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  • 中国风俗文化集萃---中国古代饮食

    王明德  /  2012-05-01  /  陕西人民出版社
    ¥12.9(6.5折)定价:¥19.8

    《中国风俗丛书》是我社在二十世纪八十年末到九十年代初出版的一套丛书。 文人书画是中国封建****土壤上依赖特殊营养滋生的一枝艺术奇葩。他的崛起与发展,使本来就有差别的中西文化艺术分道扬镳。如果说他折射出古代文人学士的思想、情趣、审美观点,毋宁说他更深刻地反映了孕育他的封建社会的生活方式和习俗,在塑造民族心理和性格方面起了十分重要的作用。 《中国民俗丛书》出版后,在海内外反响强烈。自一九八七年以来,《人民日报》、新华社、《中国日报》、

  • 中华生活经典-茶经

    陆羽  /  2010-09-01  /  中华书局
    ¥20.0(8折)定价:¥25.0

    《茶经》上、中、下三卷十章,内容十分丰富。它总结了当时茶叶生产技术与经验,收集历代茶叶史料,记述作者实践调查。从现代学科分科的角度来说,《茶经》是茶叶文化的百科全书,涵盖了茶叶栽培、生产加工、药理、茶具、饮用、历史、文化、茶产区划等方面的内容...

  • 厨房里的骑士:经典插图版

    ¥12.2(3.8折)定价:¥32.0

    ★两百年不衰的“饮食圣经”,吃货入门必读,巴尔扎克、大仲马、钱钟书、m.f.k. 费雪真诚推荐。 ★他是最犀利的美食家,无数后来的美食家在自己的著作中引用他的“金句”…… ★他是最出名的美食家,有数不清的以他的名字命名的美食,如萨瓦兰奶酪、萨瓦兰蛋糕……  ★他是最坎坷的美食家,出身贵族,却参加了法国大革命,又辗转流亡美国,最后沉心美食,完成这部“饮食圣经”。 ★吃货不识萨瓦兰,尝遍美食也枉然!!和我们的巴黎吃货前辈开始一段

  • 口腔里的中国人

    李波 著  /  2007-02-01  /  东方出版中心
    ¥8.4(3折)定价:¥28.0

    这是一本带有追问、自剖、忏悔、既颠覆又具建设性的独特的大众文化读本。作者经由独特、幽微的食文化、来梳理和解读中国的母文化和国民性,为中国人的自我认知提供了一个新的视角。 作者的追溯、论证及结论颇具警示意味:中国口腔文化对味觉的片面追逐,导致了中国人的饥民心理、饥民人格、现世感和身体化生存,并形成了和他人、环境、信仰以及自我的紧张关系。 作者认为必须将“民以食为天”予以颠覆,回归为“食以民为天”,中国人才能走出“口腔化生存”

  • 老滋味

    周简段 著  /  2008-04-01  /  新星出版社
    ¥10.8(4.5折)定价:¥24.0

    仿善话当年,悠久名吃说南北,便宜坊和全聚德,柳泉居与沙锅居,煎饼果子锅巴菜,玉堂酱原松花蛋,北京的老小吃,杭州的旧茶馆,天津的烧酒,新疆的特产……本书一百多篇美味佳肴的文章,既有名菜佳肴,也有地方民间风味、佳酿名茶和蔬菜鲜果,书中还穿插了许多关于吃的趣闻轶事、传说掌故,很多著名的老小吃还追溯其历史渊源,读来令人兴味盎然...

  • 吃动物

    ¥9.5(3.2折)定价:¥29.8

    本书巧妙地结合了哲学、文学、科学和作者的卧底经历,探究了形成我们饮食习惯的一些约定俗成的传说,展现了为了让肉能更便捷地出现在我们的餐桌上,环境、政府和第三世界付出的惨痛代价...

  • 吃的大冒险

    ¥15.4(7折)定价:¥22.0

    他周游世界,体验千奇百怪的美食,发掘久已失传的食谱。   他身经百战,吃熟过头的乳酪、辣死人的辣椒,还把吃虫子、羊脑以及寄生于船底的藤壶视为自己的职责,被誉为饮食界的印第安纳·琼斯。  但说到底,他的观点仍然是。最简朴的食物能挑动最深的体验”,不只为了口腹之欲,而是借着探索美食来体验生命——这是一个对世界与人生有好胃口的人,他要通过吃来探索这个世界的文化、历史,以及情感...

  • 悦吃悦瘦

    文怡 著  /  2013-05-01  /  中国纺织出版社
    ¥6.9(2.3折)定价:¥29.8

      《文怡“心”厨房:悦吃悦瘦》美食畅销书作家文怡又一力作,为您带来了60多道清爽、美味,好吃不发胖的健康菜品,让您尽享美食的同时,吃出窈窕,瘦的漂亮。 ...

  • 深夜谈吃

    韩磊  /  2014-10-01  /  古吴轩出版社
    ¥16.5(4.7折)定价:¥35.0

    ★“深夜谈吃”是新浪传媒梦工厂“中国新媒体三十强之自媒体”之一,微信第一美食公众号。本书为“深夜谈吃”唯一授权出版之同名图书。 ★中国版的《深夜食堂》,可以下饭的温情疗愈美文。 ★“深夜谈吃”精品文章全新编排,配上精美手绘插图,包装精美,文字上乘,兼有阅读、收藏与馈赠功能。 ★吃,深厚广泛的文化内涵和时尚温暖的全民话题。   深夜看《深夜谈吃》,是只有真吃货才敢面对的惨烈艺术。   喝一碗撒着粉红火腿丝的热汤,看金黄色的蛋液缓缓在锅

  • 自制天然冰凉.冷饮.蔬果汁

    陈健  /  2015-07-01  /  中国纺织出版社
    ¥17.1(4.3折)定价:¥39.8

    蔬果汁、奶昔、酸奶、冰咖啡、鸡尾酒、冰激凌......清清凉凉,一夏冰爽好滋味...

  • 我这温柔的厨娘

    虹影  /  2009-01-01  /  中国青年出版社
    ¥9.3(3.2折)定价:¥29.0

    西比尔姑娘周岁,来了许多朋友庆贺。有一个节目,就是按习俗让她抓周。把她放在旧英国地毯上,面前摆了书、笔、钱币、手机、相机、玩具等。当我把一个勺子放上去时,她毫不犹豫地拿起勺子,再也不放手。在场人的都笑了,说她爱吃,长大后肯定是做菜的好手。 她从四个月大吃辅食始,便喜欢我做的骨头鸡汤下的面条、各式菜泥、各式水果干果调的饮料。什么都爱尝试,且嘴奇挑,阿姨做的单调无味的菜一入口,便吐出来。如此小娃娃,就能从食物上找到靠近母亲之途。

  • 吃贯中西

    杜莉 著  /  2010-11-01  /  山东画报出版社
    ¥15.1(5.2折)定价:¥29.0

    对于红茶的创造之美,谣方aw谓不遗余力。不仅选择单一品种的茶叶,还选择多个品种合成的混合茶,又称调制茶。如英国著名的伯爵茶,就是以中国红茶为主、印度红茶为辅,再加上佛手柑精油熏制而成的。 通常而言,相对贫瘠的土壤和适当地限制产量,是葡萄及葡萄酒品质的重要条件和保证。因为形成葡萄酒品质的精华大多存在予深层土壤的矿物质中,只有生长在相对贫瘠土壤中的葡萄树才能有优质果实。 中国菜点造型上注重塑造艺术形象,使菜肴产生意境美。西方菜

  • 暴食江湖

    ¥17.6(8折)定价:¥22.0

      作者认为肥胖是美的,从小就对食物充满热情,他在上海闸北老丰阁,独自吃了一整桌菜肴,令服务员都惊异。他双手各执一端:左手缪斯,右手烹饪,诗与美食,不相上下。本书自然是靠右手端。感情用事的诗人,自然也可以感情用事地谈饮馔,然而,本书中,诗人却以严肃而庄重的态度发表靠右端的见解每篇文章的副标题都以论字开头:论素食、论螃蟹、论牛肉面、论红酒、论樱桃直到论餐馆、论厨师、论养生饮膳。其?文也颇有论文气势,起承转合,上下纵横,古今中外,旁征博引

  • 蔡澜食单-中国卷-2

    蔡澜  /  2011-08-01  /  山东画报出版社
    ¥12.2(3.2折)定价:¥38.0

    《蔡澜食单》系列图书是萃辑蔡先生多年饮食文章,分地域汇编的最齐全、最强势饮食百科全书.蔡先生这套书,是与我们一起共享几十年的饮食经验.《蔡澜食单?中国卷2》是食单系列中,蔡先生有亲身体验过的中国菜和中国餐厅,值得记录的美食经验. 蔡澜先生语录:对于食物,我只分好吃和不好吃,不会用很多花巧的词句去形容.友人批评我的文字不能嚼噬,我一笑置之,嚼噬的应该是食物呀.这一辑书,只是我的个人记录,希望能反映我这个年代的人,吃过的是什么东西,就此而

  • 蔡澜食单:日本卷:1

    蔡澜著  /  2011-10-01  /  山东画报出版社
    ¥13.4(3.2折)定价:¥42.0

    本书分东京篇、北海道篇、京都篇、大阪篇、名古屋·伊势篇、横滨·新泻篇六篇,主要内容包括:禅味、豪华东京旅、红灯笼、竹叶亭、鳗鱼人等...

  • 舌尖上的中国

    ¥16.0(3.2折)定价:¥50.0

    每个人舌尖上的故乡构成了整个中国,并且形成了一种叫做文化的部分,得以传承。中国人用智慧巧妙地从自然界获取美味,这一切之所以能够实现,都得益于他们对上天和食物的敬畏以及对自己深爱的那片土地的眷恋。从《舌尖上的中国》一片中,我们可以看到人与天地万物之间的和谐关系,感动我们的不仅仅是食物的味道,还有历史的味道,人情的味道,故乡的味道,记忆的味道。   应广大读者的热情要求,中央电视台联合光明日报出版社和北京凤凰联动文化传媒有限公司隆重推出

  • 小岛老师的蛋糕教室-决定版

    ¥15.0(4.7折)定价:¥32.0

      本书将从制作点心的基本动作搅拌、打发、刮盆开始讲解。橡皮刮刀的拿法、用法环节也会细致讲解,请您一定摒弃自己的那套方法,按照本书中讲解的搅拌方法和制作流程来实践一下吧!而且不要忘记制作过程中要“仔细观察面团的状态”哟!相信您制作点心的水平一定会大大提高,也一定会做出与以往不

  • 吃货-2

    董克平  /  2013-02-01  /  江苏文艺出版社
    ¥14.4(4.1折)定价:¥35.0

      从第一次被董克平推向万劫不覆的美食渊薮至今,三十年过去了。董克平从一位热爱美食、热爱生活、热爱友谊、好吃爱“做”的小青年,成为了赢得京城大厨们尊敬、天下饕餮客信赖的美食评论家。每次我要请客,首先想到的就是给董克平打电话问“去哪吃”,而他每次针对我的特定需求推荐的餐厅与菜谱,毫无例外,都能让宾主大快朵颐,沉醉忘返。   ——徐小平   新东方创始人,“真格”天使投资基金”创始人   减肥,基本上是每个女人长期惦记的事,不管是否

  • 禽蛋菜典-100位中国烹饪大师作品集锦

    ¥15.4(3.2折)定价:¥48.0

    100位中国烹饪大师联袂奉献,近万款传世佳肴 邀您共赏! 《100位中国烹饪大师作品集锦(禽蛋菜典)》由 杨柳所著,《100位中国烹饪大师作品集锦(禽蛋菜典 )》精选700余款禽蛋菜品,集艺术性、观赏性于一体 ,与您一同品鉴最醇厚、最纯粹、最精华的中国味道 ,和您一起感受中

  • 淡水鱼菜典-100位中国烹饪大师作品集锦

    ¥31.2(6.5折)定价:¥48.0

      《100位中国烹饪大师作品集锦(淡水鱼菜典)》精选700余款淡水鱼菜品,集艺术性、观赏性于一体,与您一同品鉴最醇厚、最纯粹、最精华的中国味道,和您一起感受中国饮食文化的熠熠生辉与源远流长...

  • 食一碗乡味儿

    汪雪英  /  2013-05-01  /  现代出版社
    ¥13.1(4.1折)定价:¥32.0

    《食一碗乡味儿》内容介绍了全国各地的美食佳肴,风味小吃,还有与之有关的饮食文化,历史人文掌故。这是作者在全国各地行走八年中撰写的一部有关美食,有关历史人文,有关情感的“江湖食语”。能够走遍天下、能够品尝人间美食中是福分,作者希望与读者分享从美食升华的精神感悟...

  • 人间滋味 精装

    汪曾祺  /  2014-04-10  /  天津人民出版社
    ¥19.5(5.6折)定价:¥34.8

    1图文美绘+精装典藏,汪曾祺亲绘插图,彰显文人大家之儒雅风范220世纪最伟大的文学家之一、中国当代文坛巨匠、抒情的人道主义者、中国最后一个纯粹的文人汪曾祺最值得回味的浪漫作品。3和汪老爷子一起品读美食,赴一场不枉此生的饕餮盛宴...

  • 好吃的哲学:萨瓦兰美食圣经

    ¥17.6(4.9折)定价:¥36.0

    《好吃的哲学:萨瓦兰美食圣经》是一部两百年畅销不衰的美食圣经,一位广受饕餮客爱戴的美食大家。这是一个法国老饕对挚爱美食的临终致意,他说:“告诉我你吃什么样的食物,我就知道你是什么样的人。”大文豪巴尔扎克为他作序,美食教母M.F.K.费雪亲译英文版,你知道的所有美食家几乎都爱他,世界公认文学大师对美食文化最可敬的贡献!四色全彩,经典重现。送给高品位吃货的私房宝典,一席美食、哲学、心理、文化的四重盛宴...

  • 吃货辞典

    崔岱远  /  2014-07-01  /  商务印书馆
    ¥30.4(7.8折)定价:¥39.0

      这是一本为极品吃货准备的随身宝典。   爱吃不如会吃,会吃不如懂吃,真正的吃货不必猎奇,是要懂得家常中的真味。这本书讲的就是如何做一个真正“讲究”的吃货——   ★本书为著名美食家崔岱远继《京味儿》之后的又一部关于中华美食的力作。   ★这是一本戏仿“辞典”的美食书:有词头,略有解释,聊了吃法,还说了掌故,甚至为“吃货”们便于寻味而在书后配上了索引。   ★这是一本讲究“场合”的美食书:吃食的况味与场合密不可分,本书打破常规,分

  • 老饕论吃-何新谈美食

    何新  /  2014-08-01  /  万卷出版公司
    ¥16.1(4.9折)定价:¥32.8

    大凡一个资深的“吃货”,都有着不俗的智慧和情趣,从古至今,中国便盛产这样的“吃货”,如袁牧,如蔡澜……在这些“吃货”的文字中,我们读到的不仅仅是一种文化,更多的是一种生活态度和人生况味。 作者何新,著名学者、历史学家、国际知名政论家和战略问题专家,也是当今资深美食家,遍尝世间美食,经历人生百味。纵横捭阖之余,唯留吃货趣味,著此书,讲述了人生不同阶段、不同境遇之下对美食的点滴记忆:从儿时的猪油饭,到那些消逝的市井美食;从食材趣

  • 知味难-中国饮食之魅

    邱宠同  /  2015-01-01  /  青岛出版社
    ¥21.3(6.5折)定价:¥32.8

  • 寿司笔记

    坂本一男  /  2015-04-01  /  北京美术摄影出版社
    ¥19.4(6.5折)定价:¥29.9

    寿司的美味让无数人为之倾倒。在世界各地,各种各样的寿司店屡见不鲜。寿司这一美味不仅在它的原产地日本广受欢迎,而且也受到了世界各国人民的喜爱。几乎在世界上任何一个国家,我们都可以吃到美味的寿司。然而在走进寿司店之前,我们或许应该先做些功课,比如说了解寿司所选用的食材。食材不同,口感自然就会不同,如果我们对此一无所知,那么在点餐时就会感到困惑,不知该从何入手。如果选择不当,尝不到美味的寿司不说,还会影响原本的好心情! 《寿司笔记

  • 鸡尾酒笔记

    上田和男  /  2015-04-01  /  北京美术摄影出版社
    ¥19.4(6.5折)定价:¥29.9

    鸡尾酒以其色香味俱佳、盛载考究、装饰华丽等特色,越来越受到人们的青睐。而随着时代的发展,人们的需要不断发生变化,鸡尾酒的种类也在不断丰富。可以说,鸡尾酒是最具想象力和创造力的酒类,也是最具有亲和力的酒类,只要你想,那么任何人就都可以成为鸡尾酒的制造者,亲手调制出一杯杯明艳动人的鸡尾酒。这或许才是鸡尾酒最大的魅力所在。 市场上种类繁多的鸡尾酒,无一不是调酒师潜心研究的成果。虽然鸡尾酒的世界异常精彩,充满了各种想象,但如果没有一

  • 洋酒笔记

    上田和男  /  2015-04-01  /  北京美术摄影出版社
    ¥19.4(6.5折)定价:¥29.9

    对大多数人来说,洋酒早就已经不再陌生了。五彩缤纷的洋酒不仅丰富了商场和超市的酒品专柜,而且也在很多人的私人酒橱里占有了一席之地。无论是亲友聚会时招待亲朋,还是自己小酌一杯,洋酒都是非常不错的选择。当然,洋酒种类繁多,口味各异,因此其选择和饮用也是一门学问。如果只是随便选择一瓶,随口喝下去,那可真是辜负了酿酒者的辛勤付出。可是难道喝洋酒前还必须要研究一番吗? 洋酒的世界深奥玄妙,仔细探究对大多数人来讲并无意义,但是最基本的了

  • 口头馋:董克平饮馔笔记

    董克平著  /  2015-09-01  /  电子工业出版社
    ¥20.7(5.2折)定价:¥39.8

    ★《舌尖上的中国》《中国味道》《上菜》美食顾问董克平新作 ★陈晓卿、徐小平、梦遥、小宽、熊丽等大神级吃货真挚推荐 ★一饮一食,无非生活滋味;一肴一馔,尽显文化风情 ★双封,全四色印刷,内文雅致纸印刷,精美图文,让你口水不断 ...

  • 面食不难-美食大V飞雪无霜亲授家常面食

    飞雪无霜  /  2015-07-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥23.4(5.2折)定价:¥45.0

    爱吃面食的人很多,但似乎做面食在很多人眼里是件有点儿难又有些麻烦的事儿。 想吃面条,应该怎么和面?水和面粉的比例如何? 想吃馒头,又该怎么和面?水和面粉的比例又是多少? 想吃饼呢?看似真的有点复杂,自己能做好吗? 放心,有了飞雪无霜老师的指导,你会发现:噢!原来做面食并不难!竟然这么简单!而且还能做出这么多超出你想像的花样来。 有了这本书,你也可以成为一个做面食的高手,快行动起来吧! ...

  • 理想身材.吃即王道!-食帖

    林江  /  2015-11-01  /  中信出版社
    ¥25.4(6.5折)定价:¥39.0

    《食帖06:理想身材,吃即王道!》编辑推荐: 为什么无法拥有理想身材?「吃」好「吃」对,是王道! 源自国内外社交网络数百万人,亲身实践的饮食健康塑身大计! 超实用的科学方法论,首次印刷速度加印达成!数十万读者口碑好评! 吃得对,才能成为理想的自己! 减肥过程中,饮食是*关键的部分。**派的“节食、断食、单一饮食”,压抑客观生理需求,难以长期坚持,一旦停止,就会反弹;运动强度再高,如不结合科学饮

  • 随园食单

    (清)袁枚  /  2016-12-01  /  北京联合出版公司
    ¥16.9(6.5折)定价:¥26.0

    身为乾隆时期才子、诗坛盟主,袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家,《随园食单》是其四十年美食实践的产物,以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术,用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点,也介绍了当时的美酒名茶,是清代一部非常重要的汉族饮食名著...

  • 巧克力:一部真实的历史

    ¥31.9(6.5折)定价:¥49.0

    世界上最受欢迎的食物之一——巧克力的权威指南。从植物学、考古学和烹饪历史等多角度,呈现给读者一个完整、准确的巧克力的历史...

  • 食不绝口家常川菜-舌尖上的天府美食

    犀文图书 编著  /  2013-09-01  /  重庆出版社
    ¥19.4(6.5折)定价:¥29.8

      《食不绝口家常川菜》是一本关于川菜的书,更是一本关于巴蜀饮食文化的书。从本书中,您能得知川菜系历史的源远流长,能获得川菜“尚滋味”的密码,能了解川菜名品的典故:东坡肘子原来并不是苏东坡所创,鱼香肉丝的原料其实没有鱼,水煮鱼是由水煮肉片衍生而来……甚至还有将近200道的家常

  • 中国饮食

    刘军茹  /  2004-10-01  /  五洲传播出版社
    ¥25.2(7折)定价:¥36.0

    中国有一句流传甚广的俗语“民以食为天”,足见“吃”在中国人生活中的重要地位。吃,不仅为饱腹,有得吃、能吃、会吃被视为一种“福气”。后世推崇饮食文化的人常常引用中国古代思想家孔子的话“饮食男女,人之大欲存焉”,为自己享受生活的态度找到积极、正面的思想依据。世界上可能再也没有一个地方像中国这样有着如此众多的美味佳肴。讲吃福的中国人,不仅在自己的广阔疆域内开创了种类繁多的地方口味,在日常生活中体现出视生活为艺术的人生态度;还将饮食文化远播海

  • 秘食指南(Secret Recipes)

    伊莎贝  /  2009-05-01  /  中信出版社
    ¥19.6(7折)定价:¥28.0

    美食家、大厨和享乐者们在家吃什么。   一个人在家吃什么,比他当着人吃什么更像他自己。下厨如上床,想象力永远比那三招两式重要。   一个人的食色世界,快节奏都市里的缓慢生活。   舒国治(著名作家、美食家)、娜斯(专栏作家)、沈清(媒体董事总经理)、殳俏(美食作家)、查传倜(金庸之子、高级美食顾问)、叶孝忠(专栏作家、旅行家)、大董(大董烤鸭店创办人、北京名厨)、纪晓华(香港专栏作家、美食节目主持人)、韩良露(著名作家、美食家、占星家

  • 皇帝的饭局

    于左 著  /  2011-07-01  /  东方出版社
    ¥9.0(3.2折)定价:¥28.0

      中山君的遭遇,证明一个很简单的道理:饮食当中有政治。中国人历来重视饮食,许多重要的事情喜欢拿到饭桌上去解决,饭局也就成了交谈、交易的好场所。觥筹交错之间,谈笑风生,许多问题似乎更容易解决,交易似乎更容易达成。一顿饭请谁吃、吃些什么、什么时候吃、在哪里吃、怎么吃、吃的时候怎么安排坐次等等,都有很大的学问,个中自然包含许多微妙之处,只可意会。如果这顿饭有皇帝参加,或者干脆就是由皇帝做东的饭局,一切细节就更耐人寻味了...

  • 蔡澜食单-中国卷-1

    蔡澜  /  2011-08-01  /  山东画报出版社
    ¥12.2(3.2折)定价:¥38.0

    对于食物,我只分好吃和不好吃,不会用很多花巧的词句去形容。友人批评我的文字不能嚼噬,我一笑置之,嚼噬的应该是食物呀。《蔡澜食单》系列图书是萃辑蔡先生多年饮食文章,分地域汇编的最齐全、最强势饮食百科全书。蔡先生这套书,是与我们一起共享几十年的饮食经验。《蔡澜食单·中国卷1》是食单系列中,蔡先生有亲身体验过的中国菜和中国餐厅,值得记录的美食经验...

  • 醉蟹瓮酒荒唐语

    朱自清 等著  /  2011-09-01  /  辽宁教育出版社
    ¥18.8(7折)定价:¥26.8

      席上能选婿,和尚也吃荤,莫道荒唐语,浑是民国人!才子好吃,自古而然。《醉蟹瓮酒荒唐语》精选了若干篇民国时期的饮食奇文,借一个“吃”字,谈美女,谈选婿,谈时局……其中多为“论语派”“新月派”才子手笔,当才情遇上“人之大欲”,有嬉笑怒骂,有狷介痴狂,有冷嘲热讽,有借古喻今……端的是一份感时忧世、古道热肠!每一个彪悍的吃货背后,总有一段生猛的吃史。无论你信还是不信,这里的文章都会把你“煎”得外焦里嫩...

  • 舌尖上的中国-庄臣.味道

    庄臣  /  2012-07-01  /  广东旅游出版社
    ¥10.2(3.2折)定价:¥32.0

      庄臣(黄海翔),饮食文化者;名厨出身的成功人士,可谓是一位识“弹”识“唱”的美食专家,并担任多个美食节目的主持,多个饮食协会及饮食商会的会长、名誉会长。广州美食旅游大使;被誉为“美食家、食神”;在爆红的央视纪录片《舌尖上的中国》中,广州“粤菜”美食家庄臣现身在第六集《五味的调和》中,为“鲜”代言,他代领摄制组在十余天的时间里走进粤菜。   该书是央视(cctv-1)美食题材的纪录片《舌尖上的中国》热播后,该书详细记录了该片走红

  • 味道台北

    欧阳应霁  /  2012-10-01  /  广西师范大学出版社
    ¥25.4(6.5折)定价:¥39.0

      台北,吃什么?   香港饭人欧阳应霁点火x台北地陪韩良忆煽风   欧阳应霁与六十位台北好友严选一百二十个吃喝地标,与嘴馋为食的你一同从早到晚从粗到细从轻到重从新到旧由始至终,吃出台北历史文化真材实料最最滋味!   台北,美食之都,汇集大江南北各式美食。老饕们曾有过这么一种说法,要吃最精致美味的各地中国菜,不在中国在台北。也正因特殊的时代背景,造就台北多元的美食文化。这次,资深老饕欧阳应霁与他的台北在地好友韩良忆,将带领我们走遍街

  • 饭否:寻找隐藏的盛宴

    小宽著  /  2013-01-01  /  群言出版社
    ¥16.3(4.3折)定价:¥38.0

    本书分为美味佳肴;吃人说梦;我要我的滋味;玉液琼浆四部分,主要内容包括:吹牛;狮子头;烤鸭江湖;杂牌菌队等...

  • 饮食卷-中华文明历史长卷-人间有味是清欢

    李代广  /  2013-01-01  /  北京工业大学出版社
    ¥20.6(3.5折)定价:¥58.8

    本书对我国的饮食文化进行了深入的编撰整理,内容包括中华饮食文化探源、中华注明饮食思想、中华饮食的艺术倾向、中华饮食器具、中华酒文化、中华茶文化、中华民族麦文化、中华文化菽文化、中华传统节日食俗、中华人生礼仪食俗、中华饮食礼仪、中国各地各民族饮食习惯与美食、中国八大菜系、中华古典名筵、中华名人名馔、中华著名小吃、中华烹饪技艺、中华美食菜谱等诸多方面的知识...

  • 爱自己.好好吃早餐-我的70天早餐日记

    ¥18.2(6.5折)定价:¥28.0

      不做说教的大师,不装懂行的圣人,我们都不是做饭的高手,只是认真生活的平常人。10周70天早餐全部来自日常生活,不华丽、不复杂,它们平凡得就像我们平凡的日子一样。   本书以天为单位,为你提供关于早餐简便快捷的做法介绍和绝对私家的搭配建议,清新手绘插图带给你清晨好心情。这

  • 栗原的日式家庭料理

    ¥23.1(7折)定价:¥33.0

    日本最著名的烹饪书籍作家栗原晴美传授地道的日式料理,内容涵盖汤、面条、米饭、豆腐、海鲜、肉类、寿司、蔬菜、甜品和饮料等日式美食,所包含的菜式食材易得,烹调方法简单快捷,读者可以轻松掌握日常日式料理,并从中领略健康、多样、美味的日式饮食文化。

  • 家常美食本草纲目

    黄远燕 主编  /  2013-05-01  /  江苏美术出版社
    ¥9.5(3.2折)定价:¥29.8

      本书从日常食材开始,收集了400余种食材,在饮食营养方面做了简明扼要的释义。书中有些内容已为现代科学所证实,有些内容则属民间通俗习惯,可供读者参考。 ...

  • 菌豆菜典-100位中国烹饪大师作品集锦

    ¥15.4(3.2折)定价:¥48.0

    《100位中国烹饪大师作品集锦:菌豆菜典》由 杨柳主编。 100位中国烹饪大师联袂奉献,近万款传世佳肴 邀您共赏! 《100位中国烹饪大师作品集锦:菌豆菜典》精 选700余款菌豆菜品,集艺术性、观赏性于一体,与 您一同品鉴最醇厚、最纯粹、最精华的中国味道,和 您一起感受

  • 六星级蛋糕卷

    林倍加 著  /  2013-07-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥29.9(6.5折)定价:¥46.0

      本书以精准的配方、简单的步骤、精致的成品向读者介绍了六星级蛋糕卷的制作过程,每个配方的数量、步骤都不马虎,按部就班地操作,让读者体会到烘焙世界的迷人魅力!本书不仅适合初学者轻松学习,也值得开店同业者进修参考。

  • 餐厅热卖凉菜家常做

    董国成 主编  /  2013-06-01  /  中国纺织出版社
    ¥13.4(4.1折)定价:¥32.8

      餐厅菜肴令人垂涎欲滴,但如今存在太多的饮食健康隐患,要我们不得不放弃餐厅的美食而选择在家自己烹制,而想做好、吃好且吃的不重样成了难题。我们隆重向您推荐“餐厅菜肴家常做系列”,要您在家也能烹制出餐厅美味。《餐厅热卖凉菜家常做》精选300道热门、经典的餐厅热卖凉菜,以普通老百

  • 蛋糕裱花基础-上册-(升级版)-(含光盘)

    王森 主编  /  2013-08-01  /  中国轻工业出版社
    ¥25.4(6.5折)定价:¥39.0

      ??本套书分为理论和实践两大部分,将时尚与传统结合,涵盖花边花卉蛋糕、节日喜庆蛋糕、鸟类蛋糕、生肖蛋糕、陶艺蛋糕、卡通蛋糕、巧克力装饰蛋糕、毛笔画蛋糕等多种类型的蛋糕,更有时下最受欢迎的巧克力和水果装饰实例,向读者呈现出一个丰富多彩的蛋糕制作新天地。 ??

  • 蛋糕裱花基础-下册-(升级版)-(含光盘)

    王森 主编  /  2013-08-01  /  中国轻工业出版社
    ¥19.8(5.2折)定价:¥38.0

      本套书分为理论和实践两大部分,将时尚与传统结合,涵盖花边花卉蛋糕、节日喜庆蛋糕、鸟类蛋糕、生肖蛋糕、陶艺蛋糕、卡通蛋糕、巧克力装饰蛋糕、毛笔画蛋糕等多种类型的蛋糕,更有时下最受欢迎的巧克力和水果装饰实例,向读者呈现出一个丰富多彩的蛋糕制作新天地。

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