欢迎光临中图网 请 | 注册
读书月预热场|每满30减10,满80元送印章
出版社:
确定 取消
  • 沙拉方程式

    ¥44.3(7.5折)定价:¥59.0

    沙拉并不是食材的简单组合,而是通过巧妙搭配,激发食材本身的鲜美。 按照沙拉“方程式”,只需4步就能做出美味诱人的沙拉。选用新鲜蔬菜或谷物作为基底,加入富含优质蛋白的配菜,点缀上乳酪、坚果等装饰性食材,淋上喜欢的调味汁拌匀,一碗营养均衡的沙拉就做好了。 本书介绍的39道沙拉,每一道都可以当作主菜或主食,让身体充满活力,而且摆盘优雅,用来宴客也不失豪华。随心搭配24款简单易做的调味汁,就能轻松变化出

  • 红茶帝国:从产地到品牌 有关红茶的一切

    ¥55.8(8.2折)定价:¥68.0

    红茶一定是涩的吗?红茶和绿茶、乌龙茶的区别之处是什么?红茶是主要生产地是哪儿?各地出产的红茶分别有哪些优点?x初起源于中国的红茶,又是如何成为英国文化象征的?韩国红茶专家文基营亲自探访了中国、印度、斯里兰卡、英国、法国等地,用生动有趣的文字和一百多幅精美的照片讲述了有关红茶的一切...

  • 记忆的隐味(八品)

    ¥53.7(7.9折)定价:¥68.0

    潜藏在体内深处的记忆,是一道道难忘怀的隐味。 隐藏着过往旅途的回忆,也引出沁入灵魂的味道。 如果记忆有味道,那会是什么? ------------------------------------------------------ 《记忆的隐味》记录了日本料理家高山直美踏足世界各地的美食体验、旅行感想,以及旧时的味觉回忆,配以斋藤圭吾精美的胶片摄影。译者是人气散文家新井一二三,还原了情意皆美的文字。一本用味道记录旅行、用味觉

  • 传统手工美食DIY

    陈小林  /  2009-01-01  /  重庆出版社
    ¥21.5(7.2折)定价:¥29.8

    传统手工美食,说的是家庭手工制作的具有鲜明地方特色和传统风味的食品。它遍布大街小巷、村落院坝,花色纷繁、独具魅力,超越了时间和空间的界限,成为人们一直都喜爱的特色佳肴,是其他饮食品种不可替代的。 传统手工美食制作技艺是宝贵的民间饮食文化财富,为使这些财富可以得到好的保存、流传和更新,我们收集整理了民间家庭手工制作风味美食的“单方”、“偏方”,把撒落的珍珠织串起来,让它发出瑰丽的光彩...

  • 茶叶全书-上.下卷

    ¥81.8(9.3折)定价:¥88.0

    茶,被称为“东方的恩赐”之物,是一种优雅而又温和的饮料,同时还是一种纯天然的、安全的兴奋剂,在世界范围内饮茶已成为人们一种主要的享乐方式之一。 美国人威廉·乌克斯7-20世纪初叶撰写了本书,它与中国唐代陆羽的《茶经》和日本建久时代的高僧荣西和尚的《吃茶养生记》,并称世界三大茶叶经典。 本书从六个方面详细阐述了茶叶所涉及到的各个领域,包括:历史方面、技术方面、科学方面、商业方面、社会方面及艺术方面,是一部关于茶叶的百科全书...

  • 茶书十三种

    郭孟良  /  2023-01-01  /  生活书店出版有限公司
    ¥41.4(7.4折)定价:¥56.0

    者潜心研究多年,全新译解古代茶书经典十三种:《茶经》《茶录》《东溪试茶录》《品茶要录》《大观茶论》《宣和北苑贡茶录》《茶谱》《茶录》《茶疏》《茶解》《茶说》《煮泉小品》《阳羡茗壶系》。这些茶书极具价值,代表了当时茶文化的很好水平;以原创性为主,见解独到;兼顾品水、茶具、地域之书。 跨越千年,与陆羽、蔡襄、宋徽宗、熊蕃、朱权、许次纾、田艺蘅……煮茗论道。 看古人如何采茶、制茶、藏茶、用火、品水、择具、点茶、斗茶。 江西省社会科学院首席研

  • 养小录

    (清)顾仲撰  /  2022-10-01  /  中国商业出版社
    ¥41.3(7.5折)定价:¥55.0

    《养小录》为清代顾仲所编著。顾仲,浙江嘉兴人,字咸山,又字闲山,号松壑,又号中村。他对庄子的学说特别爱好,曾“著说庄千万言,剖从前之芒味”,所以人称“顾庄子”。著有《历代画家姓氏韵编》《松壑诗》等。本书共三卷,记载了饮料、调料、蔬菜、糕点等一百九十多种,内容丰富,制法简明。既讲究肴馔的实用性,又注意清洁卫生。在风味上,以浙江风味为主,兼及中原及北方的风味。可以说,在烹饪目前是较有影响的。《养小录》原收《学海类编》。中华人民共和国成立之

  • 汉声技艺丛书中国米食

    汉声编辑室  /  2022-05-01  /  广西师范大学出版社
    ¥79.9(7.4折)定价:¥108.0

    《中国米食》分为米粒篇和粿粉篇两部分,米粒篇以朴素的饭团、粽子为开端,进入到饭菜混合的炒、烩、蒸、煮饭类,兼及粥品、焦米和锅巴的运用,酒酿和酒糟类的做法和活用。粿粉篇中,由各省年糕说起,进而了解粿粉食物的变形。全书记录的食谱及附带的应用法,可做出两百多道精彩米食。 《中国米食》动员数十位名厨及精于各省米食的专家,十多名编辑进行摄影、绘图、记录和实验工作,使这本食谱达到生动明晰、人人得而上手的效果,在优选华人地区引起极大反响...

  • 海物惟错:东海岛民的舌间记忆

    周苗著  /  2022-12-01  /  浙江古籍出版社
    ¥45.6(7.6折)定价:¥60.0

    本书为“知·趣”丛书之一种。八千多平方公里海域,数百座岛屿礁岩,加之长江、钱塘江连绵不绝的滋养,孤悬东海之上的嵊泗列岛成为中国海鲜荟萃之地。 舌尖上的鲜活,是食客对于海鲜的认知;然而每一次往返渔场,都是渔民的生死航路。各类海错及其烹饪方法、渔歌渔谚、禁忌习俗,在海岛传播,那是海岛人对于海洋的深刻体悟,也是今人解码海洋、直抵内心的密钥。 作为生于斯、长于斯的岛民,四十多年的海岛生活,所见所尝的海鲜达数百种。今选取其中常见海鲜

  • “逛吃逛吃”铁路美食的黄金时代

    ¥43.5(7.5折)定价:¥58.0

    在西方铁路发展史上,形形色色的铁路餐饮堪称惊艳毫不夸张地说,假若没有铁路餐饮,19世纪以来欧美的铁路旅行史至少逊色一半。美食从车站候车厅起步,在火车行进过程间传递温暖、幸福,带给旅客别致的唇舌体验:前餐车时代,旅客要如何才能在漫长的旅途中吃饱肚子? 餐车出道后,不同铁路公司的菜单有何不同,又有哪些引人垂涎的美食? 猜猜你在东方快车上能吃到什么? 本书作者带领读者们探寻19世纪至20世纪中叶欧美餐车上的诸种美味,继而又见证了工业化铁路

  • 全食物调养秘笈2(升级版)

    陈月卿著  /  2020-06-01  /  人民出版社
    ¥35.3(7.2折)定价:¥49.0

    陈月卿研究全食物健康饮食的所有成果,都收录在本书中。除详细说明全食物与身体健康的关系外,更有近70道简单、易做、美味、健康的料理食谱,其特点是把握时令、均衡、多元三大原则摄取全食物,减少不必要的煎、炸、烤等烹煮加工程序,少油、少盐、少糖、零负担。让各种营养素搭配发挥协同综效,吃出多滋多彩。同时,对于食材如何收纳、清洗、保鲜、管理,作者更有独到的秘诀。照着本书做,健康养生饮食,一点都不难...

  • 知日.日本茶道完全入门

    茶乌龙  /  2020-06-01  /  中信出版社
    ¥60.8(7.7折)定价:¥79.0

    《知日·日本茶道接近入门》为专门关注日系内容的超人气品牌“知日”系列的第59本特集书,是一本社科人文类普及读物。本期以日本茶道为主题,全面解析日本茶从茶汤到茶道的演变,以及如今茶道作为一门综合性艺术的构成元素。主要篇目包括:日本茶的种类与品鉴;茶道的定义与历史;茶人代表之千利休、武者小路千家与小崛宗实;茶室、茶庵与茶道具;点茶方式与礼仪、四季茶会、和果子与怀石料理、人气茶铺指南与“茶道”博物馆巡礼等。不仅是碗中茶,包括花、建筑等“代表

  • 发酵圣经:奶.蛋.肉.鱼.饮料

    桑多尔.卡茨  /  2020-01-01  /  中信出版社
    ¥56.9(7.3折)定价:¥78.0

    本书继承先人利用周遭资源发展发酵的智慧,将荤食及饮料发酵风味变化的奥秘娓娓道来:讲述酸奶、奶酪等乳品的备制,也为乳糖不耐受者提供种子和坚果奶及奶酪的制作指南;更有世界各地关于鱼、肉、蛋的料理方法,如盐渍、卤水腌渍、烟熏,等等;蜂蜜酒、水果酒、葡萄酒、啤酒、汽水、清酒、康普茶……,各类酒精及非酒精饮料的酿制均囊括在内。除食物以外,本书还涉及发酵在农业、环境、建筑、能源、医药、艺术等多个领域的应用,并为有志于创建发酵事业的人提供了案例及建

  • 发酵圣经:蔬果.谷物.根茎.豆类

    桑多尔.卡茨  /  2020-03-01  /  中信出版社
    ¥56.9(7.3折)定价:¥78.0

    中式泡菜、韩式泡菜、德国泡菜、调味酱、酸黄瓜、酸酵面包、发酵粥品、味噌……普通人就能将这些兼具美味和营养的食物在自家的厨房制作出来!需要哪些器具?盐渍还是卤水腌渍?该怎样好好利用发酵中的微生物?……发酵所需的知识尽在此书。本书完整呈现了发酵的概念、器具以及让人跃跃欲试的制作方法,更有来自世界各地的发酵美食及文化。作者还从真菌、细菌等微生物的世界,一路谈到人类、土地与社会的关系,涉及生物学、人类学、社会学等多个领域,展现出宏大的视野...

  • 日本味道

    北大路鲁山人  /  2014-07-01  /  上海人民出版社
    ¥25.2(7.2折)定价:¥35.0

    ★ 人间国宝级艺术大师、让日本料理重回本原的厨神、偏执的天才留下的食物散文。   ★ 日本味道的最高点是“无味之味”,是料理人之心,是装食物的一餐一盘。   ★ 鲁山人曾经营战后最著名的私房菜馆“星冈茶寮”,大师做的菜如今已无缘吃到,但这本书可以让你接近那个时代的食物的灵魂。 本书是日本书法家、陶艺家、厨人兼美食作家北大路鲁山人(1883-1959)的散文合集,集中编选了他历年来所写的谈吃论食的文章。鲁山人不仅懂得吃、善于做菜,还具

  • 红茶绘本

    大西进  /  2017-10-01  /  中信出版社
    ¥27.4(7.2折)定价:¥38.0

    1、 本书是国内首次用绘本形式将红茶冲泡与享受红茶时的美好氛围呈现出来的红茶绘本!由日本著名红茶达人大西进与人气插画家平泽摩里子联手献给对茶文化感兴趣者与红茶爱好者的精品红茶指南。简单易行的冲泡方法步骤,在温暖明亮风格的手绘插图呈现下,给你前所未有的红茶体验。 2、 书本淡淡红茶香,给自己和恋人、给好闺蜜好朋友、给小朋友的精美礼物! 简洁温暖、直戳人心的文字与线条简单却活灵活现的插图,将享受红茶时的随性、讲究、慢条斯理、无拘无束展现

  • 会吃上海菜

    姜波  /  2017-04-01  /  黑龙江科学技术出版社
    ¥28.7(7.2折)定价:¥39.8

    《会吃上海菜》介绍了上海菜及其文化渊源、沿革、特点和制作方法,选取了百余道上海特色菜,又将其分为经典、弄堂、品味、时尚和点心系列,以独特的视角、翔实的内容为读者逐一讲述菜品背后的故事。  愿各位读者朋友吃得明白,明白地吃...

  • 重庆江湖菜-全新升级版

    卢郎  /  2017-12-01  /  重庆出版社
    ¥30.2(7.2折)定价:¥42.0

    重庆江湖菜,兴起于20世纪80年代,倡导“麻辣鲜香烫”。随后的几十年来,江湖菜如同烹饪精灵,在伸头各式菜肴的同时,时不时迸出一朵火花,或水煮,或干锅,或麻淋辣浇,始终高扬创新大旗,不断地挑逗人们的味觉。 全新修订升级的《重庆江湖菜》,收录了三十年来重庆食江湖的最地道、最江湖的近200余道菜品,不仅菜品制作风格江湖,篇章分类、菜品名称取法亦江湖。整本书生动展现了山城重庆的本土美食,是美食爱好者、烹饪人士不容错过的美食指南...

  • 京味儿(增订版)

    崔岱远  /  2018-07-01  /  生活.读书.新知三联书店
    ¥28.1(7.6折)定价:¥37.0

    “京味儿”说起来面儿挺广,北京人说话、北京的老胡同、北京的曲艺杂耍儿……这些个东西搁一块儿就是“京味儿”。今儿个这本书说的是“京味儿”的吃食。春天的春饼,夏天离不开的芝麻酱,初秋吃的烧茄子,冬天上得了大席面的大白菜……其实也没什么特别的东西,可就是不特别的东西,北京人吃起来可特有讲究。怎么讲究?您慢慢看...

  • 玛芬与曲奇

    ¥28.1(7.2折)定价:¥39.0

    ◎本书是日本美食达人真藤舞衣子的烘焙食谱。介绍了23款玛芬和6款曲奇的做法。 ◎书中的食谱做法简单方便。制作步骤少,所需工具少,即使是新手也可以轻松入门。 ◎做好的甜点外形可爱、美味且营养。利用家常食材就能做出各种各样的别致口味,看上去也赏心悦目。 ◎留出了自由发挥的空间。在掌握基本款甜点的基础上,可以充分发挥创意,探索烘焙的乐趣。 ◎精致又美味的甜点可以与家人一起分享,还可以作为礼物包装好送给朋友。...

  • 手工咖啡:咖啡爱好者的完美冲煮指南

    ¥49.6(7.3折)定价:¥68.0

    《手工咖啡》是一本全面而系统讲解咖啡知识的实用指南。作者杰茜卡·伊斯托有着近十年的在家冲煮咖啡的经验,她以咖啡爱好者的身份,在专业咖啡师安德烈亚斯·威尔霍夫的指导下,从基础术语、冲煮器具、原产地、购买咖啡、品鉴风味及冲煮方法六个角度,深入浅出地讲解了你能想到的所有关于咖啡的实用知识,从杯中的美好味道出发——咖啡里有酸、甜、苦、咸、鲜五种基本味道,冲煮效果可以通过控制粉量、粉水比、研磨度、时间等因素来调整,高品质的咖啡豆包装上会有明确的

  • 流动的餐桌:世界铁路饮食纪行

    莎朗·哈金斯  /  2021-08-01  /  浙江大学出版社
    ¥107.6(7.8折)定价:¥138.0

    这是一本美食作家、铁路旅行狂热爱好者莎朗·哈金斯集结多位资深铁路旅行发烧友,针对世界各地具有代表性的铁路路线而写下的文章,向读者展示这些客车上的饮食与文化,配有大量珍贵一手照片。从英格兰到西伯利亚,从新干线到东方快车,从香薄荷、鱼子酱到袋鼠肉和叫不上名字的南非鳗鱼,原来火车的历史不仅在于铁道与车厢本身,它还更具人文气息,与当地氛围和饮食息息相关,与社会一道变化。原来漫长的旅途中在风景之外还有很多味觉享受。热爱旅行、热爱火车的莎朗·哈金

  • 吃货辞典(增订版)

    崔岱远 著李杨桦 绘  /  2021-12-01  /  商务印书馆
    ¥44.3(7.5折)定价:¥59.0

    滋味的世界,通向文明的起点、情感的深处。美食的酸甜苦辣,往往牵连着某种文化的记忆,以及个人经历中独一份的心绪。萦绕于心头的滋味,隐匿着属于自己的甘香与苦涩,人世间是无法买到的。于是,有了这本活色生香的“辞典”,只为那些销魂于碗筷之间的“吃货”。本书自出版后,广受欢迎,陆续出版了日文版、俄文版。本次增订,另添补了大江南北的各地美味,写成了101道饭菜里的中国故事...

  • 中国白茶

    袁弟顺  /  2006-09-01  /  厦门大学出版社
    ¥23.0(7.2折)定价:¥32.0

    本书介绍了白茶的历史、栽培、采摘与鲜叶、初制加工技术、精制与深加工、品质化学、品质检验与调控、保健品质等内容...

  • 主食大全

    董书山  /  2007-01-01  /  农村读物出版社
    ¥14.4(7.2折)定价:¥20.0

    本书精选125道好学易做的美味主食,教你如何把主食做得更营养好吃。香喷喷的米饭、面条、包子、点心、匹萨……中西主食经典荟萃,吃法实惠,而且图文并茂,给你提供最为务实、贴心的制作指导。 ...

  • 生命之源-水与营养

    李复兴 编  /  2007-07-01  /  北京师范大学出版社
    ¥19.0(7.3折)定价:¥26.0

    本套丛书所介绍的食物,都是人们一日三餐所离不开的。全套书共12册,内容涉及粮谷、蔬菜、水果、豆类、肉类、蛋类、奶类、薯类、水产品、菌藻类、调味品及水的营养。丛书的科学性、通俗性、针对性、实用性以及前瞻性,可使广大读者获得更多科学的营养知识。 当读过本丛书后,您很可能会改变您的饮食观念,建立起顺乎天地时序的多样、平衡、适量的膳食结构及科学、合理的生活方式,使自己的身体更加强壮、更加年轻,从而给自己带来健康...

  • 家常风味菜-郭远光作品集

    郭远光  /  2007-11-01  /  四川科学技术出版社
    ¥26.6(7.2折)定价:¥37.0

  • 烹饪工艺美术

    周明扬 主编  /  2008-01-01  /  中国纺织出版社
    ¥21.5(7.2折)定价:¥29.8

    在烹饪工艺美术的研究中,以宴席菜点为媒介,使制作者与食者之间产生共鸣,出现了一种美的合声,一种美的共同追求。烹饪工艺美术自始至终贯穿于烹饪实践的全过程,不管是高档的宴席酒会、精致讲究的菜点、玲珑剔透的食品雕刻,还是大众化的饮食及一般的菜肴,都离不开烹饪工艺美术知识。正确认识、深入理解烹饪工艺美术的艺术观,并在实践中合理地运用,是当前烹饪工作者刻不容缓的任务。人的食欲因生理条件所限,总有一定的“量”和“度”,因此人类的食欲享受是有限的,

  • 面面俱到:中外面食大全

    童旭  /  2009-01-01  /  农村读物出版社
    ¥14.3(7.2折)定价:¥19.8

  • 健康餐桌2-家常川菜328例

    潘涛  /  2009-01-01  /  重庆出版社
    ¥9.9(7.2折)定价:¥13.8

    本书迎合当代百姓的饮食口味及饮食习惯,本着科学健康的饮食原则,精选了家常川菜共328例,按照凉菜、热菜、主食、汤羹、小吃进行编排,内容全面。本书采用四色印刷,图文并茂,图片精美,文字清晰简明,并特设专题深度剖析川菜秘诀,赏心悦目。让广大的川菜的爱好者在家中就能够尽享美食的乐趣。...

  • 健康餐桌2-家庭营养套餐

    潘涛  /  2009-01-01  /  重庆出版社
    ¥9.9(7.2折)定价:¥13.8

    本书本着科学健康的饮食原则,为忙碌的现代人精心打造了家常营养套餐共300余道。本书按照家常美味套餐、家庭功效套餐、主厨特色套餐进行编排,独具匠心,使忙碌的现代人在尽享美食的同时也能达到健康身体的目的...

  • 健康餐桌2-新编拿手家常菜328例

    潘涛  /  2009-01-01  /  重庆出版社
    ¥9.9(7.2折)定价:¥13.8

    书中精选最大众、最经典的328道家常菜,用最新的体例和编排方式呈现出来,分为从小爱吃的家常菜、家常拿手招牌菜、厨艺升级私家菜等几大部分,不仅能让读者学会最家常的菜式,也能升级厨艺,挑战更有难度、更美味的菜式。新编拿手家常菜所选菜式,样样都好吃易做,读者可以随心搭配,吃出美味。 ...

  • 烹饪技法

    单守庆  /  2009-04-01  /  中国商业出版社
    ¥21.0(7.5折)定价:¥28.0

    本书是同类图书中首次采用“漫谈”形式,讲述烹饪行业50种烹饪技法:烤、炒、炝、拌、涮、扒、煎、氽、蒸、炖,煮、烧、炸、烹、醉、熏、煨、泡、冻、腌、酱、卤、烙、烩、爆、烘、羹、贴、扣、熘、焖、熬、腊、酥、滚、糟、焙、浸、拼、甜、塌、煽、烫、淋、拔丝、火锅、蜜汁、琉璃、挂霜、微波炉。   一种技法,一篇文章,讲古道今,谈经说艺,纵横交错,涉及烹饪技法的方方面面:源流、作用、要求、技巧、文化、实例。每种技法配以1个精典菜例,并有与各种技法

  • 100道回家的理由

    珊珊5354  /  2009-04-01  /  广东科技出版社
    ¥18.0(7.2折)定价:¥25.0

    简介   珊珊5354是草根名博之一,为广东地区点击率最高的民间博客。曾多次被评为新浪“博客之星”以及“100个最值得收藏的草根博客”,所写博文多次被国内多家媒体及网站报道、选登。珊珊5354也是阿邦网广州美食专栏帮手,珊珊5354已经成为广东美食一大网络代盲人,并于2007年出版了一本关于美食感悟的美食菜谱《吾三吾四的味觉人生》。    本书是她编著的第二本个人菜谱,希望本书能让更多的人了解广东美食,让更多

  • 洛杉矶塑性膳食

    大卫.赫伯  /  2008-09-01  /  北京大学医学出版社
    ¥22.6(7.8折)定价:¥29.0

    在《洛杉矶塑型膳食》一书中,david heber博士向你展示了如何实现自己最佳体型的方法。用他推荐的最具突破性的个人蛋白质膳食处方,你可以达到减肥的目的,并且永远摆脱肥胖的困扰。这种方法在成千上万的人身上用过,都起到很好的作用,它也一定会适合你!每个人生来就有自己独特的体型——这个体型决定了你在选择减肥方法的时候,不同于别人。david heber博士在ucla人类营养中心的先进的研究成果告诉你:如何分析你的体型、个人蛋白质需要量以

  • 衣食大义

    汪朗  /  2006-06-02  /  中国林业出版社
    ¥20.2(7.2折)定价:¥28.0

    扫除看盘 世上人人要吃饭,吃饭规矩各不同。 一般中国老百姓用餐,要等一家老小全部坐定,方能动筷子,不如此便 为不懂礼数;外国一些人家,全家坐好之后,还要嘟囔几句:万能的主,... ...

  • 蔬菜保平安

    韩志东 等编著  /  2002-01-01  /  中国林业出版社
    ¥12.2(7.2折)定价:¥17.0

    鲜蘑的食法有炒、熘、烧、烩、炸、拌、做汤等,还可做各种荤素菜肴的配料。1.营养价值鲜蘑营养十分丰富,每500克含蛋白质14.I克、脂肪1克、碳水化合物II.6克、粗纤维2.9克、钙39毫克、铁6.9毫克、硫胺素O.53毫克、核黄素0.78毫克、尼克酸16毫克、维生素c19毫克。蘑菇味甘性凉,能益胃气、悦神、化痰、止吐泻,具有一定的抗菌作用。现代医学研究表明,蘑菇中含有干扰素诱导剂,能诱发干扰素的产生,因而对水泡性口炎病毒、脑炎病毒有较

  • 寻味·红茶

    叶怡兰  /  2008-09-01  /  上海人民出版社
    ¥27.4(7.2折)定价:¥38.0

    这本红茶书,许多篇章,却是在台北几个作者喜欢的咖啡馆角落里,一点一滴完成的。戒瘾咖啡多年后,重回咖啡世界,恰恰逢上产地庄园咖啡越来越风行的此刻,作者用品饮红茶一样的心情,品味咖啡。遂而格外恋上的是风格优雅清新,有着迷人的果味与酸度及均衡感,能够令作者由衷感受到咖啡产地咖啡果实的本来面目本来滋味的咖啡,就像,一杯正能够撩动作者心的好红茶一样。 比方,和作者对其他饮食种类的钻研与领会历程近似,在看过饮过天下无数好茶后,回过头来,终

  • 用各种小家电做85道好菜

    王振权  /  2008-10-01  /  中国农业大学出版社
    ¥12.3(7.3折)定价:¥16.8

    第一本全功能食谱——一道菜因不同厨房小家电,变化出不同做法,本书通通告诉你。 详细介绍各种炉具、厨房小家电的功能和正确使用方法。 如何同时运用各种小家电轻松快速做好一餐饭的实例解说。 厨房中多多少少都会有一些小家电——电锅、电子锅、电磁炉、微波炉、小烤箱。不过电锅、电子锅多半只用来煮饭;微波炉则只用来加热或解冻食物,小烤箱常常放着生灰尘。其实懂得利用这些小家电,不但可以让做菜变得更简单、更快速,也更清爽健康。

  • 特色美食里的风情

    李韬  /  2009-01-01  /  旅游教育出版社
    ¥25.9(7.2折)定价:¥36.0

  • 茶业篇

    赵大川  /  2008-05-01  /  浙江大学出版社
    ¥68.6(7.8折)定价:¥88.0

  • 好主妇好厨艺

    ¥21.6(7.2折)定价:¥30.0

    如何打理好家庭餐桌,让家人既享受美食又拥有健康,现代女性所面临的厨艺难题在这里都一一得到解决。《好主妇 好厨艺》全面介绍科学饮食知识,传授烹饪秘诀,为日常膳食中的误区指点迷津。好厨艺,能提升女性的自信。送你一位好老师,教你一手好厨艺...

  • 饮食文化概论

    冯玉珠  /  2009-03-01  /  中国纺织出版社
    ¥21.5(7.2折)定价:¥29.8

  • 烹饪妙招600例

    《健康餐桌》编委会  /  2009-01-01  /  重庆出版社
    ¥9.9(7.2折)定价:¥13.8

    本书内容包括:食材升级巧处理;好吃美味有门道;平常材料,烹饪妙用;错误补救,妙手巧回春;巧用下脚料等...

  • 一条鱼

    林美慧  /  2005-01-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥18.0(7.2折)定价:¥25.0

    本书精心设计了72道食谱,涵盖24类市场上常见鱼、12种中西烹饪技术、每种鱼都设计了数种做法,此外,还详细解说了鱼各部位最佳的烹饪方式以及选鱼诀窍。 ...

  • 经典文化系列-中国世界茶文化

    张忠良  /  2005-11-29  /  时事出版社
    ¥35.9(7.2折)定价:¥49.8

  • 吃来吃去-一个知食分子的动感味觉

    黄橙  /  2006-09-01  /  中国社会科学出版社
    ¥26.6(7.2折)定价:¥37.0

    这是一部关于美食的旅游日记。作者作为一名资深的“知食分子”,带着大家兴趣盈然地游览了中国的众多地方,当然也品尝了众多的风味美食。  全书分色、香、味几个版块,详细介绍了这些别具特色的美食,与此同时,也让读者能够感受到浓郁的文化氛围...

  • 北京西餐指南

    ¥23.0(7.2折)定价:¥32.0

    改革开放以来,北京市餐饮业取得了长足的发展,不仅是推动本市国民经济发展的重要力量,同时也成为人民日常生活不可或缺的重要组成部分和向全面、全世界展示北京悠久的饮食文化的重要窗口。北京餐饮市场集聚了中华和世界美食,据不完全统计,目前有中外餐饮风味60多种,不仅有中餐,还有包括美国、英国、德国、巴西、印度等20余种外国风味餐饮名牌纷纷落户北京。 本书收集了1700家在北京的外国风味特色、餐厅地址、接待能力、人均消费等详细情况,还采取了

  • 随园食单-(全彩版)

    袁枚  /  2006-12-01  /  文汇出版社
    ¥21.5(7.2折)定价:¥29.8

    《随园食单》是清代著名文学家袁枚所著。本书就是这部著作的白话文本。全书是系统论述清代烹饪技术和涵盖南北菜品的难得著作。虽然表面看,只是一个食谱,但出自袁枚之手,其文风和观点自然与一般食谱大相径庭,因此,这部食谱经常被历代文人所提及。全书除《序》外,共分十四[单],也就相当于现在的十四章。不仅介绍了一些菜品的操作方法,还谈及注意事项和营养搭配;不光介绍了三百多种南北菜肴,还包括点心、饭粥和茶酒等,其中有关饮食卫生、饮食方式以及菜品搭配等

  • 糖尿病饮食疗法

    杨一丁  /  2002-06-01  /  青岛出版社
    ¥8.6(7.2折)定价:¥12.0

    本书简要介绍了糖尿病因和症状, 介绍了常用中草药以及药膳原料的别名、性味归经、功用、宜忌等,收集了历代防治糖尿病的药膳方300余种,每一种都疗效确切,药和原料少而精,取材容易,制作简便,尽量保持药物和食物的原汁、原味,以发挥药膳固有的功用。 ...

  • 夫妻双双把菜做

    王桂亮  /  2006-12-01  /  广东经济出版社
    ¥14.4(7.2折)定价:¥20.0

    两个人在一起做饭,不仅是为了简单的做得好、不累,更多的是两个人能更好的养成一种默契。本书所选的每一道菜都能令两个人配合更加默契,从而得到夫妻间无比默契的幸福感觉。本书由每一道菜也是经过精心细选地,符合两个人做菜的习惯,希望这本书能够更好增进读者夫妻的感情...

  • 北京美食指南

    ¥41.8(7.2折)定价:¥58.0

    本书是在为迎合北京越来越国际大都市趋势的需要和第29届奥运会日渐临近的背景下精心编制出版的,全书采用国际流行手册小32开本,铜版纸精美印刷。  本书共收录了300家餐馆的风味资讯,凡是代表京城文化和都市气息的各类中餐、西餐、海鲜、风味名吃、烧烤、茶馆、咖啡厅尽在其中。同时,还收录了百余种流行菜品。在对这些餐馆风味进行详细介绍的同时,还提供了清晰的参考图片、详细的订餐电话和行车路线以及推荐选择理由说明。因此,这本书不仅是一本指南用书,在

本类畅销
本类新书

本站常销

中图网
返回顶部