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出版社：旅游教育出版社
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  • 模拟导游

    模拟导游

    陈蕾  /  2013-06-08  /  旅游教育出版社
    ¥27.4(8.3折)定价:¥33.0

    《国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材：模拟导游》在编写过程中，专门对本地区、本行业的旅游企业实践专家进行了访谈，依据“旅游服务与管理专业的工作任务和职业能力分析表”中“合格导游”的工作领域和要求，以由易到难的顺序理顺工作流程并合理设置项目。项目设计时，以工作任务为中心，以超仿真产品（或服务）为载体，围绕着产品和项目让学生自主完成工作任务，教师则更多的是引导、分析以及评价学习效果，为仿真产品（或服务）任务的完成作项目引领。经过与

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  • 应用写作导论

    应用写作导论

    郭玲  /  2014-01-01  /  旅游教育出版社
    ¥24.9(8.3折)定价:¥30.0

    应用写作不仅是写作学研究的重要组成部分，也是人类重要的交际方式。正如美国未来学家约翰·奈斯比特在《大趋势》中所言：“在这个文字密集的社会里，我们比以往任何时候都更需要具备最基本的读写技能。这里所说的读写技能，首先就是足以应付日常工作和生活所需的写作能力，也就是应用写作能力。” 　　现代社会中，应用写作能力是重要的职业核心能力之一。以美国为例，写作是与数学、阅读一起被视为人的三大基本核心能力。日常生活中，大到爱情事业，小到学习工作，众

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  • 粤菜烹饪基础工艺实训

    粤菜烹饪基础工艺实训

    张江  /  2014-07-01  /  旅游教育出版社
    ¥29.4(7折)定价:¥42.0

    《粤菜烹饪基础工艺实训》立足于现代职业学校“工作任务驱动法”的教学模式改革，以粤菜烹调岗位要求为导向，以能力本位为出发点，强调理论与实践融合，内容力求涵盖国家有关职业标准及中式烹调师职业技能鉴定考试的相关内容。本书既有简明扼要、针对性强的技术理论，也有详细的实训过程安排，在对每一个操作实训内容进行设计时，都是按照先介绍技术原理和相关理论，在列出工艺流程和操作要领，然后进行实训操作的顺序安排，既符合学生学习的规律，对于实践教学也能起到较

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  • 旅游销售业务

    旅游销售业务

    张永幸  /  2014-03-01  /  旅游教育出版社
    ¥24.9(8.3折)定价:¥30.0

    本书分为旅游销售基本知识、景区销售业务、旅行社销售业务三个模块，具体内容包括：旅游销售入门、景区销售基本知识、旅行社销售基本知识、景区整体销售业务、景区商品销售业务等...

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  • 中职旅游英语口语600句-(第2版)

    中职旅游英语口语600句-(第2版)

    张璆华  /  2017-05-01  /  旅游教育出版社
    ¥20.8(8.3折)定价:¥25.0

    本书稿为广东省旅游职业技术学校“国家中等职业教育改革发展示范创新系列教材”之一，内容非常丰富。《中职旅游英语口语600句》（第2版）修订后，解决了第一版中的一些遗留的问题，稿件质量进一步提高...

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  • 旅行社运营实务

    旅行社运营实务

    胡华  /  2015-09-01  /  旅游教育出版社
    ¥23.1(7折)定价:¥33.0

    为适应旅游业的高速发展，根据中等职业教育旅游类专业的人才培养目标而编写本教材。本教材在理论与实践紧密结合的基础上，主要介绍了旅行社运营管理的基本概念、旅行社的设立、旅行社的基本业务及旅行社的客户管理、接待管理、质量管理、人力资源管理、财务管理、信息技术管理、风险管理、旅行社业发展趋势等方面的基本内容等...

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  • 中国历史:上

    中国历史:上

    陆娱主编  /  2015-03-01  /  旅游教育出版社
    ¥23.0(7.2折)定价:¥32.0

    《中国历史（上册）/国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材》的目的是开发出基于导游讲解任务的历史课程，旨在为学生成为专家型的导游讲解人员和有丰富历史文化底蕴的旅游从业人员打下坚实基础。《中国历史（上册）/国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材》的编写不仅不局限于历史学科知识的传授，而且更注重学生综合职业能力的培养及情感目标的达成，既体现旅游行业的针对性、实践性和应用性，又体现地方的人文历史和区域特色，更是以激发学生的学习兴趣和

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  • 酒店管理与数字化运营概论

    酒店管理与数字化运营概论

    陈明,李俊,主编  /  2022-02-01  /  旅游教育出版社
    ¥33.1(7.2折)定价:¥46.0

    在编写《酒店管理与数字化运营概论》的过程中，不仅参考了大量的新旅游资料，如酒店数字化运营、“1+X”职业标准、餐饮世赛规则等，还将校企合作酒店提供的图片与鲜活案例，以及各种微信微博内容充实到教材中，使之成为令人耳目一新的立体化教材。　　《酒店管理与数字化运营概论》分为三个部分，首部分为基础理论，第二部分为职能管理，第三部分为业务管理，共十章...

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  • 模拟导游

    模拟导游

    陈波,雷鸣,主编  /  2022-02-01  /  旅游教育出版社
    ¥32.4(7.2折)定价:¥45.0

    “新编旅游中等职业教育系列教材”是一套体现新精神的、具有普遍适用性的中职旅游专业规划教材。“新编旅游中等职业教育系列教材”具有如下特点：（1）编写宗旨上：构建了以项目为导向、以工作任务为栽体、以职业生涯发展路线为整体脉络的课程体系，重点培养学生的职业能力，使学生获得继续学习的能力，能够考取相关技术等级证书或职业资格证书，为旅游业的繁荣和发展输送学以致用、爱岗敬业、脚踏实地的高素质从业者。（2）体例安排上：严格按教育部公布的《中等职

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  • 中国旅游文化

    中国旅游文化

    李娌,主编  /  2022-02-01  /  旅游教育出版社
    ¥37.4(7.2折)定价:¥52.0

    《中国旅游文化 第2版》共七章，分门别类介绍中国历史与文化的发展，并以中国特有的自然和人文旅游资源为载体，注重文化内涵的挖掘，分别对地质、建筑、园林、饮食、民俗、诗词等所蕴涵的传统文化精髓进行梳理和提炼。作者根据读者异地学习、移动端学习的现实要求，设置学习任务，编写教学内容，通过“任务导入”“知识链接”“试一试”等模块设置扩充学习资源，激发学生主动学习、深入学习的意愿，加深他们对教材所述内容的理解。《中国旅游文化 第2版》图文并茂

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  • 酒店服务实训教程(第4版)

    酒店服务实训教程(第4版)

    韩鹏 刘晓芬  /  2022-01-01  /  旅游教育出版社
    ¥37.4(8.3折)定价:¥45.0

    店管理专业是在实践性教学体系下的理论教学和实践教学，二者关系密不可分，工学交替是我们宾谢这本教材的初衷。实训课程可谓重中之重，酒店管理专业实训教学内容应贯穿人才培养过程始终。为了让大家全面、系统的掌握酒店服务知识，我们根据酒店不同部门进行了内容编排，主要内容有：前厅服务基本技能实训、客房楼层卫生清扫实训、公共区域服务基本技能实训、楼层对客服务实训、前厅服务基本技能实训、中餐厅服务实训、西餐厅服务实训、English For Hos

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