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图说咖啡 版权信息
- ISBN:9787518423972
- 条形码:9787518423972 ; 978-7-5184-2397-2
- 装帧:一般铜版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
图说咖啡 本书特色
本书介绍咖啡的实用知识,从咖啡豆的选择、烘焙方法入手,到研磨、冲煮的技巧,收录了*贴近生活的数十款经典咖啡、地域传统咖啡、咖啡调酒和咖啡甜点等配方,以及冲煮方法和制作工序,同时详尽讲解了各式咖啡机、咖啡用具的操作方法。书中含大量的彩图,比如咖啡豆品质、烘焙程度等难以语言描述的问题,利用精美的图片来展现,一目了然,使读者更容易跟着学习和操作。
图说咖啡 内容简介
经典咖啡配方 咖啡冲煮方法 地域传统咖啡 咖啡调酒 咖啡甜点 从选豆到研磨,从冲煮到品鉴, 从一杯咖啡到关于咖啡的一切...... 咖啡是不为人知的奥秘,包含激情 本书将带您领略咖啡从种植到消费的神奇之旅。 别忘了,带杯咖啡傍身左右.....
图说咖啡 目录
图说咖啡 作者简介
杰柯·R·格齐诺(Cenk R. Girginol),土耳其CC Turizm Tic.San.Ltd.(CC食品旅游商贸有限公司)总经理。格齐诺2003年开始涉足咖啡行业,接受并完成了世界知名咖啡企业及专业咖啡师针对咖啡烘焙、气味与味道的鉴别培训,气候一直从事咖啡领域的培训工作,已逾十年。
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