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店庆第七波
  • 酒水知识与调酒技术

    费寅  /  2010-02-01  /  机械工业出版社
    ¥27.0(7.5折)定价:¥36.0

    本书依据《职业教育教材设计》、《职业分析手册》以及教育部基于工作过程导向等有关职业教育的先进理论,结合酒吧的岗位工作内容与过程,进行了系统的分析和归类,分析了岗位任务要求。  本书是以培养高星级酒店调酒师的职业能力为核心,以项目为载体,以任务为驱动,以能力为本位,以学生为主体,突出学生能力素质的培养。  本书以“知识、能力、态度”3个篇章为轴心贯穿全程,根据岗位任务与工作过程设置了酒水知识、酒吧服务、调酒技术与从业素质4大单元,共有1

  • 葡萄酒赏味 购买 收藏指南

    ¥51.0(5.2折)定价:¥98.0

    作为一名高级侍酒师,文森特·贾斯尼尔给予你的不是强硬乏味的规则而是诚实、与众不同的建议,可以说是你品尝购买酒的最佳私人顾问。他将带你参与20多款酒的品尝,教你怎样从出售的大量葡萄酒中选购。从口感活泼芬芳的白葡萄酒到醇厚结实的红葡萄酒,文森特将教你怎样选出你真正喜欢和欣赏的葡萄酒...

  • 中国酒文化大典

    周卫东 等编  /  2010-01-01  /  东方出版社
    ¥419.8(2.1折)定价:¥1999.0

    本书分上中下三卷,内容分别包括:国家、地方关于酒的政策、法律、法规及条列、历届名酒品牌评选、酒的品评尺度标准、酒的种类、工艺技术简介、全国酒厂名录等...

  • 养生豆浆制作大全-全彩超值版-超值赠送VCD

    朱太治  /  2010-03-01  /  化学工业出版社
    ¥19.5(7.5折)定价:¥26.0

    选择豆浆,选择健康,最新养生豆浆制作大全! 你会正确喝豆浆吗?本书分三大板块介绍了豆浆的相关内容。不但展示了各种经典豆浆的现代做法,更介绍了近百种滋养豆浆、绿色蔬味豆浆、美容花草豆浆和新鲜果味豆浆的养生制作方法。此外,多样的豆浆料理也使您尽享豆浆养生。精美的图片,详细的说明和制作步骤,是您居家必备的时尚养生健康书。随书附赠vcd,光盘实景演示,带给您更多的实惠和方便...

  • 幸福饮品360

    ¥14.6(4.9折)定价:¥29.8

    饮品种类繁多,自行配制是好主意,省钱之余亦更健康,还可发挥创意。本书收集的六百余款饮品,它们都展示着各自的魅力,只要你喜欢,就可随心所欲地按谱仿制,然后开怀畅饮。无论是追求生活品位、刺激味蕾、满足感官还是愉悦身心,本书都可以提供合适的选择,成为你饮食生活中的“最佳拍档”...

  • 赏味.葡萄酒

    陈匡民 著  /  2010-06-01  /  中国轻工业出版社
    ¥20.6(4.3折)定价:¥48.0

    对于刚接触葡萄酒的人来说,最担心的莫过于买不到合适的葡萄酒。的确,要从店里琳琅满目的货架上挑选出一瓶适合自己的葡萄酒,除了需要具备相关的基本知识外,可能还需要一点运气。现在,有了这本《赏味葡萄酒》,读者可以根据自己的喜好,从书中精心挑选的300多款市售葡萄酒中,轻松找到最适合自己的那一瓶!此外,本书针对喝葡萄酒所要知道的如:找出自己的口感倾向、酒标辨别、开瓶技巧、酒杯选用、品酒技巧、餐酒搭配等相关技巧,提供详细而丰富的介绍...

  • 500种消暑饮品配方大公开

    都基成  /  2010-05-01  /  江苏科学技术出版社
    ¥18.6(7.5折)定价:¥24.8

    超级美味的流行饮品配方大公开! ★冰爽蔬果汁★冰茶★冰咖啡★冰沙 ★圣代★奶昔★冰淇淋★雪糕★糖水 8大类306款美味时尚饮品,最新流行口味,用最常用的材料,即可在家自制,194个美味秘诀,轻松掌握制作诀窍,diy消暑冰爽饮品,让您神清气爽沁凉一夏内容介绍。 本书分为8大类16小类中外流行美味饮品,以图文并茂的方式,详细介绍了各类时尚饮品的制作方法、制作时间、成本、制作秘诀。种类齐全,制作简单,操作方便,内容实

  • 波尔多1855年列级酒庄

    马卡姆  /  2009-12-01  /  北岳文艺出版社
    ¥509.6(5.2折)定价:¥980.0

  • 白天鹅鸡尾酒调制与品鉴

    黄颖聪  /  2010-01-01  /  广东旅游出版社
    ¥29.3(7.5折)定价:¥39.0

    本书分为传统篇、夏饮篇、冬饮篇、特饮篇和获奖篇,内容为环游世界、B&B、血玛丽、黑色俄罗斯、得其利、毡菲士等...

  • 酒水知识与调酒技术

    边昊  /  2010-08-01  /  中国轻工业出版社
    ¥17.6(4.9折)定价:¥36.0

    随着经济的快速发展,人们的生活水平得到很大的提高,人们越来越重视生活的品质,休闲和娱乐将成为人们追求的生活目标。而作为休闲、娱乐重要载体的酒吧是现代人最青睐的场所。酒吧不仅在欧美发达国家是主要的社交、休闲场所,而且正以惊人的速度风靡亚洲。然而,我国的酒吧对于旅游专业的学生来说,还是一个新鲜事物。因此了解各种饮品的基本知识和酒吧服务方式,对提高旅游业的服务质量和管理水平起到重要的作用。  本书主要的教学对象是高职院校的学生以及酒吧从业人

  • 实用葡萄酒宝典

    ¥42.1(4.9折)定价:¥86.0

    您能脱口而出莎当妮(chardonny)和仙粉黛(zinfandel)之间的细微差别吗?在正式场合您知道如何得体地品酒吗?您愿意把钱投资在品质上佳的葡萄酒市场,或者专门建造一个酒窖来储存佳酿吗?当在餐厅看着酒单点酒时,您会感到犹豫不定吗?那么,为什么不立即提升您的葡萄酒知识水平呢?无论您对于葡萄酒的任何方面感兴趣,只要凭借《实用葡萄酒宝典》——这部迄今为止最全方位的葡萄酒专业著作,您就会饶有兴味、信心十足地遨游于神秘的葡萄酒世界中。本

  • 品.咖啡

    ¥19.8(5.2折)定价:¥38.0

  • 品.红酒

    ¥28.5(7.5折)定价:¥38.0

  • 醉爱葡萄酒

    刘云飞  /  2010-09-01  /  吉林出版集团
    ¥18.6(4.9折)定价:¥38.0

    红酒的优雅;冰酒的出众;  香槟酒的甘醇;雪莉酒的轻快;  白兰地的热烈;波特酒的香甜;  ……  五花八门的葡萄酒,究竟有哪些分类?  它又有怎样的魅力,被称为“液体黄金”?  神秘的葡萄酒庄园,还有多少不为人知的故事?  关于品酒、鉴酒的知识你又了解多少?  …...

  • 豆浆新饮力

    王筱玲  /  2010-07-01  /  汕头大学出版社
    ¥13.0(5.2折)定价:¥25.0

    科技的发展,满足了人们的需求,也引领起生活的风潮。  一台小小的豆浆机,从原来单一打豆浆,慢慢延伸出米糊、果蔬、浓汤等多种功能,风靡的大豆养生与五谷、果蔬等丰富食材碰撞出更新潮的健康滋昧。  明目的枸杞豆浆、痘身的糙米浆、美自的番茄汁、润肺的雪梨萝卜汁……这就是现代化多功能豆浆机为你带来的时尚功能表。  来点你的巧思,味道更是大不同...

  • 食尚文化  /  2011-01-01  /  化学工业出版社
    ¥19.8(5.2折)定价:¥38.0

    本书主要内容包括:意式风味龙虾汤;番茄海鲜汤;意大利菜汤;兰度豆汤;鸡清汤;法式洋葱汤;奶油土豆汤;德式椰菜汤;德式香肠汤;西班牙番茄冷汤;俄式罗宋汤等...

  • 杨小羊 著  /  2010-09-01  /  东方出版社
    ¥15.1(4.3折)定价:¥35.0

    本书以唯美的文字,完整讲述了美酒孕育的过程,更深刻地揭示了中国制造业伟大的精神支柱。 贵州醇酒厂是一个特殊的企业,也是作者在本书中作为案例而描述的企业。它深居在贵州省黔西南州的深山里,用5000人善良的心灵和人格,在6000余亩的土地上老老实实地酿酒。在竞争激励的白酒行业中,他们不选择广告或者投机钻营的手段来行业里取得成绩,只是用每一个人的人格保证:“贵州醇酒厂生产的每一滴酒,都是酒厂职工亲手酿造。” 作者以这样一

  • 啤酒市集-最实用的啤酒品饮百科

    藤原宏之  /  2011-01-01  /  金城出版社
    ¥13.7(4.9折)定价:¥28.0

    本书为“主义生活”系列中的一本。入门级的最实用的创意啤酒百科小书,知识丰富又充满着生活品位情趣。书中所配的手绘插图轻松而生动,配上深入浅出的文字,为读者详细解说啤酒世界的方方面面,如啤酒的酿造工艺及风味、啤酒文化、与啤酒搭配的美味、以啤酒为佐料的美味菜肴,等等...

  • 酒问-酒类品鉴.购买.收藏指南

    袁克西  /  2011-01-01  /  中国轻工业出版社
    ¥15.5(5.2折)定价:¥29.8

    葡萄酒、白酒、黄酒、啤酒、洋酒、果酒、配制酒,七大酒种,一书全收。 饮用、鉴别、选购、欣赏、收藏、历史、文化,有问有答,学用皆宜...

  • 品味

    杨小羊 著  /  2010-10-01  /  东方出版社
    ¥17.2(4.9折)定价:¥35.0

      本书是对中国制造业精神的一次深刻探求,是中国制造业的精髓最好总结。  作者以小说式的优美文字,以一个特殊的企业——贵州醇酒厂为例,阐释了中国制造业的精髓所在。  从一个小县城的酒厂发展到国家大型国有企业,从生产几吨白酒为生,到兴办学校、医院、大型货运公司,作者以纪实的方式,讲述了深藏于大山中的企业——贵州醇酒厂艰难的发展史。  从改革开放初到现在,这不仅仅是一个企业的发展史,更是中国制造业在几十年的特定背景中的一部发展史。  贵州

  • 经典果饮500

    ¥14.6(3.4折)定价:¥42.8

    本书讲述了从最新鲜的混合果汁到助消化、助排毒的健康饮品,再到浓郁香滑的水果奶昔的制作方法...

  • 享受香醇葡萄酒

    ¥13.5(3.4折)定价:¥39.8

    本书精挑细选出了210款世界著名的葡萄酒,详细讲解了葡萄酒的饮用、制作方法以及产地、文化、历史等内容...

  • 洋酒品鉴宝典

    ¥83.8(2.9折)定价:¥289.0

    几千年来,酒一直给世界带来愉悦的享受;如今,有葡萄酒、啤酒、烈性酒、利口酒、鸡尾酒供人们享用畅饮,种类之多,前所未有。尽管(也许正因为)酒的品种繁多,可我们却只品尝自己熟知和喜爱的那几种。我们由于酒类知识的缺乏,很容易造成花销上的浪费,或导致我们尴尬。这是一件既令人兴奋又为难的事情,因为酒的世界不仅千姿百态,而且探索发现的过程更是美妙诱人。撰写此书的目的,就是为您树立信心、增长知识,去大胆尝试——品尝、鉴赏更多种类的酒——因为

  • 和红酒一起享用

    植野美枝子  /  2011-02-01  /  浙江科学技术出版社
    ¥16.8(7折)定价:¥24.0

    红酒是直以来被看作是高雅的象征,在欧美文化中,红酒被认为最适合佐餐的饮料之一。虽然可以单独品尝,但是红酒的首要角色却是和食物一起享用。本书介绍了81种地道日本美食和红酒的经典搭配,简便快捷的开胃小菜,做法复杂却浓香四溢的主菜、招待客人超有面子的美食以及饭后甜点,在丰富味觉体验的同时,让红酒和美食都变得更加美味,绝对能够满足众多“好吃族”的口味。另外,书中还有提高红酒品味的讲座,适合追求时尚的人士提高品味,更好地理解红酒文化...

  • 咖啡鉴赏手册-第二版

    Jon Thorn  /  2011-01-01  /  上海科学技术出版社
    ¥43.5(7.5折)定价:¥58.0

    本书是一本咖啡爱好人士必备的鉴赏工具书。nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;本书的内容涵盖于咖啡有关的各个方面,例如咖啡的历史、咖啡豆的选购与冲调,以及如何选择新鲜的烘烤阿拉伯咖啡豆,如何成功炮制一杯合乎自己口味的咖啡等。nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;本书的重点之一,是对世界各个咖啡生产地区及其出产的咖啡做出精要的介绍,包括夏威夷的科纳咖啡、波多黎各的尧科特选咖啡,当然稍不了世界闻名的牙买加蓝山咖啡。此外,还有专家对各地

  • 非常好喝-BOOK+DVD

    可可  /  2011-01-01  /  成都时代出版社
    ¥19.2(7.4折)定价:¥26.0

  • 葡萄酒导购

    ¥45.8(5.2折)定价:¥88.0

  • 美味营养豆浆自己做

    ¥8.5(4.3折)定价:¥19.8

      本书介绍了豆浆的营养价值,制作豆浆的方法,告诉人们如何健康饮用豆浆。书中分七个部分,简述豆浆的营养功效,对养颜、安神、减肥、排毒均有介绍,说明豆浆是制作简便又营养丰富的传统饮品。书中还提介绍了些特色豆浆和豆渣美食烹饪方法。是当今崇尚家庭自制豆浆全书...

  • 最具人气的花式咖啡

    ¥21.0(7.5折)定价:¥28.0

      本书主要介绍日本人气咖啡吧中最受欢迎的花式咖啡的制作方法,每一款咖啡都是由咖啡吧中的吧台师傅亲自制作的,有详细的步骤图。另外,本书还有给想成为咖啡吧师傅的读者的一些建议,适合想成为咖啡吧师傅和对花式咖啡感兴趣的人阅读。本书既适合开店创业者研习,定帮助其凭借好味道为店铺赢得好口碑;也适合对花式咖啡感兴趣的人研读,可以在闲暇时间里为自己和家人调制一杯充满浓情蜜意的花式咖啡,一边品味一边享受好时光...

  • 酒--中华千古文人的颓废与豪放

    殷伟 著  /  2008-01-01  /  中国文史出版社
    ¥14.6(5.2折)定价:¥28.0

    一部中国文化史可以说是蘸着酒写成的。随处都飘散着浓厚的酒香。酒是麻醉剂,更是兴奋剂;酒是忘情水,更是生命水。它深深浸润着中华千古文人的血脉和精神,承载着他们的低回与狂歌,颓废与豪放! 一部中国文化史可以说是蘸着酒写成的,浓烈悠长的酒香弥漫在历史册页的斑驳墨迹里,更交融在无数慷慨悲歌之士的灵魂血脉间...

  • 中国100支精选葡萄酒

    艾哲庸 编著  /  2011-01-01  /  上海人民出版社
    ¥23.5(4.9折)定价:¥48.0

    欧美有robert parker的葡萄酒指南及wine spectator,亚洲现在则有属于自己的优质葡萄酒指南“爱吃客”!继《2010中国100支精选葡萄酒》佳评如潮后,“爱吃客”葡萄酒指南再度加码推出《2011中国100支精选葡萄酒》。由艾哲庸与专业顾问群针对中国气候差异、运输过程、储藏方式等条件,实地品尝上千款葡萄酒后,精选出100支佳酿,给予最客观中立的评鉴,并考量入门者至行家级需求,从普通价位至典藏级分类,面面俱到,兼具知

  • 煮出一杯好咖啡

    ¥28.5(7.5折)定价:¥38.0

    本书主要内容包括:一杯好咖啡,源于咖啡豆的传奇;一杯好咖啡,需要细致的准备;一杯好咖啡,包含完美的变化;一杯好咖啡,拥有时间沉淀的配方等...

  • 左手投资 右手享受:葡萄酒经验

    ¥68.6(7折)定价:¥98.0

    本书主要内容包括:葡萄酒的秘密;你的葡萄酒;名庄的魅力;葡萄酒的迷惑;葡萄酒的收藏与投资;名庄葡萄酒价值的秘密等...

  • 酒水与酒文化-含光盘

    单铭磊 主编  /  2011-04-01  /  中国物资出版社
    ¥19.8(5.2折)定价:¥38.0

      本书共分九章,内容涉及全面,适应各级旅游或酒店管理类院校关于酒水部分应知、应会知识的学习需要。其中应知部分包括:必备的酒水知识,如酒的分类及特点;酒水质量等级、主要产地和服务常识;酒水质量鉴别和贮存方法;酒的正确饮用和服务方式;非酒精饮料知识;酒吧服务与管理;中外酒文化等。应会部分包括:调酒技能、技法;酒水鉴别方法、花式鸡尾酒欣赏等,并附带50款以上经典鸡尾酒的酒方和行业相关标准等。本书专门设置了一章全面对中外酒文化进行系统阐述

  • 1900-2008-世界百大葡萄酒百年志

    熊建明 著  /  2011-04-01  /  中国轻工业出版社
    ¥42.1(4.3折)定价:¥98.0

      本书是作者经过近二十年的葡萄酒品评体验,在世界范围内搜寻和品饮了1900年至今年份最好的顶级葡萄酒后,经过各项对比和评判,遴选出近100年来世界上最珍贵和稀有的100种葡萄酒。“百年誌”是继作者2008年版《世界百大珍稀葡萄酒鉴赏》(获世界美食图书大奖,被评为“the best wine history book in china”)后的最新力作,应当代表了世界葡萄酒的最高水准和最新品评、选购信息,遴选的每一款酒,均为作者藏品的

  • 广东地道糖水

    谢洁纯 编著  /  2011-05-01  /  广东旅游出版社
    ¥10.8(5.7折)定价:¥19.0

    糖水是岭南最具代表性的传统饮食文化之一,将广府人数千年的饮食文化发扬光大,既继承了中医食疗养生的基础,又结合地域气候特征,追求食物的口感及卖相,达到“味美颜佳效果好”的目标。在所有的养生食疗中,几乎没有比煮糖水更简单的了,谢洁纯编著的《广东地道糖水》精选百款糖水,让平淡生活透出丝丝甜蜜,养颜、养生、养心…...

  • 葡萄酒指南

    ¥23.5(4.9折)定价:¥48.0

      本书带领读者由浅入深地进入葡萄酒的大千世界,从为什么选择葡萄酒,到介绍葡萄酒的类型、葡萄的品种、酿造的过程、各国葡萄酒的产区特性和法定分级,先让读者拥有基本的知识了解,然后再到实际的应用:如何看懂酒标,如何挑选葡萄酒,如何打开储存葡萄酒,葡萄酒配餐等。本书有逻辑性、实用性和指导性强,适合广大对葡萄酒有兴趣的读者观看,为读者打开通往葡萄酒专业世界的大门。本书适用中国读者的葡萄酒知识文化体系,目前已经是第六次修订的版本...

  • 葡萄酒课

    范恒杏 编著  /  2011-05-01  /  北京出版社
    ¥62.7(4.9折)定价:¥128.0

    本书主要内容包括:通向葡萄酒世界的后楼梯、葡萄酒的身份证、葡萄品种的红白坐标、葡萄酒礼仪、品味旧世界、感受新世界、走进葡萄酒世界等...

  • 为奇迹而生-中西方葡萄酒风味撞击

    ¥34.5(7.5折)定价:¥46.0

    《为奇迹而生(中西方葡萄酒风味撞击)》,中国人潇洒人生旅途的背包书。 读了《为奇迹而生(中西方葡萄酒风味撞击)》这本书,以前喝的酒算是白喝了。喝了几千年的酒,今天中国人端起一杯葡萄酒就陷入尴尬之中。穿过迷雾,冲出沼泽,攀越险峰,还原历史真相,解读文明密码。探秘中国文明的全新旅途。错过这样一杯酒,就会错过一生。 本书由欧亚民等编著。...

  • 最具人气的饮品298道

    杨海诠  /  2011-07-01  /  中国纺织出版社
    ¥14.6(5.2折)定价:¥28.0

  • 酒品鉴赏与服务

    陈秋萍  /  2011-07-01  /  机械工业出版社
    ¥24.4(8.7折)定价:¥28.0

  • 自制天然健康果蔬汁-随书附赠功能果蔬汁全彩拉页

    张晔 主编  /  2011-08-01  /  中国轻工业出版社
    ¥12.3(4.9折)定价:¥25.0

    本书主要介绍自榨健康果蔬汁的制作方法,以及自制健康果蔬汁的准备工作、基本知识,是十分适合在家制作、学习自制健康果蔬汁的好帮手,符合现代人快节奏的生活方式及追求营养健康的饮食要求...

  • 精品葡萄酒选购·品鉴·收藏指南

    ¥29.2(4.3折)定价:¥68.0

    这本书通过平实朴素的语言,以及大量精美的独家图片,对葡萄酒的基础知识和相关常识做了相对系统而又言简意赅的介绍,书中的内容涵盖了葡萄酒的历史,葡萄酒的分类,酿造工艺,主要葡萄品种的性质,葡萄产区等基础知识,以及如何侍酒,饮用方法,如何储存葡萄酒,如何选购葡萄酒,收藏投资等相关常识。为大家贴心推荐了近300款世界各地知名产区的葡萄酒,都是目前中国市场上常见的并且是非常有代表性的酒款。为了方便大家查找,我们按照不同的葡萄品种,不同类型,及

  • 310例营养蔬果汁DIY

    ¥12.2(3.2折)定价:¥38.0

    本书共分为四章,主要内容包括:生鲜果蔬汁的基本做法;制作生鲜果蔬汁食材介绍;轻松快速制作果汁;改善、预防各种症状的生鲜果蔬汁...

  • 中国酒概述

    ¥19.6(7折)定价:¥28.0

    本书是为了配合我国酿酒行业可持续发展对人才培养的需要,结合中国酒课堂教学、科学研究和生产实践的经验和技术成果编写而成。全书对中国原创的白酒、黄酒、果酒、露酒、少数民族地产酒以及引进的葡萄酒、啤酒、洋酒等系统地进行了概述,介绍了各类中国酒的基本知识、酿造原理、工艺流程、技术方法、质量标准以及品鉴技巧等相关内容。既是中国酒的知识普及读物,又是中国酒的技术资料汇编。 全书内容由8章构成,系统性、实用性强,可作为生物工程、生物技术、食品

  • 百家讲坛-名人酒故事

    ¥22.4(7.5折)定价:¥29.8

    “天子呼来不上船,自称臣是酒中酒”,桀骜不驯、蔑视权贵真的是李白的性情吗?“草圣”张旭为何对自己的书写成就一无所知?陶渊明潇洒淡然,为何后代都是先天性痴呆?臭名昭著的商纣王,天生就荒淫暴虐、无恶不作吗? 本书介绍四位历史名人李白、张旭、陶渊明、商纣王的饮酒故事,及各种因为酗酒而带来的疾病,深刻阐述了科学饮酒的理念和方法。 本书以作者在百家讲坛的讲座为基础,进行扩充整理,以名人酒故事为外衣,以科学饮酒法为内核,深入浅出,通俗易懂。书

  • 解密黔台酒

    叶辛  /  2011-08-01  /  上海文艺出版社
    ¥31.2(5.2折)定价:¥60.0

  • 点击率最高的咖啡馆饮品

    杨海铨 著  /  2011-09-01  /  中国纺织出版社
    ¥15.0(5.2折)定价:¥28.8

    咖啡究竟有着怎样的灵魂?包括咖啡的历史、故事、品种、产地,甚至于煮泡工序有着什么样的内涵?点击率最高的咖啡饮品有哪些?让我们随着杨海铨编著的《点击率最高的咖啡馆饮品》,步入咖啡的神殿,细细品味那份悠闲自得,体会那份回味的香醇…...

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