中等职业教育加工制造类专业课程改革新教材:数控技术应用车削加工技术与技能

为服务“中国制造2025”战略，适应我国社会经济发展对高素质、高技能劳动者的需求，强化职业教育特色，引进吸收德国“双元制”优选教学理念和优质教育资源，经过几年的中德职业教育实践，结合靠前职业教育实际情况，我们依据德国IHK、HWK鉴定标准和数控技术应用专业的岗位职业要求，组织开发编写了本系列教材。 此次编写出版的《车加工》一书，围绕千斤顶这一具体化的“载体”展开，共分为八个项目：认识车削加工、车刀与外径千分尺的使用、千斤顶绞杠的加工、

汽车底盘构造与维修习题集(第2版)

本书为《汽车底盘构造与维修（第三版）》的配套习题集，共包括5个单元，每个单元均配有判断题、选择题、填空题、问答题、看图填空等题型，并附有参考答案...

语文素养读本(下册)/宁波市鄞州职业高级中学

本书为职业院校学生公共基础课中的一本，主要通过对中国从古至今的很好诗词与其背后的文化进行讲解与赏析，提高学生的文化水平与素养，增强学生对中国很好诗词的热爱。本书可作为中高职院校语文基础课的授课教材，也可作为中华很好诗词爱好者的参考读本...

汽车电气设备构造与维修习题集(第2版)

本书是《汽车电气设备构造与维修（第三版）》的配套习题集，共包括8个单元，每个单元均配有判断题、选择题、填空题、问答题、看图填空等题型，并附有参考答案。本书适用于职业院校汽车运用与维修、汽车营销、新能源汽车、汽车制造等专业的教学与教辅使用，也可作为相关兴趣爱好者的读物...

全国电力职业教育规划教材 输电线路施工(第2版)/王清葵

本书为全国电力职业教育规划教材，共分三篇十三章，篇输电线路，主要阐述测量、基础、架线、接地装置、500kV线路、大跨越等施工全过程和施工质量的检查与验收。第二篇配电线路，主要阐述架空、电缆配电线路和配电变压器台、开关台的施工技术、第三篇室内线路和施工现场临时用电，主要阐述室内低压线路和施工现场临时用电选择、安装要点。 全书采用现行的设计规程、验收规范、工艺标准和新图例，可操作性强。本书既有培训教材全面、系统、侧重实际的特点，又反映

2018年度广东省中等职业教育质量报告

本书全面梳理了2018年广东省中职院校的相关情况, 包括基本情况、学生发展、质量保障措施、校企合作、社会贡献、政府履责、特色创新、党建工作、问题及对策等九部分内容, 为教育工作者开展研究提供了基础性资料, 为广大中职院校推动教育教学改革、提高人才培养质量、推动校企合作提供对比性资料, 是广东省中等职业教育发展的重要历史文献...

中华优秀传统文化

本教材结构清晰，从衣、食、住、行四方面入手，通过对古代和近现代衣食住行等方面所涉及的服饰、饮食、建筑和交通工具的介绍，让同学们了解身边事物中蕴含的中华传统文化；通过各领域的趣味小故事，激发同学们了解传统、传承传统的兴趣；通过延伸与拓展，让同学们真切感受身边的传统文化。本教材的编写注重传统文化与中职生日常生活实际相结合，对中职学生学习中华优秀传统，弘扬中华优秀传统精神，具有良好的教育意义...

煤矿职工安全手册(第5版)

为切实提高煤矿职工的安全意识和操作水平，帮助煤矿企业搞好安全生产基础工作，2005年我们组织编写出版了《煤矿职工安全手册》。该书一面世，就受到了广大煤炭企业和职工的欢迎，得到了大家的肯定。为适应不同时期、不同形势下煤矿生产对安全的更高要求，在结合读者反馈建议和意见的基础上，我们分别于2008年、2014年和2016年对手册进行了三次修订，与时俱进地更新、补充和完善了有关法律法规规章、安全技术知识和事故案例，使手册的内容更科学，更完整，

数学同步练习(上册)/郑常秀

本书专门针对参加高考的中职生编写，题目的难度适中，数量适当，针对性更强，提型主要以高考题型为主，内容简单实用，是作者多年教学经验的积累。本书主要内容包括：集合的含义与表示，集合间的基本关系，集合的基本运算，函数及其表示，函数的单调性，函数的奇偶性，函数的零点，指数与指数函数，对数与对数函数，幂函数，函数的应用等。每一小节的内容都包括课后练习和自我诊断，书中还会给出一些稍难的题，让有兴趣提高的学生练习，并会给学生一些提示...

汽车电工与电子基础(第3版)/王健

本书是全国中等职业学校课程改革规划新教材之一，主要内容包括:直流电路、正弦交流电路、磁路与变压器、常用汽车电器元件、常用半导体元件及应用、数字电路、汽车微机控制系统等。 本书可作为中等职业学校汽车运用与维修专业的教材，也可供汽车维修及相关技术人员参考使用...

电能计量(第2版)/祝小红等/十二五职业教育国家规划教材

本书为“十二五”职业教育国家规划教材，是根据职业教育培养创新型、技能型人才的要求编写的。本书以电能计量装置为线索，介绍了常用电能计量装置的原理、结构与功能，在此基础上重点说明了电能计量装置的接线、配置及检定方法，还对客户用电信息采集系统以及窃电的检查及处理方法进行了介绍。主要内容包括电子式电能表的原理与结构，电子式电能表的接线和功能，测量用互感器，电能计量装置的接线及配置，窃电的检查及处理，电子式电能表的检定，测量用互感器的检定，综合

中等职业教育专业技能课立项教材货品知识/霍红等/中等职业教育专业技能课立项教材

本书力求在继承传统的货品知识的基础上，根据现代物流的近期新发展，对货品知识进行重新整理和拓展，系统地阐述货品的相关理论与实践知识。基于以上理念，本书着重介绍货品的检验、包装、养护等知识，同时从货品的种类、特点、检验等方面对常见的普通货品和特性货品等进行了详细的介绍。为方便学生进行自主学习，在每个项目的开篇都设了“问题引入”“任务导读”“学习目标”;在每个任务的开始加了“案例导入”，在每个任务的结束设了“拓展练习”;在每个项目的很后设了

中职心理健康教育

本书主要包括以下方面内容: 走进心理、揭开心理的面纱、心理健康促成长、认识自我、揭开人格的神秘面纱、挺起胸脯走路、有效学习、激发学习兴趣和动机、掌握适合的学习方法和策略、情绪管理、做情绪的主人、爱因等待而美丽、人际交往、直面挫折、职业心理等...

中等职业教育通用基础教材系列心理健康教育读本/中等职业教育通用基础教材系列

本教材结合学生较普遍存在的心理问题和心理咨询实际案例，以心灵视角为切入点，进行心理健康知识普及和心理辅导。全书体系完善、结构合理、栏目多样、内容丰富，注重学生在学习过程中的体验和感受，实用性强，可作为中职生心理健康辅导课程的教材，也可作为心理咨询师、辅导员和班主任等的参考用书...

就业指导与创新创业教育(第3版)(附微课视频)/蔡中华

本书共分8篇，按照中职毕业生求职和创业过程的顺序编写而成，书中的前7篇分为7个专题——认识自我、职业认识、职业素养、求职面试、就业指导、创新培养、创业准备与实施，第8篇为案例分析借鉴。很后还进行了案例分析。全书共有22个需要学生实际动手操作的活动，这22个活动归纳起来 ，就是一份个人的职业生涯规划书...

中华很好传统文化教材中华礼仪

本书针对中等职业学校学生编写，重点介绍了与中职学生紧密相关的礼仪常识，并提供了丰富的礼仪训练。 本书采取文字与图片相结合的方式，通过图片展示礼仪规范。在体例结构上，本书把礼仪文化、礼仪常识与礼仪操作有机地融合在一起，有助于学生掌握礼仪文化与礼仪规范。 本书文字通俗易懂，适宜于中等职业学校的学生阅读...

中等职业教育规划教材电工电子技术基础 第2版

《中等职业教育规划教材:电工电子技术基础(第2版)》是根据中等职业学校机电类专业课程的设置要求编写的理论课教材。《中等职业教育规划教材:电工电子技术基础(第2版)》内容由电工、电子技术基础两部分组成。电工部分的主要内容有直流电路、正弦交流电路、三相交流电路以及变压器；电子技术基础部分的内容有常用半导体器件、整流与稳压电路、放大电路、数字电路基础、组合逻辑电路以及时序逻辑电路...

中等职业教育汽车运用与维修系列教材汽车底盘构造与维修/史海红/中等职业教育汽车运用与维修系列教材

本教材主要包括汽车底盘及维修概述、汽车传动器的检修、汽车变速器的检修、汽车行驶系的检修、汽车转向器的检修、汽车制动器的检修等,系统地讲解了汽车底盘各系统的结构、原理、检修与故障诊断等内容。本教材在编写过程中，坚持“以工作任务为载体、以工作过程为导向”的职业教育理念，突出中职教育实践技能训练和动手能力培养的特色，注重实用性、通用性。 本教材按项目任务制的结构进行编写，每个项目都有明确的学习目标，并以情景导入的方式引入学习任务及对任务进行

机械制图与计算机绘图(通用)(第2版)

本书为中等职业教育课程改革国家规划新教材, 依照教育部2 0 0 9年颁布的 《 中等职业学校机械制图教学大纲》 (教职成 〔2 0 0 9〕 8号) 编写而成。 全书将机械制图和计算机绘图知识有机地进行融合, 共分9章。 主要内容包括制图绘图方式与基本知识, 投影的基本知识, 基本体与轴测投影, 组合体, 机件的常用表达方法, 标准件、 常用件及其规定画法, 零件图, 装配图和装配体中的零件测绘。 与本书配套使用的 《 机械制图与计

中等职业教育规划教材高职高考英语冲刺卷/由源/中等职业教育规划教材

本套英语冲刺模拟卷是由长期承担高职高考英语复习教学的一线骨干教师，严格按照近期新广东省高职类“3+专业技能证书”考试大纲进行编写，并对近几年的真题进行了研讨和分析，深挖考试重点、难点，合理科学地安排考点，优选化地帮助学生掌握重点、突破难点，从而提升应试技能。 本套试卷共汇编了12套模拟试题，并提供了很近3年广东省普通高等学校招收中等职业学校毕业生统一考试真题。每一套模拟试卷都紧扣考纲，难易程度贴近真题;其选取的语言素材新颖不俗，表达地

中等职业教育课程改革国家规划新教材:数学全国版数学基础模块(下)(第3版)学习指导与能力训练/曹一鸣

本书按照“中等职业教育课程改革国家规划新教材”《数学》（基础模块 上册）教学大纲的要求进行编写，并经过全国中等职业教育教材审定委员会审定通过。新教材紧紧围绕中等职业教育的培养目标，遵循职业教育教学规律，从满足经济社会发展对高素质劳动者和技能型人才的需求出发，在课程结构、教学内容、教学方法等方面进行了新的探索与改革创新，对于提高新时代中职学生的思想道德水平、科学文化素养和职业能力，促进中职教育深化教学改革，提升教育教学质量起到积极的推动

微生物学基础/赵金海/中等职业教育十二五规划教材

微生物学是食品生物工艺专业中一门重要的专业基础课程，赵金海主编的《微生物学基础(中等职业教育十二五规划教材)》以工业微生物基本知识为主线，以理论与实践的有机结合为主导，运用现代职业教育理念，体现中职教育特色，结合微生物培菌工、微生物检验工国家职业标准和酿酒、生物发酵相关岗位要求，实施模块化教学和行动导向教学法，突出基础性、实用性、应用性的特点。全书共分九个单元，每个单元再分若干个模块，其中穿插21个技能训练项目。每个单元均有知识目标、

中等职业教育机电类专业规划教材AUTOCAD绘图基础/蘧忠爱等/中等职业教育机电类专业规划教材

本教材编写是从职业学校学生的实际出发，遵循AutoCAD课程自身的学习规律，总结自己十来年AutoCAD教学实践经验而进行的。本教材贴合教学实际，能使学生在轻松愉快的环境中尽快掌握AutoCAD的各项实用功能及其应用方法和技巧，绘制出专业的机械图样，基本能适应现代机械设计工作的要求。本书的优选特色在于：既强调AutoCAD的各项实用功能应用及技巧，又重视AutoCAD在实际的机械图样中的应用。从AutoCAD的基础讲起，以讲述Auto

精密零件的三坐标检测

本书主要内容有: 三坐标测量机的基础知识、简单箱体类零件的手动测量、轴类零件的自动测量、箱体类零件的自动测量、机械检测的发展及新技术等共五个项目内容...

中等职业教育规划教材数学练习册(基础模块上册)/张玉婷等/中等职业教育规划教材

本练习册根据《中等职业学校数学课程标准》及《2019年广东省普通高等学校招收中等职业学校毕业生考试大纲》的要求，以近期新的考纲、教材、教师参考用书、教学进度和近五 年数学高职高考试卷分析结果为主要依据进行编写。作为《数学（基础模块）》的配套练习册，题目设置上以基础题为主，涉及面广，包纳书本所有知识考点。题型设计上既注重对基础知识的考查，也注重对学生思维能力的培养，难易梯度可满足不同层次的学生需求...

会评价,才会写好作文

本书从评价入手, 细分出了文学类、论述类、实用类、微写作四编, 每一大类中又细分了很多种文体及其评价量化表和评价示例。为了更好地理解评价术语, 在每种文体前都简要地介绍了该文体特点、常用的写作技法, 区分了一些概念, 所以在评价之前, 先读这部分文字, 可以帮助理解评价标准设置的原因。章节后, 提供了一些写作案例或题目进行评价和写作训练, 帮助巩固理解...

服装营销

本书针对服装终端营销的实际需要，从服装市场营销的基本理论和特点出发，与实际运作过程相结合，阐述了服装终端营销的基本技能和方法...

护理心理学基础-供中职护理.助产及其他医学相关专业使用

本教材为山东省职业教育规划教材之一。全书共分11章，主要介绍绪论、心理过程、个性、心理卫生、心理防御与心理应激、护患关系与心理沟通、心理评估、心理护理与技术、临床患者的心理护理、心理障碍及护理、护士的心理素质及其培养等内容，教材末附有实验指导及教学基本要求。本教材内容丰富、结构合理、逻辑严密、构思新颖、图文并茂，是一本具有实用价值的教科书...

汽车发动机故障诊断与排除

本教材以发动机简单故障诊断与排除项目为内容，主要包括：发动机故障指示灯常亮、发动机冷却液温度报警灯常亮、发动机机油压力报警灯常亮、发动机无法起动、发动机起动困难、发动机怠速不良、发动机加速不良动力不足、发动机异响等８个典型故障诊断项目...

艺术插花/叶雪敏

叶雪敏、沈敏飞主编的《艺术插花(浙江省中等职业教育示范建设课程改革创新教材)》是遵循中等职业技术学校园林技术专业和园艺专业教学计划和教学大纲编写而成的。全书分四个项目，主要内容包括插花艺术基础、传统东方式插花、传统西方式插花、现代插花。每个项目分为若干任务，部分任务又分若干活动。本书图文并茂，注重实践，以实例说明教学内容。各类插花艺术作品设计制作步骤清晰，有利于实践教学和自学，通过具体的插花创作活动，提高学生的审美能力和鉴赏能力。

通信网络基础及应用/李刘求

本选题内容面向中职学生， 选取生活和工程上中比较常见通信场景为案例，采取项目化的教学方式，让学生实实在在的学习到一些解决问题的方法。知识结构上，采用了七个项目，分别介绍了数据通信的历史及未来的发展方向；数据通信网络结构； IP 地址的划分；交换机和路由器的基础知识，以及如何利用交换机和路由器来搭建企业网络和处理网络中遇到的基本问题...

控制测量/李玉宝

《控制测量（测量工程技术专业）》共分七章，介绍了控制测量的任务和基本方法；讲述地球椭球和观测元素的归化问题；讲述角度测量、电磁波测距、导线测量、高程测量；介绍GPS定位测量的基本原理和基本过程。　　《控制测量（测量工程技术专业）》的体系具有系统性、科学性，反映了测绘科学的新知识、新材料、新方法，适应测绘科学进步的需要。　　《控制测量（测量工程技术专业）》既可作为中专、中职测绘类或相关中专、中职专业的教科书，也可作为相关专业技术人员

汽车电气设备构造与维护

本书是参照教育部相关方案以及行业职业技能鉴定和技术工人等级标准组织编写而成, 在内容上共分六个部分, 系统介绍了汽车电源系统、汽车启动系统、汽车点火系统、汽车照明与信号系统、汽车仪表与报警系统、汽车辅助电气设备等的基本构造及常见故障的检修与排除方法, 并加入了一些典型案例, 帮助中职等学生加深学习印象...

汽车故障诊断与综合检测

本书是全国中等职业技术学校汽车类专业通用教材，依据《中等职业学校专业教学标准（试行）》以及国家和交通行业相关职业标准编写而成。主要内容包括：汽车故障诊断与检测的基本知识，汽车发动机故障诊断与排除，汽车底盘故障诊断与排除，汽车一般电气设备故障诊断与排除，汽车主要技术性能检测．汽车检测站分类、设备和检测流程，汽车安全检测标准及综合检测标准，共计7个单元。 本书供中等职业学校汽车类专业教学使用，亦可供汽车维修相关专业人员学习参考...

汽车电工电子基础/梁勇

本书是国家示范性中职院校工学结合一体化课程改革教材，内容包括:触电急救、电阻的基本认识、电路状态的检测、电路的串联、电路的并联、继电器的检测、检查点火开关、电容器的识别与检测、二极管的识别与检测、三极管的识别与检测、制作自励振荡电子闪光灯电路、检测汽车扬声器及音响，共计12个学习任务...

中华很好传统文化一体化教材传统文化与人生(中职)/陈引驰

本教材使用对象为中职学校的学生。以中国传统文化精髓为主体，简要讲解中国传统哲学、科技、古诗词、文学、书法、小说、美术、音乐、政治、经济等多方面广博的知识，并与人生相结合，在阐述中体现人生智慧、提升人生素养...

中职学生安全素质教育

学生安全教育已经成为社会普遍关注的问题，尤其是中职学生安全问题尤为突出。本书从国家安全、校园欺凌与校园暴力、意外伤害、网络安全、自然灾害、疾病安全、青春期安全、就业安全等层面，较为系统、有针对性地介绍了面向中职学生的安全知识，介绍了各类安全问题的应对解决措施，并通过翔实的案例分析加深学生对安全知识的认识理解，提高防范意识。 本书不仅可以供中等职业学校学生使用，也可作为中学生安全教育的教材...

水利工程识图与绘图

本书分识图与绘图基础知识、水利工程图识读、水利工程AutoCAD绘图3个项目，具体内容包括：水利水电工程制图标准、读图的基本知识、标高投影、水利工程图的基本知识、渠道认识及图纸识读等...

三笔字书写训练教程/朱俊达

本书主要介绍硬笔、粉笔、毛笔书写的相关知识，对三笔字的常识、尤其是楷书、和行书的基本笔画、偏旁部首、间架结构、创作和作品欣赏进行了具体的讲解，对于学生提高书写能力有较好的启发作用...

森林文化

本书详细介绍了森林文化的内涵、福建树种文化, 并从园林、花卉、竹等不同方面阐述了森林文化。书中有对前人研究成果的继承, 更多是作者团队自己的原创内容, 丰富了森林文化的研究范围, 富有特色。该书充实了森林文化研究的内涵, 为生态文明教育和森林文化教育提供一本良好的教材...

职业生涯规划(第3版)(附微课视频)/王志洲

（1）文字精炼简洁，内容深入浅出。 （2）每课配有应知导航、知识探究、小贴士、案例分析、知识拓展以及学以致用各个栏目。 （3）为书中重难点知识配套微课视频，提高学生学习兴趣。...

书法教程(第3版)(附微课视频)/屈洪灿

1、文字精炼简洁，内容深入浅出。 2、每课配有应知导航、知识探究、小贴士、案例分析、知识拓展以及学以致用各个栏目。 3、微课小视频，讲解更生动，学习更有趣。...

21世纪中等职业教育系列教材共青团员知识读本

《共青团员培训读本》针对目前中职学生的特点，以提高中职学生能力与素质为目的，从共青团的基础知识、中等职业学校团的组织生活、团的活动、共青团员的基本素质、共青团员的礼仪以及如何向党组织靠拢等方面进行介绍，内容丰富详细，让中等职业学校的青年学生充分了解共青团的相关知识，指导他们如何成为一名很好的共青团员，树立健康积极的精神面貌，并指导共青团员积极向党组织靠拢，为培育新时代中职学生提供了多方面的指导和帮助...

旅商语文第一册 “以就业为导向”的实验教材

《旅商语文》在“以就业为导向”的职教思想指导下，使语文教学能直接参与到学生综合职业能力的培养上，在一定程度上实现语文与专业学科的无缝对接。　　《旅商语文》按文体结构分为六个单元，每单元分为三个栏目内容：经典·语文、专业·语文、生活·语文。　　《旅商语文》三个栏目内容各有侧重，“经典·语文”栏目侧重展示语文的人文基础性，旨在提升学生综合文化素养，加大人文关怀的教育；“专业·语文”栏目侧重关注语文的功用性，挖掘语文为各专业学科的直接或

中职生人文素质指导读本 案例分析与点评

英语-基础模块

本教材根据教育部《中等职业学校英语教学大纲》与《广东省高等职业院校 招收中职学校毕业生英语考试大纲》编写，结构严谨，既注重基本语言功能的训练，又讲究理解能力与灵活应用能力的培养，结合中等职业学校学生实际，围绕学生生活中的常见话题设计教学活动，旨在通过实用性的知识点来提高学 生的初步英语应用能力。教材共 12 个单元，内容丰富、题材广泛，来源于生活，服务于生活，涉及家庭生活、校园生活、休闲娱乐、健康管理、自然环境、风俗节日等方面。每个单

中等职业教育规划教材英语练习册(基础模块)/黄静毅/中等职业教育规划教材

本书是《英语》（基础模块）的配套练习册，旨在更好地训练、提升学生 的英语知识、英语能力及英语素养。本练习册与教材同步，共 12 个单元。每个单元均包含“补全对话”、“词汇与语法”、 “完形填空”、“阅读理解”和“写作”五个部分。其命题特点是依据英语一级考试及广 东省高职高考英语考试的难易度，贴近学生能力水平...

中职英语:第一册

本书为《中职英语》第一册。根据中职学生英语知识基础以及学习行为习惯，一共编写了8个学习单元。每个单元都设计了知识导入(Warming up)、听力训练(Listening)、口语训练(Speaking)、阅读训练(Reading)、写作训练(Writing)、语法知识(Grammar)、巩固练习(Exercises)7大模块。本书在内容设计上结合中职英语教学的特点，突出单元设置上边学边练的特色，贯彻了“教学做一体化”的职业教育教学理念

心理健康教育(第3版)(附微课视频)/卞庆华

本书是按照现代教育理论及现代心理学课程的近期新发展成果，并根据中等职业学较学生的心理特点编 写而成的。全书共分9 篇，分别为构建美丽心灵，做优选的自己，善待周围的人，激扬的青春，会思考、 会学习，网络与青少年，我的时间我做主，培养积极心态和步入职场。书中系统地介绍有关心理健康方面 的知识，旨在提高广大青少年的心理素质。 本书集理论性、实践性、趣味性于一体，内容丰富，条理清晰，可作为中等职业学校教材，也可作为 其他相关读者的自学用书...

读史明智(上)/魏全斌

本套书分上下两册。以中国历目前不同时期的历史事件、历史故事为主线，简明介绍中国历史，并根据历史事件，设计了一些活动课等，其目的是为了让学生通过学习中国历史，了解历目前一些有名的事件，事件发生的原因、背景，过程，结果，等，从而让自己以史为鉴，变得聪明智慧。读本的语言简洁亲切，又很好地把握了分寸。 本书的活动课，设计得巧妙、有趣儿，切合学生的兴趣点。本书对学生了解中国历史很好有帮助。本书对学生传统文化的学习，以及公共素质的提高有较大的帮助

学前教育专业(新标准)“十三五”系列规划教材学前教育见习实习指导手册/吴东红

见习和实习是学前教育专业实践性活动中必不可少的教学环节，是培养学生走进幼儿园、认识幼儿园的前提，为了加强见习、实习的规范性，提高学生见习、实习的质量，指导学生对见习、实习进行记录和反思，特编制此指导手册。本书结合学前教育专业学生能力水平及发展特点组织内容，具体包括以下几部分：章 走进幼儿园，包括认识幼儿园、幼儿园教师的基本条件；第二章 幼儿园保育工作的见习和实习，包括幼儿园保育工作见习、幼儿园保育工作实习；第三章 幼儿园教育活动见习，

中国饮食文化(第2版)/赵建民/中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材

《中国饮食文化（第二版）（中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材）》由中国轻工业出版社有限公司出版。...