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出版社：上海交通大学出版社
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  • 葡萄酒品鉴

    葡萄酒品鉴

    钱东晓，巢臻，徐嘉禹主编  /  2020-01-01  /  上海交通大学出版社
    ¥29.1(7.3折)定价:¥39.8

    本书为上海市职业技能鉴定中心《葡萄酒品鉴》专项职业能力课程配套教材。本书较为全面、系统地介绍了红葡萄酒、白葡萄酒以及桃红葡萄酒的品鉴方法, 内容包括每类葡萄酒的品种特点、种植环境、酿造要求、陈年与熟化技巧、著名产区及其酒品特点、各类酒品缺陷的产生机制及辨别方法...

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