【美食书籍】美食书籍推荐及报价

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美食

出版社：光明日报出版社

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舌尖上的中国

中央电视台纪录频道　编 / 2012-06-01 / 光明日报出版社

¥18.5(3.7折)定价:~~¥50.0~~

读书月|88元任选10本

每个人舌尖上的故乡构成了整个中国，并且形成了一种叫做文化的部分，得以传承。中国人用智慧巧妙地从自然界获取美味，这一切之所以能够实现，都得益于他们对上天和食物的敬畏以及对自己深爱的那片土地的眷恋。从《舌尖上的中国》一片中，我们可以看到人与天地万物之间的和谐关系，感动我们的不仅仅是食物的味道，还有历史的味道，人情的味道，故乡的味道，记忆的味道。　　应广大读者的热情要求，中央电视台联合光明日报出版社和北京凤凰联动文化传媒有限公司隆重推出

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TOP甜点师磅蛋糕私藏作

本书编委会 / 2016-07-01 / 光明日报出版社

¥43.5(4.9折)定价:~~¥88.8~~

★日本top甜点师无私分享颜值美味兼备的磅蛋糕制作秘笈。 ★粉丝众多的磅蛋糕，只需一磅砂糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油，好做又好吃。 ★《top甜点师磅蛋糕私藏作》35位top甜点师的匠心之作，不仅是美食，充分满足你的味蕾。更是一种品位，带你走向烘焙世界的更高境界！ ★丰富的灵感与创意，给你不一样的舌尖上的旅行！ ...

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磅蛋糕-熊谷裕子的甜点教室

熊谷裕子 / 2015-12-01 / 光明日报出版社

¥18.6(4.9折)定价:~~¥38.0~~

★ 日本烘焙名师熊谷裕子系列作品！ ★ 一磅砂糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油，配方简单，好做又好吃！ ★ 从基础、晋级到挑战，步步升级，多种丰富口味满足你的味蕾！ ★ 全彩配图，步骤解说，一目了然。手把手教你做出专业级美味！ ★ 送给蛋糕初学者的实用宝典，快来试一试吧！ ...

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TOP甜点师派&塔私藏作

本书编委会 / 2016-07-01 / 光明日报出版社

¥43.5(4.9折)定价:~~¥88.8~~

派塔的迷人之处，在于各种馅料与塔皮之间组合出的丰富、多层次的绝妙滋味。在烘烤至膨松酥软或口感酥脆的塔皮里，层层摆上奶油馅、酸甜果酱、当季水果等各种馅料，就能完成一个个宛如艺术品般的可口派塔。外观缤纷可爱、内馅层次丰富的职人级私藏甜馅塔，从零到有，在家就能亲手制作...

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武平茶志

孙玲 / 2021-09-01 / 光明日报出版社

¥68.6(7折)定价:~~¥98.0~~

《武平茶志》是武平县委、县人民政府决定编纂，《武平茶志》总编室承编的一部反映武平县茶业生产、经营、发展历史和现状的产业志。旨在资政、存史、交流。《武平茶志》全面系统地介绍了武平的自然环境及茶树品种，总结了武平茶业生产、加工、销售、品牌创建以及茶乡、茶协、茶企、茶人、茶俗、茶文化。本志的编纂出版，能够让更多茶人了解武平茶叶源远流长、传承创新的发展历程，品武平绿茶高贵淡雅、香味绵延的独特韵味，亦更好展示武平茶人吃苦耐劳、勇于开拓、追求卓越

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厨房里的骑士

[法]让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰 / 2014-08-01 / 光明日报出版社

¥17.6(5.5折)定价:~~¥32.0~~

“开发一款新菜肴远比发现一颗新行星更让人感到幸福。”为了人类的幸福，法国传奇政治家和美食家萨瓦兰将自己跌宕起伏的一生化作美食奇谈。全书分为两部分，第一部分作者透过有趣的吃喝现象，深入剖析人类饮食习惯，还原美食文化的科学内涵；第二部分则谈作者在世界各地与美食有关的奇特经历。书中所述美食知识都与人们的日常生活息息相关...

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清婉斋漫笔

禅风儿　著 / 2008-01-01 / 光明日报出版社

¥13.8(5.5折)定价:~~¥25.0~~

书的内容为饮食、食疗及养生文化漫谈。共分为上、下两篇。分别为：有关饮食文化的《能和鼎味》和关于美女美食的《吐气如兰》...

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暖男的幸福点心

MASA / 2014-12-01 / 光明日报出版社

¥27.9(5.6折)定价:~~¥49.8~~

★充满创新的甜点制作，充满幸福的点心时间。 ★暖男masa将每道甜点都以step by step的方式呈现给大家，并配有暖心的小故事和贴心的masa式互动提醒。 ★让即便是烘焙新手也能制作出充满幸福的点心，让烘焙变成最有趣、最快乐、最幸福的事情...

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早午餐一起吃-MASA的10分钟料理

MASA / 2015-06-01 / 光明日报出版社

¥29.3(4.9折)定价:~~¥59.8~~

★ 明星厨师masa精心设计102道人气美味早午餐食谱，经济、营养、悠闲享受，一并满足你！ ★ 最常见食材+最简单做法，五大分类，内容丰富。 ★ 2000张图片超强全图解，800条温馨小贴士，一学就会！ ★ 特色单元再加上食材分类双索引，阅读方便，贴心细心超实用。 ★ 为喜欢慢生活的乐活族提供惬意的美味选择，快来做一做，好好犒劳一下自己吧...

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日本茶图鉴

本书编委会 / 2015-09-01 / 光明日报出版社

¥35.9(7.2折)定价:~~¥49.8~~

★ 中国著名茶家李曙韵老师真情推荐!茶人必备，全能知识图鉴。 ★ 一部丰富有趣的日本茶全像图，精选日本各产茶名区119种特色茶。从日本茶的历史、礼仪、制造工艺到沏茶方法、茶点搭配，一一呈现。 ★ 每一款茶都配以茶汤色、香气、味道的特别说明。 ★ 对如何选购、保养茶器以及挑选茶叶、调节水温等均有详细解读。另有各位茶界大师推荐好茶及丰富趣味小知识。 ★ 人生不同阶段就如同茶汤，用心遮阴回甘醇厚如“玉露”；甘苦兼具滋味绵长如“被茶”；加入

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面包面团事典

本书编委会 / 2015-05-01 / 光明日报出版社

¥29.3(4.9折)定价:~~¥59.8~~

★ 日本人气面包师的100种面包坯调配制作方法 ★ 东京西点学校面包科教师专业指导 ★ 17位面包师的精彩面包人生 ★ 详细的店铺介绍 ★ 全面、详尽、权威，对专业面包师来说，是一本不可多得百科全书。也为执著的“吃货一族”提供了参考...

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一个人也能吃好-MASA的啰嗦叮咛

MASA / 2015-06-01 / 光明日报出版社

¥29.3(4.9折)定价:~~¥59.8~~

·充满创新的甜点制作，充满幸福的点心时间。 ·暖男masa将每道甜点都以step by step的方式呈现给大家，并配有暖心的小故事和贴心的masa式互动提醒。 ·让即便是烘焙新手也能制作出充满幸福的点心，让烘焙变成最有趣、最快乐、最幸福的事情...

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冠军咖啡师的玩味技法

门胁裕二 / 2016-02-01 / 光明日报出版社

¥18.9(3.8折)定价:~~¥49.8~~

品尝咖啡不只是一种享受，还能是件快乐的事。“如果需要特殊器材才能煮出的好喝咖啡，就交给专门店吧”。我们只要了解*基础的知识和工具,掌握要领就能轻松冲煮出好喝的咖啡。不用太繁复的步骤，即可变化出一杯风味与众不同的特调咖啡。与咖啡一起吃的甜点，如果也能做成咖啡风味，就能让咖啡在味蕾上激荡出更加丰富的层次感。喜爱咖啡的您，不妨跟着作者，一起轻松“玩味咖啡”吧...

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冠军咖啡师虹吸式咖啡全示范

[日]巌康孝等著，林丽秀译 / 2016-05-01 / 光明日报出版社

¥22.4(4.5折)定价:~~¥49.8~~

读书月|88元任选10本

两位虹吸式咖啡大赛的冠军——巌康孝、吉良刚，分别使用卤素灯加热器、燃气加热器两种方式萃取虹吸咖啡，详细解说了萃取的过程，展现了虹吸式咖啡萃取时的精彩视觉效·果。从基本的器具配置，到操作台的摆放；从萃取前的准备工作，到萃取后的清洁保养；从专业的萃取技巧，到接地气地对谈实录，本书事无巨细地向读者展示了虹吸式咖啡的独特魅力...

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个性化与性价比2015中国葡萄酒论坛论文集

刘树琪 / 2016-05-07 / 光明日报出版社

¥16.8(4.3折)定价:~~¥39.0~~

2015 中国葡萄酒论坛总的指导思想是以世界葡萄酒产业发展趋势和中国葡萄酒产业发展现状为着眼点，以提升国产葡萄酒个性化和性价比为着力点，以锻造中国葡萄酒产业核心竞争力为总目标，积极探索中国葡萄酒产业发展新战略和新举措，努力构建中国葡萄酒产业健康快速发展的新常态。本《论文集》总体反映了中国葡萄酒产业发展趋势和规律，对我国葡萄酒产业发展具有较强的指导意义...

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焖烧罐汤便当-随身小厨房

植木桃子 / 2016-02-01 / 光明日报出版社

¥17.6(4.9折)定价:~~¥36.0~~

·每天摄入足量的美味且色彩缤纷的菜，才能让我们健康又美丽，可是谁能做到并长期坚持下去？ ·本书为大家介绍了使用焖烧罐制作的汤便当，操作简单、营养丰富！ ·汤品中不仅可以放进各种不同的食材，还可以放进大量的蔬菜。 ·不论是营养方面还是分量上，都可以兼顾，只要再搭配上米饭或面包等主食，一份美味的汤便当就完成了！ ·焖烧罐优秀的保温功能可以使肉质软嫩、鱼肉多汁、蔬菜松软，宛如午餐前刚煮好的汤品一般。 ·赶紧找出闲置已久的焖烧罐，在本书的

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菓子.西式&日式/热烤&冷冻

本书编委会 / 2016-11-01 / 光明日报出版社

¥19.7(3.3折)定价:~~¥59.8~~

6种人气菓子，320例的延伸做法，囊括了你所能想到的各种甜点，是一本365天都能愉快享受的终~极菜谱！...

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藏不住的咖啡香

本书编委会 / 2015-12-01 / 光明日报出版社

¥19.7(3.3折)定价:~~¥59.8~~

★她当过公司职员、做过形象设计师的助理，*终因为压力大而放弃，在老家一所上世纪建筑的旧楼中实现了开咖啡馆的愿望； ★他去那须高原休假时，喜欢上了那里的风景，于是辞掉之前的工作，移居到那里，开了一家有美味的烤薄饼的咖啡馆； ★她是有5年工作经验的箱包设计师，突然对餐饮产生兴趣，开了一家让单身顾客也觉得自在的咖啡馆； ★…… ★本书有29个远离尘嚣的咖啡馆创业故事，相信在外漂泊的游子们，都渴望有这样一个地方，既能当做事业努力，又能让身心灵

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焖烧罐祛寒减肥汤午餐-随身小厨房

[日] 石原新菜等著，蒋佳珈译 / 2016-02-01 / 光明日报出版社

¥14.4(4折)定价:~~¥36.0~~

★ 随书附赠膳魔师天猫旗舰店30元通用电子券！ ★ 依据汉方理论，80℃姜食汤品有效改善寒性体质！ ★ 操作简单，早上放入生姜后注入热水，维持在适当温度3小时，到了中午，充满姜烯酚的美味姜汤就完成了！ ★ 可以加入多种食材，完整摄取各种食材的营养！即使工作忙没时间做饭也不用担心食物营养摄取不足。 ★ 充分享受西式、日式、中式等多种异国风的丰富食谱，百吃不厌！ ★ 简单轻松、方便快捷、健康营养与美味，一样都不少！当下正流行，给你健康生活

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玻璃罐.蔬果变形计:思慕雪.沙拉.排毒水

本书编委会 / 2016-04-01 / 光明日报出版社

¥15.1(3.8折)定价:~~¥39.8~~

读书月|88元任选10本

玻璃罐的可爱外观、便携、环保、易清洁、可密封保存的种种特性，深受人们的喜爱，因此本书倡导大家将近期风靡于都市白领女性的思慕雪、排毒水、蔬果沙拉，都在玻璃罐中制作，让玻璃罐变身成色彩缤纷、营养丰富的随身小厨房。不管是营养学家，还是外貌控，都会爱不释手。一起来吧，每个清晨都用维生素满溢的玻璃罐开启丰富多彩的一天...

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别再只喝水!蔬果排毒水正流行

田内章子 / 2016-04-01 / 光明日报出版社

¥15.1(3.8折)定价:~~¥39.8~~

读书月|88元任选10本

为了美丽，每一个女人都在坚持不懈地奋斗着，可是虽然每天那么努力，可效·果总是不尽如人意。其实，并不是因为你做得不够多，而是因为你的体内堆积了太多有害的东西。正是那些不知不觉间囤积于体内的有害物质，阻碍了你的美丽之路。本书介绍的排·毒·水使用常见的水果、蔬菜、矿泉水、碳酸水等就能制作，含有丰富的维生素、矿物质，还有新鲜蔬果的芳香，利用它们就能有·效地将人体内的有害物质排出，并达到抗·衰·老的作·用。只要每天坚持饮用，就能通·便·排·毒，

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安心酵素.即榨即喝冷压蔬果汁

岩本惠美子 / 2016-05-01 / 光明日报出版社

¥14.4(3.8折)定价:~~¥38.0~~

读书月|88元任选10本

《安心酵素，即榨即喝冷压蔬果汁》介绍的是不经过发酵的安心酵素，有别于大家常理中的发酵酵素，不用担心滋生的细菌有害健康，打破不减肥，反伤身的讹传。冷压蔬果汁能最大程度地避免不耐高温的酵素、维生素、矿物质遭到破坏，尽可能多地被人体摄取。冷压蔬果汁还易于保存，可以一次榨取数天的分量，保存在密封瓶内...

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玩丸章鱼烧

片山千惠 / 2016-07-01 / 光明日报出版社

¥32.3(8.5折)定价:~~¥38.0~~

★起源于日本大阪，原名章鱼烧，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，是日本家喻户晓的国粹小吃。 ★《玩丸章鱼烧》教你用一台烧烤盘，将小菜、下酒菜、面包、甜点统统搞定！ ★自己选择食材，健康卫生有把握！ ★新鲜、美味，外焦里嫩，充满创意的多样口味，让你百吃不厌！ ★详细配料表、清晰步骤图，仅需5分钟，轻轻松松做出可口美味...

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驻京办招牌菜在家做-舌尖上的中国

舌尖编写组著译 / 2013-06-01 / 光明日报出版社

¥15.1(4.3折)定价:~~¥35.0~~

《驻京办招牌菜在家做》是“舌尖上的中国”系列菜谱特别版。秉承“世味争如乡味醇”的驻京办佳肴理念，按照东城、西城、朝阳、海淀四个城区的地域划分，收录京城食客圈中最热门的24大驻京办餐厅，并提供具体位置和相关菜系简介。我们将带领您沿着驻京办的美食地图，一点点找回久违的家乡味。同时，我们也根据大江南北不同的口味特点，从每个驻京办中精选出最热卖的89道招牌菜，并用超过800张高清步骤图详解每一道珍馐美馔的制作方法，让您足不出户就能烹饪出最地道

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品.起司

何美忆 / 2014-03-01 / 光明日报出版社

¥18.6(4.9折)定价:~~¥38.0~~

专业的乳酪图解 70余道精彩食谱　　带您品味欧风的美食餮宴，感受融化在舌尖的绝妙滋味　　大类奶酪完全解说包括奶酪的由来& 基础制程、各类奶酪的外观& 口感介绍、如何选购与保存奶酪、食用的前处理& 搭配方式、单一经典款奶酪数据，带您从各个面向认识奶酪。　　70 道精彩奶酪食谱包括色拉、开胃菜、汤品、面饭、主菜、点心，作法简单又美味，无论是日常简餐或招待好友，都能灵活运用...

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茶酒论-艺术8

艺术8 / 2014-05-01 / 光明日报出版社

¥218.9(5.5折)定价:~~¥398.0~~

问世于一千多年前的《茶酒论》出自一位名叫王敷的进士笔下，在敦煌共发现六个写本，完残程度不一。其中的四个版本藏在巴黎法国国家图书馆，另两个版本藏在伦敦大英图书馆。王敷充满讽喻又不失幽默地让茶与酒摆开擂台，竭力夸耀自己的功勋，直至第三方——水——突然插入，讥笑茶与酒被骄傲冲昏了头脑。应该看到，在茶与酒这两种饮品背后，是两相对立的思想立场：一边是佛教与茶的支持者，另一边是文人世界与酒的拥护者。好一场堪称徒劳的争辩……　　《茶酒论》除

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低糖少油好吃手工饼干

藤泽由纪 / 2014-07-01 / 光明日报出版社

¥25.9(7.2折)定价:~~¥36.0~~

本书最重要的制作理念是：　　(1)使用简单的材料，减少油、糖的分量。　　(2)选用有益健康的食材，豆渣、豆腐、豆浆、酸奶、芝麻、黄豆粉、五谷杂粮、干果、坚果等。　　(3)确保食材无添加，天天吃也没问题...

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这才叫果酱-50款纯手工极品果酱+30种幸福好食光美味提案-随书附

柯亚 / 2014-08-01 / 光明日报出版社

¥50.3(7.2折)定价:~~¥69.8~~

★ 台湾果酱女王柯亚带你探秘最顶级的果酱制作方法！　　★ 作者在台湾创办“好食光生活厨房”，用天马行空的创意、敏锐无比的味觉和灵巧精致的工艺制作出一款款拥有绝妙美味的新款果酱，广受赞誉！　　★ 跟随节气选用蔬果，不含任何添加剂，每一款都是独创！　　★ 重新定义果酱概念，不只能涂抹面包，更能像品尝糖果般作为佐茶小食或休闲零食享用...

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胡涓涓的原味面包

胡涓涓 / 2014-08-01 / 光明日报出版社

¥63.4(7.2折)定价:~~¥88.0~~

★ 史上步骤解说最详细的烘焙新手教科书！3000张图片详细分步骤解说，新手都不可能学不会！ ★ 本书特别增设天然酵母面包内容，将您自己在家制作安全好吃的天然酵母，做出最天然好吃的原味面包！ ★ 作者将日常生活中的天然谷物、杂粮、蔬果全都加入面包中，教你做出在面包店绝对买不到的好看又好吃的面包...

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舌尖上的中国-传世美味炮制完全攻略

本书编写组 / 2012-07-01 / 光明日报出版社

¥11.6(3.9折)定价:~~¥29.8~~

读书月|88元任选10本

以纪录片《舌尖上的中国》为缘起，纪录片配套菜谱《舌尖上的中国：传世美味炮制完全攻略》一书，淡化了复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿，强调食物天然的质地和味道之美，以大量微距镜头拍摄食物，充分展现了食物本身的质感，让您用手就能触到食物呼之欲出的美色美味。本书打破了原纪录片7集的结构，以菜式为核心，分为5章，将我们关于山珍海味、花样主食、豆奶制品、腌货腊味和五味调和的美好记忆与制作方法一一道来，与您分享...

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舌尖上的世界-全球经典美食居家烹饪秘籍-配套菜谱国际版

潘囗宁 / 2012-08-01 / 光明日报出版社

¥13.0(3.7折)定价:~~¥35.0~~

读书月|88元任选10本

本书包含5大洲、47个国家的代表性美食。作者从可操作性与美味程度上反复筛选，最终确定了近百道食谱。这些食谱涵盖了味美且富有营养的沙拉小食、荤素热菜、汤羹主食与甜品饮料，无论是一人独享、二人世界、家庭餐桌或是派对聚会，它都能助您一臂之力，在家营造出异国风情...

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私享·面包书-易上手,零失误

陈香玲著 / 2014-06-01 / 光明日报出版社

¥14.4(3.8折)定价:~~¥38.0~~

省时上班前简单搓揉面团，发酵后冷藏，晚上就能轻松烘焙　　轻松面团只要多揉几分钟，就能直接制作　　快速省略发酵时间，制作速度更快，做面包真的好简单　　超详细的步骤图、极细致的过程解说、最实用的烘焙tips，专为家庭烘焙量身打造，简单实用可口。跟着cecillia做面包，家庭烘焙坊幸福开张...

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自得其乐!小资最爱冷饮&热饮114杯

永濑正人 / 2014-08-01 / 光明日报出版社

¥25.9(7.2折)定价:~~¥36.0~~

★ 日本20家人气店铺114款人气饮品大集结！　　★ 种类众多，包括碳酸饮料、奶昔、冰沙、咖啡、创意茶饮、日本茶、花草茶、蔬果饮料、微醺鸡尾酒……总有一款适合你...

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金牌甜点零失败教科书

赖晓梅 / 2014-08-01 / 光明日报出版社

¥52.4(7.5折)定价:~~¥69.8~~

台湾人气甜点女王赖晓梅手把手教你制作人气甜点，清晰大图加详细的步骤说明，让你轻松学会9大类甜点的制作要领。　　更有小贴士和制作要点的提示，保证你制作甜点零失败...

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万能面包机&配餐

滨田美里 / 2014-10-01 / 光明日报出版社

¥28.7(7.2折)定价:~~¥39.8~~

面包机已经渐渐走入主妇们的厨房，但是怎样才能用面包机制作出好吃的面包？怎样用面包机制作出多样的主食？怎样让面包吃起来更美味？本书会给你完美的答案...

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舌尖上的中国-传世美味炮制完全攻略-5-延伸菜谱

本书编写组　编著 / 2013-01-01 / 光明日报出版社

¥12.8(4.3折)定价:~~¥29.8~~

本书沿袭《舌尖上的中国：传世美味炮制完全攻略》系列菜谱的章节设置思路，从小处着眼，突出乡愁、怀旧和中国人的原始智慧，分为水土的孕育、时令的节拍、食物的美寓、街边的诱惑和味蕾的旧忆五章。“水土的孕育”选取各地最具代表性的传世美味，展示地域文化赋予不同食物的独有魅力；“时令的节拍”追溯中国人“天人合一、顺时而食”的古老智慧，以节气更替为线索，选取时令饮食；“食物的美寓”考究了“色、香、味、形”之外的“寓”，将中国人通过美食所寄托的美

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舌尖上的中国-传世美味炮制完全攻略-2

本书编写组　编著 / 2012-09-01 / 光明日报出版社

¥16.4(5.5折)定价:~~¥29.8~~

本书舍弃了一般菜谱强调菜目多、菜式新、以烹饪技巧和食材分类的形式，遵循纪录片《舌尖上的中国》以食物承载情感文化的宗旨，通过邀请来自全国各地的朋友“菜式海选”，确定了本书色香味意形五个主题。后期制作团队延续前一本菜谱微距摄影的风格，更加强调营造居家用餐的温馨感，尝试还原食物的本色，拍出诱人的鲜香，分享缠绵的余味，讲述佳肴的美意，拼出故乡的形状。编辑上用心推敲菜式信息，特别增加了“寻找攻略”和“关键”两个版块。相信这些深深打动了我们

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甜蜜果食-法国蓝带厨艺的专业料理法

钟莉婷 / 2015-05-01 / 光明日报出版社

¥29.2(4.3折)定价:~~¥68.0~~

★ 法国蓝带厨艺的专业料理方法！ ★ 共60款水果甜点供你选择，满足全家人的甜蜜需求！ ★ 作者将自己累积多年的果食秘诀分享给你，陪你度过快乐、悲伤、孤独或欢乐的时光...

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揉面团

钟莉婷 / 2015-07-01 / 光明日报出版社

¥43.1(4.9折)定价:~~¥88.0~~

★ 法国蓝带厨艺学院高级料理师，台湾著名乌树林田园餐厅主厨--钟莉婷倾心传授。 ★ 5种面团×52种糕点，内容丰富！ ★ 图解配方公示，最简易的器具和用材，实用温馨小贴士，百分百成功做出各式糕点！ ★ 轻松学会烘焙基础，并能创造自己的独有配方。 ★ 通俗易懂的工具书，烘焙爱好者强力推荐...

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寻味:寻找深圳美食速度背后的深圳味道

第三方 / 2019-01-01 / 光明日报出版社

¥18.1(4.3折)定价:~~¥42.0~~

1、深圳是中国改革开放的代表，经济发展的背后离不开人口和美食的融合，本书意在寻找深圳速度后的深圳味道。 2、鹏城美食自古以来一直以彰显食物的本鲜作为美食文化核心，其多年来汇聚了各地美食的精髓所在，一路发展至今，将传统的美食以及新兴美食合二为一，成为了全新的鹏城美食体系。...

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湖南工夫红茶

李安鸣 / 2022-03-01 / 光明日报出版社

¥36.6(4.3折)定价:~~¥85.0~~

盛世兴茶，随着社会经济的快速发展和人们生活水平的不断提高，人们越来越注重健康养生，茶叶消费成为人们健康养生的**，因而，茶叶产业变成了一个朝阳产业，湖南红茶必将迎来新一轮发展机遇。本书介绍了湖南功夫红茶的概况、制作方式、泡饮方法、产地等内容，企望通过阅读本书助推湖南红茶产业健康、快速发展，造福茶农，赢利茶企，犒赏世界茶客...

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茶史求真

竺济法 / 2023-09-01 / 光明日报出版社

¥58.8(6折)定价:~~¥98.0~~

本书60多篇文章，均为作者近年在《农业考古·中国茶文化专号》《中国茶叶》《茶博览》《茶道》《中华合作时报·茶周刊》等茶文化报刊公开发表的，其中以学术类为主。作者以认真严谨著称于茶文化学界，对一些人云亦云、以讹传讹的重要茶史问题，溯源考据，求真求实，取得了显著成果，其中《神农本草经》无茶事记载、“茶为万病之药”语出荣西《吃茶养生记》、吴理真系南宋以后虚构神僧等，已为诸多专家、学者所采信。《历代三地“茶都”之形成与兴衰》《试论茶禅文化三大

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中华茶器具通鉴

王旭烽刘庆柱杨永善 / 2019-12-01 / 光明日报出版社

¥2515.3(6.8折)定价:~~¥3699.0~~

第一卷为《茶器具发展史》，从不同历史时代的经济文化、民族遗风、宗教信仰、审美情趣、饮茶习俗等背景和角度，全面阐述了茶器具材质、品种、造型、样式演变的关联关系，对不同时代、不同材质的茶器具的产生发展、工艺流程、制作技艺、时代特征、器物造型，以及茶叶的加工、包装、运输、储藏器具等做了系统的梳理、研究和著述，全面论述了中华历代茶器具发展历史。第二卷为《茶器具古今文献及论著概览》，共收录经史子集各类文献 450余种，诗词近3500首，研究著作

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奉茶撷英茶文化

竺济法李则琴 / 2023-05-01 / 光明日报出版社

¥68.6(7折)定价:~~¥98.0~~

本书由有名茶文化学者、宁波市文史研究馆馆员竺济法、中国作家协会会员李则琴创作，发掘梳理目前茶事，热情讴歌古今茶人，资料翔实，内容丰富，行文流畅，图文并茂，富有原创性、史料性，可读性，喜闻乐见，开卷有益，为之地方类优秀茶书。遵奉王化弥勒道场名山美，雪窦山水茶禅冠天下。佛地奉化是弥勒化身布袋和尚故里，是阿弥陀佛化身永明延寿大师主要修行地，蒋氏故里。历史悠久，人文荟萃，下王渡遗址、茗山后遗址出土文物表明，这里已有近六千年人类文明史，属河姆渡

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