【酒饮品书籍】酒饮品书籍推荐及报价

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出版社：中国农业大学出版社

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驯服螺旋帽:a manual for winemaking with screw caps

泰森 / 2013-03-01 / 中国农业大学出版社

¥22.0(3.8折)定价:~~¥58.0~~

《驯服螺旋帽：葡萄酒密封技术的革命》特色：　　详细的技术讨论，包括螺旋帽和螺口瓶，选择螺旋帽的理由，酿造工艺，化学，装瓶，封帽和储运管理。多达200张的技术图纸、表格和图片。　　详细的品牌技术参数和规格。　　深入的质量控制体系。　　详细的故障排除指南...

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葡萄酒的品尝

（加）杰克逊 / 2009-09-01 / 中国农业大学出版社

¥38.2(4.9折)定价:~~¥78.0~~

这是一本葡萄酒品尝者必备的专业手册。该书从评价葡萄酒特性和质量的相关技术到感官感知的生理、心理和生理化学机制，全面讲述了葡萄酒品尝的实践和理论知识。作者概括了目前平静葡萄酒起泡酒和加烈的分类，并论述了影响葡萄酒质量的关键因素——葡萄园和酿酒技术。该书主要讲述了不同形式的葡萄酒品尝和评价的实际操作要点，并提供了大量感官评价试验的数据。这是一本资深葡萄酒品尝者和鉴赏家的必备参考书，可用于葡萄酒品尝课程和培训葡萄酒品尝初学者

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红葡萄酒的家庭酿制与养生-(附赠DVD光盘)

李敬伯 / 2010-09-01 / 中国农业大学出版社

¥13.9(7.3折)定价:~~¥19.0~~

葡萄有补肾、壮腰、益血、降压、养胃、养颜之功效c。每年夏、秋季葡萄鲜果大量上市，可是在一般家庭日常生活中，一年到头吃到新鲜葡萄也并非易事。怎样才能常年受益于葡萄的保健功能呢？通过自制葡萄酒，每天适量饮用，就可以达到这个目的。本书深入浅出地介绍了红葡萄酒的家酿方法，带领大家悠游于自己酿制红酒的欢愉，了解和认识这一带着神秘和浪漫色彩的饮品，尽情享受红酒带来的健康与快乐...

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葡萄酒私房话—喝出鲜活人生

吴盈颖 / 2009-02-01 / 中国农业大学出版社

¥21.5(6.5折)定价:~~¥33.0~~

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