为您讲述美食的源远流长、烹饪技法和方法步骤,让您在家吃到您所想要的味道...

  • 100种做法系列第3辑:米粉的100种做法

    无作者  /  2013-04-01  /  江苏科技出版社
    ¥2.8(2.3折)定价:¥12.0

    一种主料,多种辅料! 100种美味米粉,100道特色食谱 100条营养知识,100个温馨提示 100次烹饪体验,100分完美生...

  • 我们 要好好的.吃晚餐-两个人40天的美味关系

    蜜思  /  2014-04-01  /  中国轻工业出版社
    ¥10.1(3.6折)定价:¥28.0

    爱人版美食小情书,给你爱人般的适时温暖,建议配合家人版和闺蜜版美食小情书一起使用 珍视晚餐,就是珍视跟他和自己相处的美好时光 全手绘插图加九宫格桌布设计,40套私家搭配的平常幸福滋味, 不同关系里的美味提案,平淡、浪漫、孤单、温暖、永远…… 这是一本既有爱又营养,专属于两个人的晚餐食单,它能够带给你: 最适合两个人的少食低脂晚餐搭配,让两个人一起共享餐桌上的美味与乐趣。 最贴心的简食晚餐提案和饮食心语,在两个人的

  • 经典家常小炒分步图解

    董国成  /  2013-11-01  /  中国纺织出版社
    ¥30.6(7.7折)定价:¥39.8

    本书精选200道经典家常小炒,每道菜都配有详细的步骤图片和步骤文字,使读者能够快速学习和烹制美味菜肴。全书包含蔬菜篇、菌类豆制品篇、肉食篇和水产篇,品类较为齐全,适合初学者学习...

  • 念念不忘的80道经典家常菜

    郭继东  /  2017-05-01  /  青岛出版社
    ¥16.1(4.6折)定价:¥35.0

    离家之后,17道魂牵梦绕的肉滋味; 在蔬食间,追忆12道经典美味; 14道鲜品,引无数老饕竞折腰; 相濡以沫,11道米饭*伴侣; 小菜11道,独酌细品五味人生; 味至浓时,9道乍暖还寒的汤问候; 留住受益,寻味6道经典怀旧小食。...

  • 拿手快炒123-(第二版)

    施建发  /  2012-04-01  /  青岛出版社
    ¥6.8(4折)定价:¥17.0

    对于忙碌的现代人而言,快炒可算是必备的基本烹调技能。不过。这看似简单的烹调方法,却隐藏着许许多多只有内行人才知道的秘诀:如何将青菜炒得清脆不黄;如何将肉炒得滑嫩不老;如何将海鲜炒得鲜甜不腥等等,都是对掌勺者的功力的一次次考验。 食材的基本预处理、下锅的顺序,以及火候和油温的判定,都是决定快炒是否美味的关键。为什么有些食材要先腌渍入味,有些食材要先汆烫过凉,而有些则要先过油呢?就让名厨为您揭秘吧。 《拿手快炒123》按照不同食材分

  • 经典私家菜-中国烹坛名厨名菜精粹

    李斌 著  /  2007-09-01  /  中国商业出版社
    ¥30.3(3.4折)定价:¥89.0

    李斌先生主厨中国首家橄榄油私家菜以来,引入平衡膳食的科学理恋,研究制作了一大批“健康、美味、时尚”的菜品:采用绿色、安全的烹饪原料,遵循“酸碱平衡”的现代营养理恋,严格的标准化操作...

  • 兰阳菜谱

    林一苇  /  2009-02-01  /  黄山书社
    ¥8.2(2.1折)定价:¥39.0

  • 经典海参菜

    刘泉 主编  /  2011-06-01  /  青岛出版社
    ¥15.6(4折)定价:¥39.0

    海参的制作比较复杂,鉴别、涨发、入味都有很强的技术性。一般人很难掌握。制作海参。鲁菜厨师拥有得天独厚的优势。他们继承了鲁菜千百年来积累的丰富烹饪经验。葱烧海参、肉末海参、蝴蝶海参等经典海参菜品都出自鲁菜。经过他们的潜心钻研.近年来又在海参的厨艺创新方面取得了许多新突破.如伸拉海参、清汆海参、刺身海参等都属于创新菜品。鲁菜厨艺界人才辈出.青岛的烹饪艺术家刘泉就是其中的佼佼者...

  • 精选家常主食分步图解

    董国成  /  2013-11-01  /  中国纺织出版社
    ¥18.7(4.7折)定价:¥39.8

    本书精选200道家常主食,每款主食都配有详细的步骤图片和讲解文字,通过阅读,使读者能够快速学习和烹制美味菜肴。全书包含馒头、花卷、饼、包子、烧麦、面条、饺子、馄饨、米饭,具有很强的实用性和可操作性,适合初学者学习阅读...

  • 蛋食-吃不腻的鸡蛋花样享瘦

    孙晟熙   /  2016-06-01  /  广西科学技术出版社
    ¥14.8(3.8折)定价:¥39.0

    书内有彩蛋:免费赠送熙悦山鸡蛋及代金券鸡蛋不只水煮和油煎寻常食材也能料理出花样美味《北京青年周刊》主编余韶文作序推荐厨花君、谢黎明、贾海燕倾情推荐 海报:...

  • 下饭菜:瞬间唤醒你的胃

    甘智荣主编  /  2016-07-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥14.6(4.9折)定价:¥29.8

    在这套书中,每道菜品不仅配有精美的成品图片、步骤图片,还配有*直观、*方便的烹饪视频。且以时下*流行的二维码链接技术,将传统纸媒与线上资源*限度的融合在一起,真正将实惠让利给读者。读者只需轻松扫一扫,就可以在线观看烹饪视频,跟着大厨,手把手学做菜...

  • 五谷养生

    邴吉和,王作生主编  /  2013-08-01  /  青岛出版社
    ¥8.2(4.9折)定价:¥16.8

    随着生活水平的日益提高,人们在享受现代科技带来的便利与舒适的同时,更承受着高强度的生活和工作压力,身体渐渐透支,出现令人担忧的亚健康状况。营养专家指出:健康的生活方式和科学的饮食疗法是调节亚健康的最佳途径...

  • 皇城根下的平民美味

    ¥13.9(4.8折)定价:¥29.0

    本书就好比当地的一个美食大佬(书中我们称其为“食神”)带您走街串巷,享受风土美味。主要内容包括:北京饕餮行——皇城根下的平民美味;食字崇文;食字东城;食字宣武;食字西城;食字朝阳;食字海淀;食字丰台;食字石景山...

  • 标准鲁菜

    黑伟钰  /  2013-05-01  /  山东教育出版社
    ¥50.0(5.1折)定价:¥98.0

    中国烹饪是文化,是艺术,是科学的命题,经过改革开放30多年的实践,已经得到了社会的广泛认同。然而,包括鲁菜在内的中国餐饮业在当前国际餐饮市场上的地位非常微妙,迄今依然没有一家能够叫响世界餐饮舞台的国际化中式餐饮品牌。原因何在?这不得不引起国人的深思。  必胜客、麦当劳、肯德基、汉堡王、吉野家等等众多西式、日式的餐饮品牌之所以能够在当今国际餐饮市场的舞台上大行其道,在征服“地球村”公民的同时也捞足了大把的“银子”,所依靠的就是建立在

  • 上海流行菜 热菜

    顾明钟  /  2003-03-01  /  百家
    ¥7.2(4折)定价:¥18.0

    本书是《上海流行菜》丛书之“热菜篇”,所介绍的菜肴,其制作方法既保留了传统特色,又在用料、调味、烹饪工艺等方面都有创新,从而使菜肴更鲜美,更富营养,更符合菜肴的“味是核心,养是目的”的要求,迎合了目前人们时尚“保健型”菜肴的心理。...

  • 幸福一手煲办-1个电饭煲与66道料理的美味情缘

    蜜思  /  2013-04-01  /  中国轻工业出版社
    ¥10.4(3.7折)定价:¥28.0

    美食小情书《爱自己,好好吃早餐》《幸福,一手“煲”办》《好菜知时节》-“蜜思”厨房系列(套装全三册)(赠送精美杯垫)   最有态度的”美食小情书”   1份对生活的热爱+1只电饭煲=66道经典美味   幸福就是,想吃就吃,想爱就爱   按下开关就开火,烹调过程无油烟,随时随地电饭煲,懒人做菜不犯愁...

  • 用电锅做好菜

    林志哲  /  2011-01-01  /  青岛出版社
    ¥6.8(3.8折)定价:¥18.0

    谁说一个成功的职业女性无暇走入厨房? 谁说一个忙碌的白领就得日日在外解决三餐? 您相信除了煮饭外,连煮鸡蛋烤玉米煎葱油饼等都可以用电饭锅搞定吗? 其实在崇尚健康无烟烹调的时代中,只要掌握电饭锅使用的几个基本原则,您就会发现一道道?单又营养的料理,制作起来可以这么轻松。 不论您多忙多累,只要拥有一只电饭锅,就可以随时享受美食大餐。林志哲编著的《用电锅做好菜》将利用最简单易懂的方式,将料理步骤化繁为简,让您快速成为电饭锅料理高手,准备好了

  • 两个人的私房菜品

    ¥8.4(3折)定价:¥28.0

    这套关于美食的书便在我们的讨论中构思并成形。简单地说,这就是三本饭菜谱,一个人、两个人、全家人,都可以用到它。对于没有时间安排自己生活的人们来说,它又好像是一本处方,可以在很短的时间将一个一进厨房就可能会摔锅砸碗儿的人变成一个美食专家;或者也可以像是一部诀窍秘笈,所传授的就是如何烹出一款款既营养而又不失情调的美味。单身的教他如何在最短的时间获取最大的营养,所以取名《一个人的健康快餐》。恋爱的让他和她能在食物中领略到浪漫,因此定为《两个

  • 省钱大比拼

    黄娟娟  /  2007-08-01  /  现代出版社
    ¥10.4(4折)定价:¥26.0

  • 中华吉祥菜

    刘百洲  /  2009-01-01  /  中国轻工业出版社
    ¥28.4(4.9折)定价:¥58.0

    本书遴选了108道反映中国传统文化特色的具有代表性的吉祥菜品,分别按“福、禄、寿、禧”分为四篇。收录的菜肴既有高档精品菜,也有中档菜肴,还有部分家常菜。这些菜品可以充分满足各种类型喜庆宴席的需要,比如:寿宴、婚宴、满月宴、晋升宴等场合。  中华吉祥菜巧妙地将菜肴与传统吉祥文化相结合,相得益彰,为就餐者在饮宴、小酌中平添喜庆欢乐的祥和气氛,以活跃就餐氛围,同时令人感受到中华饮食文化博大精深的丰富内涵...

  • 家常养生粥

    暂无  /  2010-02-01  /  中国轻工业出版社
    ¥7.9(3.2折)定价:¥24.8

    最常吃、最经典的家常美食,最全面、最深入的菜品解析,营养知识,烹饪技法,厨事窍门,集权威专家与身边百姓共同的智慧,倾力打造出让你一学就会的家常菜谱...

  • 拿手家常菜-赠大容量DVD光盘

    ¥13.7(4.9折)定价:¥28.0

    十年之前,一群电视人怀着对生活的热爱,开始了对饮食服务类节目的探索。于是,在央视的屏幕上,多了一个叫《天天饮食》的节目。 十年之间,《天天饮食》就像一个蹒跚学步的孩子,经过不断地尝试和努力,终于找到了一条自己的道路——做家常菜,聊家常事,寻厨艺乐趣,品生活真味。 《天天饮食》是中央电视台1999年2月22日推出的一个以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的,集知识性、趣味性、服务性为一体的栏目,节目播出十年来,本着服务大众

  • 简易家常菜1DVD天天饮食十年典藏普及版

    ¥9.7(4.9折)定价:¥19.8

    《简易家常菜(普通版)》是中央电视台1999年2月22日推出的一个以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的,集知识性、趣味性、服务性为一体的栏目,节目播出十年来,本着服务大众的原则,栏目组为了适应观众的需求不断摸索,在节目的表现形式上不断尝试和创新...

  • 家宴圣经

    ¥31.4(3.2折)定价:¥98.0

    本书是国内第一本专门针对家宴需求的烹饪美食类图书,由美食界权威杂志《美食与美酒》联合中国六位明星大厨编著,并由蔡澜、沈宏非等五位美食界最具影响力的专家联合推荐。 《家宴圣经》内容权威实用,共展示了264道家宴必备经典菜品,分别由六位最擅长该类菜品的厨师主持,并详细展示了其制作每道菜品时的真实操作步骤以及独家烹饪秘诀。 这些极具现代风格的创意中餐,皆标注供食用人次、适合搭配的葡萄酒品种,不但解决了家宴中的菜品问题,还解决了配酒

  • 新编地方风味菜888道

    犀文图书 编著  /  2011-10-01  /  中国纺织出版社
    ¥14.6(4.9折)定价:¥29.8

    本书介绍了鲁、粵、川、湘、闽、浙、苏、徽各地的多道经典风味菜,各地域又以主料分类,有肉类、禽蛋类、水产类、蔬果类等。本书内容丰富,图片精美,既能从中学到许多菜肴的烹饪技艺,又可了解许多营养知识,适合家庭、烹饪爱好者使用,也可供学厨人士参考...

  • 美丽女性餐桌

    陈绪荣  /  2012-01-01  /  哈尔滨出版社
    ¥20.0(7.7折)定价:¥26.0

  • 幸福男性餐桌

    陈绪荣  /  2012-01-01  /  哈尔滨出版社
    ¥18.2(7折)定价:¥26.0

    当今社会正处在一个急切需要"食补"的时期!人们的生活节奏越来越快,工作压力越来越大,休息时间越来越少。为了节省时间,我们吃外卖,营养摄取越来越不均衡;身体出现了各种不适,使我们的身体越来越糟糕。特别是男性会面对更多的生活和工作压力,使得男性朋友非常需要健康的营养,而健康的营养需要从食物中获得,安全的食物出自自家的厨房,让我们学会用自己精心烹制的食物来呵护家人的健康吧。   为帮助男性朋友吃得更好、更健康,我们精心编撰了《幸福男性

  • 舌尖上的中国-团圆家宴用心做

    本书编写组 编  /  2013-03-01  /  光明日报出版社
    ¥12.8(4.3折)定价:¥29.8

    “食物简单认真,温暖寻常家人”,团圆家宴,从我们心底最柔软最细腻的部分出发,回到味蕾最初最深刻的记忆:滋味。以舌尖最敏感的五味为线索,循着难忘的咸、悠然的鲜、诱惑的辣、温暖的甜和回味的香,还原出一个团圆的家,将人生况味寓于舌尖五味,以舌尖五味品咂生活滋味。同时为了突出团圆节庆的气氛,我们就本书的90道经典至臻美味,借花献佛,精心遴选、搭配成了“春节团圆家宴”“端午祥和家宴”和“中秋赏月家宴”三大节庆菜单,用美食铺就了一条温暖静谧

  • 国宴美食家常做:96道最受全球国家元首喜爱的国宴经典菜肴

    国宴美食家常做  /  2013-05-01  /  光明日报出版社
    ¥11.9(3.4折)定价:¥35.0

    你能否想象出“开国第一宴”上600人的菜其实是一口锅里烧制出来的?   你是否知道尼克松总统为了1972年中美的破冰之宴专门学习使用筷子?   再来一起猜猜英国女王伊丽莎白二世最钟爱那道中国菜?   看似清汤寡水的“开水白菜”原来要经过猪骨、肥鸡、火腿等上料熬煮,再用肉蓉吸附残渣,一遍遍吊制而成;“元帅虾”是专门为了到访的蒙哥马利将军用渤海大明虾和乳酪中西合璧创制而成……   和着墨香、配着美图,我们将为您一一揭秘国宴60年里

  • 食在好吃37:鸡汤的122种做法

    ¥14.6(4.9折)定价:¥29.8

    鸡汤是中国传统的养生补品之一,既可暖身,可又快速补充人体元气,因此深受人们的喜爱。鸡汤一定要用砂锅小火慢炖才好喝吗?其实不然,不同的锅具煮鸡汤的方式也不同。电饭锅快煮、汤锅慢炖或是用汤盅隔水蒸炖,都能做出美味的鸡汤来。大家可根据个人的使用习惯来选择适合自己的烹饪方式...

  • 家常菜:餐桌上的幸福味

    甘智荣主编  /  2016-07-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥14.6(4.9折)定价:¥29.8

    家常菜之所以受欢迎,突出的就是常见和家的味道,在国内菜谱书中一直占有举足轻重的地位。本书更是调查家常菜中*受欢迎的前百道列入书中,再根据掌厨app点击量增加菜肴,希望为读者提供更加全面的家常菜资源...

  • 鸡香如意

    本书编委会  /  2016-06-01  /  青岛出版社
    ¥12.5(3.8折)定价:¥32.8

    ※ 居家过日子,食为天。喜欢吃的,买得起的,整天不就是土豆、鸡蛋、小白菜,周末炖个排骨,煎个鱼?谁还在家蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭做家常菜的书,就得用老百姓*常用的食材,这也就是*好的食材。我们精挑细选,选择土豆、豆腐、鸡蛋、排骨、肉末、鸡、鱼、菌菇八种食材制作了这一套*好的食材系列图书。 ※ 做家常菜的书,用汗牛充栋来形容一点都不过分。我们青岛出版社出版的美食书一直都在市场坐头把金交椅。但是我们一点都不敢躺在功劳簿上睡大觉,逆

  • 卤味制作秘籍

    ¥18.1(4.3折)定价:¥42.0

    在本书中烹饪爱好者可以找到自己想要了解的所有卤菜知识, 简单易懂, 图文并茂。本书特别为卤菜爱好者准备了不同风味的卤菜配方, 273道简单易学美味可口的家常菜和新口味菜肴, 包含有拌、炒、熘、炸、蒸等各种卤菜烹饪手法, 并且介绍了常用香料知识大百科和十余种味碟的调配方法...

  • 面的奥义-食帖-vol.20

    林江  /  2017-12-01  /  中信
    ¥36.4(7折)定价:¥52.0

    一碗面,就是一个宇宙。《面的奥义》是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第20本书,也是一本超实用制面指南书。书中盘点了中国 / 日本 / 意大利 / 泰国 / 越南 / 马来西亚 / 新加坡 / 印度尼西亚 / 菲律宾等多国近300种经典面条的文化、特色与吃法,以及面条的数千年衍变史。 大公开!不可不知的100个制面秘诀!从面条的制作、挑选、储存、煮面、炒面、焖面、泡面、配菜等多方位了解如何做好一碗面。 18种家常面条料

  • 神奇的排毒水

    车金佳主编  /  2018-02-01  /  广东科技
    ¥27.2(7折)定价:¥38.8

    水是不可缺少的物质,蔬果中含有很多维生素和矿物质,根据自身喜好,将喜欢的蔬果泡进凉开水或气泡水中,就变成了具有排毒、美颜功能的排毒水。...

  • 鸡蛋糕

    黄裕杰  /  2018-04-01  /  中国轻工业
    ¥54.6(7折)定价:¥78.0

    鸡蛋是烘焙的关键角色,它赋予蛋糕松软的口感,芳香的气味,诱人的色泽。 松软的海绵蛋糕、浓厚紧实的玛芬蛋糕、轻盈绵密的戚风蛋糕, 用好这枚小小的鸡蛋,让你轻松烘出各种质地和风味的甜点。 ...

  • 食鲜小菜自制指南

    ¥38.0(5.5折)定价:¥69.0

    本书讲解了在家烹制美味菜品的知识。首先讲解了如何精挑细选食材的方法, 其次按照水产食材 (乌贼、鱼、虾子、贝类等) 、蔬菜食材 (白萝卜、番茄、蘑菇等) 、肉类食材 (牛肉、猪肉等) 的分类分别介绍了这几类食材的具体细分种类、品牌、味道的最佳时期以及挑选时的要点。在此基础上, 列举了几位烹饪高手的私家菜品食谱和烹制心得...

  • 广式早茶·点心

    犀文图  /  2018-01-01  /  中国纺织
    ¥36.4(7.3折)定价:¥49.8

    现在广东的早茶风靡全国各地,广东早茶其实是以品尝美味为主,以品茶为辅的一种品饮习俗的延伸。早茶中茶点之多,让人数不胜数,口味有甜有咸,人各取所好,非常随意,而每一份茶点都小巧精致,如虾饺、蛋挞、酥饼等都以色、香、味俱全而受到各层人士的欢迎。本书介绍了纯正广式茶点的做法,让您也做出清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、油而不腻的点心!...

  • 别说你会做杭帮菜(杭州家常菜谱5888例)

    杭帮菜研究院编  /  2019-05-01  /  杭州出版社
    ¥52.4(7.7折)定价:¥68.0

    本书精选了5888例有特色、有故事的杭帮菜, 介绍了具体的做法、相关的传说故事, 突出表现了杭帮菜“家常菜精做细做”的特点...

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