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鲜咸香辣下饭菜 版权信息
- ISBN：9787538465532
- 条形码：9787538465532 ; 978-7-5384-6553-2
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
鲜咸香辣下饭菜 内容简介
《百变小厨》系列丛书由编者夏金龙精心撰写而成，分为《酸甜爽口开胃菜》《鲜咸香辣下饭菜》《熏卤腌酱风味菜》三本。《鲜咸香辣下饭菜》在菜品的选取上遵循原料取材容易、操作简便易行、营养合理搭配的原则，每道菜肴均配以精美的成品图片，对于一些重点的菜肴，还对制作过程配以多幅彩图加以步步详解，可以使读者能够抓住重点、快速掌握，烹调出色、香、味、形俱佳且营养健康的家常美食，达到一学就会的实用目的。
鲜咸香辣下饭菜 目录
Part 1 10分钟迅速小菜
红油猪肚片
豆腐干拌贡菜
肉丝拌青椒
香炒青笋条
五彩鱼皮
拌墨斗鱼
大蒜菠菜拌蛤仁
蒜椒拌三丝
肉丝拌苦苣
韭黄拌腰丝
怪味甘蓝
双花拌萝卜
芹菜炝肚丝
酸辣毛肚
酸辣鸡蛋汤
川辣土豆丝
红油萝卜丝
香芹拌豆腐干
干煸香菇扁豆
芹菜拌腐竹
麻辣白菜
香葱拌蚬子
酸辣萝卜丝
酸香萝卜条
红袖笋丝
红油拌四丝
农家手撕菜
酸辣黄瓜丝
辣子牛肉丁
芥菜牛肉滑豆腐
辣酱韭菜
双菇辣肠煲
泡椒咖喱豆腐
麻辣莴笋
红油豆干雪菜
速腌辣味藕片
鸡丝茼蒿杆
烂蒜麻辣肚
醋熘白菜
生拌牛肉
五彩炒四季豆
酸辣皮蛋菠菜汤
麻辣鸳鸯豆腐
酸辣笔筒鱿鱼
辣拌卷心菜
海鲜酸辣汤
麻辣卷心菜
红油豇豆丁
鲜虾卷心菜辣汤
红油土豆丝
红油炝芥蓝
辣汁炒花蟹
里脊丝拌四季豆
鲜带子红辣汤
茄子沙拉
Part 2 15分钟快手菜肴
清汤麦穗肚
五彩拌鲜鱿
鱼香茄饼
椒麻核桃
白香辣卷心菜
辣炒豆腐皮
白家肥肠粉
豆酱卷心菜
酱肉拌豇豆
家常春笋
油泡百叶
皮蛋豆花
剁椒蒸大白菜
胡椒海参汤
红油扁豆
酸鲜辣卷心菜
麻辣冬瓜
甜辣萝卜
千煸荷兰豆
麻辣蓝花脆
麻辣萝卜丝
重庆酸辣粉
川辣黄瓜
红油抄手
葱油海螺
香辣肉丝
萝卜干拌兔丁
辣子肉丁
凉粉拌鳝丝
海椒鸡丁
沙茶酱炒双鱿
鲜贝烧冬瓜
香辣豇豆
香辣田鸡腿
……
Part 3 20分钟巧手菜品
Part 4 25分钟拿手好菜
Part 5 30分钟大菜上桌
红油猪肚片
豆腐干拌贡菜
肉丝拌青椒
香炒青笋条
五彩鱼皮
拌墨斗鱼
大蒜菠菜拌蛤仁
蒜椒拌三丝
肉丝拌苦苣
韭黄拌腰丝
怪味甘蓝
双花拌萝卜
芹菜炝肚丝
酸辣毛肚
酸辣鸡蛋汤
川辣土豆丝
红油萝卜丝
香芹拌豆腐干
干煸香菇扁豆
芹菜拌腐竹
麻辣白菜
香葱拌蚬子
酸辣萝卜丝
酸香萝卜条
红袖笋丝
红油拌四丝
农家手撕菜
酸辣黄瓜丝
辣子牛肉丁
芥菜牛肉滑豆腐
辣酱韭菜
双菇辣肠煲
泡椒咖喱豆腐
麻辣莴笋
红油豆干雪菜
速腌辣味藕片
鸡丝茼蒿杆
烂蒜麻辣肚
醋熘白菜
生拌牛肉
五彩炒四季豆
酸辣皮蛋菠菜汤
麻辣鸳鸯豆腐
酸辣笔筒鱿鱼
辣拌卷心菜
海鲜酸辣汤
麻辣卷心菜
红油豇豆丁
鲜虾卷心菜辣汤
红油土豆丝
红油炝芥蓝
辣汁炒花蟹
里脊丝拌四季豆
鲜带子红辣汤
茄子沙拉
Part 2 15分钟快手菜肴
清汤麦穗肚
五彩拌鲜鱿
鱼香茄饼
椒麻核桃
白香辣卷心菜
辣炒豆腐皮
白家肥肠粉
豆酱卷心菜
酱肉拌豇豆
家常春笋
油泡百叶
皮蛋豆花
剁椒蒸大白菜
胡椒海参汤
红油扁豆
酸鲜辣卷心菜
麻辣冬瓜
甜辣萝卜
千煸荷兰豆
麻辣蓝花脆
麻辣萝卜丝
重庆酸辣粉
川辣黄瓜
红油抄手
葱油海螺
香辣肉丝
萝卜干拌兔丁
辣子肉丁
凉粉拌鳝丝
海椒鸡丁
沙茶酱炒双鱿
鲜贝烧冬瓜
香辣豇豆
香辣田鸡腿
……
Part 3 20分钟巧手菜品
Part 4 25分钟拿手好菜
Part 5 30分钟大菜上桌
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鲜咸香辣下饭菜 作者简介
夏金龙，中国烹饪大师，中国餐饮文化名师，国家高级烹饪技师，全国餐饮业国家评委，法国国际美食会大中华区荣誉主席，吉林省吉菜研究专业委员会会长，2009年被中国国际交流促进会授予“中国烹坛领军人物奖”和“餐饮业管理奖”称号。
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