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茶为国饮，无论时代如何更迭、社会怎样变迁，它始终伴随并滋养着人们，在人们的生活中不可或缺。茶是至清至洁之物，它雅俗共赏，可饮可食、可浓可淡，是非常好的饮品。一间雅室，几位好友，在茶香袅袅中，在唇齿回甘中谈天说地，确是一件人间乐事。 从爱茶到懂茶，只是一本书的距离。本书解决新手面临的各种疑难问题，是一本为想学茶或正在学茶的爱茶人士提供的入门图书，也是一本集识茶、泡茶、品茶、茶道于一体的精品茶书。清晰大图与精湛文字结合，将与茶相关的
本书主要通过走访老船夫和老马帮，勾勒出江城古老水路和陆路茶马古道的脉络，通过寻访新老茶农，茶商，整理出了江城茶文化和茶品牌的历史现状...
本书突出点的特点在于让传统纸媒与数字媒体巧妙结合，本书在选菜组稿时，参考各大美食网站点击率高的家常菜，精选出下厨必做、吃饭必点的家常菜，好学易做，宴客家常两相宜，是百姓居家烹调的必选...
《阿生滋补粥》是一本内容丰富、功能全面的靓粥大全。本书选取了家庭中最为常见的食材，分为清淡素粥、浓香肉粥、美味海鲜粥、怡人杂粮粥、滋养药膳粥五个部分，介绍了近200款操作简单、营养丰富、口味香浓的靓粥...
寻常食材、简单做法、均衡营养、超级滋味，汇集而成的家常美味，让我们天天都能饱享口福。 精美图片、步骤详解、新颖版式、贴心指导，为爱厨房的您量身打造。 重点菜肴配有视频二维码，扫描二维码，精彩视频马上观看。 随书赠送大容量dvd光盘（180分钟），可以使您看了又看。 ...
本书详细讲解了清洗、内脏处理、刀功、储存等多种技巧, 按照蔬菜类、畜禽蛋类、水产类介绍食材的处理方式, 近百种常见食材的处理方法, 足以帮助读者面对各种菜肴的烹饪, 并根据食材推荐相应的美食, 精美的大图、细致的步骤图, 本书带您走进美食的海洋...
甘智荣主编的《滋补全家的养生菜》是一本适合全家人的养生美食菜谱书。本书结合全家人的营养和健康需求，再与具体食材、具体食谱的营养成分、养生功效相结合，为您呈现适合全家人食用的营养大餐，本书所选食谱不仅营养丰富，对全家人都有滋补功效，而且色香味俱全，制作流程清晰...
食物的价值在于淳朴和回归自然，而烹饪的魅力在于“以心入味，以手化食，以食悦人，以人悦己”。做饭、吃饭本是我们生活中平常的事情，面对一日三餐，我们经常遇到的一个问题就是“今天吃什么”。 不可否认，快节奏的生活已经使我们逐渐远离了厨房，成为小餐馆、快餐店的常客。吃一顿或母亲、或妻子、或朋友、或自己做的家常饭菜，几乎成为一种奢望。紧张繁忙的工作让我们很难抽出时间用于提高厨艺，再联想到食材的购买、菜品的制作、锅碗瓢盆的清洗……这也难怪很
国内真正第一套全视频、全分解、全彩色、铜版纸家常菜图书。 我家厨房栏目是由中央电视台《天天饮食》栏目组原班人马全新打造的，并且在多家卫视平台播出的一档情景剧类美食节目。 央视金牌栏目《天天饮食》原班人马，著名主持人侯军、蒋林珊、管乐、李铁钢、李然、王宁、杜沁怡等倾力打造《我家厨房》栏目 在菜品选择上，区别于家常大众菜品，符合当代年轻人的审美趣味和时尚格调，即使是大众家常，也要做出不一样的品相，或在菜式搭配上下
家常菜中藏着很老很老的老偏方，吃好每天3顿饭，胜过医生开药方。纯食材配方，安全、廉价、方便、可靠，值得珍藏...
在家常菜里可以找到常见病症的良药 小厨房变成大药房，吃对家常菜就能健康常在！ 既是家常菜，也是小偏方，吃饱、吃好一把抓！ 68种常见病有利控制血糖的好食物，纯食材，很安心！ ...
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吃是一种本能，也是一种修为。本能是表现摄取的营养物质维持正常的生理指标，使生命正常运转；修为是指在维系生命运转的前提下，吃的是否健康、是否合理、是否养生、是否能通过吃使人体机能、精神面貌、修养理念等达到另一个高度，谓之为爱吃、会吃、讲吃、辩吃的真正美食家。 讲究营养和健康是现今的饮食潮流，享受佳肴美食是人们的减压方式。虽然在繁忙的生活中，工作占据了太多时间，但在紧张工作之余，我们也不妨暂且抛下俗务，走进厨房小天地，用适当的食材、简易
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女孩子心中都有一个烘焙梦，那是青涩时期的追捧，对甜蜜事物的向往。大学时期，经常幻想自己会有一家蛋糕店，每天沉浸在奶香之中，看着顾客享受这份充满心意的甜点，喜悦溢于言表，这种犹如魔法般神奇的过程吸引着你，经典的甜点烘焙！你也可以学会！走入烘焙世界，完成你青涩时期的烘焙梦。如何打发蛋黄，和面、发酵、制作，详细的制作步骤，高清的温馨图片，亲手做出一盘甜点的充实与成就感，脸上洋溢的喜悦，这将是一次最棒的烘焙体验...
本书列举了丰富的主食以及来自亚洲、欧洲等地区的风味菜品, 还有可以作为下午茶的经典小食, 不必出门, 在家就可以轻松做出全世界的美食, 原来料理就这么轻松简单, 简单又美味, 这才是真正的家庭料理...
中国烹饪，历史悠久，源远流长，技艺精湛，珍馐美馔，万种千样，风味独具，极富民族特色，而驰名中外。随着人们的饮食生活水平的不断提高，新的原料，新的菜品和新的风味不断涌现，开始关心一日三餐的饮食需要和变化，他们都希望吃得好，吃得健康，吃得科学，吃得有营养，吃得省钱，同时还常希望在年节假日，或“有朋自远方来”，能烹制几样美味家常菜，增添生活之中的情趣。为此，我们考虑到家庭的条件，方便于读者学习与掌握等因素，特精选了川、鲁、粤三大著名菜系中的
《天天饮食》编委会由三十余位中国烹饮大师鼎力加盟，从普通家常菜入手，精心挑选了全国各地家庭经典菜，汤，点心，配合绿色，营养，少糖，少盐，低脂肪，低胆固醇的烹调方法，介导最新的健康膳食理念...
千百年来，粥一直为中国人喜爱并百吃不厌。粥可调节胃口，增进食欲，补充身体需要的水分。它味道鲜美、润喉易食，营养丰富又易于消化，实在是养生保健的佳品。粥的妙不可言，在于它介于饭、菜和汤三者之间。有饭的饮腹之功，有菜的美味爽口，也不乏汤的营养开胃。粥既适合做早餐，也适合做夜宵，因为，粥中的淀粉充分地与水分结合，既提供热能，有不乏大量水分，极易消化。“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀”。
《原味小厨：精美小炒王》书中介绍的每道家常菜肴，不仅取材容易、制作简便、营养合理，而且图文精美。对于一些重点菜肴中的关键步骤，还配以多幅彩图加以分步详解，可以使您能够抓住重点，快速掌握，真正烹调出美味的家常菜肴。一本《原味小厨：精美小炒王》在手，足以满足您的所有需求，教您
本着家常菜方便实用、好学易做、面向家庭的宗旨，我们为您编写了《原味小厨》丛书。《原味小厨》既有介绍我国各地富有特色早餐和饮品的《营养早餐365》《健康果蔬汁365》；按照家庭常用的技法编写而成的《爽口凉菜王》《滋养汤煲王》《精美小炒王》；还有选料讲究、制作精细、味道独特的《秘
本书分蔬菜菌藻、美味畜肉、禽蛋豆制品、鲜香水产共四部分，主要内容包括：田园菜头汤、西梅番茄汤、大虾炖白菜、豆泡白菜汤等...
齐向阳主编的《爽口凉菜王》中介绍的每道家常菜肴，不仅取材容易、制作简便、营养合理，而且图文精美。对于一些重点菜肴中的关键步骤，还配以多幅彩图加以分步详解，可以使您能够抓住重点，快速掌握，真正烹调出美味的家常菜肴。教您轻松烹调出餐桌上的美味盛宴，既可以让家人“餐餐滋味好，顿顿
本书力求贴近生活，面向大众，通俗易懂，经济实用。菜肴选料全部来源于生活中最常见的食材，从原料的初加工开始，步步详解家常菜制作的全过程。操作方法上更加简便实用，虽然中国菜的烹调方法很多，就专业而言有40多类近200余种，但对于家庭来说，最为常用的只有十几种，如拌、酱、卤、炒、炸、煮、烧、焖等...
甘智荣主编的《下厨必备的花样主食分步图解》精挑细选200余款家常面点，包括馒头、包子、花卷、饼、面条、饺子、馄饨、米饭、粥等9个品种，囊括了几乎所有*常见、老百姓*喜欢的面点品种，且很受美食爱好者的追捧。用*家常的主食美味，*简单的做法，分步详解，每一道菜都配有二维码，扫一扫便是相应的高清制作视频，轻松学会各种各样的主食做法，让餐桌变得花样缤纷。即使是像80后、90后这样对厨房完全陌生的超级新手，也能看得明明白白，学得轻轻松松，百分百
烹饪真人秀，视频同步教。吴文达主编的《下厨必备的西点制作分步图解》精选多款西点美食，每款均配有二维码，读者通过手机或ipad扫描，就可以点击看同步操作视频。书中按照款式进行分类，集结面包、蛋糕、饼干等不同类型的西点美食，图文并茂，附上配方、工具、烤制及做法步骤，还搭配了零失败小贴士，使西点的制作简单易懂。 ...
200多道营养汤煲，口感滋润，营养又美味。本书包括清新蔬果、浓香畜肉、营养禽蛋、花样水产四个部分，花样百出的食材搭配，让你尽享健康好滋味；做法简单，只要下锅煮一煮，营养好汤即可出炉，且每款汤煲均配有二维码，手机扫一扫，视频同步教，零基础也能做美味...
烹饪真人秀，视频同步教。本书精选多款烘焙小点，每款均配有二维码，读者通过手机或ipad扫描，就可以点击看同步操作视频。书中按照款式进行分类，集结面包、蛋糕、饼干、披萨、甜点等不同类型的烘焙小点，图文并茂，附上配方、工具、烤制及做法步骤，还搭配上关键指导的小贴士，使烘焙制作更简单...
烹饪真人秀，视频同步教。本书精选多款过瘾川湘菜，每款均配有二维码，读者通过手机或ipad扫描，就可以点击看同步操作视频。书中按照食材进行分类，先介绍了每种食材的基本知识，再具体搭配多款川湘菜，图文并茂，配有原料、配料、做法，同时还搭配了具体的制作指导，使川湘菜不仅吃起来过瘾，做起来也是滋味十足...
烹饪真人秀，视频同步教。本书精选多款爽口凉菜，每款均配有二维码，读者通过手机或ipad扫描，就可以点击看同步操作视频。书中按照食材进行分类，先介绍了每种食材的基本知识，再具体搭配多款凉菜，图文结合，所用原料、配料一目了然，同时制作步骤详实细致，还会配上制作指导，使爽口凉菜的制作更加方便，让读者更快享受到美味...
讲究营养和健康是现今的饮食潮流，享受佳肴美食是人们的减压方式。虽然我们在繁忙的生活中，工作占据了太多时间，但在紧张工作之余，我们也不妨暂且抛下俗务，走进家庭厨房的小天地，用适当的原料，简易的调料，快捷的技法等，烹调出一道道简易、美味、健康并且快捷的家常菜肴，与家人、朋友一起来分享烹调的乐趣，让生活变得更富姿彩...
近200道爽口凉菜，从拌、熏、卤到酱、腌、泡，中国人爱的开胃小菜和佐餐凉菜，应有尽有。《家常凉菜（3步图解版）》根据家常菜的特点，在菜品的选取上沿用了原料取材容易、操作简便易行、营养合理搭配的原则，每道菜肴均配以关键的三个步骤图，方便读者理解和操作，可以使读者能够快速抓住重点，烹调出既营养又健康的家常美食，达到一学就会的目的...
近200道经典家常菜，从食材的刀工处理到下厨基本常识，款款佳肴，一生必吃的家常好菜。《家常菜（3步图解版）》根据家常菜的特点，在菜品的选取上沿用了原料取材容易、操作简便易行、营养合理搭配的原则，每道菜肴均配以关键的三个步骤图，方便读者理解和操作，可以使读者能够快速抓住重点，烹调出既营养又健康的家常美食，达到一学就会的目的...
近200道美味汤羹，从食材的刀工处理到常用汤底的制作，轻松煲出美味的营养汤羹。《家常汤煲（3步图解版）》根据汤煲的特点，在菜品的选取上沿用了原料取材容易、操作简便易行、营养合理搭配的原则，每道菜肴均配以关键的三个步骤图，方便读者理解和操作，可以使读者能够快速抓住重点，烹调出既营养又健康的家常美食，达到一学就会的目的...
本书分为蔬菜豆制品、营养畜肉、美味禽蛋、鲜美水产、风味小吃五章。主要内容包括：开水白菜、干贝菜心、合川肉片、麻辣牛肉等...
在食品安全问题严重的当代社会，牛奶、豆浆作为营养丰富，天然绿色的传统饮料已经被越来越多的现代人所喜爱。 本书主要针对大中城市普通家庭，从营养学的角度出发，以科学简单的制作方法和精美的实物图片为特点，分别介绍了牛奶、豆浆的保健功能，以及常见的饮用牛奶、豆浆的误区。
在当下这个纷繁复杂、快节奏的生活当中充斥着无措、忙乱,时常面临着来自生活、工作和社会各方面的压力，当拖着疲惫的身体回到家中时，每餐的内容又成了让我们苦恼迷茫的重点。笔者针对这一现象特编写出了《最具人气的炒菜.汤煲》和《最具人气的金牌主食》两本书。书中采用合理的搭配、简明扼要的步骤叙述，让曾经每一餐前绞尽脑汁的痛苦思索变得温馨而又快乐。本书精选出多道取材方便、广受读者钟爱的人气菜品，以精美的图片配上简明扼要的文字，让您在家中烹饪之余也能
《花样主食秀》是一本内容丰富、功能全面的烹饪书。本书选取了中国最为传统的主食，分为便捷米饭、营养米粥、风味包子、百变饺子、各式面条、特色面饼、馒头花卷、别样糕团8个篇章。本书用大量文字讲解常用面团的制作、成型的手法和家长馅料的常用做法，使您对主食的制作有了深入了解。让传
《食物相宜相克速查百科》有四部分，第一部分常见食物的饮食宜忌，列出近200种常见食材，详细分析其营养成分、养生功效、适宜人群，以及与其他食材搭配的宜忌和注意事项。 第二部分常见疾病与食物的相宜相克速查，列出60余种常见疾病的饮食宜忌； 第三部分养生保健的饮食宜忌
吃是一种本能，也是一种修为。本能是表现摄取的营养物质维持正常的生理指标，使生命正常运转；修为是指在维系生命运转的前提下，吃的是否健康、是否合理、是否养生、是否能通过吃使人体机能、精神面貌、修养理念等达到另一个高度，谓之为爱吃、会吃、讲吃、辩吃的真正美食家。 家常菜来
所谓家常菜，就是家庭日常制作、食用的各式菜肴。 “一方水土养活一方人”，家常菜因地理位置、地方物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南西北中各自不同的风味。但无论是哪一种风味，经过家人精心烹调的家常菜，不仅能够感受到家的温馨，也会散发出幸福的味道。 为满足广大读者的需求，《百变小厨》系列丛书又新增《米面杂粮做主食》。在菜品的选取上遵循原料取材容易、操作简便易行、营养合理搭配的原则，每道菜肴均配以精美的成品图片，对于一些重点
《原味小厨》系列图书既有介绍美味川菜的《川味家常菜》，按照季节和营养不同编写的《四季家常菜》，选料讲究、制作精细、味道独特的《品味私房菜》，按照家庭常见烹饪技法而成的《新编大众菜》，针对家庭每个人口味、营养的不同而编写的《妙手全家餐》，又有《美味家常炒菜》《精品家常菜》
《百变小厨》系列丛书由编者夏金龙精心撰写而 成，分为《酸甜爽口开胃菜》《鲜咸香辣下饭菜》《 熏卤腌酱风味菜》三本。《鲜咸香辣下饭菜》在菜品 的选取上遵循原料取材容易、操作简便易行、营养合 理搭配的原则，每道菜肴均配以精美的成品图片，对 于一些重点的菜肴，还对制作过程配以多幅彩
本书从精选了300余道广东老火汤，并详细介绍了这些老火汤的制作诀窍、选材和制作方法，全书图文并茂，简单易学。您可以根据个人口味与身体所需，按不同的功效选择合适的汤品，依法炮制，轻轻松松的煲出一煲鲜香四溢、疗效显著的正宗老火靓汤...
《原味小厨》既有介绍川菜美味的《川味家常菜》；按照季节和营养不同编写的《四季家常菜》；选料讲究、制作精细、味道独特的《品味私房家》；按照家庭常见烹饪技法而成的《新编大众菜》；针对家庭每个人口味、营养的不同而编写的《妙手全家餐》，此外《精品家常菜》《超人气家常菜》《美味家常
二十四节气是指一年中地球绕太阳运行到二十四个规定位置（即视太阳经度每隔15为一个节气）上的日期。各个节气分别冠以反映自然气候特点的名称。当视太阳在黄经90阳光直射北回归线时，北半球昼*长，夜*短，称夏至；在黄经270阳光直射南回归线时，北半球昼*短，夜*长，称 冬至。 海鲜的盛产时期不同，其适宜食用的节气也就不同。例如花蟹在立秋后小雪前*为肥美，白带鱼在清明后大暑前*多汁在海鲜*盛产的节气食用，不但能品其鲜，也能得到*为
本书是目前全国最完整、最权威的实用家常汤粥菜谱，收入了700余款家庭实用的汤菜例。并将煲汤按功效分为：“瘦身降脂”“养肤养颜”“益气理血”“滋阴润燥”“润肺清热”“强身润脏”“补肾壮阳”“补心安神”八大类供您按需选择。 本书图文并茂，力求简单实用、易学易懂，既适合家庭操作，又美味可口、省时省力，又能实现其各种实用功效。书中汤粥品所用的材料、调味料均标明投料用量及比例，做法可举一反三，发挥创意...
越来越觉得这个时代让人们变得越来越疯狂了，每个人都在拼命地工作，努力地淘出属于自己的那一捧金。但是当每个人都为之身心疲惫的时候，我们不禁要问何谓之金？提出这个问题的同时，也许就将金钱这个答案否决了，而一直被我们所忽视的东西渐渐让我们体会到了它的重要那就是健康。总是听别人说身体才是革命的本钱，如何才能获得健康的身体成了每个人必须面对的问题。运动，无疑是通往健康的宽阔大道，而往往有许多人是为了运动而运动，而并不清楚这项运动的目的，以及自己
400道首席健康专家为60岁人群量身定制的养生食谱，200种首席健康专家送给老年人的健康养生方案，400条关于60对人群的养生宜忌及饮食原则，人生60才开始，食物才是最好的养生医药，送给父母、长辈最好的养生饮食书。 本书向读者介绍了我们日常生活中可以自己烹饪的家常菜，简单易学，一看就懂，菜谱的搭配又符合老年人的营养需求，是一本以可使广大老年朋友受益的家庭学用养生菜谱。...
煲汤不是脱离了生活、神话了的烹饪，而是如鸿鹄翱翔般从生活中涌来的、自然而优美的感受。用心煲煮的汤，不仅能让人如饮清凉甘甜的泉水，也能带给人久远的享受。好的汤，如同好的诗歌，韵律和谐，流转不息。 用心煲汤，仿佛在听一支歌。我们欣赏这歌，并不等待歌儿唱完。煲汤与健康的和谐与统一，渗透进生活的一部分。我们不寻求结尾，却愿意追随它的脚步。我们对汤的理解与沉迷越深，来自身心的快乐与喜悦也就越宽广…...
萨巴蒂娜会做菜会拍照片更会讲故事,这中间任何一样做好了都不易,难得她都干的不坏。本书主要讲述了《贝太厨房》图书主编萨巴蒂娜的日常美食琐事。全书共分春、夏、秋、冬四个部分。本书内容丰富,图文并茂,具有很强的可读性...
汪曾祺
[英]蕾秋·乔伊斯 著,焦晓菊 译
[日]熊田千佳慕 著,张勇 译
缪哲 著
[美]艾玛·克莱因 著,韩冬 译
宋瑞祥 著
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