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出版社：浙江大学出版社

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数控铣床(加工中心)操作技能实训教程

胡晓东 / 2016-01-01 / 浙江大学出版社

¥27.4(7.2折)定价:~~¥38.0~~

胡晓东主编的《数控铣床操作技能实训教程(中高职衔接核心课程精品系列教材)》为中高职衔接教材，分为上、下篇，共八个模块。教学内容及教学要求依据《国家职业标准(数控铣工／加工中心)》中、高级要求组织编写。上篇为中职部分，主要包括数控铣床(加工中心)操作技能实训认知、基本维护保养、安全文明生产、常用系统基本操作、加工工艺分析、手工编程及综合项目技能操作实训等内容，用于中职阶段(或中级工)的理实一体化教学；下篇为高职部分，主要包括数控铣床(加

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冷菜工艺

程礼安 / 2022-01-01 / 浙江大学出版社

¥49.7(7.2折)定价:~~¥69.0~~

本书抓住了高等职业教育的特点，根据教学规律和课程设置特点，从提高学生分析问题、解决问题的能力入手，强调对专业技能的训练，突出对职业素质的培养，以满足专业岗位对职业能力的要求。本书融入了大量数字资源，通过视频等拓展性资源，更形象地展示了技能操作细节。本书按照五星级酒店和知名餐饮企业的厨房冷菜间的岗位工作任务进行开发，共分四章：第一章，中式冷菜制作基础知识；第二章，中式冷菜制作工艺；第三章，中式冷菜拼摆工艺；第四章，现代冷菜、冷盘的创新应

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创新“枫桥经验” 建设平安浙江

卢芳霞 / 2021-07-01 / 浙江大学出版社

¥33.2(8.5折)定价:~~¥39.0~~

本教材贯彻理论联系实际的方针，内容分为五个阶段：一是“枫桥经验”从治安经验到平安经验；二是平安浙江建设的探索与实践；三是平安浙江建设的深化与发展；四是从平安浙江到平安中国；五是平安浙江建设的价值与启示。全书辅之以丰富案例、理论点评，兼具历史性与现实性、通俗性与学理性。本书的出版将有助于读者加深对平安浙江建设的全面理解。本书既适用于高校学生，也适用于党政干部等，能帮忙他们更好地了解、学习、推广平安建设...

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中等职业学校烹饪专业教学用书数学

袁长渭 / 2009-08-01 / 浙江大学出版社

¥25.5(8.5折)定价:~~¥30.0~~

《中等职业学校烹饪专业教学用书:数学》特点：情景引入：通过设置一个名叫王小厨的烹饪专业的学生在学习烹饪过程中遇到的与数学有关的问题引入：带着这些疑惑去请教老师——张大厨。张大厨揭示其中的数学基本概念、基本原理和烹饪方面的基本概念、基本原理。王小厨理解了这些基本概念和原理以后，自己先去尝试解决这些疑问。问题解决：情境中遇到的这些问题是通过“提出或发现问题-教师指点-学生尝试-教师示范-学生实践”来完成的。不同的问题能激发学生的学习兴趣

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家务助理员(中级技能)

阮美飞，陈延主编 / 2017-07-01 / 浙江大学出版社

¥24.7(8.5折)定价:~~¥29.0~~

本书分为家庭烹饪与营养、家居保洁、家居衣物洗熨烫、家庭生活垃圾分类四部分。主要内容包括: 健康与善食 ; 能量及营养素 ; 食品营养标签与安全食品等...

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建筑施工技术-(中职)

钟振宇 / 2016-06-01 / 浙江大学出版社

¥28.8(7.2折)定价:~~¥40.0~~

具体内容包括：1.土方工程；2.基础工程；3.砌体工程；4.钢筋混凝土工程；5.预应力混凝土工程；6.结构安装工程；7.防水工程;8.装饰工程...

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