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为了活下去的思想吴昌硕画选历史的驴友饥饿好的爱情,要有敢要的底气
书香拂槛初夏天|满5本折上7折
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出版社：广东科技出版社
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  • 减糖饮食:持续瘦身不反弹

    减糖饮食:持续瘦身不反弹

    孙晶丹  /  2018-02-01  /  广东科技出版社
    ¥15.8(4.3折)定价:¥36.8

    容易坚持的瘦身饮食革命！　　1、帮助身体开启“燃烧脂肪”的快瘦模式。　　2、食材多、变化丰富，吃得更饱、更健康。　　3、—次做好3-5天的菜量，轻松执行减糖计划...

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  • 中国粤菜故事

    中国粤菜故事

    广东省职业技术教研室  /  2018-01-01  /  广东科技出版社
    ¥83.2(6.5折)定价:¥128.0

    《中国粤菜故事》分为粤食之美、名菜故事、名点故事、名店故事、新派粤菜、域外粤菜六章，在叙述故事的同时，对粤菜的成因、在海内外的影响力、风俗民性的形成、当代食风进行深度挖掘，并对食材、烹饪技法进行创始探源，汇聚了粤菜掌故、坊间传说、食坛趣闻，展现了粤菜里的人文景观，是研究粤菜文化的一部力作，也是“粤菜师傅”工程继2019年推出《广东省“粤菜师傅”工程培训教材》（全套9册）后又一重大研究成果。全书共收录130个经典粤菜故事，采用融媒体

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  • 黄振华经典粤菜技法

    黄振华经典粤菜技法

    黄振华  /  2022-09-01  /  广东科技出版社
    ¥99.2(6.7折)定价:¥148.0

    本书精选黄振华70款粤菜代表作，图文并茂，每一款均对菜式的来源、食材原料的辩识及挑选、主料、配料、汤汁、制作流程及关键技术，进行逐一详解，全部是第一手资料，既展示了大师平生厨艺的辉煌硕果，也是对40年来粤菜技艺发展的一次重大梳理...

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  • 钟成泉经典潮菜技法

    钟成泉经典潮菜技法

    钟成泉  /  2023-02-01  /  广东科技出版社
    ¥131.6(7折)定价:¥188.0

    钟成泉老先生是潮菜名厨、元老，也是改革开放以来潮菜不断发展、日渐繁荣的见证者。数年前曾拜读过他写的《饮和食德——潮菜的传承与坚持》一书，虽未曾谋面，．却觉读之如与一位长者在灯下对坐，浅酌清茶，听他把潮菜的现代发展史、人物、故事，还有潮菜的味道、菜式娓娓道来……自那时起，先生给我留下至深的印象，从此我开始走进潮菜的世界，并与潮菜结下不解之缘。　　潮菜在材料上讲究因地取材，依时而食，贵贱兼用；烹饪上精做细烩，荤素搭配，食补同源；味道上

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  • 方树光经典潮州菜技法

    方树光经典潮州菜技法

    方树光 陈育楷  /  2023-06-01  /  广东科技出版社
    ¥146.6(7.8折)定价:¥188.0
    书香初夏|满5本折上7折

    “粤菜大师技法丛书”收录菜式均为粤菜大师从业数十载的经典之作，旨在汇聚粤菜大师平生心得经验，传承粤菜文化和粤菜技法。该系列书既是粤菜爱好者、从业者学习、传承经典粤菜的宝贵教材，也是粤菜传承和粤菜文化研究的重要文献，具有传世价值。 本书精选88道经典潮州菜代表作品，包括海鲜、畜禽、蔬菜、汤羹、甜菜小食，配以精美的图片，详细介绍每一道菜品的菜式渊源、选材用料、制作方法，以及烹饪的关键技术，充分展示方树光大师平生厨艺的辉煌硕果，同时

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