上海市中等职业教育“双证融通”专业改革教材西餐烹饪原料加工/

《西餐烹饪原料加工》教材共介绍了蔬菜原料、畜肉原料、禽肉原料、水产原料等四大类四十多种（类）原料的选择和加工。在介绍每种（类）原料时，又分为任务描述、原材料、加工步骤、技能实训、任务总结等环节，尤其对于原材选择、加工处理等关键内容提示清晰而周全，还穿插了知识拓展和文化故事等...

护理学基础

《全国中等卫生职业教育护理专业“双证书”人才培养“十二五”规划教材：护理学基础》是全国中等卫生职业教育护理专业“双证书”人才培养“十二五”规划教材。 　　《全国中等卫生职业教育护理专业“双证书”人才培养“十二五”规划教材：护理学基础》共二十一章，分别介绍护理学的基本概念

常用工具软件(第二版)

修订后的教材充分考虑中职学生的知识水平和实际情况，内容由浅入深，循序渐进，在编写过程中适当增加一些有趣的案例，增加教材的趣味性和可读性...

酒店基础知识

《酒店基础知识》是一本针对中职中专旅游酒店专业的教材，也适合酒店相关人员的培训使用。本书由多年从事酒店管理教学的职校教师，根据其经验结合现代酒店特点所编，系统地介绍了关于酒店的基础知识，让读者对酒店实际情况初步了解。 本书共分七章：第一章酒店概述、第二章前厅部、第三章客房部、第

计算机应用基础-案例版

《计算机应用基础(供中等卫生职业教育各专业使用案例版全国中等卫生职业教育规划教材)》编著者王维宏等。 　　《计算机应用基础(供中等卫生职业教育各专业使用案例版全国中等卫生职业教育规划教材)》共8章，主要包括计算机基础知识，windows xp操作系统，应用软件介绍．文字处理

护理学基础-(第二版)-供护理.助产等相关专业使用-案例版

《全国中等卫生职业教育规划教材：护理学基础（第2版）（案例版）》结合中等职业教育的对象为初中毕业生的特点，以“必须、够用”、为尺度，使教材内容精练实用、详略得当；采用护理程序为框架的编写模式，设计了以案例引导教学，以护患沟通范例丰富护理技能操作内容，不仅激发了教师和学生的创造性思维，提高了学生学习的主动性和积极性，还强化了学生在操作中的沟通能力；通过链接，介绍了本专业的新知识、新方法和专业相关知识，拓宽了学生的学习内容和知识视野

就业与创业指导

1、国家示范校重点课改项目，权威性高 　　2、丰富的案例引导知识讲解，内容新...

钢笔书法教程

本书从汉字起源、硬笔基本技法、章法布局和作品临摹等多角度出发，详细地讲述了钢笔书法楷书、行书两种学生常用书体的特点...

酒店前厅服务

本书以前厅接待服务流程及服务项目为主线, 安排了六个项目, 每个项目分为二至四个任务, 主要内容有: 客房预订服务、前厅礼宾服务、前台接待服务、商务中心服务、行政酒廊服务、总机服务...

水电站

本书是为水利水电工程建筑专业水电站课程而编写的教学用书，内容包括水力发电基础知识、水电站动力设备、水电站进水口及引水系统、水电站平压建筑物、压力水管与水击、水电站厂房6个学习项目。　　本书根据新修订的有关规程规范和技术标准，采用全新体例编写而成。每个项目均有项目内容、学习重点、学习要求和课后任务供读者学习和练习。本书可作为水电工程建设、管理类各专业职业资格考试的培训教材，也可供一般工程技术人员参考使用...

商业基础-配有电子教学资料

本书共有七个主题，内容浅显易懂，尽量贯穿行动导向的职业教育理念。并且配有《综合练习题》和《速记达人》学习小册子，以及电子教学资料。适合于电子商务、现代物流管理与服务、现代营销等专业学生学习。教材借鉴台湾教材通俗易懂、图文并茂这一特点，收集编写了大量的案例、商业界名人等素材融合在各主题单元中，尽量使教材内容做到充实有趣，在组织内容时注意选取渗透培养学生社会主义核心价值观，倡导环保意识，以此为载体培养学生的现代职业素养...

数控车床操作与加工工作过程系统化教程

本书是根据广东省中等职业学校数控技术应用专业教学指导方案及相关教学大纲编写而成的,是广东省中等职业教育课程改革的系列理论研究和实践成果之一。本书以就业为导向,以国家职业标准中级数控车工考核要求为基本依据,有利于学生理解和记忆,提高学习效率。本书按照由简到难的顺序,设计了一系列项目,使学生在任务引领下学习数控车床编程与操作的相关理论和技能,实现了理论与实践的一体化。在内容上,本书将目前使用广泛的华中数控、FANUC系统和广数系统同时对比

经济政治与社会

本书由“透视经济现象”、“投身经济建设”、“拥护社会主义政治制度”、“参与政治生活”和“共建社会主义和谐社会”五个篇章组成...

机械基础-第2版-(含习题册)

《教育部职业教育与成人教育司推荐教材：机械基础（第2版）（含习题册）》为中等职业学校机械专业的专业基础课教材，被评为教育部职业教育与成人教育司推荐教材。其主要内容包括静力学、材料力学、机械零件、机械传动、机构和液压传动等。 　　《教育部职业教育与成人教育司推荐教材：机械

计算机应用基础综合技能训练-(第2版)

本书根据教育部2009年颁布的《中等职业学校计算机应用基础教学大纲》的“职业模块”要求编写。全书共分9个部分，包括文字录入、个人计算机组装、办公室(家庭)网络组建、宣传手册制作、统计报表制作、电子相册制作、dv制作、产品介绍演示文稿制作、个人网络空间构建等内容。本书是《计

中职安全教育

《中职安全教育》的编写，充分研究了国家最新颁布的关于中等职业学校教学改革文件的精神，从学校教学实际需要出发，汇聚多年从事职业教育教学研究的专家、教学管理人员和一线的特级教师、骨干教师的智慧，突出教材的操作性、实效性、趣味性、新颖性等特点...

故事原画设计

本书是根据国家中等职业教育改革发展示范学校建设计划精神，结合国民经济发展和科学技术进步的要求，根据人才市场和企业岗位要求，通过校企合作、产、学、研结合来设置和调整专业领域方向、课程设置和教学内容，探索和建立按照企业用人需求进行人才培养的机制，为我国培养更多技能型动漫设计专业技术人才而编写的，同时参考了动漫设计职业资格标准。 　　本书内容包括故事人物、故事道具、故事场景和故事板的原画设计。通过本书的学习，引导学生养成合理、快速地利用资

零件三维建模(UG)

本书是根据国家中等职业教育改革发展示范学校建设计划精神,依照广州市机电高级技工学校数控专业一体化课程改革方案,同时参考国家职业资格标准编写的。本书内容包括顶出系统的建模、标准件的建模、弹簧的建模、模具型芯的建模和哈夫模的装配及出图五大学习任务,以哈夫模为载体,把UG三维建模的方法和三维建模命令的应用融入其中,使学生通过学习和完成哈夫模的建模,掌握UG三维建模的基本方法。本书可作为中等职业学校数控、模具专业的教材,也可作为机械行业绘图员

医学统计学

div style="word-break: break-all; word-wrap: break-word;" id= "bjtj"> 本书内容分绪论、统计表和统计图、计量资料的统计描述、计量资料的统计推断、计数资料的统计描述、计数资料的统计推断、秩和检验、直线相关与回归、实验设计等十二章。 本书适合中等卫生职业学校护理、医学检验、药剂、助产、口腔工艺技术、康复技术等专业学生使用。...

音乐(基础版)(第2版)

谢莉莉主编的《音乐(第2版)》的修订将继续执行第一版教材编写的指导思想和编写思路。本教材从学前教育专业音乐教学特点出发，突出了乐理、视唱练耳、声乐、欣赏的基础知识与技能的培养，具有科学性、系统性和实用性。教材共分16个单元，每学期4个单元，共学习220学时左右，两年完成。具体学时安排，各地可根据不同情况、不同教学方式灵活掌握...

计算机应用基础-(第2版)

(1)仅有的四本国家级规划教材之一. 　　(2)知名计算机职业教育专家武马群亲自组织开发. 　　(3)零起点、考证书,符合计算机等级考证要求。 　　(4)“教学做一体化”教材结构,以学生为中心突出实践技能的培养...

应用物理基础-供药剂.医学检验.护理.助产.康复技术.农村医学及相

《应用物理基础(供药剂医学检验护理助产康复技术农村医学及相关专业用全国中等医药卫生职业教育十二五规划教材)》(作者王震宇)以学生为中心，强调“以就业为导向、以能力为本位、以岗位需求为标准”的原则，以技能型、服务型高素质劳动者为培养目标，体现“学中做，做中学”，理论实践一体

混凝土结构与砌体结构基本原理及应用实务

王文睿主编的《混凝土结构与砌体结构基本原理 及应用实务》是按照中等职业技术教育建筑工程施工 专业应用型人才的培养目标、规格以及《混凝土结构 与砌体结构》教学大纲的要求，依据我国最新发布的 国家标准《混凝土结构设计规范》gb 50010—2010、 《砌体结构设计规范》gb

汽车底盘基础维修

陈刚主编的《汽车底盘基础维修》在编写过程中坚持“以就业为导向，以能力为本位”的指导思想，以任务引领、“理实一体化”为宗旨，同时以汽车维修企业的工作过程为基准，精选了汽车机电维修工作岗位中最为常见和通用的18个底盘维修工作任务作为该书的主要内容。通过这些典型的工作任务，让学

机械非标零部件手工制作

机械工业出版社本书分上篇(基本技能)和下篇(综合技能)两部分,上篇是钳工基本技能知识,包括钳工实训场地的认识、錾削、锉削、锯削、孔加工和螺纹加工;下篇是钳工综合技能知识,包括键的制作、六角螺母的制作、金属锤的制作、平行夹的制作、角钢弯形件的制作。本书特点:上篇按照明确工作目标和要求、布置工作任务、任务分析及加工工艺、操作示范演示、评价与总结等活动设计学习过程;下篇按照“接受工作任务,明确工作要求”“工作准备”“制订工作计划”“制作过程

铁道运输管理专业教学法

本书为教育部、财政部实施的中等职业学校教师素质提高计划重大成果，是“铁道运输管理专业重点专业师资培训教材”开发项目（LBZD032）的主要成果之一，包括中等职业学校铁道运输管理专业教师教学能力标准、中等职业学校铁道运输管理专业教师培训方案（上岗、提高、骨干三个层次）、铁道运输管理专业教师培训质量评价指标体系等三项成果...

物业管理法规

本教材在内容构建上尽量与实际工作过程相联系，让学生获得一种全面、和谐、切实有效和有用的教育培训，将典型的职业工作任务和职业工作过程的经验和知识融入本教材中，以从业中实际应用的经验和策略的学习为主，以适度够用的对概念和原理的理解为辅，即以过程性知识为主、陈述性知识为辅。保持

数控应用英语-赠电子课件

本书是根据国家中等职业教育改革发展示范学校建设计划精神，以及“以就业为导向，以服务为宗旨，以能力为本位”的职业教育理念，在基础课程要从单纯的素质教育转变为为专业课程服务的趋势影响下，在职业教育工学结合一体化教育理论的指引下，针对数控技术高技能人才培养的要求，基于“有用为本、够用为度”的准则而编写，具有中等职业教育特色，体现职业教育改革的要求。 本书共有11 个单元，是中职学生在完成了一个学年的基础英语学习，并开始了实训操作的前提下的

数学测评卷.下

《中等职业教育课程改革国家规划教材配套教学用书:数学测评卷(下)》是中等职业教育课程改革国家规划教材配套教学用学。 ...

轻松搞定家装水电明装

如何快速地学习和掌握一门技能? 有重点地、身临其境地学习实践性知识是最有效的。本书以全彩图文精解的方式介绍了家装水电明装所需的基础知识、必备技能、施工技巧和实战心得, 帮助读者打下扎实的理论基础, 掌握现场施工的技巧和细节, 培养灵活应用的变通能力。全书共分8章, 分别从电工基础、管工基础、明装概述、强电明装、弱电与智能化明装、给水明装、排水明装、雨水管道明装等几个方面进行了讲述, 让读者轻轻松松搞定实用家装水电明装技能...

机床电气控制与排故

本书以任务驱动教学法为主线，以应用为目的，以具体的项目任务为载体，主要项目有：机床设备的认识、CA6140型普通车床的电气调试及故障排除、M7130G/F型平面磨床的电气调试及故障排除、Z3032摇臂钻床的电气调试及故障排除、T68型镗床的电气调试及故障排除、XA0532立式升降台铣床电气调试及故障排除、DK7740线切割机床的电气调试及故障排除、CKD6140i型数控车床的电气调试及故障排除...

学前儿童卫生与保健

近年来，我国政府高度重视学前教育事业的发展，为进一步提高学前教育的质量，教育部陆续颁布了《教育部关于规范幼儿园保育教育工作，防止和纠正“小学化”现象的通知》《幼儿园教师专业标准（试行）》《3—6岁儿童学习与发展指南》等一系列政策措施，以此来确保学前教育师资队伍的质量和规范幼儿园的保教实践活动。为了更好地贯彻落实这些文件的精神，编者对2011年出版的<...

整合观基础上的幼师手风琴教学

《整合观基础上的幼师手风琴教学》作为一门必需的基础课程，其目的在于使幼师专业师生掌握未来从事幼儿教育职业所必须具备的艺术技能和艺术修养，实现职业技能。根据学前教育专业的特点，本课程教材设计注重教学内容实用性与知识体系相互结合，突出学生实际应用能力的培养，立足于基本弹奏技能和儿歌边弹边唱即兴伴奏编配的学习，将学生实际弹奏能力的培养与学生审美能力的培养很好地结合，从而达到素质教育的目的。培养学生不但具备很好的手风琴实践技能，而且具备相

心理健康教育

教材分为五个部分。第一章为知识篇，介绍心理健康的概念和标准，引导树立心理健康意识，掌握一定的心理调适方法，促进学生形成良好的个性心理品质；第二章为成长篇，内容包括了解自我、悦纳自我、情绪调节，培养学生自信快乐的心态；第三章为生活篇，引导学生处理生活中同伴关系、亲子关系及异性关系，营造和谐的人际关系氛围；第四章为学习篇，提高学习的兴趣和信心，掌握科学的学习方法和策略，提高学习效率，并树立终生学习的观念；第五章为职业篇，介绍职业知识，培养

建筑识图与构造实训手册

黄洁主编的《建筑识图与构造实训手册(国家中 职示范校建设成果系列实训教材)》是以《建筑工程实 例图册》(中国建筑工业出版社出版，黄洁主编)的两 套施工图为例编写的建筑识图与构造实训手册。本书 主要包括建筑识图与构造实训须知、某砌体结构土建 施工图识读与绘制、某框架结构土建施工图识读与绘 制等3个模块。 本书可作为土建类中职学校建筑识图与构造实训 教材，也可供建筑企业职工岗位培训参考...

中等职业学校校本课程建设实践研究

职业教育是国民教育、终身教育和人力资源开发的重要组成部分，肩负着培养多样化人才、传承技术技能、促进就业创业的重要职责，是广大青年打开通向成功成才大门的重要途径。本书主要内容包括：校本课程的涵义、特点、意义，校本课程开发的基本环节，校本课程的载体，校本课程的实施，校本课程的评价等。这五部分内容基本形成了一个校本课程完整系统的链条，串联成了校本课程开发与建设的理论与实践体系，有一定的理论，但更多反映的是我们在课改中如何做的，如何实现课改的

中职生礼仪规范教程

全书分为8章，主要内容包括：礼仪概述、中职生个人礼仪、家庭礼仪、校园礼仪、社交礼仪、职场礼仪、求职礼仪和涉外礼仪。 ...

数学-(下)

《远程职业教育系列教材：数学（下）》是根据中央广播电视大学2003年11月审定通过的（数学课程教学大纲）和（数学多种媒体一体化方案）、并参考2000年教育部颁发的（中等职业学校数学教学大纲（试行）），在有关部门的大力协助和关心指导下编写而成的。 根据中央广播电视中等专业学校的特点和面向二十一世纪对数学课程教学改革的需要，体现以人为本的教育理念，按照“必需、够用”的基本原则，本教材力求体现以下几个特点： 基础性：本教材在

生物化学

本教材紧扣生物化学的内容，以适应科学技术的发展和21世纪医药学、生物技术教育的需要，全方位达到中职中专的培养目标要求为宗旨编写而成。 《全国中等卫生职业教育教改规划教材：生物化学》力求反映生物化学领域的新进展，深度适中，其最大的特点是在突出基本理论、基本知识、基本技能的基础上加强了生物化学的实际应用性，便于教与学；同时也注重生化领域的新知识和新成果，有利于培养学生的创新思维和实践能力。是目前为中职中专学生提供的一本内容新而简

急救护理实训教程

数学:基础模块 下册

健康评估

机械常识与钳工实训-(非机类通用)

蔬菜生产技术 北方本 第二版 (种植 园艺专业)

《蔬菜生产技术（北方本）（第2版）（种植、园艺专业）》是中等职业教育国家规划教材，是根据教育部颁布的中等职业学校“蔬菜生产技术”教学基本要求，参照有关行业的职业技能鉴定规范，以及中级技术工人等级考核标准，经过第一版教材多年的使用，并广泛征求使用意见的基础上修订而成。《蔬菜生产技术（北方本）（第2版）（种植、园艺专业）》在编写过程中，注意总结蔬菜栽培经验，并吸收了近几年蔬菜生产新技术、新成果，全面系统地介绍了蔬菜生产基本知识、播种

英语-(第二册)

畜禽解剖生理 第二版

《畜禽解剖生理》是面向21世纪中等职业教育国家规划教材，是畜牧兽医类专业的一门重要的专业基础课教材。本教材在一般介绍畜禽体基本结构的基础上，着重介绍牛(羊)各个系统的解剖构造和生理机能，而对猪、马、禽和经济动物，则只介绍其特征。本教材注重能力培养，强调技能训练，把实验实习

土木工程识图(房屋建筑类)

机械制图与计算机绘图(通用)

电子技术基础与技能(电气电力类)

应用药理基础

电工电子技术与技能试题集

《中等职业教育课程改革国家规划新教材配套用书：电工电子技术与技能试题集》是国家规划教材《电工电子技术与技能（非电类多学时）》的配套教材。《中等职业教育课程改革国家规划新教材配套用书：电工电子技术与技能试题集》不仅汇编了《电工电子技术与技能（非电类多学时）》各章试题，而且还汇编了电工基础试题、电子技术试题，以及维修电工操作技能鉴定模拟试题、中等职业学校职业技能大赛模拟试题等内容。《中等职业教育课程改革国家规划新教材配套用书：电工电

铁路机车车辆

本书主要介绍铁路机车车辆的基本构造、原理、性能及特点，共分两篇，第一篇铁路车辆主要内容包括车辆基本知识、车体、车钩缓冲装置、转向架、制动装置、客车设备概述、车辆运用与检修等；第二篇铁路机车主要内容包括内燃机车、电力机车、机车运用与检修、动车组等...