世界高级时装及配饰

《高峰傲极品荟萃丛书：世界高级时装及配饰》内容以世界顶级奢侈品牌的纪实史料为依据，详细介绍了这些品牌的起源、传奇故事和传世佳作的研发历程。同时，文中配有大量首次公诸于世的彩色插图，内容丰富，图文并茂...

服装制作基本技能

《新型农民职业技能培训教材：服装制作基本技能》主要内容有：服装裁剪制作的基础知识、裙子裁剪和制作工艺、裤子裁剪和制作工艺及衬衫裁剪和制作工艺等。全书深入浅出，图文并茂，注解详细，版式新颖，注重实用性，对于初学者有很好的指导作用...

食品微生物基础与实验技术

本书按照当前高职高专工学结合的教学需要，以“任务驱动、项目导向”的设计理念，分十个实用的教学项目，介绍了微生物的形态结构与功能、消毒和灭菌技术、配制培养基技术、微生物纯培养技术、微生物生长测定技术、微生物育种技术、微生物检测技术、微生物代谢与发酵控制技术、食用真菌生产技术、食品微生物综合实训等方面的知识。内容详略深浅适宜，图文并茂，既重视理论性，又突出实践性。每个项目中的项目实施，十分注重技能训练和应用能力与综合素质的培养...

保卫健康-现代食品生产安全手册

本书主要内容包括：粮油的安全生产；肉及肉制品的安全生产；果蔬类食品的安全生产；乳及乳制品的安全生产等...

食品生物技术概论

郝林主编的《食品生物技术概论》是一本为大学本科生编写的教材，适用于食品类专业公共课。全书共分12章，包括绪论、基因工程及其在食品工业中的应用、发酵工程及其在食品工业中的应用、酶工程及其在食品工业中的应用、细胞工程及其在食品工业中的应用、蛋白质工程及其在食品工业中的应用、食品生物工程下游技术、生物传感器及其在食品工业中的应用、现代生物技术与食品安全检测、生物技术在食品工业废物、废水处理中的应用、生物技术对食品原料生产环境的保护与修复、生

食品农产品认证实用指南

本书可作为省、市、县级食品农产品认证从业人员，如监管人员、审核人员、技术服务人员学习和培训的教材，也可供各级政府管理部门、认证认可监管部门、大专院校、研究机构参考使用...

绿色食品生产管理

《绿色食品生产管理》由米志鹃和马贵民主编，以绿色食品生产全过程——“从农田到餐桌”为基本框架，由绿色食品产业概述、绿色食品基础知识、绿色食品生产、绿色食品质量监控体系、绿色食品认证及绿色食品市场营销六大项目构成，以我国绿色食品生产技术规程为指导，全面阐述了绿色食品生产管理的相关理论与实践，以绿色食品生产管理过程为主线，具有编排层次清晰，应知应会知识全面、实践技能易于操作三大特点。本书既可作为高职高专绿色食品生产相关专业学生的教材，又可

人造板工艺学实验

本书共分为五篇，主要内容包括：胶合板制造学实验、刨花板制造学实验、纤维板制造学实验、人造板物理力学性能检测实验等...

食品感官评定

本书系统阐述了食品感官评定的基础知识、发展历史与现状、食品感官评价员的选拔和培训、食品感官评定实验室、食品感官评定分析方法与适用原则、食品感官评定实例等内容...

食品加工学

《应用型本科院校十二五规划教材（食品工程类）：食品加工学》共分为9章，主要内容包括：乳制品的加工、肉制品的加工、蛋制品的加工、油脂的加工、焙烤制品的加工、果蔬的加工、软饮料的加工、食品生产加工的质量管理与控制、食品加工新技术。本书比较全面地反映了现代食品加工理论、工艺技术、应用设备及国内外食品加工领域的前沿学科知识，在内容上深入浅出，在材料的组织上突出应用性、实用性，为方便学生学习和进一步研究探讨，除包含大量插图外，每章都

纺织技术导论

本书简明介绍了纺织的内涵、基本概念和作用地位，纺织技术的演变及我国古代纺织技术的成就，并就纺织类专业将要学习的纺织、针织、染整、服装技术的基本原理以及纺织材料、纺织产品的类型与特征作了导向式的描述；扼要叙述了我国纺织工业经济地理及发展前景。 本书适用于高职高专院校、职工大学及成人大学等纺织类专业学生学习使用；可供纺织工业企事业单位领导干部、管理技术人员和社会上有需求者阅读，使他们对纺织专业的学习要求以及对整个纺织行业相关知识有较全面

食品.化妆品检验卷-出入境检验检疫行业标准汇编-食品检验规程-下

出入境检验检疫行业标准汇编食品、化妆品检验卷收集了截至2011年7月1日批准发布的行业标准1030项。食品、化妆品检验卷分为食品检验规程分册，食品检测通用方法、感官评审和一般理化检测方法分册，农药残留检测方法分册，兽药残留检测方法分册，生物毒素和有机污染物残留检测方法分册，生物污染物检测方法分册，有机元素和放射性元素及其他检测方法分册，化妆品检验分册...

食品.化妆品检验卷-出入境检验检疫行业标准汇编-兽药残留检测方

出入境检验检疫行业标准汇编食品、化妆品检验卷收集了截至2011年7月1日批准发布的行业标准1030项。食品、化妆品检验卷分为食品检验规程分册，食品检测通用方法、感官评审和一般理化检测方法分册，农药残留检测方法分册，兽药残留检测方法分册，生物毒素和有机污染物残留检测方法分册，生物污染物检测方法分册，有机元素和放射性元素及其他检测方法分册，化妆品检验分册...

食品.化妆品检验卷-出入境检验检疫行业标准汇编-食品检测通过方

出入境检验检疫行业标准是检验检疫系统技术执法的主要依据，自1992年起，检验检疫系统已发布的行业标准达3753项，现行有效的3181项。一直以来，检验检疫行业标准受到了系统内外相关部门的普遍关注和使用。为了便于检验检疫技术执法，更好地服务外贸，也便于生产部门和相关单位的人员在工作中及时掌握、查找和使用检验检疫行业标准，组织出版《出入境检验检疫行业标准汇编：食品化妆品检验卷食品检测通用方法感官评审和一般理化检测方法》，它在一定程

纺织检验卷-出入境检验检疫行业标准汇编-上

《出入境检验检疫行业标准汇编：纺织检验卷（上）》收集了截至2011年7月1日批准发布的纺织检验方面行业标准195项。纺织检验卷分为上册和下册，上册内容包括：通用标准和方法标准...

食品.化妆品检验卷-出入境检验检疫行业标准汇编-农药残留检测方

出入境检验检疫行业标准汇编食品、化妆品检验卷收集了截至2011年7月1日批准发布的行业标准1030项。食品、化妆品检验卷分为食品检验规程分册，食品检测通用方法、感官评审和一般理化检测方法分册，农药残留检测方法分册，兽药残留检测方法分册，生物毒素和有机污染物残留检测方法分册，生物污染物检测方法分册，有机元素和放射性元素及其他检测方法分册，化妆品检验分册...

染整打样

本书根据中职学生在打样岗位的工作任务特点以及教学内容要求，主要介绍了基于人工测配色操作技术的染整打样的工作任务所需的知识和技能。内容包括化验室安全常识、染整打样常用仪器设备、染整打样操作基础、色彩基础、仿色方法、配色打样操作、常用染料染色打样工艺与操作、印花打样工艺与操作、染色打样综合实训、中级染色小样工考证、计算机测配色操作基础。附录为染色小样工技能考核的理论和实操的模拟试题。 本书具有较强的实用性和可操作性，可作为中职、高职染整

服装结构设计与缝制工艺基础

本书较全面地介绍了服装结构设计和服装厂工艺设计的相关基础知识。本书共分为八章，内容包括服装结构制图的基础知识、人体体形特征与测量等...

食品卫生检验方法理化部分-三

《中华人民共和国国家标准：食品卫生检验方法·理化部分（3）》规定了食品中抗坏血酸的分光光度法。本标准适用于各类食品中还原型抗坏血酸的测定。本标准不适用于脱氢型抗坏血酸的测定...

烟叶调制与分级

本书内容有：烟叶调制概论，烟叶烘烤设备，烤烟的成熟与采收，烟叶烘烤技术，晾烟的调制，烟叶收购与检验等...

动植物检验检疫学

食品微生物学

简介 　　全书取材较新，主要内容包括微生物的形态、微生物的培养基、微生物的接种与分离、微生物的培养、微生物菌种的选育与保藏、微生物的生态、微生物与食品变质、微生物与食品卫生指标检验等。在结构设计上采用与人们认识、利用、控制和检测微生物相一致的顺序，便于突出微生物学以实际应用能力的培养为主线的教学特色。本书除可作为轻工中等职业技术教育食品专业用教材外，也可作生物技术、环境保护等相关专业用书，还可供轻工、粮食、生物技术

食品加工中的安全控制-(第二版)

无公害畜禽产品生产技术

纺织空调除尘手册

本手册是一部综合反映纺织空调除尘技术的实用工具书。内容包括空调、除尘、制冷、通风机、水泵、压缩空气站、供热、通风、自动控制和工程设计实例等。集中专业常用技术资料于一册,内容新颖且实 用。全书采用表格、条文形式,容涵信息量大而又十分精练,能帮助读者解决一般教科书和生产技术书藉中难以找到的资料及数据,起到简化设计计算、提高工作效率、方便实际应用的作用。实为从事纺织空调除尘专业技术人员和管理人员的得力助手与案头必备的可靠工具书。也可作为其他

文化服装讲座·新版·5·童装·礼服篇

本书是高等职业技术教育服装教材丛书之五。全书包括两个部分，共分十一章。第一部分为儿童装的平面结构制图与制作工艺，第二部分为礼服的平面结构制图与制作工艺。 童装部分较详细地介绍了儿童的体型特征以及体型与设计、样板的关系，在制图与制作工艺实例中，从群装到衬衣、从裤子到大衣等服种齐全，款式新颖；礼服部分对礼服的分类等一般知识作了概要解说，在制图与制作工艺实例中，有都市礼服套装、晚礼服、婚纱等，各具独特风格。 本书为高等职业技术教

污染源普查技术报告:上册

本书较详细地介绍了本次普查的对象和范围、普查的内容及污染物种类、普查的技术路线和方法、普查的质量保证工作，并分别按四大类污染源对普查成果进行了分析...

珠宝玉石及贵金属饰品标准汇编

标准是科学、技术和实践的结晶，为人们提供判别的准则、检验的依据、技术的支持和提高生活质量的手段。随着我国经济的飞速发展和人民消费水平的不断提高，珠宝与贵金属饰品开始由高档奢侈消费品向大众化消费延展，其质量也越来越成为广大消费者的关注焦点。珠宝玉石及贵金属饰品的相关标准是珠宝质检机构检验的准则，为珠宝经营企业提高产品质量起到了很好的指导作用，同时也为消费者维护自己的合法权益提供了可靠的法律保障。为了满足广大消费者、珠宝质检机构和珠宝经

YC/T199-2011《卷烟企业清洁生产评价准则》实施指南

《国家烟草专卖局行业标准统一宣贯教材（yc/t 199-2011）：实施指南》以其独特的理念，成为当今世界各国普遍采取的一种环境战略，是实施经济和环境协调发展的一项重要举措。随着我国经济的不断发展，烟草行业卷烟生产技术和企业管理水平也得到了较大的提高，在为国家发展经济作出贡献的同时，烟草行业更是积极履行社会责任，维护国家利益和消费者利益，积极保护生态环境，有效利用资源，建设资源节约型和环境友好型企业，促进烟草行业健康、稳定和可持续

粮油生产知识读本

本着为广大基层农技人员普及粮油新品种、新技能和新方法等知识的目的，编者蔡仁祥、孙健编写了《粮油生产知识读本》一书。全书分为五个部分，分别为：一、粮油产业现状、发展前景；二、粮油优良品种介绍；三、粮油生产技术；四、粮油作物病虫害综合防治技术；五、新型粮油高产高效农作制度模式。本书内容丰富，知识全面，技术实用性强，对浙江省发展粮油生产，促进农业增效、农民增收具有较好的指导作用。本书可作为各地开展农技人员知识更新培训教育的配套教材，也

现代化棉纺织生产技术的发展

《现代化棉纺织生产技术的发展》详细列举了我国棉纺织企业在技术进步的各个方面与国外先进水平之间的差距，指出棉纺织设备、器材、专件、测试与控制、厂房选用与建设、空调与除尘、照明、职工素质及科学化管理等方面存在的问题；对照国外先进水平及要把我国从一个纺织大国建设成世界上的纺织强国的目标，我们必须以“十二”五计划为奋斗指南，把握世界棉纺织技术的发展趋势，加强基础理论研究，组织前沿技术攻关，踏踏实实地工作，这样才能完成把我国建设成为纺织强

纺织顶岗实习指导教程

《纺织服装高等教育“十二五”部委级规划教材·高职高专纺织类项目教学系列教材：纺织顶岗实习指导教程》根据学生已学习专业知识的特点和实习岗位对知识和技能的需要，精练地归纳了纺织原料、机织面料、纺纱工艺、机织工艺的常用知识，依据机织物生产工作过程设置了五个实训项目，分别为纺织纤维及其应用、纱线及其应用、机织物及其设计、纺纱工艺、机织工艺等实训项目，每个项目又分“知识梳理”“技能训练与能力扩展”两个模块，并围绕每个项目设计工作任务，明确相应的

微生物发酵工程综合实验原理与方法

本书主要内容涉及五个综合性微生物发酵工程实验，包括生物降解材料聚羟基脂肪酸酯的微生物发酵合成、燃料油的微生物脱硫、谷氨酸的微生物发酵、黄原胶的微生物发酵和苏云金芽孢杆菌微生物杀虫剂的发酵制造。 为了使读者在使用中更深刻地理解微生物发酵工程的原理及规律，本书前半部分增加了微生物发酵工程理论知识与技术策略，内容包括：微生物发酵工程的共性问题、微生物发酵工程技术方法、微生物发酵工程下游分离纯化技术策略。 本书适合高等院校生物技术、

食品加工与贮藏实验

食品科学与工程是一门交叉的综合性应用学科。食品工业是在食品资源利用和保藏的要求下发展起来的，因此最初的食品加工技术可以认为主要是原料处理和保藏技术。随着农业的发展，食品原料日趋丰富，所有的农副产品都涉及采后的贮藏和加工问题，因此食品加工与贮藏技术涉及的面非常广泛。伴随着人们生活水平的提高和新的需求，食品加工保藏技术不断有新的内涵，并随着生物技术、微生物、机械、化工等多学科发展而快速发展。 就食品加工业的现状而言，食品加工技术可以

针织概论-第3版

《针织概论(第3版纺织高职高专十二五部委级规划教材)》(作者贺庆玉)主要介绍了针织原料、针织准备、纬编针织、经编针织和袜品、无缝内衣以及羊毛衫等成形产品的编织，常用针织物的组织结构及其特性、针织物染整和针织成衣等内容。对针织工业的发展概况、主要针织机的编织机构及其编织原理也作了简单介绍。 　　《针织概论(第3版纺织高职高专十二五部委级规划教材)》可供纺织高职高专院校的纺织、服装、染整、企管、纺织品贸易等专业作为针织概论课的教材

纺织设备电气控制

马子余主编的《纺织设备电气控制》主要介绍了自动控制基本知识、常用低压电器、变频调速控制技术、棉纺机械电气控制和织机电气控制的原理及操作方法，重点介绍了新型棉纺织设备的电气控制原理及应用分析。 　　《纺织设备电气控制》可作为高职高专院校、高级技工学校的纺织机电和纺织机械类专业教材，也可作为机电一体化技术等专业的参考教材...

乳及乳制品质量安全与卫生操作规范

本书较系统地介绍了乳制品质量安全的控制方法和卫生标准操作规范。全书共分四章，内容包括：乳制品质量安全的重要性和必要性；GMP，SSOP，HACCP和ISO 9000质量管理体系之间的相互关系；乳制品必备生产资源、基本工艺流程和关键控制点及质量控制等；并重点介绍了乳制品生产企业卫生标准操作规范及示例。为各乳制品加工企业建立GMP，SSOP和HACCP体系，掌握现代乳制品质量控制技术提供帮助。 　本书可供从事乳制品生产、管理人员参考

工业用女装制版套装·背心·大衣

本书共分为基础知识、米式原型的应用原理、米式原型袖、款式实例四章，主要内容包括：箱式米式原型、米式原型衣身结构平衡等...

立体裁剪实训教材-第2版

立体裁剪是服装设计的一门专业课程，是注重实训的课程。本书共二十单元，每单元4课时。第一～第十一单元为基本操作部分，第十二～第二十单元为成衣实例设计部分。基本操作部分重在基础手法的细节说明与规范要求，包括原型的立体裁剪、基本造型方法的操作过程与要求、局部造型的操作方法与变化技法；成衣实例设计部分强调对局部造型的综合应用，包括半身裙、上装、连衣裙、礼服、表演服等立体设计的全过程。全书内容完整，款式新颖，特点突出，可操作性强。 　　本

辐照食品鉴别技术及应用

《辐照食品鉴别技术及应用》系统介绍了辐照食品鉴别分析的原理和方法，着重阐述当前国内外较为流行的辐照食品鉴别技术及其应用。第一章对食品辐照与辐照食品鉴别技术进行了概括和评述，包括食品辐照的目的、功用、安全性评价、国内外相应的法规和鉴别方法的研究与应用进展等...

服装设计与实务

《高等教育"十二五"全国规划教材:服装设计与实务》的编著以四川城市职业学院、江西服装学院的专业骨干教师为主，四川师范大学服装学院、服装研究所、影视学院，成都艺术职业学院服装专业一线教师均参与其中，按照人民美术出版社对本教材的编撰理念和定位，由主编统筹组稿...

工商融和的食品专业人才培养模式创新及实践

邓少平主编的《工商融和的食品专业人才培养模式创新及实践》收录了35篇教学研究论文，既有对人才培养理念和特色的思考，也有对人才培养模式的探索及特色专业和教学团队的建设经验，还包括了课程教学内容、方法、手段的探讨及实验与实践教学的改革创新等。从多个层面、多个角度反映了浙江工商大学广大教师积极投身教学改革的热情和取得的成效...

家具构成设计

本书以家具构成的设计方法、创意表现为编写核心，包括：概论、家具的发展历程、家具构成设计要 素、家具结构设计、家具构成形式设计、家具构成设计程序。书中选编了当代国内外极具创意的设计作品 和高校艺术设计专业学生的家具设计作业，具有直观性，凸显了现代家具设计教学的专业特色。全书内 容

2012-中国食品工业与科技发展报告

本书分为观点聚集篇、行业分析篇两部分。主要内容包括：落实科学发展 保障质量安全 促进食品工业又好又快发展；加强食品科技创新 改进营养与健康；中国营养科学进展等...

服装结构设计

本书内容包括：基础知识与测量实训；服装基础纸样的建立；衣身结构应用理论制图实训；女下装结构设计原理及设计范例等...

服装设计

《服装设计(高等教育十二五全国规划教材)》通过实操性的服装设计案例示范，讲解服装设计基础知识和职业服装、礼服、休闲服装、创意服装和针织服装等五大类服装的设计要点与步骤，以灵感来源图片、设计文字说明、设计草图、服装效果图、服装制作过程图、面料细节图以及高清晰的完整成品服装图，系统提高学生对于服装设计的全面认识。 《服装设计(高等教育十二五全国规划教材)》的作者是张莉...

家政服务员-修订版

《服务类·农村劳动力转移就业职业培训教材：家政服务员（修订版）》中国共产党十七届三中全会明确指出：农业、农村、农民问题关系党和国家事业发展全局。解决三农问题，最根本的出路在于城镇化，创造有效的就业岗位，引导农村劳动力向制造业和服务业等非农产业转移。我省是农业大省，农村劳动力资源丰富，做好农村劳动力的转移就业工作，对统筹城乡发展、建设和谐社会，具有重大意义。近年来，农村劳动力转移就业步伐加快，成效明显。但是，由于长期以来的二元经济结构，

2009中国造纸年鉴

本年鉴为中国造纸年鉴第13卷，栏目有：综述、产品与市场、发展与建设、产品与市场、纤维原料、环境保护、科技、教育、、企业、事件、社团工作附录、单位名录等...

乳制品加工技术

《高职高专十二五工学结合精品教材·食品类：乳制品加工技术》是结合现代化乳品生产企业岗位的培养要求，强调职业能力和实践能力的培养，突出工学结合的高职教育教学特点，以企业真实岗位和产品为载体，以项目教学进行情景设计，共设计10个项目，每个项目以知识目标和能力目标为导向，进行基本知

有机茶生产大全

《有机茶生产大全》由南京农业大学和中国农业科学院茶叶研究所、中农质量认证中心牵头组织国内有机茶生产技术和认证专家历时两年编写而成，内容包括有机茶概论、有机茶生产标准与规范、有机茶园基地建设、有机茶园土壤管理和施肥、有机茶园病虫草害的防治、有机茶的加工与包装和储运、有机茶销售要求、有机茶认证与标志管理、典型茶类有机茶生产技术等8章；同时收录了有机茶和有机产品相关的国内标准、国际标准、中国有机产品认证法规规章以及有机产品认证机构等信

食品.化妆品检验卷 无机元素和放射性元素及其他检测方法-出入境

出入境检验检疫行业标准汇编食品、化妆品检验卷收集了截至2011年7月1日批准发布的行业标准1030项。食品、化妆品检验卷分为食品检验规程分册，食品检测通用方法、感官评审和一般理化检测方法分册，农药残留检测方法分册，兽药残留检测方法分册，生物毒素和有机污染物残留检测方法分册，生物污染物检测方法分册，有机元素和放射性元素及其他检测方法分册，化妆品检验分册...

朗氏纺织与服饰词典:英德法意中

本词典囊括了服装纺织专业术语八千多个、英文、德文、法文、意大利文和中文这五种语言的使用者都可以方便地进行查阅...