烹饪工艺美术

《烹饪工艺美术（第2版）/职业教育餐饮类专业教材系列》主要内容包括烹饪工艺美术概论、烹饪色彩的构成、烹饪图形的写生、烹饪图案的类别及形式美法则、菜点造型艺术、烹饪器具的材质与造型艺术、饮食环境的美化艺术、精致美食手绘POP及赏析等。　　《烹饪工艺美术（第2版）/职业教育餐饮类专业教材系列》适合高等职业院校餐饮类专业作为教材使用，也可供广大的餐饮从业人员以及美食爱好者作为烹饪美术欣赏和提高从业素养的参考读物...

中等职业教育旅游类示范院校“十四五”规划教材景区讲解技巧

此书主要针对中职旅游服务与管理专业学生进行景区讲解专项训练的技能教材用书，主要特点是适用够用为原则，符合中职学生认知特点，更多以操作性强为特点。主要内也是中职旅游专业教师从长期的教学中总结生成的。该教材的主要内容：项目一、讲解词撰写技巧；项目二、景区讲解技巧；项目三、自然景观类讲解技巧；项目四、人文景观类讲解技巧；项目五、讲解风格的选择技...

汽车文化(第3版)/黄关山

本书主要内容包括：汽车发展史、汽车结构基础、汽车品牌、汽车与生活、汽车安全与环保、未来汽车等。本书可作为职业院校汽车运用与维修专业的教材，也可供汽车驾驶、汽车维修、汽车营销及相关技术人员参考阅读...

全国中等卫生职业教育创新示范教材运动功能解剖/王之一

本书共分为五个章节，章"绪论"，主要介绍运动功能解剖学相关基础，如运动类型、运动与心肺的关系；第二章"运动功能力学基础"，包含人体生物力学基础，骨、关节、肌肉生物力学以及制动对人体的影响等；第三、四、五章分别对构成躯干、肢体的骨、关节、肌肉解剖结构和生物力学分析，部分经典运动分析、损伤发生的原因以及人体体表标志点进行阐述...

中餐烹饪英语

本书分为10个单元。每个单元编写体例一致, 由You will be able to, Warming, Now I Can Learn, Now I Can Speak, Now I Can Read, Now I Can Do, Word List, Learning Tips和My Blog 9部分组成...

中职生创业指导李肖鸣

当前，世界格局的竞争事实上已经变成创新的竞争。因为国家重视创新创业教育，很多毕业生选择创业，给我国经济发展带来了新的动力。但创业是一个实践性很强的过程，在创业中获胜的根本还是创新。本书结合上海觉群大学生创业基金帮扶的现实案例，深入浅出地对青年创业给予了切实可行的启蒙辅导，力求给中职生指明一条创新创业之路，使他们知道要创业，首先要创新，为解决他们在创新创业过程中遇到的问题提供思路和方法。本书对拥有创业梦想的中职生而言，是一本实用的创新创

计算机应用基础项目实训手册/管绍波

本书以项目为导向，以任务为驱动，结合专业特点，贴合工作实际，选择贴近工作与生活的示范案例并在学习中提炼知识点，促进学生对知识的理解与运用。本书共分为熟悉计算机及其操作、办公软件使用、计算机网络基础及Internet应用3个情境。由于本书强调实际操作，理论知识相对弱化，故可作为中等职业学校教材，也可作为办公人员自习教材...

市场营销基础(第5版)学习导航与习题

本书是电子工业出版社有限公司出版的于家臻主编的《市场营销基础（第5版）》一书的配套教辅用书，是根据市场营销专业教学标准及课程教学目标的要求编写的，有助于教师授课讲练结合和学生自主学习使用。本书设置的栏目有思维导图、学习目标、学法指导、同步训练、牛刀小试、综合训练等，能很好地适合不同层次学生的学习需要。书末附有各练习题的参考答案...

全国中医药行业中等职业教育“十三五”规划教材针灸学/屈玉明/中

本教材编写包括上中下三篇及附篇，上篇为经络腧穴，中篇为针法灸法，下篇为针灸治疗，附篇为针灸古代文献及歌赋。适用于中等专业学校及中等职业学校的中医专业、中医康复保健专业及相关专业...

全国中医药行业中等职业教育“十三五”规划教材中医妇科学/李改

本教材为全国中医药行业中等职业教育“十三五”规划教材之一。供中专层次的中医学、针灸推拿、中医骨伤、中医护理专业使用。根据中专医学类学校是为农村基层、城镇社区的中医预防、医疗和保健培养初级人才的特点，在编写内容的选取上，既以中专学生的知识结构和能力水平能理解和掌握，又为其将来的发展奠定基础为原则，在确保中医妇科理论的系统性的前提下更要突出指导临床的实用性，既使基础理论保持相对的稳定性和继承性，还吸纳临床实践中不断补充的新知识、新理念、新

全国中医药行业中等职业教育“十三五”规划教材儿科护理/孟晓红/

《儿科护理》是研究促进小儿身心健康生长及运用护理程序对小儿进行整体护理的一门护理专业课。内容包括小儿生长发育的规律和促进小儿身心健康发展的卫生保健措施，儿科基础护理及常见儿科护理操作技术、常见疾病的护理等内容...

中等医药卫生职业教育“十二五”规划教材药品检验技术/牛彦辉/中

1本教材共7章，分别为绪论、药品的鉴别技术、药品的检查技术、药品定量分析技术、化学原料药物检验技术、中药制剂的检验技术简介。本教材在编写工程中，贯穿了“一条主线”（以基本知识和基本技能的实际应用为主线），实现了“两个对接”（教材内容与医药卫生岗位工作对接、与国家职业技能鉴定“药物检验工”的考核标准和卫生职称药士考试大纲对接），构建了“三个模块”（知识要点，理论与实践、同步训练）...

全国中医药行业中等职业教育“十三五”规划教材药理学基础/李全

护理、助产、药剂等专业卫生人才是医生的合作者，药物应用的参与者，在疾病防治、用药前后及药物治疗过程中发挥着重要作用。药理学基础也是是医学护理、助产、药剂等专业一门必修基础课,它是研究药物与机体相互作用规律及其机制的科学，其主要目的和任务是：通过系统介绍药物的药理作用、作用机制、临床应用、不良反应、忌症及药物的相互作用等知识，使护理、助产及药剂等专业人员掌握临床常用药物的基本知识和理论，了解和熟悉药物的不良反应及防治措施、用药监护、用药

全国中医药行业中等职业教育“十三五”规划教材常见中成药用药指

本教材突出职业中药师考试需要和工作岗位实践要求，依照国家执业中药师资格考试的要求，选取中药师资格考试大纲中成药和国家人社部《国家基本医疗保险、工伤保险和生育保险药品目录（2017年版）》（简称《药品目录》）中甲类中成药（不含及肿瘤用药）进行编排，突出实用性、系统性，主要满足中职学生毕业后在医院及企业相关部门从事中成药的辨证荐药相关技能的需要，又能为学生今后参加中药师资格考试提供学习基础。本教材编九章，靠前、第二章为总论部分，第三至第九

全国中医药行业中等职业教育“十三五”规划教材外科护理/周琳/中

教材的特点是特定为中医专业；特定对象是中等职业学生，结合我国临床护理的现状与发展趋势，突出外科护理专业特征和需求，注重与外科临床护理工作接轨。为了让学生在规定的课时内，牢固掌握本门学科的基础知识和基本技能，为了更好的培养学生的实践能力和创新能力，建议增设图片，提高学生学习的直观性；建议与执业护士考试接轨，课后复习思考题可改变过去传统的问答形式，加入执业护士考试A1、A2、A3、A4型题，这样既加深了对知识的掌握，还增强了学生的解题技巧

全国中医药行业中等职业教育“十三五”规划教材药用植物学基础/

《药用植物学基础》是中医药行业中等职业教育中药专业一门重要的专业基础课程。本课程的主要内容是药用植物的形态、构造、分类及主要类群。本课程的任务是使学生掌握药用植物的形态、显微构造和分类的基础知识，以及药用植物分类鉴别的基本技能，为今后学习专业课程奠定良好基础...

全国中医药行业中等职业教育“十二五”规划教材老年及社区护理/

此教材的编写是在审视中职护理学生知识架构基础上，将《老年护理学》和《社区护理学》内容优化整合为《老年及社区护理》一书，编写中力求做到思想性、科学性、优选性、实用性和创新性，注重中西医并重，注重实现与行业、岗位、护考的三个对接，使之更满足中职学校师生教学及学习需求...

中等医药卫生职业教育“十二五”规划教材社区护理/陆春桃/中职教

1本教材为全国中等医药卫生职业教育“十二五”规划教材，由全国多省市长期从事职业教育的教师编写，可供中等职业卫生学校护理、助产等专业学生使用。教材内容涵盖社区卫生服务及社区护理概论、社区护理评估的基本方法、社区健康教育、社区特殊人群保健、常见慢性病及传染病的预防与护理、社区康复护理及社区紧急救护等，内容全面，知识新颖，切合实际...

中等医药卫生职业教育“十二五”规划教材生物化学检验技术/钟楠

1本书主要供中等医学检验专业开设的临床生物化学理论课程使用。学习本课程前，学生应已具备有关化学基础、生物化学、生理学及临床医学的相关知识。本书的主要内容包括以下内容：1．以物质分类介绍疾病时的临床生物化学包括糖尿病及其它糖代谢紊乱，蛋白质与临床，血浆脂蛋白系统及其代谢紊乱，体液的平衡失调及生化诊断，钙、磷、镁的代谢障碍，微量元素与疾病等。2．以器官或组织病损为主介绍有关疾病时的临床生物化学包括内分泌腺、肾、肝胆疾病时的代谢紊乱及其生化

全国中医药行业中等职业教育“十二五”规划教材中药炮制技术/丁

中药炮制技术是中医药行业中等职业教育中药、中药制药专业的一门专业核心课程，是根据中医药理论，依照辨证施治用药的需要和药物自身的性质，以及调剂、制剂的不同要求所采取的一项制药技术。本书为全国中医药行业中等职业教育“十二五”规划教材。针对职业教育的特点，教材内容以培养中药、中药制药技术应用型人才为主要目标，重点突出岗位所必需的基本知识和基本操作技能。教材的编写体例由三个模块构成，即目标要求、理论与实践和同步训练。本教材不仅用于在校学生课堂

全国中医药行业中等职业教育“十二五”规划教材诊断学基础/马建.

本书为全国中医药行业职业教育“十二五”规划教材之一，为中等职业教育中医、中医康复保健专业用教材。共分八部分，即绪论、常见症状、 问诊、 体格检查、实验室诊断、心电图检查、医学影像学检查概述、病历书写与诊断方法等...

中等职业教育规划教材中职信息化数学实验设计与实施(中等职业教

本教材从现行中职数学教学特点入手,根据信息化数学实验教学的基本特征及教学需求,进行实验内容的选择,并将所精选出的实验教学内容结合数学实验软件的特点和学生的计算机操作水平进行阐述，符合当前学情和课改方向。本教材包括“验证型”数学实验、“探究型”数学实验、“应用型”数学实验、“思维引导型”数学实验等内容, 对教学中涉及的重点、难点内容运用信息化实验性设计和实施方式进行了全面阐述。其中讲述的数学实验教学设计原则、实验教学课堂模式，为中职教师

门店运营实务/曾洁贤

本教材共8 个项目23 个任务，内容包括门店零售业态与职业岗位角色认知、门店创办准备、门店日常作业管理、门店促销管理、顾客管理、人事管理、财务管理、安全管理。本教材中的各项目和任务均按照由简单到复杂、由单一到综合的逻辑关系编排，基本涵盖门店运营实践中经常用到的知识，充分体现了“工学结合、任务驱动”的教学理念，着重培养学生的职业岗位实践能力。另外，本教材为部分重点、难点知识配备了精美的微课，把“互联网+”思维融入到教材中，以二维码的形式

电子商务基础(第4版)/陈孟建

“电子商务基础”是职业教育商贸类专业公共课，也是职业院校电子商务专业的一门专业必修课。本书的每章内容都由理论知识、实训、习题三部分组成。本书所收集的案例都是目前较为流行的。本书在编写手段上采取理论知识与实际案例相结合，由浅入深、循序渐进、易看懂、易操作的方式。本书主要内容包括电子商务概述、电子商务的运作、电子交易与支付、网络营销与策划、电子商务安全技术、电子商务物流管理、电子商务客户服务、移动电子商务、近期新热点技术。 本书还配有电子

Photoshop图形图像处理

本书共6个项目, 其主要内容包括认识图形图像处理基本知识、初识Photoshop、选区编辑、美化图像、文字效果、绘图、滤镜、综合应用。本书可作为职业院校电子商务专业、计算机专业教材, 也可作为网络创业者和电子商务从业人员的必备参考用书...

高等学校烹饪与营养教育专业应用型本科教材西餐制作工艺(高等学

本教材是本科院校烹饪与营养教育专业的专业核心课程，主要从四个方面对西餐制作工艺进行了多方面的介绍。主要内容包括：西餐基础知识（章、第二章），西餐烹调原理（第三章、第四章），西餐菜肴制作（第五章、第六章），技能拓展工艺（第七章）。本教材的教学内容注重知识结构的广泛性、实践性和应用性，注重与西餐行业及企业需求相对应。本教材在编排体例上,以学生为中心，以工作岗位目标为要求，立足于教师教学引导和学生主动学习...

中等职业教育旅游类示范院校“十四五”规划教材客房服务实训(中

本书是酒店客房部工作的实训教材，主要内容包括客房部理论基础知识、客房部员工职业道德和素质要求、客房常规卫生清扫程序、客房计划卫生、对客服务基本规范要求、客房安全等。 本书结构简明，条理清晰，逻辑严谨，内容丰富，图、表、文并茂。同时，参考了客房服务的近期新理论研究成果和酒店实践经验，既具有理论的科学性，也具有实用的操作性。 本书适合作为中职高星级酒店运营与管理专业、旅游管理等专业的教材，还可作为酒店客房部的培训教材和业务

纸数一体化烹饪类、旅游类、食品类相关专业特色教材烹饪原料知识

本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”成果系列教材、餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。本书包括十个项目，分别是烹饪原料知识概况、粮食类原料、蔬菜类原料、果品类原料、畜类原料、家禽类原料、水产品原料、调辅类原料、中药材类原料。本书适用于烹饪类、旅游类、食品类相关专业，也可作为餐饮爱好者的阅读书籍...

汽车发动机故障诊断与排除/刘孝恩

本书根据汽车发动机维修的典型工作任务，以项目式教学、任务驱动的方式组织内容，主要介绍发动机不能启动故障诊断与排除、发动机启动困难故障诊断与排除、发动机怠速不稳故障诊断与排除、发动机动力不足故障诊断与排除、发动机尾气排放超标故障诊断与排除、发动机冷却液温度异常故障诊断与排除6个典型故障的形成机理、诊断思路和排除方法。本书可用于职业院校汽车维修专业发动机维修课程的一体化教学，也可供汽车维修作业人员学习参考...

工程测量

“工程测量”是一门重要的专业基础课程，结合本校实际情况，融合装饰、电梯相关测量方面的内容，整合成综合的工程测量课程。　　《工程测量/职业院校专业课程改革系列教材》内容包括测量的基础知识、水准测量、角度测量、距离测量、建筑施工测量、全站仪的使用、装饰施工测量和电梯测量应用等。为了实用，该书配有大量的实训项目，力求接近工程实际，提高学生在社会实践中的专业能力和综合素质能力...

数据库应用基础/Access 2013

本书是根据教育部颁发的《中等职业学校专业教学标准（试行）信息技术类专业》中的相关教学内容和要求编写的。本书共分8个项目，主要内容包括创建Access数据库、表的操作、数据查询、窗体设计、报表设计、创建宏、数据库维护与管理、数据库应用实例等。本书按照"项目――任务”的框架进行设计，内容编排由浅入深，在学习Access 2013数据库的基本知识的基础上，突出技能操作和能力培养。每个项目给出具体的任务，项目后给出了习题和上机操作题，有利于初

金融客户服务与技巧

企业网搭建及应用实训教程/邓泽国

计算机网络是一门实践性很强的专业课程。本书根据职业院校网络教学的基本要求，以应用为目的，"理实一体化”，"做中学，做中教”，以一个完整的工程项目为主线设计教学内容，项目引领，任务驱动。全书分为10个项目，包括：计算机网络基础、交换机的基本管理、行政楼网络施工、科技楼网络施工、信息中心网络施工、分公司网络施工、企业网接入外网施工、综合楼无线网络施工、信息中心防火墙施工和企业网搭建综合案例...

中等职业教育通用基础教材系列中职生青春期教育读本/中等职业教

本教材以中职生青春期的生理和心理发展特点为依据，以促进学生身心健康发展为立足点，从青春期生理健康、心理健康和容易受到的不良诱惑等方面，对中职生在青春期遇到的生理和心理等方面的困惑及调整方法进行了详细介绍。本教材既可作为中等职业学校的心理健康教材，也可以作为德育活动课或心理健康活动课的参考用书...

中等职业教育规划教材Office办公软件应用案例教程(中等职业教育

本教材以国家办公软件学科教学标准为依据，以新课程改革为立足点，按照“观-试-学-做-练-拓”案例式编写模式，以简明、通俗的语言和生动真实的案例或项目详细地介绍了Microsoft Office 2016系列办公软件在日常办公自动化工作中的应用。本教材具有以下特点：1.本教材以优选的教学指导方案、课程标准为核心依据组织编写，在编写模式上采用“案例式”、“项目驱动式”等方式，符合中职学生的认知特点。2.本教材的每个知识点均通过五步教学法逐

城市轨道交通票务管理(第2版)/于涛

本书主要内容包括：城市轨道交通票务系统概述、自动售检票系统、票卡媒介、自动售检票系统终端设备与操作、票务管理工作、票务管理程序、票务作业、特殊情况的票务处理和票款清分结算管理，共9个单元。本书可作为中等职业院校城市轨道交通运营原理教学用书，也可作为城市轨道交通行业岗位培训或自学用书...

中等职业教育专业技能课立项教材物业客户服务(物业管理教

本教材共分八个项目，分为物业客户服务概述、物业客户服务中心的服务、物业商务服务、物业管理现场巡视服务、物业客户心理及行为分析、物业客户服务技巧、物业客户投诉及处理、物业客户服务岗位实训。全面介绍了物业客户服务管理方面的知识...

21世纪职业教育规划教材体育与健康/刘晓帆 唐超群/21世纪职业教

本教材以育人为宗旨，以增强体育意识、学会锻炼方法、提高活动能力、培养锻炼习惯为主线，树立“健康”的思想，体现人本主义特征，将体育、娱乐、健康有机融为一体，引导青少年学生主动接受体育教育，在欢愉中享受体育乐趣，很终达到“重新学会生存”“提高生活质量”“身心健康发展”的目的。本教材主要介绍了体育的概念、功能、锻炼计划及运动计划，根据青少年的身心特征，介绍应用走、跑步、健身等实用方法，以及深受学生喜欢的、具有地方特色的民族传统体育以及趣味性

职业院校健康服务类示范专业人才培养创新教材保健按摩技术/张美

以养生保健行业保健按摩师职业岗位能力需要为主要参考因素、以能力本位为基础来构架教材。教材主要内容分为三个板块：保健按摩概述、保健按摩基础、保健按摩应用。保健按摩概述主要发展源流、注意事项、适应症、忌症、操作要求、按摩礼仪、介质器具等内容。保健按摩基础板块主要是经络、腧穴、保健按摩手法等基础内容。保健按摩应用板块主要包括全身各部位保健按摩、常见对症保健按摩等内容...

企业经营管理综合实训(职业院校财经商贸类专业系列教材)

本书采取任务驱动式的项目编写理念，将学习过程分成10个学习项目，即筹建公司、搭建组织管理架构、职业素养、服务礼仪、语言沟通、商品介绍、处理顾客异议、商品成交方法与售后服务、商品进出库管理、财务管理。本书适合作为职业院校商贸、财经类专业学生企业经营管理综合实训的教材...

劳动教育与素质养成

《劳动教育与素质养成/21世纪职业院校人文素质与职业素养系列教材，重庆市高校哲学社会科学协同创新团队成果》分为两大部分，第一部分是理论部分，包括劳动教育的原则、劳动教育的目标、劳动教育的内容、劳动教育的途径、劳动教育与素质养成的关系、劳动教育的未来展望等内容。第二部分是实践部分，包括生活劳动实践、生产劳动实践、服务劳动实践，其中所选取的时间案例大到三产劳动，小到整理家务，具有极强的操作性，而且适应不同阶段和学段的学生运用。　　《劳

汽车文化

本书主要内容包括汽车基础、汽车发展历程、世界主要车系及其特点、汽车名人与名车、汽车基本构造与分类、汽车运动、未来汽车等, 以职业领域、岗位职业能力为依据, 理论联系实际, 结合职业资格证书要求组织内容...

汽车发动机构造与维修

本书采用工作过程导向的形式编写, 配有大量的实操、实图及视频。全书主要包括认知发动机、认知与检修曲柄连杆机构、认知与检修配气机构、认知与检修冷却系统、认知与检修润滑系统、认知与检修燃油供给系统等内容...

经济政治与社会

本教材为中等职业教育国家规划新教材，分为透视经济现象、投身经济建设、拥护社会主义政治制度、参与政治生活和建设和谐社会 共享美好生活五个单元。每一单元都包含学习目标、探究实践、案例引导、名词点击、资料链接、活动平台等模块。本次为第4版，依旧是5单元15章38节，通过防伪注册码提供配套教学资源。按照教育部统一要求，我社于2019年12月在第3版基础上进行修订，增补了十九届四中全会精神及相关内容，更新了部分案例，调整了个别章节的

外贸单证实务(第3版)/吴穗珊

本书以培养学生的单证职业能力和实践能力为核心，以职业岗位工作过程的典型工作任务为引领，围绕外贸单证流转主线，采用项目任务驱动的方法，系统地介绍了履行进出口合同过程中的主要单证，包括合同、信用证、发票、装箱单、原产地证明书、托运单、报检单、报关单、保险单、海运提单、汇票等单据的使用与缮制。 本书还配有电子教学参考资料包（包括电子教案、教学指南及习题答案），详见前言...

学习成果导向高等(职业)教育专业与课程开发指南--基于OBE专业(群

本书对优选学习成果及其导向的专业（学科）与课程开发的新范式进行了系统分析和解读，尤其对基于优选工程教育认证（EEA）成果导向专业（学科）与课程开发的理论和实践、基于欧盟调优项目（Tuning）成果导向专业（学科）与课程开发理论和实践、基于美国学历资格框架（DQP）成果导向专业（学科）与课程开发的理论和实践进行了重点探讨。 本书不仅可为各高等（职业）教育院校基于学习成果开发专业（群）、学科与课程规范提供指南，为各院校专业（群）、

企业财务会计习题与实训(第5版)/程运木

本书的第4版出版至今已经印刷2万多册，是中等职业教育国家规划教材的配套辅导用书。本书的特点： (1)各章练习与实训内容紧扣《企业财务会计》 (第5版)教材；(2)实训与练习题类型较多，涉及知识全面，题量及难易程度相当，突出重点和难点；(3)根据中职教育的特点，业务核算题以简要型、单项式为主，兼顾综合性，在取舍与安排上充分考虑教学组织的需要；(4)配有一定数量的综合测试题，便于学生自我检查、测试掌握和运用’知识的情况；(5)为有利于教师

服装美术基础

本书共分为10个项目, 内容包括素描基础知识、素描基础训练、素描静物训练、服装绘画基础训练、时装画人体基础知识、时装画人体训练、色彩基础训练、图案基础知识、图案基础训练、服装效果图训练...

机械加工技术

本书分十章, 包括: 机械加工的概念、金属切削机床及刀具、夹具、机械加工工艺规程的制定、典型零件的加工、机构加工精度、装配工艺基础等...

中职语文

《中职语文（第二册）》按文体结构分为六个单元，每单元分为三个栏目内容：经典·语文、专业·语文和生活·语文。三个栏目内容各有侧重，“经典·语文”栏目侧重展示语文的人文基础性，旨在提升学生综合文化素养，加大人文关怀的教育；“专业·语文”栏目侧重关注语文的功用性，挖掘语文为各专业学科的直接或间接服务性，在“以就业为导向”的职教思想指导下，使语文教学能直接参与到学生综合职业能力的培养上，在一定程度上实现语文与专业学科的无缝对接；“生活·语

汽车维护与保养

《汽车维护与保养》以专业教学标准为依据，讲解了汽车维护与保养基础、汽车电气设备与附件维护、汽车空调系统维护、汽车发动机维护、汽车底盘维护。书中内容与汽车应用紧密结合，全彩色印刷，实物图片清晰美观。 本书配套了丰富的课程资源。运用“互联网+ ”形式，通过二维码嵌入动画、高清微视频、微课；配套多媒体PPT课件，与纸质教材无缝对接。 《汽车维护与保养》可作为高职高专院校、中等职业学校汽车类专业的教材，也可作为汽车维修技术人员培训用书，并可

餐饮服务与管理

本书分七个项目, 内容包括: 认识餐饮 ; 服务技能 ; 中餐服务 ; 西餐服务 ; 宴会服务 ; 酒吧服务 ; 餐饮人力资源管理...