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出版社：科学普及出版社
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  • 人工养殖鹿肉的45种烹饪方法

    人工养殖鹿肉的45种烹饪方法

    胡铁军，李春义  /  2022-06-01  /  科学普及出版社
    ¥34.9(7折)定价:¥49.8

    鹿全身都是药食两用的宝贵原料。2015年5月29日，梅花鹿正式进入国家畜禽遗传资源名录，属于特种家畜范畴。吉林全鹿宴是具有吉林地方色香味特点的、以人工养殖鹿肉及其他部位为原料制作的典型菜肴。本书采取读者喜闻乐见的形式，图文并貌茂地展示吉林全鹿宴45道菜肴制作的工艺，易被广大读者接受；在介绍产品制作过程的同时，还介绍了全鹿宴食品的风味特点和营养特点，具有可读性和实用性。此外，还介绍了中外人工养殖鹿产业的概况、鹿品种、鹿产品的原料，以便读

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  • 地中海饮食:新鲜健康的每日食谱

    地中海饮食:新鲜健康的每日食谱

    《澳大利亚妇女周刊》  /  2023-02-01  /  科学普及出版社
    ¥51.9(5.3折)定价:¥98.0

    《地中海饮食：新鲜健康的每日食谱》是由澳大利亚最畅销的付费杂志《澳大利亚妇女周刊》（The Australian Women’s Weekly）编写的地中海饮食食谱书。书中分5个版块（共享菜肴、家庭餐桌、周末娱乐、沙拉和配菜、甜点）介绍了90多种新鲜和奇妙的地中海饮食菜谱，涵盖一系列菜系、菜肴类型和饮食需求，从色彩鲜艳的西班牙小吃到希腊共享菜，让地中海美食的味道融入你的日常烹饪中，创造健康、平衡的每日膳食。食谱的操作步骤简洁明了、易上

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  • 悦享葡萄酒

    悦享葡萄酒

    （日）宫岛勋  /  2023-01-01  /  科学普及出版社
    ¥25.0(5.2折)定价:¥48.0

    普通大众对葡萄酒有太多的误解：关于红酒的专业用语太多，有点难理解；无法理解那些名牌红酒的味道；只有红酒行家，才能真正享受红酒带来的乐趣。 本书纠正了大众对葡萄酒的误解，介绍了快乐而自由地享用红酒的方法：品酒不需要懂太多；红葡萄酒在室温下保存，那是以前的事，有一个玻璃杯就可以了；评级检查不能通过的原因；拜访存有红酒的人，是一件多么幸福的事；为了享受到美味的红酒，你应该知道的事情，进而提高人们的幸福感...

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  • 快速&轻松:30分钟内的简单食谱

    快速&轻松:30分钟内的简单食谱

    [澳]《澳大利亚妇女周刊》  /  2023-02-01  /  科学普及出版社
    ¥51.0(5.2折)定价:¥98.0

    《快速&轻松：30分钟内的简单食谱》是由澳大利亚最畅销的付费杂志《澳大利亚妇女周刊》（The Australian Women’s Weekly）编写的简单饮食食谱书。本书主要目的在于帮助读者在30分钟内做出简单的食物!书中包含90多个工作日食谱、甜点和晚宴菜肴，每一页上都有生动的照片；选用来自世界各地的美食，从地中海的通心粉和奶酪到南瓜油炸饼和花生脆奶油煎饼卷，满足各种饮食需求；都是可以在当地超市买到的食材。食谱的操作步骤简洁明了、

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  • 烘焙:面包、蛋糕、饼干的烘焙方法

    烘焙:面包、蛋糕、饼干的烘焙方法

    《澳大利亚妇女周刊》  /  2023-02-01  /  科学普及出版社
    ¥51.0(5.2折)定价:¥98.0

    本书是由澳大利亚最畅销的付费杂志《澳大利亚妇女周刊》（The Australian Women’s Weekly）编写的烘焙方法。烘焙是一种美好的体验，也是一个神奇的过程，通过烘焙可以感受到快乐和满足。本书涵盖四部分内容，分别为饼干和切片、蛋糕和纸杯蛋糕、派和蛋挞以及面包、烤饼和卷饼，详细介绍饼干、面包、蛋糕、派、挞等基础烘焙食品以及布朗尼、佛罗伦萨脆饼、澳新军团饼干、费南雪、巴甫洛娃、雷明顿、潘福提等特色烘焙食品的制作方法，并且配有

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  • 素食:营养鲜美的日常食谱

    素食:营养鲜美的日常食谱

    《澳大利亚妇女周刊》  /  2023-05-01  /  科学普及出版社
    ¥53.9(5.5折)定价:¥98.0

    《素食：营养鲜美的日常食谱》是由澳大利亚最畅销的付费杂志《澳大利亚妇女周刊》（The Australian Women’s Weekly）编写的素食食谱书。素食并不是什么新鲜事，几百年来世界上很多文化和宗教都一直奉行素食主义。现代社会人出于对自身健康及保护环境的角度考虑，越来越多的人开始选择素食。本书包含了90多种营养鲜美的素食食谱，包括清淡素食、丰盛的主食、派对小食、零食和小吃、甜点。他们可以使您的烹饪变得轻松，并富有创意。无论您是

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  • 烘焙全书

    烘焙全书

    杨莉  /  2023-02-01  /  科学普及出版社
    ¥155.0(5.2折)定价:¥298.0

    本书是经典烘焙和现代Z爱的终极指南，不只是告诉你该做什么，而是向你展示拍打和折叠的区别是什么，软峰应该是什么样子，怎样做酥皮。在烘焙的时候，知道指令的含义可能会让你的蛋糕有精彩的表现，也会让你的蛋糕变得松软。这就是《烘焙全书》的用武之地。书中80个经典食谱中的每一个都有充分的说明，并配有烘焙过程每个阶段的照片。看看其他烘焙书籍，它们只会教给你如何揉面团，将黄油和面粉揉搓在一起，并在馅饼或挞上制作糕点格子。学会了书中的80个主要配方后，

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  • 茶经

    茶经

    郑红峰  /  2022-08-01  /  科学普及出版社
    ¥38.7(4.9折)定价:¥79.0

    《茶经》成书于唐朝，是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的专著，也是一部横跨历史时空界限、精辟阐述茶文化的茶学圣经，被誉为"荼叶百科全书"，距今已有1000多年的历史，它是"茶圣"陆羽毕生茶事绝学的心髓。《茶经》内容非常丰富，从源、具、造、器、煮、饮、事、出、略、图十个方面向我们介绍了中国的特产——茶。全书文白对照，图文并茂，能给读者留下更加直观深刻的印象。此外，书中还包含唐史中关于陆羽的记载，既可以让读者了解茶，也可以了解茶

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  • 食育在中国2019

    食育在中国2019

    刘晓洁,黄琼  /  2020-01-06  /  科学普及出版社
    ¥33.3(4.9折)定价:¥68.0

    食育是一种以食物为纽带开展的教育，告诉人们“吃什么、为什么吃，怎么吃？”本书共分4部分，包括食育的提出、传统文化、国内实践、国外经验。本书图文并茂，从传统文化入手介绍食育的相关概念；梳理汇总我国不同主体，包括政府、企业、学校等在食育相关实践中取得的经验，同时总结国外相关经验，对我国开展科学、系统的食育实践提出建议。本书旨在向政府部门、社会各界、公众等进行食育科普宣传，同时激发更多相关方主动投身到我国的食育实践工作中...

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