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《天然手揉面包全书》 版权信息
- ISBN：9787539066219
- 条形码：9787539066219 ; 978-7-5390-6621-9
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
《天然手揉面包全书》 本书特色
本书中面包种类丰富，花样众多，可以让喜欢自己动手做面包的读者从中选择自己喜爱的人气面包，享受到烘焙的乐趣，并带来味蕾上的无限享受！
《天然手揉面包全书》 内容简介
本书从基础面包的制作出发, 教你在家自己揉出成功的面团。并从基本面团变化出令人垂涎的基础款面包、有料点心面包、有趣造型面包和百变料理面包, 不同口感的搭配, 佐餐、当点心, 口感多样, 怎么做都吃不腻。书中的面包依难易度分等级, 通过详细的步骤示范及烘焙妙招, 就算是新手也不用担心。
《天然手揉面包全书》 目录
Part 1 面包制作的基础知识
制作面包的常备工具
制作面包的**材料
制作面包的基本流程
面包制作答疑解惑
Part 2 日常的美味面包
芝麻小餐包
抹茶小餐包
彩蔬小餐包
核桃小餐包
年轮小餐包
南瓜小餐包
胚芽芝士小餐包
牛奶小餐包
盐奶油面包
葵花子无花果面包
花生卷包
咖啡葡萄干面包
岩盐面包
芝麻小汉堡
杏仁面包
香蒜小面包
早餐奶油卷
全麦鲜奶卷
可可葡萄干面包
牛奶面包
巧克力核桃面包
椰子餐包
奶酥面包
蜂蜜甜面包
糖粒面包
丹麦羊角面包
超软面包
胡萝卜面包
……
Part 3 有料的点心面包
Part 4 有趣的造型面包
Part 5 百变的料理面包
展开全部
《天然手揉面包全书》 作者简介
彭依莎，90后美女烘焙师，美食视频厨房“掌厨”APP特约美食达人。2015年毕业于深圳罗思叔叔健康烘焙馆，后优先被培训学校留任作为烘焙助教，负责DIY课程、企业甜品台定制以及学校的周期课程。2016年正式成为培训学校的烘焙师，负责西式、法式、台式及中式糕点的制作，在教学实践中积累了丰富的烘焙经验。
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