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  • 觅食

    巴陵 著  /  2013-06-01  /  九州出版社
    ¥9.6(3折)定价:¥32.0

    《觅食》是资深美食大师巴陵多年来生活、游历于湖南、四川、广东、河南、青海等多地后集结而成的一本美食杂谈。民以食为天,各地不同的饮食习惯和饮食背景总能让巴陵对当地的特色美食蠢蠢欲动。巴陵说:“各地百姓的贡献,普天下人的口福。”数十年品尝美食的经验与心得汇成此书,品读之余不仅

  • 中华饮食文化

    胡幸福  /  2010-01-01  /  宁夏人民出版社
    ¥3.6(3折)定价:¥12.0

    这是一本介绍我国饮食文化的通俗读物。全书共分四个部分,具体内容涉及素雅清高的茶文化,热情温馨的酒文化,形神美和的烹饪文化以及温文尔雅的食礼文化。 全书内容丰富,语言通俗,知识性、文化性、可读性很强,适合广大读者阅读。...

  • 人间烟火

    邹剑川 著  /  2015-09-01  /  北京工业大学出版社
    ¥11.2(3.2折)定价:¥35.0

    本书分为舌尖乡愁、楚天食尚、江湖滋味、中华名吃、异域格调、酒兴连绵六章, 主要内容包括: 满怀激情的战斗早餐、泡泡青、红薯藤子、三鲜与春卷、正在消失的古楼民间美食、三角馍馍和杂碎汤、腊月灌肠格外香等...

  • 一个人更要好好吃饭

    瑞雅  /  2016-10-01  /  青岛出版社
    ¥11.9(7.9折)定价:¥15.0

    如何让人们在*短的时间里学会做菜?如何让人们在忙碌之中同样能够体验到食物的美味和营养?怀着这样美好的初衷,青岛出版社携手瑞雅,一个专业从事生活类图书的策划团队,邀约众位专业摄影师和厨师,精心推出99道美味系列。99道美味系列共分20册(已出版10册),里面既包括简单易做的家常菜,又包括主食、烘焙、沙拉、茶饮、蔬果汁等各色美食。系列中每一道菜式的烹饪,都经过厨师亲自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄。我们从精心选购食材开始做起,精雕细

  • 吃鲜儿-董克平饮馔笔记

    董克平  /  2017-08-01  /  青岛出版社
    ¥31.5(7折)定价:¥45.0

    北大毕业生里*懂吃的人,餐饮评论界里*勤奋的人,美食圈里人缘*好的人董克平又出新书啦!这一季,老饕带我们四季寻鲜儿! 吃鲜儿,就是要遵循古代先贤不时不食的训诫,食用当季当地的食材,这是对大自然馈赠的感恩重是对自己的尊重。一年四季、东西南北,到哪里去吃鲜儿?翻开本书你就可以找到答案。清明前后镇江扬中的河豚,小暑前后江苏淮安的鳝鱼,秋冬季节内蒙古的羔羊,还有令人汗毛倒立、辣眼睛的,却是广东人眼中具有固精止泄的诸多保健功能的水蟑螂,你有胆量

  • 第三餐盘:明日饮食探究之旅

    ¥21.8(3.2折)定价:¥68.0

    《第三餐盘》是一本将旅行日记、农场耕种历史、农业和烹饪哲学相结合,坦诚且观点鲜明的主厨回忆笔记。其中清楚地展现了如今称作"食品运动"的来源,以及未来发展方向。"第三餐盘"的涵义如不作解释,有些不甚清晰,巴伯在书中确实记录了一些田野调查和实验,表示如何通过种植和采收技术来改变口味,然后才是烹饪。起初,巴伯决定想要自己的小麦,对合适小麦品种的追求成为了这本书的主要框架并开始了一系列探究之旅。然而,在能够品尝到巴伯的小麦之前,我们可以跟随他

  • 幸福就是和家人一起吃晚餐

    瑞雅  /  2016-10-01  /  青岛出版社
    ¥5.3(3.5折)定价:¥15.0

    如何让人们在*短的时间里学会做菜?如何让人们在忙碌之中同样能够体验到食物的美味和营养?怀着这样美好的初衷,青岛出版社携手瑞雅,一个专业从事生活类图书的策划团队,邀约众位专业摄影师和厨师,精心推出99道美味系列。99道美味系列共分20册(已出版10册),里面既包括简单易做的家常菜,又包括主食、烘焙、沙拉、茶饮、蔬果汁等各色美食。系列中每一道菜式的烹饪,都经过厨师亲自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄。我们从精心选购食材开始做起,精雕细

  • 早餐礼赞

    饭岛奈美  /  2015-01-01  /  北京时代华文书局
    ¥23.3(6.7折)定价:¥34.8

    《深夜食堂》《海鸥食堂》《东京塔》《南极料理人》《眼镜》……   日剧日影背后的食物造型师——饭岛奈美   早餐菜谱大公开,首次引进出版   歌颂生活的方式有很多,热爱早餐便是其中一种。   “奈美做的美食,不是‘吃完就不见’的东西,而是‘不会消失的传奇’!”——小林聪美   推荐您购买读客其他畅销书:   读客·全球顶级畅销小说文库《一人食:一个人也要好好吃饭》 ...

  • 食趣儿-董克平饮馔笔记

    董克平  /  2016-06-01  /  青岛出版社
    ¥15.6(4折)定价:¥39.0

    董克平带您足不出户品四方佳肴美馔,开卷有益谈食文化掌故趣闻。食里有乾坤,自乐在其中。独乐乐不如众乐乐...

  • 下厨记-IV

    邵宛澍  /  2015-08-01  /  上海文化出版社
    ¥10.4(4折)定价:¥26.0

    这不是一本菜谱,除了原料,做法等技术性的内容外,更多的是和做菜,吃菜有关的趣闻轶事,心情文字。写的是一些家常“小菜”,却融入了作者家传厨艺的精髓。读者诸君可以阅读,可以神往,更可以下厨一试身手,在平常的日子里品尝不一样的滋味。《下厨记(4)》通过话家常的方式来叙述下厨做菜的过程,使读者在听故事的同时,学会买菜、洗菜、切菜、做菜的过程。根据食材性质,分为素食当道、荤腥不拒、荤素搭配三个部分...

  • 七芽的京城美食地图

    七芽  /  2016-11-01  /  北京联合出版公司
    ¥17.2(4.3折)定价:¥39.9

    ◎如果你不是北京人,那么你真的需要这本《七芽的京城美食地图》!北新桥的卤煮、磁器口的豆汁、南门的涮肉......东西南北中,带你寻遍*正宗、*北京特色的美食老店! ◎如果你是北京人,那么你更需要这本《七芽的京城美食地图》!老北京门框爆肚、老北京花市大爷灌肠......就在家门口的美食,随手翻翻京城美食地图,今天要宠幸哪一家呢? ◎如果你想找寻老北京的味道,那么你必须要有这本《七芽的京城美食地图》!全聚德、稻香村、都一处......旧

  • 多味斋

    周舒艺  /  2017-01-01  /  大象出版社
    ¥15.1(4.3折)定价:¥35.0

    《多味斋》是什么呢? 它是大拼盘,是什锦砂锅,是羊杂碎汤,是擂茶,是腊八粥。它是农村办红白喜事的十大碗,是旧京官筵宴的满汉全席。它是北京的厂甸、上海的城隍庙、蒙古草原的“那达慕”,是城乡大大小小的庙会、集市、小吃街。从讲究点的虾丸鸡皮汤、一品锅、去壳蜗牛、扬州干丝、红酒糟肉到家庭常见的黄米糕、南瓜粥、缸炉烧饼、揪片汤直到豆花、野菜,无一不散发诱人的乡土风情。 在这里,除了有天南地北的饮食菜肴、地方名点,异彩纷呈,各具特色,叫人忍不住食

  • 吃的美德:餐桌上的哲学思考

    朱虹 主编  /  2016-06-01  /  北京联合出版公司
    ¥21.6(3.8折)定价:¥56.9

    好吃·联合京城*餐厅,精美特辑生动再现经典料理。 好看·《你以为你以为的就是你以为的吗?》作家朱利安·巴吉尼畅谈饮食哲学。 16位明星大厨,22道经典菜品,附送52页全彩四色印刷精美料理特辑。 《吃的美德:餐桌上的哲学思考》不但告诉你身而为人应该怎么“吃”,而且教你思考怎么“活”。 有机种植、动物福利、公平贸易、节食减肥……所有关于饮食的纠结逐个破解。 沈宏非、陈晓卿、黄磊、朱虹、姚新中、欧阳应霁、殳俏、张

  • 美好如素

    肖洋洋著  /  2016-03-01  /  北京联合出版公司
    ¥22.1(4.9折)定价:¥45.0

    本书共分为三大部分, 主要内容包括: 素是餐桌上的奇思妙想、素是细细品味大自然的无私馈赠和素是化繁为简的清清爽爽...

  • 中国清真饮食文化

    杨柳主编  /  2009-01-01  /  中国轻工业出版社
    ¥43.5(2.9折)定价:¥150.0

    《中国清真饮食文化》是一部图文并茂的大型科普读物,它熔古铸今,勾勒出伊斯兰饮食文化在中华大地本土化的发展历程。博大精深的中国清真饮食文化,显示了世界多元先进文化相互融合渗透的强大生命力。从千里冰封的高原雪域到水肥草美的沙漠绿洲,从粗犷雄浑的黄土高原到细腻隽永的塞上江南,书中以近千张精美而生动的图片及优美的文字,再现了中国十个信仰伊斯兰教民族(回族、维吾尔族、哈萨克族、东乡族、柯尔克孜族、撒拉族、塔吉克族、保安族、乌孜别克族、塔塔尔族)

  • 台湾味道

    ¥15.7(4.9折)定价:¥32.0

    最能代表台湾特色的,莫非风味小吃。台湾特色饮食以小吃为大宗,小吃大抵以寺庙为中心而发展。先民离乡背井来台,自然需要到寺庙拜拜祈福,人潮渐多,香火渐旺,庙埕乃成为市集,庙前小吃经历代相传,蒂固为人心依赖的老滋味,炉火旺盛。   本书所记录的,不仅是四十余道台湾本地菜的味道和特色,更是其背后的历史往事、多元文化、生活习惯,以及属于台湾人的独特情感体验...

  • 蔡澜食单-中国卷-1

    蔡澜 著  /  2011-08-01  /  山东画报出版社
    ¥18.6(4.9折)定价:¥38.0

    对于食物,我只分好吃和不好吃,不会用很多花巧的词句去形容。友人批评我的文字不能嚼噬,我一笑置之,嚼噬的应该是食物呀。《蔡澜食单》系列图书是萃辑蔡先生多年饮食文章,分地域汇编的最齐全、最强势饮食百科全书。蔡先生这套书,是与我们一起共享几十年的饮食经验。《蔡澜食单·中国卷1》是食单系列中,蔡先生有亲身体验过的中国菜和中国餐厅,值得记录的美食经验...

  • 爱自己,好好吃早餐-我的70天早餐日记

    ¥9.0(3.2折)定价:¥28.0

    不做说教的大师,不装懂行的圣人,我们都不是做饭的高手,只是认真生活的平常人。10周70天早餐全部来自日常生活,不华丽、不复杂,它们平凡得就像我们平凡的日子一样。   本书以天为单位,为你提供关于早餐简便快捷的做法介绍和绝对私家的搭配建议,清新手绘插图带给你清晨好心情。这是专属

  • 范志红吃对你的家常菜

    范志红 著  /  2013-07-01  /  化学工业出版社
    ¥23.1(7折)定价:¥33.0

    吃对家常菜,全家更健康!   本书首次推出中国农业大学范志红教授的100多道私房家常菜谱。全书针对老年人、男人、女人、孩子以及上班族等特殊人群,分别根据其体质状况提出对应的饮食方案,并推荐最健康营养美味的家常菜谱。对每种菜谱均配精美彩色大图,详细营养解析,细致的步骤指导更方

  • 甜点,再甜一点-给苦味的人生加一点甜

    ¥16.9(4.7折)定价:¥36.0

    本书菜谱内容为西式烘焙甜品,以及与菜谱结合的美食小品文,通过精致的文字传递出作者的生活哲学。通过制作甜品的过程传递出幸福生活的没好细节。无论是菜谱、图片风格还是文章,都非常符合小资白领人群的喜好。   本书根据甜品的类型分为烘焙、甜点和饮品类。每一个充满创意和爱心的甜点,除了

  • 电影食堂

    饭岛奈美  /  2015-01-01  /  北京时代华文书局
    ¥20.9(6折)定价:¥34.8

    ◆《深夜食堂》《海鸥食堂》《东京塔》《南极料理人》《眼镜》……你看过的所有日剧日影中的美味料理,都是饭岛奈美做的   ◆深夜报复社会,你也能亲手做到   ◆私房菜谱首次引进出版   ◆让喜欢电影又想尝试料理的每个人都能轻松上手的荧幕美食   ◆“奈美做的美食,不是‘吃完就不见’的东西,而是‘不会消失的传奇’!”——小林聪美   推荐您购买读客其他畅销书:   读客·全球顶级畅销小说文库《一人食:一个人也要好好吃饭》...

  • 食话实说-以美味的名义

    老波头  /  2015-05-01  /  上海文化出版社
    ¥6.4(3.2折)定价:¥20.0

    上海美食家老波头发现当今大家对一些食材存在 误区,网络上的谣言又多,有必要一一解释之。慢慢 扩展到食物和菜式,传统的小吃也好,老菜也好,在 生活节奏不断加快的当今,有的失传,有的走样,说 到底,是失去了本来面目,这本《食话实说》就是试 试看做一点努力,写出一些食物本来的面目...

  • 咖啡:鸡尾酒大全

    王森主编  /  2015-06-01  /  青岛出版社
    ¥51.7(7.6折)定价:¥68.0

    本书详尽介绍了300款咖啡和鸡尾酒的做法与演变, 包括绚丽多彩的鸡尾酒85款, 创意十足的拉花咖啡和雕花咖啡各50款, 以及口味丰富的调味咖啡125款。所有作品均配以精美的大图...

  • 口头馋:董克平饮馔笔记

    董克平著  /  2015-09-01  /  电子工业出版社
    ¥31.8(8折)定价:¥39.8

    ★《舌尖上的中国》《中国味道》《上菜》美食顾问董克平新作 ★陈晓卿、徐小平、梦遥、小宽、熊丽等大神级吃货真挚推荐 ★一饮一食,无非生活滋味;一肴一馔,尽显文化风情 ★双封,全四色印刷,内文雅致纸印刷,精美图文,让你口水不断 ...

  • 西餐邂逅红酒

    禹珍英  /  2015-10-01  /  青岛出版社
    ¥27.7(7.7折)定价:¥36.0

    不必与钱包大作战,人气西餐自己轻松做!本书手把手地教你如何在家亲手实现一顿顿地道而浪漫的西餐。即便是从未接触过西餐的新手,也可以在这本书的带领下,做出有模有样有滋味的西餐来。 ...

  • 静心烘焙 幸福甜点

    静心莲  /  2016-02-01  /  青岛出版社
    ¥15.2(4折)定价:¥38.0

    静心莲是我见过最“强迫症”的作者,没有之一。 无须我挑剔她的审美,她自己对自己的要求已然是一种极致。 嗜美近狂,这是我对她的评价。 这美,既是美感,又是美味。 在我约稿她之后,她就陷入了不断地否定与自我否定的困境里。前前后后做了将近300款甜点,而送给我看的,还不足一半。很多作品,前一天还觉得不错,后一天就觉得还能更好,于是枪毙掉前者重新来过。及至后来,她已经被自己折磨到求着交稿——再不交稿,几乎要全部再来一遍了。 *后交来的作品让我

  • 下厨记-VI

    邵宛澍  /  2017-08-01  /  上海文化出版社
    ¥21.0(7.5折)定价:¥28.0

    梅玺阁主成为“在美作家”后的首本书。对于国内读者来说,那些颇具异域风的食物,也可以用国内能买到的食材进行烹饪。读者诸君依然可以阅读,可以神往,也可以下厨一试身手,跟着阁主的文字,看着海外见闻,做一道中西合璧的菜肴,假装身在国外。...

  • 台湾饮食文化

    路亮  /  2014-04-01  /  福建教育
    ¥8.0(3.2折)定价:¥25.0

  • 和果子的四季

    ¥56.3(6.4折)定价:¥88.0

    一本和果子的百科全书。从和果子的历史、种类到食材介绍得全面且详细。300余张精美和果子特写照片让本书拥有极高的阅读享受。 每一个果子都代表了一种风物或者一个节气亦或是美好的预言,让这种精美的日式小点心更多了传统文化内涵,非常值得阅读、收藏。...

  • 舌尖上的古代中国

    古人很潮 编著  /  2017-12-01  /  长江出版社
    ¥26.6(7.6折)定价:¥35.0

    中华美食的前世今生大揭秘,一本关于美食的“自我修养”手册。古人很潮编著的《舌尖上的古代中国》包括三个板块,靠前个板块寻找隐藏在时间缝隙中的美食;第二板块将宫廷盛宴与市井美食一网打尽;第三个板块分享吃货名家以及他们与美食发生的故事。书中更附有古方宫廷食用食谱,是一本既可以获取趣味知识,又能使用的多方面美食书...

  • 风味人间

    陈晓卿  /  2019-01-01  /  中信出版社
    ¥46.2(6.8折)定价:¥68.0

    1.陈晓卿团队历时2年,横跨全球5大洲,探访20多个国家,倾力打造现象级美食盛宴。沈宏非、蔡澜、陈立、云无心、瘦驼、史军等组建专家顾问团队,同名纪录片上线3小时点击量破亿,引发网络热议。获得第十九届中国视频榜推委会特别大奖。 2.在全球视野下深耕美食世界,展现中国美食在世界范围内的传播与流变,以及各国食材风味的相互流转与交融。对比中西烹饪对食物的认知与塑造,折射不同地域、不同民族人们的独特个性和文化的多元性。 3.从今访古,在历史演化

  • 小岛老师的蛋糕教室-决定版

    ¥22.4(7折)定价:¥32.0

    本书将从制作点心的基本动作搅拌、打发、刮盆开始讲解。橡皮刮刀的拿法、用法环节也会细致讲解,请您一定摒弃自己的那套方法,按照本书中讲解的搅拌方法和制作流程来实践一下吧!而且不要忘记制作过程中要“仔细观察面团的状态”哟!相信您制作点心的水平一定会大大提高,也一定会做出与以往不

  • 正宗的意大利餐教科书

    ¥28.9(5.8折)定价:¥49.8

    本书收录了意大利餐的主要类型, 包括前菜、意大利面、比萨、烩饭、鱼、肉料理、甜点等。是大家都喜欢且具有很强操作性的一本意餐教科书。内容丰富, 步骤图详细, 图片清晰是食谱书的最主要的特点, 本书不仅具备这些特点, 还有很多温馨小贴士, 可以帮助读者更全面的了解意大...

  • 罐沙拉小时光

    梅拉贝拉  /  2016-07-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥10.5(3.2折)定价:¥32.8

  • 衣食大义

    汪朗  /  2006-06-02  /  中国林业出版社
    ¥21.6(7.7折)定价:¥28.0

    扫除看盘 世上人人要吃饭,吃饭规矩各不同。 一般中国老百姓用餐,要等一家老小全部坐定,方能动筷子,不如此便 为不懂礼数;外国一些人家,全家坐好之后,还要嘟囔几句:万能的主,... ...

  • 中华趣味饮食

    金跃军  /  2008-08-01  /  金城出版社
    ¥14.4(3.8折)定价:¥38.0

    NUL...

  • 当代北京餐饮史话

    柯小卫著  /  2009-09-01  /  当代中国出版社
    ¥19.3(7.7折)定价:¥25.0

    简介   本套《当代北京社会生活史话》丛书属于当代北京编辑部组织编写的《当代北京丛书》中的史话系列,它的目的是记录和宣传北京在新中国成立后,与老百姓密切相关的社会生活各方面的变化、发展和进步,尤其是改革开放以来取得的巨大成绩;以群众喜闻乐见的形式,普及当代北京史的研究成果,帮助大家了解时代的进步、社会的发展、人民生活水平的提高和思想观念的变化,同时,为迎接2008年奥运会和中华人民共和国成立60周年,向世人展示当代

  • 津津有味

    华惠  /  2010-01-01  /  现代出版社
    ¥8.0(2.5折)定价:¥32.0

  • 华夏酒文化

    唐康  /  2010-08-01  /  中国旅游出版社
    ¥21.0(7折)定价:¥30.0

    中国酒文化凝聚着丰富的文化内涵,展示着中华民族的文化精神、思维方式和审美情趣。本书从文化层面上拓展了对酒的研究和探索,也从“文化哲学”的角度,阐释了中国酒文化中深刻的哲学思维。作者不仅从社会环境、人生际遇、生活态度等方面对中国酒文化追根溯源,还从文化学、政治学、哲学、文学、史学、艺术学、民俗学、宗教学、伦理学等学科对中国酒文化进行深入探讨。本书既有知识性的史料钩稽,又有趣味性的读书杂感;既有专题性的集中撰述,又有逸闻性的零星采撷。本

  • 白话随园食单

    石光华 著  /  2011-01-01  /  中国商业出版社
    ¥28.9(7.6折)定价:¥38.0

    易中天品《三国》,说《论语》有于丹,咱厨师中能不能有这等人物?有。北京南北一家餐饮有限公司行政总厨白常继白师傅,就给大家说一说中国烹饪史上的精华《随园食单》。白常继所著的这本《白话随园食单 》,除了亦庄亦谐之外,还特别在意烹饪原料和烹调方法...

  • 暴食江湖

    ¥15.4(7折)定价:¥22.0

    作者认为肥胖是美的,从小就对食物充满热情,他在上海闸北老丰阁,独自吃了一整桌菜肴,令服务员都惊异。他双手各执一端:左手缪斯,右手烹饪,诗与美食,不相上下。本书自然是靠右手端。感情用事的诗人,自然也可以感情用事地谈饮馔,然而,本书中,诗人却以严肃而庄重的态度发表靠右端的见解每篇文章的副标题都以论字开头:论素食、论螃蟹、论牛肉面、论红酒、论樱桃直到论餐馆、论厨师、论养生饮膳。其?文也颇有论文气势,起承转合,上下纵横,古今中外,旁征博引

  • 蔡澜食单-中国卷-2

    蔡澜  /  2011-08-01  /  山东画报出版社
    ¥22.4(5.9折)定价:¥38.0

    《蔡澜食单》系列图书是萃辑蔡先生多年饮食文章,分地域汇编的最齐全、最强势饮食百科全书.蔡先生这套书,是与我们一起共享几十年的饮食经验.《蔡澜食单?中国卷2》是食单系列中,蔡先生有亲身体验过的中国菜和中国餐厅,值得记录的美食经验. 蔡澜先生语录:对于食物,我只分好吃和不好吃,不会用很多花巧的词句去形容.友人批评我的文字不能嚼噬,我一笑置之,嚼噬的应该是食物呀.这一辑书,只是我的个人记录,希望能反映我这个年代的人,吃过的是什么东西,就此而

  • 京津有味-那些年我们吃过的京津美食

    潘潘猫  /  2012-10-01  /  中国轻工业出版社
    ¥27.0(7.7折)定价:¥35.0

    博客点击过两千万的美食博主潘潘猫蛰伏两年,穿梭于北京和天津的大小街道、胡同,遍尝上百种特色餐馆和各色美食,最终把“最实用、最生活的京津美食地图”与“最好吃、最经济的市井胡同小吃” ,连同那些年陪伴我们成长的美食记忆一同奉献给大家。   《京津有味》是一本美食文化书。书中以轻松活泼的文字介绍了北京、天津两地最地道、最实惠和最具特色的各色美食和市井小吃。这里不仅有北京、天津两地别具特色的美食文化和好吃不贵的私房小馆,更有大量精美、诱

  • 味蕾之旅-唤醒隐匿在食物中的温暖记忆

    徐永清  /  2012-11-01  /  中国水利水电出版社
    ¥27.0(7.7折)定价:¥35.0

    同样的食材,不同的大厨可做出不同口味、色彩、形状的菜肴。相同的一道佳肴,不同的食客则有不同的感受。能把寻常的食材做成美食,这是水平;能在日常生活中寻出滋味,这是本事。不管是故乡的粗茶淡饭,街巷小吃,还是国宴佳肴……皆饱含人情风物。和老饕一道奔赴一场味蕾之旅,咂摸美食背后的文化滋味...

  • 好菜知时节-我和95道时令菜肴的美丽约定

    ¥9.0(3.2折)定价:¥28.0

    雨水,惊蛰,春分,谷雨……寒来暑往,秋雨春风,在大棚菜越来越不能给我们带来安全感的今天,顺应节气过生活,吃时令新鲜蔬果渐渐成为了每个人的需求。其实,“应时而食”本就是老祖宗的生活智慧。古风中见时尚,改变中看坚持,时令蔬菜在今天也有了更多摄取营养的做法。本书以24节气为纲,

  • 中式糕点配方与工艺

    ¥29.5(7.4折)定价:¥39.8

    本书前五章介绍了中式糕点的起源、分类、制作原料、制作工具与设备、制作工艺。后二十一章对各式中式糕点的原料配方、制作工具与设备、制作过程和风味特点四个方面进行了详细的阐述。所介绍的中式糕点种类齐全、方法简便实用,可为广大糕点爱好者、食品相关企业从业人员及科研工作者提供参考。

  • 恋味地中海-从托斯卡纳到里昂的慢食之旅

    ¥22.0(5.8折)定价:¥38.0

    每一张餐桌都有无数个故事。作者在推崇慢食哲学的意大利美食科学大学(university of gastronomic sciences)研修的一年中,先后于地中海沿岸的意大利、西班牙、希腊、法国南部地区,探访、学习当地人的传统饮食文化。期间收获到的不仅仅是愉悦感官的美味佳肴,更有

  • 人间滋味 精装

    汪曾祺  /  2014-04-10  /  天津人民出版社
    ¥24.4(7折)定价:¥34.8

    1图文美绘+精装典藏,汪曾祺亲绘插图,彰显文人大家之儒雅风范220世纪最伟大的文学家之一、中国当代文坛巨匠、抒情的人道主义者、中国最后一个纯粹的文人汪曾祺最值得回味的浪漫作品。3和汪老爷子一起品读美食,赴一场不枉此生的饕餮盛宴...

  • 中国人的饮食奥秘

    熊四智  /  2014-03-01  /  中国和平出版社
    ¥14.3(3.4折)定价:¥42.0

    《中国人的饮食奥秘》是中国人系列丛书之一,中国人系列丛书共五册,分别是《中国人的饮食奥秘》、《中国人的悠闲》、《中国人的悟性》、《中国人的忌讳》、《中国人的苦乐观》。中国几千年的文明,饮食同样融入其中,渗透成为一种文化,千年来经久不衰、新品层出不穷,其精绝之处同样让外国友人赞不绝口。色、香、味是一种怎样的吸引力?中国饮食文化的奥秘到底在什么地方?相信很多读者可以在本书中找到答案...

  • 台湾舌头

    焦桐  /  2014-05-01  /  生活.读书.新知三联书店
    ¥14.6(5.2折)定价:¥28.0

  • 温暖灵魂的味道

    张佳玮  /  2014-08-01  /  江苏文艺出版社
    ¥24.8(6.9折)定价:¥36.0

    我们是真有灵魂食物的:生在哪里,就吃哪里的饭。   每流浪过一个地方,总有一种味道流连于心。而味蕾最顽固的记忆,则是故乡的味道——清爽,温暖,直抵心魂。只有它知道你心底孤独的滋味,并给你温暖前行的力量。   张佳玮用灵犀的文字写出令人垂涎的琳琅美食,让人的整个灵魂都要起舞,整个人生都要亮了。   苏美则用跳脱的语言,写出生活的随性,岂能万事如意,但求吃口好的。   这么远那么近透过记忆的琥珀,用一块花馍讲述一个与你无关,却处处带你回头

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