【八大菜系书籍】八大菜系书籍推荐及报价_第2页

烹饪技术

卢开国 / 2006-12-01 / 中国环境科学出版社

¥8.5(3.4折)定价:~~¥25.0~~

简介　　扶贫培训是中国扶贫事业的重要组成部分。搞好扶贫培训离不开教材，一套好的教材是培训工作取得良好成效的重要基础。胡锦涛总书记指出中国扶贫开发协会作为扶贫开发的一支重要力量，要在促进贫困地区劳动力培训和转移方面发挥积极作用。中国扶贫开发协会按照这一指示精神，根据信阳江淮学院的创意和目前国内农民工技能培训的实际需要，决定组织力量编辑制作《国务院扶贫办雨露计划专用教材·扶贫职业技能培训课件》。2005年10月成立《

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舌尖上的天津-这是天津味儿

赵永强 / 2013-04-01 / 天津人民出版社

¥16.9(3.4折)定价:~~¥49.8~~

天津字儿，天津味儿，吃遍天津就这事儿。天津民俗文化专家赵永强编著的《舌尖上的天津：这是天津味儿》一书由天津人民出版社出版。这部饮食文化著作写给所有爱好天津美食的读者朋友，全面展现了舌尖上的天津...

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青田地方菜肴

周景毅，季叶蒸主编 / 2017-07-01 / 科学出版社

¥11.9(3.4折)定价:~~¥35.0~~

《青田地方菜肴》在章法结构上采用项目教学的编写形式，分为水产类原料、畜禽类原料、蔬菜类原料、豆类及其制品四个项目，收录了富有鲜明青田地方特色的菜肴35种，比较详细地介绍了它们的原料构成、烹制方法、成菜特点、制作要领等，是传承青田饮食文化、学习青田地方菜肴方法的珍贵资料。通过《青田地方菜肴》的学习，学生可掌握制作青田地方菜所需的基础知识和基本技能，学会青田地方菜制作各个环节的专业技术，实用与够用相统一，实战与理论互补，为进一步学习相

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川味六绝:凉菜

胡林编著 / 2018-01-01 / 甘肃科学技术出版社

¥10.1(3.4折)定价:~~¥29.8~~

书香初夏|满5本折上7折

本书介绍了213道川味凉菜的做法, 每一道都色香味俱全, 诱惑味蕾, 让人齿颊留香。川菜取材广泛, 味型多变, 口味清鲜与醇浓并重, 以麻辣见称, 并凭着其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味, 成为中国八大菜系之一。其中, 川派菜系里的凉菜制作简单, 爽口开胃, 不论是下饭、解腻还是佐酒, 都津津有味...

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川味六绝:小吃

胡林编著 / 2018-01-01 / 甘肃科学技术出版社

¥10.1(3.4折)定价:~~¥29.8~~

书香初夏|满5本折上7折

本书介绍了川味小吃的制作方法和经典菜品。用严苛的标准选择了新老川菜各流派最具代表性的1300余款菜品, 并以生动、浅显、易懂、图文并茂的形式予以展示...

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蜀味百变

甘智荣 / 2017-05-01 / 江苏凤凰科学技术出版社

¥13.5(3.4折)定价:~~¥39.8~~

书香初夏|满5本折上7折

《蜀味百变》一书精选包括素菜、畜肉、禽蛋、水产海鲜等四大类共77道超下饭的家常川菜，道道经典，荤素并举。所选用的菜品均为家常菜式，每道菜从选材、预处理到制作步骤、做法演示，均配有详细的介绍，方便读者一目了然地学习川菜制作方法。本书还讲解了川菜的相关知识，从起源、选材、调味料、味型到小典故，将川菜文化融会贯通，让你在拥有介绍菜肴制作方法工具书的同时，也拥有一套可供品读的美食文化书...

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健康美食厨房:百吃不厌江南菜

孔阳 / 2021-01-01 / 团结出版社

¥15.3(3.4折)定价:~~¥45.0~~

书香初夏|满5本折上7折

本书就江南地区的菜系品种分类编写，囊括地区广泛，汇集了江南菜中经典的菜肴，道道经典、美味，使您不出家门就可以享受到别具特色的江南风味...

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健康美食厨房:美味川菜

孔阳 / 2021-01-01 / 团结出版社

¥15.3(3.4折)定价:~~¥45.0~~

书香初夏|满5本折上7折

《美味川菜》以简明的文字、精美的图片、详细的步骤介绍了各种菜肴的制作过程，对每道菜的做法进行了详尽的指导，让读者掌握烹制方法，学会处理材料，真正做到好学易做。...

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便当超人

黄蓓 / 2018-03-01 / 吉林科学技术出版社

¥15.3(3.4折)定价:~~¥45.0~~

《便当超人》精选近80款便当食谱，按照四季时令食材和营养搭配编写而成，选用常见的食材，科学的搭配，简单易学的烹饪技巧，却依然体贴地详述全部制作方法，让您轻松学、简单做、快乐享。更有经典小菜、主食、米饭的制作方法，让每一份便当都丰富多彩...

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素食笔记

李成国 / 2022-06-01 / 吉林科学技术出版社

¥15.3(3.4折)定价:~~¥45.0~~

本书按照素食菜肴的种类，分为美味蔬菜、营养菌类、豆制品、五谷杂粮和干鲜果品五部分，介绍适合家庭制作的健康素食近200道。另外，书中还介绍了素食的基础知识...

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中国百年吉菜经典荟萃

齐金柱主编 / 2019-12-01 / 吉林科学技术出版社

¥44.8(3.5折)定价:~~¥128.0~~

本书首先在翔实的历史文献基础上, 介绍了中国吉菜的起源、历史、各地老字号、中国吉菜体系的形成等内容。后面一部分详细介绍了一百多道中国吉菜的制作过程, 包括菜肴传承人、制作人、技术要点、走菜流程、历史渊源、菜肴特点、口味等...

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家常川菜-第一厨娘

孙晓鹏 / 2014-04-01 / 吉林科学技术出版社

¥13.0(3.7折)定价:~~¥35.0~~

书香初夏|满5本折上7折

新手不下厨，你是不是也爱这样耍赖？　　a.下锅炒一炒很简单，准备工作就拜托你咯　　b.橱柜里的调料不齐全，所以这味道嘛…… 　　c.做菜很简单，打扫“战场”可别找我哈　　d.什么都不难，就是没时间、我没时间　　你的理由是其中一项，还是以上皆是？新手下厨没经验，以上问题都难免。如何让菜鸟华丽变身第一厨娘？经验就在这本书里。　　☆新浪美食博客第一厨娘yoyo的128道家常美食，天天吃不厌　　☆跟着美食名博学做菜，新手也能轻松做

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家常豆蛋奶1000样

中国烹饪协会美食营养专业委员会 / 2006-01-01 / 北京出版社

¥7.5(3.8折)定价:~~¥19.8~~

为满足广大读者日益丰富的生活需要，中国烹饪协会美食营养专业委员会组织部分烹饪、营养专家、精心编写了这套[10元家常菜1000样]系列丛书。本着经济、易学、美味、营养的编写原则，丛书力求菜肴做法清晰明了，菜肴成本不高于10元，菜肴总量不少于1000样，从而最大程度实现丛书的使用价值。除了可口菜肴，丛书还辑录了不少厨房小窍门，为读者提升厨艺提供了许多巧妙方法。此外，为了饮食更科学、安全，丛书还在每一分册后增加了一个附录，归纳整理了生活蝇不

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餐厅点菜率最高的蒸煮粥羹

周范林 / 2009-09-01 / 中国纺织出版社

¥11.3(3.8折)定价:~~¥29.8~~

简介　　我国的烹饪流派有很多，其中最具影响的莫过于川、徽、鲁、粤、闽、浙、苏、湘八省的烹饪流派，即人们常说的“八大菜系”。　　本系列图书集八大菜系营养、健康、可口、便捷的风味佳肴之大成，精选八大菜系中2400道经典菜品，按不同的烹饪技法分为4册，以家常、易做、营养均衡为特色，带您尝遍神州美食，让您品味中国八大菜系的独特风味...

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大师绝味-经典渝菜

潘恋 / 2017-09-01 / 中国轻工业出版社

¥18.9(3.8折)定价:~~¥49.8~~

潘恋获得中国烹饪大师金爵奖重庆人常说：天无三日晴！于是，在这雾气皑皑的日子里，重庆人将生活打理的有滋有味，尤其是对美食的探究精益求精。本书作者潘恋，出生于重庆，师从川菜名师陈文利，先后荣获中华金厨奖，中国烹饪大师卓越成就奖，中国烹饪大师金爵奖，精通川、湘、鲁、粤等菜系的烹调，擅长冷热菜制作，尤其对渝菜的创新研发别具天赋。麻辣火爆、香气逼人的渝菜，在家可以自己做万州烤鱼、黔江鸡杂、双椒农家鸡、水煮三线肉这些麻辣火爆、香气逼人

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瘦身从早餐开始

萨巴蒂娜主编 / 2018-01-01 / 化学工业出版社

¥18.9(3.8折)定价:~~¥49.8~~

俗话说，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。营养专家指出，每天吃一顿营养早餐对身体健康很好重要，同时早餐也是一天中很不轻易转变成脂肪的一餐。本书介绍了95道科学配比的营养餐，锁定能量满满蛋白质，养颜排毒膳食纤维，健康多纤矿物质，快手素食等搭配完美膳食组合。每一道餐都有营养贴士，参考热量和搭配推荐。不用计算热量，不用费心搭配，轻松瘦身从早餐开始...

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黔菜味道

吴茂钊 / 2018-11-01 / 青岛出版社

¥18.9(3.8折)定价:~~¥49.8~~

《黔菜味道》是讲述黔菜故事，传承黔菜文化，展现黔人食俗，具有黔菜内涵的美食美文。本书以酸道、辣道、香道为主线，从贵州境内东西南北菜肴中精挑细选进行介绍。通过对黔菜酸道、辣道、香道的细腻描绘，凸显“黔菜”本土味道，彰显“黔地”饮食特色与“黔人”民族食俗，淋漓尽致的展现出黔菜 “鲜辣酸野，秀璞真美”的专享特点...

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小津安二郎的餐桌

贵田庄 / 2019-05-01 / 中信出版社

¥18.2(3.8折)定价:~~¥48.0~~

一部深度解析小津安二郎电影人生的评传一本关于日本市井风味的美食随笔 1. 作者历时数年，走访了半世纪前小津在东京、横滨、镰仓时常光顾的餐厅食店，边走边尝，深入电影大师的日常，发现更为真实的小津安二郎。 2. 收录大量小津日记中关于吃的有趣逸事，讲述食物如何影响豆腐匠的60年人生。 3. 吃是小津电影的重要组成部分，吃又是每个人的日常，平民导演小津吃得更是非常接地气。 4. 以餐桌为视角，通览小津留存于世的37部影片，从无声到有

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经典新派家常川菜

典尚文化工作室 / 2010-01-01 / 成都时代出版社

¥11.3(3.8折)定价:~~¥29.8~~

本书分为炒烧蒸、凉煎炸、煮炖煲三个部分，主要涵盖了川式小炒肉、家乡回锅肉、菜根回锅肉、芋儿回锅肉、青椒炒火腿等内容...

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简单胜负饭

小栗左多里 / 2012-05-01 / 中国华侨出版社

¥10.2(3.8折)定价:~~¥26.8~~

本书全彩印刷，记载的料理全都是用日常食材所做，手续简易亲切。美味菜肴的照片配上实用食谱，每则食谱后面佐以小栗的做菜过程漫画全记录，还不时提出独家小故事以及老妈的小叮咛，即使是料理新手也可以轻松学习...

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新编精品湘菜

吴昊天 / 2010-10-01 / 金盾出版社

¥9.5(3.8折)定价:~~¥25.0~~

湘菜就是湖南菜，是我国著名菜系之一，由湘江流域、洞庭湖区、湘西山区三大流派组成。本书分为5大类（畜肉类、禽蛋类、水产类、豆制品类、蔬菜类），共200个品种，不仅包括了传统的经典湘菜，还广泛收入了近年来涌现的创新菜品（品种）。书中所介绍的制作方法翔实可靠，易懂好学，只要认真阅读，不断实践，就不难做出色香味形俱佳的、地地道道的湖南特色菜，为日常饮食增添美味。本书内容丰富，图文并茂，不仅适合广大家庭阅读使用，同时对餐饮业经营者及专业

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新编精品粤菜

吴昊天 / 2010-10-01 / 金盾出版社

¥9.5(3.8折)定价:~~¥25.0~~

粤菜即广东菜，是我国著名菜系之一，由广州菜、潮州菜和东江菜三大流派组成。本书分为5大类(畜肉类、禽蛋类、水产类、豆制品类、蔬菜类)，共200个品种，不仅包括了传统的经典粤菜，还广泛收入了近年来涌现的创新菜品(品种)。书中所介绍的制作方法翔实可靠，易懂好学，只要认真阅读，不断实践，就不难做出色香味形俱佳的、地地道道的广东特色菜，为日常饮食增添美味。本书内容丰富，图文并茂，不仅适合广大家庭阅读使用，同时对餐饮业经营者及专业厨师也有

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舌尖上的美食(单卷)

杨建峰 / 2017-04-04 / 汕头大学出版社

¥22.4(3.8折)定价:~~¥59.0~~

本书精选了几千道营养美味的主食和小吃，原料取材方便、制作过程简单易行，可使读者快速掌握制作要点...

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家宴上桌

张兴国 / 2018-06-01 / 吉林科学技术出版社

¥14.4(3.8折)定价:~~¥38.0~~

中国人对舌尖上的享受是很有研究的，从食材的选择，到五味的调和，每一样都有自己的理解。看着家宴上鲜美的水产，脆嫩的青菜，鲜红的辣椒，一种温暖，一种内心的满足感油然而生。多年以后，这些复杂而微妙的味道总是会出现在我们记忆中，而美食里蕴含的浓浓亲情，也许就是家的味道吧！...

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福桃04:中国城

[美]大卫·张应德刚彼得·米汉 / 2017-06-01 / 中信出版社

¥22.0(3.8折)定价:~~¥58.0~~

《福桃》（LuckyPeach）是一本超带劲、路子超野、死磕内容的美食MOOK。《福桃》也是优选范围内极为成功的美食MOOK，创刊仅6年，每辑销量已逾100000册。每辑一个主题，每个主题只讲有趣的，从“路边摊”到“节日大餐”，从“家常便饭”到“厅堂盛宴”……本辑的主题是“中国城”。在这里，你可以看到：在亚欧大陆这一古老又时髦的美食世界中广泛流传的观点，即动物头部是肉食中很精华的部分；在旧金山中国城，美国中餐大师马丁？严如同国王巡视领

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青岛出版社黔西南风味菜

张智勇 / 2017-06-01 / 青岛出版社

¥18.9(3.8折)定价:~~¥49.8~~

这是一本介绍黔西南地区民族饮食文化的图书。以黔西南布依族苗族自治州辖1市7县为脉络，收录当地民族特点菜、代表菜，展示了当地饮食嗜吃酸、重糯食、善麻辣等特点，在贵州饮食文化中风格凸显，别具一格。书中流畅有趣的文字，让一本普通菜谱跳跃成了一本知味品味的生活读物，也是旅游中的导吃读本...

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金牌地道特色菜

吴建达 / 2016-01-01 / 河北科学技术出版社

¥12.5(3.8折)定价:~~¥32.8~~

风味各异的特色菜，让您足不出户吃遍大江南北，享受美食，更能感受美食背后的风土人情！　　工作紧张、时间紧迫，想要到各地品尝特色美食的愿望一再落空……怎么办？　　只要打开本书，就能制作出您想吃的特色菜。　　本书汇集大江南北的经典地道特色菜品，菜品制作材料、步骤十分详尽，适于居家制作。　　相信您能在本书的帮助下做出地地道道的特色菜，尽情享受美味带来的满足感...

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金牌爽口下饭菜

白绍平 / 2016-01-01 / 河北科学技术出版社

¥12.5(3.8折)定价:~~¥32.8~~

色泽诱人、浓香四溢的绝味下饭菜，带着味蕾来一次酣畅淋漓的旅行，从舌尖滑到喉咙溜到胃，充分享受这份美味与营养的结合，让心底收获满满的幸福感！　　没食欲？没胃口？不知道吃什么？天天为菜品太单调、平淡而发愁？　　翻开本书，这些问题就迎刃而解了。　　本书是一本以爽口和下饭为主题的菜谱，每道菜都营养丰富、爽口下饭，使人胃口大开，越吃越爱，欲罢不能。书中所用材料均是常见食材，制作步骤简单易操作，图文并茂，零基础也能轻松上手。　　愿本书能让您用

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经典家常小炒

王蓝山 / 2016-01-01 / 河北科学技术出版社

¥12.5(3.8折)定价:~~¥32.8~~

家常易做，指导细致，操作快捷，美味营养，-册在手，入厨不愁！　　家常名菜，视觉盛宴，味蕾享受，如何寻觅？只要打开《美食天下：经典家常小炒（四色铜版）》，你就可以探寻到这些奥秘。　　《美食天下：经典家常小炒（四色铜版）》中，每道美昧都轻松易操作，无论你是时间紧张的上班族也好，或是零基础的新手也罢，都会在这里学会操作。　　《美食天下：经典家常小炒（四色铜版）》手把手教你如何制作家常美味，详细解说如何掌握用料与搭配，并配有精美的图

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麻辣诱惑川菜

姜珊 / 2016-01-01 / 河北科学技术出版社

¥12.5(3.8折)定价:~~¥32.8~~

麻辣鲜香的美食经典，让您在领略川菜所带来的美味同时，更能体会到川菜所独具的浓厚的乡土气息。　　想要吃到地道的川菜，领略川菜所带来的味蕾享受吗？打开《美食天下：麻辣诱惑川菜（四色铜版）》，您就会有方法如愿以偿了。书中的道道美昧不仅会让您体会到视觉上所带来的极具诱惑，还会让您感受到味蕾所体验的极具挑战，让您在麻与辣的完美结合下畅游在川菜美食的海洋中...

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大众家常菜

白绍平编著 / 2016-05-01 / 河北科学技术出版社

¥12.5(3.8折)定价:~~¥32.8~~

本书精选了数百种大众家常菜, 从制作简便入手, 突出大众菜的快捷、经济、营养和美味。具体内容包括: 家常凉菜, 家常小炒 ; 家常烧炖 ; 家常蒸菜 ; 家常汤煲...

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川味家常菜

刘可琳编著 / 2016-05-01 / 河北科学技术出版社

¥12.5(3.8折)定价:~~¥32.8~~

本书为您一一揭示麻辣诱惑的川菜调味秘诀, 毫无保留地倾囊相授烹饪技巧。该书主要是从食材出发, 精心选取了上百道操作简单、食材常见、营养均衡、开胃下饭的家常川菜, 让您天天不重样, 百吃不厌...

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最爱小炒

段晓猛编著 / 2016-05-01 / 中国建材工业出版社

¥12.5(3.8折)定价:~~¥32.8~~

本书包含152道小炒菜谱, 原料都是市场上常见好买的。按原料分为禽肉类、畜肉类、水产类、蔬菜类, 每道菜谱均有精美的图片和详细的步骤, 并附有小诀窍和营养功效...

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好学易做川湘菜

姜珊编著 / 2016-05-01 / 河北科学技术出版社

¥12.5(3.8折)定价:~~¥32.8~~

本书共分为川菜文化 ; 美味川菜 ; 湘菜文化 ; 美味湘菜四部分, 其内容包括: 川菜简介 ; 川菜经典口味 ; 川菜常用调料 ; 红烧黄辣丁 ; 梅干菜蒸苦瓜 ; 川江红锅黄辣丁 ; 雪菜炒苦瓜 ; 干煸青椒苦瓜等...

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经典家常菜

白绍平 / 2016-01-01 / 河北科学技术出版社

¥12.5(3.8折)定价:~~¥32.8~~

细细品味家常菜，慢慢感受家的温暖。在紧张的工作之余，用自己的双手制作经典的美味！　　家常菜很普通，家家户户都能做。许多家常菜之所以成为经典，恰恰是因为这种广泛的流传性。　　《美食天下：经典家常菜（四色铜版）》介绍了广受欢迎的经典家常菜，详细讲解了每一道菜的所用食材和操作步骤，图文并茂，给您带来无与伦比的饕餮盛宴！于普通中感受经典，在劳动中享受生活...

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妙手花样主食

吴建达 / 2016-01-01 / 河北科学技术出版社

¥12.5(3.8折)定价:~~¥32.8~~

学做花样主食，一改从前的单调，让主食变变变，变得花样多多，变得美味营养，变得精彩纷呈。　　《美食天下：妙手花样主食（四色铜版）》精选了200余种美味、健康、营养的主食，囊括了几乎所有*常见、老百姓*喜欢的面点品种，用详细的制作过程为您一一讲解它们的做法，图文并茂，即使是对厨房完全陌生的新手，也能看得明明白白，学得轻轻松松，让零基础的厨房新手也可以轻松做出美味飘香的经典主食...

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巧做家常营养煲汤

周晓东 / 2016-01-01 / 河北科学技术出版社

¥12.5(3.8折)定价:~~¥32.8~~

一锅营养的汤，恰如无处不在的体贴与关心，关注的不仅是您和您家人的味蕾，更是健康！　　还在以没时间为借口“怠慢”自己和家人的胃？还认为煲汤是一种遥不可及的手艺？　　《美食天下：巧做家常营养煲汤（四色铜版）》将拉近您和煲汤的距离。不管您是忙碌还是悠闲，都可以在这里找到适合您的煲汤。　　《美食天下：巧做家常营养煲汤（四色铜版）》精选的营养煲汤有荤有素、搭配科学，既有长熬慢炖的功夫汤，又有几分钟即成的便捷汤品，定会让您成为家人健康的守护者

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舌尖上的家常菜

凌云编著 / 2016-05-01 / 河北科学技术出版社

¥12.5(3.8折)定价:~~¥32.8~~

本书在菜品的选取上采用了原料取材容易、操作简便易行、营养合理搭配的原则, 每道菜肴不仅配以成品图片, 对于一些重点的菜肴, 还对制作过程配以多幅彩图, 并加以步步详解...

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家常主食面点

段晓猛 / 2016-05-01 / 中国建材工业出版社

¥12.5(3.8折)定价:~~¥32.8~~

中国的主食面点素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。随着生活水平的不断提高，人们更加注重吃出健康、吃出营养、吃出品味、吃出花样，提倡合强膳食，均衡营养。虽然卡馆子、叫外卖已极为普遍的第1选择，但大多数人多或少还是会担心食品质量和卫生的问题。那么，我们是否可以考虑自己在家做主食呢？自己做的主食天然又健康、经济又实惠，而且主食注入了对家人的爱。，同时，在亲自动手体验的过程中，我们还能通过劳动获得满足与快乐。　　《看菜吃饭

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羹汤教科书

美食教科书团队主编 / 2020-12-01 / 吉林科学技术出版社

¥15.2(3.8折)定价:~~¥39.9~~

本书中包含了美味肉汤、水产鲜汤、禽类靓汤、素菜清汤、糖水甜汤, 共五个部分, 几乎包罗了汤羹的所有常见口味与食材。本书不仅汤羹种类繁多, 制作过程与难易程度也各有不同。有适合上班族与煲汤新手的简易汤品, 三个步骤完成一碗好汤。也有需要耐心等候, 才能收获美味的耗时鲜汤...

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轻松学做空气炸锅创意美食

甘智荣 / 2022-06-01 / 吉林科学技术出版社

¥18.9(3.8折)定价:~~¥49.8~~

本书共5章，内容包括：空气炸锅，你了解多少；鱼虾海味，吃不够；畜肉禽蛋，鲜嫩多汁；缤纷蔬食，别样美味；绝不可错过的零食...

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肥胖孩子健康食谱

健康大健康编委会 / 2022-09-01 / 黑龙江科学技术出版社

¥18.9(3.8折)定价:~~¥49.8~~

肥胖的孩子要如何健康减重?家长怎么帮助孩子保持健康,重建自信?本书针对不同年龄段孩子的营养特点,向您介绍多种适合肥胖孩子食用的食材,为其制定健康减肥餐和运动、按摩方法,帮助孩子在“吃”“喝”“玩”“乐”中轻松甩掉小肥肉,远离肥胖困扰。 ...

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中式热菜示范与实训

冬新章 / 2021-07-01 / 天津科学技术出版社

¥19.0(3.8折)定价:~~¥50.0~~

全书从对中国烹饪技术的学习、继承、挖掘、整理、推广等五个方面着手，对我国丰富悠久的烹饪技术进行了系统规范，较为全面地向广大烹饪工作者、烹调爱好者介绍了烹饪技术、方法和知识，并以此向中国烹饪科学与艺术境界的更高层面掘进，为弘扬祖国的烹饪文化做出一点应有的贡献...

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家常菜教科书

美食教科书团队 / 2021-03-01 / 吉林科学技术出版社

¥15.2(3.8折)定价:~~¥39.9~~

本书不仅菜品繁多，耗时长短也不相同。有两三分钟就能搞定的简易菜，也有时间和美味成正比的不错宴客菜，让你在不同的场合和时间段有很多的选择。同时作者对每一款美食都进行了详尽的讲解，并附以清晰的实物步骤图，只要跟着步骤做下来，即使你是烹饪新手也能为自己和亲友做出美味的家常菜...

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中西面点示范与实训

张立祥 / 2021-07-01 / 天津科学技术出版社

¥19.0(3.8折)定价:~~¥50.0~~

经过几十年的积极探索与实践，中西式面点在理论与技术方面均得到了一定程度的融合，充分发挥两者的优点，弥补双方的不足。但是，由于中西方饮食文化的差异性，从加工制作角度考虑，中式面点与西式面点之间还存在着明显的不同，明确中式面点与西式面点的加工制作差异，探索有效融合渠道，是促进中西式面点加工制作进一步优化与改善的前提与基础。全球经济一体化背景下，中西方之间的交流与联系日益紧密，中式面点在继承传统加工制作工艺的基础上，也要吸取西式面点

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遇见一只锅:麦饭石锅做美食

爱可生 / 2018-11-01 / 中国纺织出版社

¥18.0(4折)定价:~~¥45.0~~

书香初夏|满5本折上7折

用一只麦饭石锅，开启我们的美食之旅吧！一只麦饭石锅，蕴含了我们对生活的热爱，而锅中烹煮出的香香酸甜，亦如生活中静谧却澎湃的滋味。近年来，麦饭石锅作为一种全新的锅具出现在市场上，逐渐成为美食达人们的新宠儿。麦饭石锅与传统的锅具有所区别，在使用上也会有所区别。具体在使用时，应该注意什么？如何充分发挥麦饭石锅的特性，烹调出美味与营养兼具的特色美食？《遇见一只锅，麦饭石锅做美食》详细解答麦饭石锅的选择和食用问题，

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贵州名厨经典黔菜

吴茂钊 / 2020-06-01 / 青岛出版社

¥19.9(4折)定价:~~¥49.8~~

书香初夏|满5本折上7折

由“黔菜星秀”编辑组遴选100位黔菜领域的参与者联合打造，选用一人一菜的模式，将创新黔菜及其制作者的个人经历一同展示，并通过二维码链接“黔菜星秀”网页内容，是一本黔菜人物志和创新黔菜菜谱的双重读本，力图打造成一本具有口碑影响力的黔菜图书...

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鲜咸香辣下饭菜

夏金龙 / 2013-06-01 / 吉林科学技术出版社

¥18.0(4折)定价:~~¥45.0~~

书香初夏|满5本折上7折

《百变小厨》系列丛书由编者夏金龙精心撰写而成，分为《酸甜爽口开胃菜》《鲜咸香辣下饭菜》《熏卤腌酱风味菜》三本。《鲜咸香辣下饭菜》在菜品的选取上遵循原料取材容易、操作简便易行、营养合理搭配的原则，每道菜肴均配以精美的成品图片，对于一些重点的菜肴，还对制作过程配以多幅彩图加以步步详解，可以使读者能够抓住重点、快速掌握，烹调出色、香、味、形俱佳且营养健康的家常美食，达到一学就会的实用目的...

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第一次下厨房

暂无 / 2015-06-25 / 青岛出版社

¥16.7(4.2折)定价:~~¥39.8~~

书香初夏|满5本折上7折

本书包括五章，第一章介绍了厨房常用工具与材料、新手下厨的小窍门；第二章至第五章则分别介绍了肉菜、素菜、鱼虾类、主食等的菜谱内容...

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咖哩-超级简单

奥拉泰.苏克西萨万 / 2018-12-01 / 北京美术摄影出版社

¥24.8(4.2折)定价:~~¥59.0~~

书香初夏|满5本折上7折

《超级简单咖喱》作为超级简单系列丛书中一本主打咖喱食材的书，迎合了当下年轻人对地域美食的接纳，也从根本上简化了制作方法，节省了时间，对于忙碌的上班族来说是不可多得的实用之选。本书有以下几方面优势： 1. 操作简单，时间短。对于时下忙碌的年轻人来说，想要开火做饭是一件需要鼓起勇气才能做到的事情。白天工作的疲累消耗了身体的能量，外卖也无法弥补生活缺失的巨大失落感，这都让很多年轻人想要做饭却又不知从何下手。而这套书就是解决这种

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好吃的玛芬

稻田多佳子 / 2017-10-01 / 北京联合出版公司

¥18.9(4.2折)定价:~~¥45.0~~

书香初夏|满5本折上7折

软糯合度的糕体，甘醇不腻的滋味，鲜艳微焦的色泽。一个好吃的玛芬，给你带来一天的好心情。方便：1个模具做出70种甜点。容易：常见的原料，基本的手法。简快：平均仅需4步，烘烤不超过25分钟。好吃：京都人气美食博主销量与品质俱佳的作品。健康：低糖、无黄油配方可选。...

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家常菜

膳书堂文化 / 2016-10-01 / 航空工业出版社

¥49.6(4.2折)定价:~~¥118.0~~

书香初夏|满5本折上7折

中国的饮食文化历史悠久，饮食是人们生活中不可或缺的一部分，随着我国人民生活水平的日益提高，人们对于饮食的态度也有着巨大的变化。我们针对这一现象，为广大的读者朋友们编辑此菜谱，它不仅适用于一般家庭的家常菜使用，也适用于中小型的饭店、菜馆中的厨师使用。　　也许您是首次下厨房的新手，只是想尽快掌握几道拿手的好菜；或者您已经是做菜的老手，却总是脱离不了"老三样"，家人都吃腻了，甚至自己做起来都没有了新鲜感。那么怎样才能提升自己的厨艺，让自

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