【轻工业、手工业书籍】轻工业、手工业书籍推荐及报价_第65页

粮油加工实验指导

高海燕，曾洁主编 / 2020-07-01 / 化学工业出版社

¥27.3(7折)定价:~~¥39.0~~

本书主要介绍粮油加工中常见的一些实验方法和技术，包括粮油实验基础、大米品质鉴定、小麦面筋测定、小麦发酵力检测、面粉主食的加工与检测、饼干和糕点等焙烤食品的加工与检测、淀粉加工与检测、植物油脂加工与检测。本书可供食品相关专业师生参考...

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食品分析实验技术

高海燕，李文浩主编 / 2020-08-01 / 化学工业出版社

¥34.3(7折)定价:~~¥49.0~~

本教材参照国家有关法定标准方法，精选了食品分析实验基础、食品物理性质测定、食品营养成分测定、食品功能性成分测定、其他防伪检测、食品添加剂测定、有毒有害污染物质测定、食品前处理新技术等常见实验。本书可以作为大专院校食品科学与工程、食品质量与安全专业或其他相关专业学生进行有关食品分析实验时的教材...

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立体裁剪与平面制板互通:国际品牌服装板型实例解析

杨柳波著 / 2020-06-01 / 东华大学出版社

¥53.0(5.7折)定价:~~¥93.0~~

本书是作者根据大量的实践积累和多年的教学经验, 兼顾授课对象的学习需求特点而编写。该书选取了9个经典服装品牌, 对其品牌风格、特点及设计师等进行简单分析与介绍, 然后根据轮廓变化选取了21个经典款式 (所选款式仅用于打板技术学习与研究) 进行分析与研究, 从立裁步骤到平面制板都配有详实的图片参考...

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家具材料

李婷 / 2019-10-31 / 中国林业出版社

¥33.6(7折)定价:~~¥48.0~~

《家具材料（第3版）》建构了模块、单元、实训层层相扣的模式。共设计了4大模块，13个教学单元，在每个教学单元中配套了实训任务，对每个单元实训都有明确的实训目标，要求教学成果可视化，并针对可视化教学成果设有注重新技术、新材料和新工艺等应用的考核标准。最后还安排了家具材料应用综合实训，通过一系列由浅入深、由易到难的教学步骤，将众多知识点、知识面进行有效串联，在课堂内外对学生进行目标明确、效果可测的教学工作。　　《家具材料(第3版）》主

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印刷色彩管理

田全惠 / 2020-08-01 / 文化发展出版社

¥39.6(8.8折)定价:~~¥45.0~~

本书共分三部分。第一部分，介绍与色彩管理技术相关的色彩基础理论知识；第二部分，介绍印刷流程各环节色彩管理的理论知识与实现技术；第三部分，介绍色彩管理技术在色彩复制流程中的整体应用，以及色彩管理理论的新发展...

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食品工程新技术

徐莉莉 / 2020-04-01 / 江苏大学出版社

¥13.3(3.8折)定价:~~¥35.0~~

本书对食品加工领域应用的高新技术做了较全面的介绍，技术新颖、通俗易懂，反映出当代食品加工业中有关高新技术很实用的技术成果，在内容深浅程度及编排方式上，力求体现食品加工领域的高新技术的研究进程及应用，为食品行业提供借鉴...

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食品工艺学实验(马俪珍)

马俪珍 / 2019-09-01 / 化学工业出版社

¥29.8(8.5折)定价:~~¥35.0~~

《食品工艺学实验》共分十一章内容，包括肉品、乳品、蛋品、水产品、果蔬制品、粮油制品以及发酵食品和饮品的加工。教材整体内容在侧重实用性的同时力求增加新产品、新工艺、新标准、新技术的信息量。每一个实验在介绍食品制作、加工原理、工艺流程、操作要点和注意事项等内容的同时，特别介绍了可供实际操作参考的配料或配方、常用的机械设备、产品质量评定及标准，并附有问题分析及近期新参考文献。在介绍各类食品加工的同时，本教材还将农产品加工中的现代高新技术通过

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淀粉生产及深加工研究

邹建编著 / 2020-06-01 / 中国农业大学出版社

¥33.3(4.9折)定价:~~¥68.0~~

本书分成三篇介绍了淀粉的生产及深加工技术、淀粉糖的生产及深加工技术和变性淀粉的生产及深加工技术。其中淀粉的生产及深加工技术主要对玉米淀粉、小麦淀粉、马铃薯淀粉、甘薯淀粉及豆类淀粉的生产及深加工技术进行介绍...

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加纳家庭食物消费与食品安全保障

孟婷著 / 2020-06-01 / 中国农业出版社

¥34.8(6折)定价:~~¥58.0~~

本书主要包括对家庭食物消费量、食物购买渠道、特定品类健康食物消费等方面的研究。本书有助于从消费端深入分析加纳的食物产业链和食品安全保障体系, 对“一带一路”沿线国家, 特别是西非其他国家的农业产业发展和城乡居民生计提升有重要启示...

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男装设计表达与实例

王兴伟 / 2020-08-01 / 化学工业出版社

¥49.3(8.5折)定价:~~¥58.0~~

本书重点以企业男装产品研发实例梳理男装设计的系统性，结合院校课程教学特点着重将男装设计分为创意男装设计与成衣单品设计两大系统；全书内容包括：当下男装设计概念导入，创意男装系列设计，当下男装类型定位，男装产品研发流程，男装企划方案，男装成衣单品设计（西装、衬衫、外套、裤装等）；以标杆品牌设计典型实例为任务引领，在案例中逐一对男装款式、色彩、面料、版型、配饰等组合元素做专题项目描述。本书将艺术思潮，设计理念与表达技术运用于整体系列的男装设

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酿造系统分析与优化

申文静[等]著 / 2020-07-01 / 化学工业出版社

¥92.2(7.2折)定价:~~¥128.0~~

本书以德国啤酒酿造过程为背景，内容包括啤酒酿造系统分析、LabVIEW与OPC协议、过程控制理论、酿造过程温度控制等内容，初步建立基于LabVIEW平台的啤酒酿造数字化工厂的模型，结合智能传感网络对整个生产过程进行仿真、评估、优化和智能控制。本书可供食品工程、机电、工业技术等行业的科学研究与技术开发人员参考，也可供相关专业大专院校师生阅读...

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中国钻石革命

张栋 / 2020-07-01 / 郑州大学出版社

¥108.9(5.5折)定价:~~¥198.0~~

《中国钻石革命》是一本讲述中国钻石产业发展与未来的图书，全书共五个章节，分别为合成钻石的前世今生、合成钻石的发展格局、合成钻石和天然钻石的博弈、合成钻石在中国的崛起、天然钻石垄断下的革命者。作者以一个珠宝行业老兵身份，探析了中国钻石行业的未来走向，对中国钻石行业的发展与未来提出了独到的建议...

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中国生活用纸年鉴(2020-2021)

中国制浆造纸研究院有限公司等 / 2020-08-01 / 中国石化出版社

¥130.5(2.9折)定价:~~¥450.0~~

本书主要内容为反映中国生活用纸及相关原辅材料、设备等行业全貌的资料性工具书，包括生产和市场、主要生产企业、生活用纸企业、相关原辅料/设备企业、行业生产技术与设备进出口情况、产品标准和行业相关标准，行业相关经济背景数据等。生活用纸包括卫生纸、餐巾纸、面巾纸、纸手帕、厨房用纸、擦手纸等卫生纸品以及妇女卫生用品、婴儿纸尿裤、成.人失用品等一次性卫生用品。生活用纸行业是兼有造纸、非织造布、卫生材料和包装等行业特点的快速消费品制造业，有很好大的

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食品添加剂应用与检测技术

唐劲松 / 2018-11-01 / 中国轻工业出版社

¥29.4(7折)定价:~~¥42.0~~

本书创建四大工作情景，以项目任务驱动编排整个学习内容，包括食品添加剂使用卫生标准检索、食品添加剂选用方案设计、护色剂在香肠加工中的应用、乳化剂在乳饮料加工中的应用、增稠剂在果酱加工中的应用、膨化机面包加工中的应用、抗氧化剂对优质抗氧化效果的比较等项目...

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革制品材料学(第2版)/丁绍兰/中国轻工业十三五规划教材

丁绍兰，马飞 / 2019-01-01 / 中国轻工业出版社

¥24.9(4.3折)定价:~~¥58.0~~

本书介绍了皮革制品的主要材料的特点、生产工艺、新型材料的发展和材料在革制品中的应用，所述及的材料包括天然皮革、代用革、橡胶材料、塑料材料、塑胶盒橡塑工业用助剂、橡塑并用材料、胶粘剂、纤维与织物材料...

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男装结构设计与纸样工艺

戴孝林编著 / 2019-01-01 / 东华大学出版社

¥33.4(6.7折)定价:~~¥49.9~~

本书是一部完整的关于男装结构与工艺知识与技能体系的书, 所涉及的男装款型基本涵盖了近现代男装的经典样式, 服装款型准确规范, 结构制图直观、量化, 面料纸样图完整标准...

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中国农村家庭食物安全解读

孙颖 / 2016-12-01 / 中国经济出版社

¥22.0(3.8折)定价:~~¥58.0~~

本书通过对中国健康与营养调查项目2006年和2009年数据，对农村的营养脆弱家庭进行了测度，并在此基础上分析了食物价格对营养脆弱家庭的营养摄入以及家庭内部分配的影响。研究的主要内容和结论有：（1）全国宏观数据统计表明，我国农村居民的食物消费货币化趋势明显，食物消费对市场依赖程度增大。同时，我国农村居民的食物消费价格却一直处于波动上涨的趋势，农村家庭的食物消费活动受市场价格影响日益增大。（2）农村仍存在营养脆弱的家庭，食物价格对农民的营

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人造板生产质量管理与检验

金菊婉主编 / 2018-09-01 / 中国林业出版社

¥26.4(5.5折)定价:~~¥48.0~~

本书主要内容包括: 标准化与标准、质量管理基础理论、质理管理的统计方法、质量检验、人造板生产过程质量管理、人造板质量检验...

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中国纺织考古与科学研究

赵丰，周旸，刘剑等著 / 2018-12-01 / 上海科学技术出版社

¥252.0(7折)定价:~~¥360.0~~

本书将围绕纤维、染料、工艺, 以及通过修复或专项技术表现的相关内容, 介绍纺织品科技考古与科技史的研究前沿, 使读者能够了解当前该学科的概况。本书还将通过对古代纺织品的科学研究, 展现古代劳动人民在纺织科技领域的智慧结晶, 特别是弘扬中华民族在丝绸发明和利用中的创新精神...

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数字印刷技术及应用

刘全香 / 2018-08-08 / 文化发展出版社

¥30.8(7.9折)定价:~~¥39.0~~

《数字印刷技术及应用》系统详细地阐述了数字印刷的基本理论与基本原理、数字印刷系统的工作原理及其特点，以及数字印刷的工艺流程与方法。内容包括数字印刷的基本概念与特点、各种数字印刷方式的成像原理与特点、数字印刷系统的工作原理及典型的数字印刷系统的特点、数字印刷的印前图文处理技术与方法、数字印刷的色彩管理原理与方法、数字印刷用纸与油墨、数字化印刷工作流程、数字印刷质量控制方法与手段，以及数字印刷技术的典型应用实例。　　《数字印刷技术及应

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服装展示设计原理与实践

霍美霖著 / 2019-01-01 / 吉林美术出版社

¥34.3(4.9折)定价:~~¥70.0~~

本书主要由三部分组成, 首先概述了服装展示设计的相关内容 ; 其次, 对服装展示设计的原理、流程和条件的相关内容进行详细描述 ; 最后, 对服装展示的空间设计、色彩设计、橱窗设计、陈列设计、照明设计、道具设计等实践环节进行细致阐述, 并对服装展示的实践应用设计的相关内容进行深入研究...

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影视艺术与服装设计

黄嘉曦 / 2019-01-11 / 吉林美术出版社

¥56.9(7.3折)定价:~~¥78.0~~

本书对电影中的服装分类、电影服装在影片中的作用以及在影片中人物与服装的关系作了较为详细的论述，对服装在电影艺术中所呈现出的画面效果和电影特效中服装的色彩及形式搭配等也作了概括的讲解，而后对当下电影中的服装设计进行了大胆的创作构思，对未来电影中的服装设计发展趋势进行了进一步的阐述，概括性地总结了电影艺术中服装设计的作用和意义...

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棉纺织工厂设计

钱鸿彬 / 2019-01-01 / 中国纺织出版社

¥26.4(5.5折)定价:~~¥48.0~~

本书内容包括：项目设计和建设、厂址选择和平面布置、工艺流程和机器选择、车间布置和机器排列、纺织工场劳动力配备等...

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服装裁剪实用手册:袖型篇

鲍卫君张芬芬 / 2011-06-01 / 东华大学出版社

¥18.0(7.2折)定价:~~¥25.0~~

《服装裁剪实用手册——袖型篇》是服装袖子裁剪的工具书。本书共分六章，从绘制袖子基本样板入手，对五大类袖型结构进行了详细的分析，分别阐述了袖子的造型原理，并对近180款袖型进行了剖析，使读者能在较短的时间里掌握无袖袖型、一片圆装袖、两片圆装袖、连装袖、礼服袖等袖型的结构设计原理、制图方法，并能在实践中举一反三地加以灵活运用。本书图文并茂，便于读者理解和自学，同时兼具知识性、实用性和资料性，除可供服装设计、裁剪制作的读者学习鉴赏外，也可作

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服装裁剪实用手册:下装篇

鲍卫君陈荣富 / 2011-06-01 / 东华大学出版社

¥16.8(6.7折)定价:~~¥25.0~~

《服装裁剪实用手册——下装篇》是下装裁剪的工具书。本书从介绍女性下装的演变人手，通过对女性人体进行分析，详细地阐述了女性下装的三大品种——裙子、裤子和裙裤的基本结构及其制图要点，各品种主要廓形的结构特点、变化原理。并对近50个基本款式及100多个流行款式进行了剖析，使读者能在较短的时间里掌握裙子、女裤、裙裤的结构设计原理、制图方法，并能在实践中举一反三地加以灵活运用。本书图文并茂，便于读者理解和自学，同时兼具知识性、实用性和资料性，除

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国际服装名牌备忘录(卷1)

卞向阳 / 2006-05-01 / 东华大学出版社

¥49.7(7.2折)定价:~~¥69.0~~

中国是世界上很大的服装生产国与服装出口国，服装加工水平已达相当层次，但是，统计数字表明我国出口服装的价格总体水平还比较低；同时，中国也是服装消费大国，十二亿人口的服装消费能力吸引众多海外服装品牌纷纷进入中国市场并占据一定的高中档服装市场份额，面对如此形势，创立自己的服装品牌已成为中国服装业的发展方向。本书就是想通过对靠前服装品牌的研究和分析，对靠前的服装业生产和加工水平起到一定的借鉴作用，为我国的靠前性服装品牌尽一份力...

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网络化分布式系统预测控制

李少远 / 2019-02-01 / 化学工业出版社

¥52.3(6.7折)定价:~~¥78.0~~

本书主要针对网络化分布式系统中, 如何设计预测控制的估计器、控制器、协调策略等方面问题进行讲解。内容包括: 网络化滚动时域状态估计, 网络化预测控制的设计与分析以及以保证状态估计性能的滚动时域调度策略; 典型的基于Nash优化、局部性能指标、全局性能指标、作用域优化的分布式预测控制设计方法和系统综合; 网络化分布式系统预测控制在冶金过程中的典型应用实例。本书主要面向预测控制、网络控制、信息物理系统等方向的研究人员、本科以上学生,

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矫形鞋原理与应用

宋雅伟 / 2019-03-01 / 中国纺织出版社

¥42.8(6.3折)定价:~~¥68.0~~

《矫形鞋原理与应用》作为国内首部矫形鞋技术方面的专著，从矫形鞋发展史、足部形态、下肢生物力学、步态、足部损伤机理、矫形鞋设计与制作、矫形鞋矫正机理、矫形鞋垫设计、糖尿病鞋设计九个方面对矫形鞋进行了详细论述。该书不仅从实践方面对矫形鞋从业者有现实的指导意义，而且从理论方面给科研工作者提供了详细的国内外新研究成果。无论从入门角度还是技能提升角度，该书都会为不同层次的读者提供各自所需的知识内容。　　该书的另外一个特点是理论与实践紧密结合

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动物性食品卫生学

张彦明，佘锐萍主编 / 2015-07-01 / 中国农业出版社

¥23.8(4.9折)定价:~~¥48.5~~

本书分为动物性食品污染与控制、畜禽屠宰加工的兽医卫生监督与检验、各类动物性食品的加工卫生与检验3篇, 包括动物性食品污染及安全性评价、动物性食品的生物性污染与控制、动物性食品的化学性污染与控制等内容...

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服装色彩设计

肖勇，傅袆总主编 / 2019-01-01 / 北京理工大学出版社

¥28.9(4.9折)定价:~~¥59.0~~

本书共分七章, 包括服装色彩概述、色彩的基础知识、服装色彩的视觉心理现象、服装色彩的对比与调和、服装色彩的构思与设计、服装色彩的整体设计、服装色彩与流行等。本书在讲授色彩相关理论的同时, 加入了大量设计图片, 从实践的角度对色彩知识进行了全面分析, 力求揭示服装设计、服装搭配领域中的各种色彩规律, 有助于学生深入理解和运用色彩知识...

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食品安全出版工程特殊食品安全保障理论与实务

刘少伟刘雪等 / 2016-12-01 / 上海交通大学出版社

¥64.2(7.3折)定价:~~¥88.0~~

本书主要介绍了特殊食品类的相关法律法规以及监管实务案例研究，全书分为三部分内容：部分讲述了保健食品类法律法规及实务；第二部分讲述了特殊医学用途配方食品及其实务；第三部分讲述了婴幼儿配方食品法律法规及其实务。全书从特殊食品监管实务角度出发，形成一套食品监管的体系结构，可供食品安全研究人员和监管人员参考借鉴...

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宠物营养与食品

王金全 / 2018-12-01 / 中国农业科学技术出版社

¥58.8(4.9折)定价:~~¥120.0~~

王金全著的《宠物营养与食品》内容第一部分宠物营养基础，主要讲述蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和能量在宠物营养中的作用及相互关系；第二部分营养需要与饲养标准，讲述宠物处于不同生理状态下对各种营养物质需要的特点、变化规律及影响因素；第三部分宠物食品原料，讲述宠物食品的概述、原料的营养特性及利用；第四部分宠物食品的原料配制，讲述如何根据饲养标准为不同宠物配制日粮；第五部分宠物食品加工与质量管理，讲述宠物食品的加工工艺及质量管理；本

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烟草制品管制实验室检测能力建设

胡清源 / 2019-03-01 / 科学出版社

¥77.4(7.9折)定价:~~¥98.0~~

实验室检测能力建设对于《烟草控制框架公约》(FCTC)的实施具有重要作用。FCTC第9条规定了缔约方在烟草产品测试方面的义务，第10条涉及披露关于烟草产品成分和释放物信息。产品信息的披露有两种形式：1)制造商向监管者披露信息，2)监管者向公众披露信息，烟草产品检测可获取这两种形式信息披露所必需的数据。本书提供了建设实验室能力的备选方案，包括如何建立检测实验室，利用现有的内部实验室，以及利用现有机制承包外部实验室。还为资源不足的国家建立

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食品微生物检验技术-供食品营养与检测.食品质量与安全专业用

李宝玉 / 2019-01-01 / 中国医药科技出版社

¥19.8(5.5折)定价:~~¥36.0~~

李宝玉主编的《食品微生物检验技术(供食品营养与检测食品质量与安全专业用全国高职高专食品类保健品开发与管理专业十三五规划教材)》为“全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业'十三五'规划教材”之一，系根据本套教材的编写指导思想和原则要求，结合专业培养目标和本课程的教学目标内容与任务要求写成。本教材具有专业针对性强、紧密结合时代行业要求和社会用人需求、与职业技能鉴定相对接等特点；内容主要包括食品微生物检验室建设与管理、食品微生物检验基本技

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纳尺度纺织纤维科学工程

覃小红主编 / 2019-01-01 / 东华大学出版社

¥35.3(7.2折)定价:~~¥49.0~~

本书综合了纳米技术在纺织领域的应用机理、纳米效应形成工艺、制备过程、静电纺纳米纤维纺织品的应用、纳米纺织品的合理设计等方面的研究成果, 主要涉及纳米材料的制备技术、天然纤维织物和化学纤维织物中的纳米技术、纳米智能纺织品、纳米功能纺织品、分形纤维纺织品、静电纺纳米纺织品及其应用与实例等内容...

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食品安全检测新方法

赵丽，姚秋虹主编 / 2019-03-01 / 厦门大学出版社

¥24.3(7.6折)定价:~~¥32.0~~

本书介绍了食品安全检测领域最近几年国内外出现的一些新的技术和手段, 在检测模式方面, 智能手机的使用以及在检测数据方面的应用中大数据概念的运用也有提及。内容包括: 水产品中生物胺及其检测方法 ; 固相微萃取技术在食品安全检测中的应用等...

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食品安全与健康饮食

陈学辉 / 2018-09-01 / 辽宁科学技术出版社

¥22.7(6.3折)定价:~~¥36.0~~

本书分别从食品安全知识、食品安全监管、正确认识食品添加剂、食品营养与健康、常见食品的选购及保存、食品消费提示等6个章节进行阐述，普及提高大众对食品安全与健康的认识，内容通俗易懂，对大众提高食品安全意识发挥积极作用。...

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风格与趣味史的转化:漆器的设计.生产与消费

李传文 / 2019-03-01 / 中国建筑工业出版社

¥71.5(7.3折)定价:~~¥98.0~~

本书立足于风格发展与审美趣味转化的特定视角，将经济社会学与消费理论引入到漆器工艺设计的历史研究中。以此为基础探寻历代漆器在造型、装饰、工艺、选材、结构、功能等方面的设计属性和特征，并从深层次上揭橥漆器设计特征与设计风格、消费趣味转化之间的内在深刻的联系。事实上，在漆器的设计种类、功能创造与趣味转化中时刻隐含着不同时代、不同地域和不同风格由以发生、演变与转化的内在规律、本质特征。本书运用经济社会学的基本理论，将经济社会发展与设计风格和

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国家食品安全风险评估中心年鉴(2017卷)

国家食品安全风险评估中心年鉴编写委员会编 / 2019-01-01 / 中国质检出版社

¥33.6(7折)定价:~~¥48.0~~

本年鉴是按年度连续出版的资料性工具书, 全面、系统、准确地汇辑了2017年度国家食品安全风险评估中心的重要时事、文献和统计资料。年鉴集年表、图录、索引、文摘、表谱、统计资料、指南于一身, 具有资料权威、反应及时、连续出版、功能齐全的特点...

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“十三五”部委级规划教材远湖VSD数字化服装:三维模拟试衣技术

汪小林 / 2019-04-01 / 中国纺织出版社

¥19.1(3.2折)定价:~~¥59.8~~

VSD是服装可视缝合设计技术（Visible Stitcher Design Technology）的英文缩写，可视缝合设计技术是在服装CAD系统三大成熟模块（打板、推板、排料）之后发展的技术。服装企业使用可视缝合设计技术，可以在模拟样衣的制作过程中缩短新款服装的设计时间，从而大大减少成衣的生产周期。本书以微思服装VSD软件为基础平台，系统地介绍可视缝合设计技术中的三维人体扫描测量技术、二维服装样板设计、三维仿真模拟试衣

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中国食品安全发展报告(2018)

尹世久,李锐,吴林海,陈秀娟等 / 2018-12-01 / 北京大学出版社

¥52.5(7.4折)定价:~~¥71.0~~

《中国食品安全发展报告2018》主要侧重于反映2017年度我国食品安全状况与体系建设的新进展。与《中国食品安全发展报告（2012、2013、2014、2015、2016、2017）》相类似，考虑到食品安全具有动态演化的特征，为了较为系统、全面、深入地描述近年来我国食品安全状况的变化发展、食品安全风险治理支撑能力与食品安全风险共治体系建设状况，《报告》在结构的安排上力求相对固定，主要内容是反映年度的食品安全状况，主要以2006年为起点在

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平版印刷实训教程

唐耀存 / 2011-04-01 / 文化发展出版社

¥38.7(7.9折)定价:~~¥49.0~~

本书内容涉及平版印刷工必备的操作技能与相关理论知识，以平版印刷工岗位要求为依据，以平版印刷工国家职业标准为参考，全书共分为4个模块,31个任务，每个任务又包含“实训指导”和“实训项目”两部分...

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食品包装学

杨福馨 / 2011-12-01 / 文化发展出版社

¥40.3(7.2折)定价:~~¥56.0~~

《普通高等教育包装工程本科专业规划教材:食品包装学》紧扣2010年国家教育部包装教学分指导委员会《普通高等学校包装工程本科专业教学规范》中对食品包装学课程提出的要求，同时结合了国内外食品包装技术的发展。《普通高等教育包装工程本科专业规划教材:食品包装学》共分十章，全面系统介绍了食品包装概论、食品变质与包装原理、食品包装技术要求、包装食品腐败反应原理、食品包装保质期预测理论与方法、典型食品包装工艺与质量控制等内容，反映了当代国内外有关食

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数字印刷技术及应用

刘全香 / 2011-05-01 / 文化发展出版社

¥43.1(8.8折)定价:~~¥49.0~~

《数字印刷技术及应用》系统详细地阐述了数字印刷的基本理论与基本原理、数字印刷系统的工作原理及其特点，以及数字印刷的工艺流程与方法。内容包括数字印刷的基本概念与特点、各种数字印刷方式的成像原理与特点、数字印刷系统的工作原理及典型的数字印刷系统的特点、数字印刷的印前图文处理技术与方法、数字印刷的色彩管理原理与方法、数字印刷用纸与油墨、数字化印刷工作流程、数字印刷质量控制方法与手段，以及数字印刷技术的典型应用实例。　　《数字印刷技术及应

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有机宝石

李耿 / 2019-01-01 / 化学工业出版社

¥75.7(8.5折)定价:~~¥89.0~~

《有机宝石》不但涵盖了养殖珍珠、琥珀、珊瑚、象牙等常见的有机宝石品种，更囊括了近年来在国内外市场上热度不断增加的天然珍珠，以及稀少的“鹤顶红”和犀牛角等品种。对每类品种，详细介绍了其历史和文化、宝石学特征、成因、分类、鉴定、质量评价、优化处理和保养等知识。本书可作高等教育宝石学、宝石鉴定与加工技术、设计学等专业学生的教材，也可供宝石生产、加工、鉴定和商贸人员以及宝石爱好者参考阅读...

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食品保藏与加工工艺研究

董世荣，徐微，孙宇著 / 2019-07-01 / 中国纺织出版社

¥39.7(4.9折)定价:~~¥81.0~~

本书首先系统而简洁地介绍了食品的原材料和食品保藏技术, 在食品加工技术部分, 将食品保藏和加工原理融合到各加工工艺中, 在具体介绍几类常见食品的加工工艺时, 强化了食品加工工艺与设备的应用...

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精酿啤酒酿造技术

聂聪 / 2019-05-01 / 中国轻工业出版社

¥51.0(7.5折)定价:~~¥68.0~~

本书以精酿啤酒酿造为主线，讲述了内容涵盖啤酒酿造原料，大麦芽及特种麦芽，酒花对精酿啤酒的香气影响，水质和酵母对啤酒酒体和风味的影响。简要介绍了啤酒酿造的各个过程，包括麦汁制备，啤酒发酵和后储，啤酒过滤和稳定处理等工艺过程。精酿啤酒的酿造取决于原料的选择和工艺方法的运用，正确的掌握啤酒风味的来源和缺陷形成的原因，能有效的提高啤酒的风味质量，酿造出口感上乘和风味不错的精酿啤酒...

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营养与膳食

熊洁 / 2019-04-01 / 华中科技大学出版社

¥34.6(7.2折)定价:~~¥48.0~~

本书是全国高等职业教育护理专业十三五规划教材。本书内容包括绪论，营养学基础，食物的营养价值，合理营养与平衡膳食，营养调查、食谱编制及营养教育，特定人群营养，特殊环境作业人群的营养，医院膳食，肠内与肠外营养支持，常见疾病的营养与膳食指导及实训等基本知识；各章有目标与课后习题。此外，还介绍了食物成分表的使用方法、膳食中营养素的计算和评价、食谱编制的方法等营养学常用的工作方法。本书可供高职高专护理、助产等专业使用。...

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J家居设计教程

罗晓容 / 2011-03-01 / 西南师范大学出版社

¥14.0(3.9折)定价:~~¥36.0~~

读书月|88元任选10本

家具是人类生活不可缺少的物质器具，有了人类就有了家具。社会进步了，家具也随之而发展，它带给人们舒适和方便，提高了人们的工作效率。家具经过数千年的发展，它早已不再是简单的功能物品，已经具有了丰富的信息载体的功能，它是一种文化形态，综合体现了社会发展各个历史时期的审美意识、科技水平和功能需求。家具是室内设计、室内环境中的重要组成元素，并且起着重要作用。家具有其自身的构成规律及设计原则，在空间上它要服从室内环境的整体审美要求，在

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柞蚕丝染色整理及综合利用

程德红 / 2019-05-01 / 中国纺织出版社

¥43.1(4.9折)定价:~~¥88.0~~

《柞蚕丝染色整理及综合利用》概述了丝胶蛋白提取、纺丝应用及柞蚕丝染色和功能整理，系统介绍了丝胶蛋白的提取工艺技术及以丝胶蛋白作为纺丝原料的应用，并对柞蚕丝的染色和功能整理技术进行了说明；详细叙述了以离子液体金属配合物萃取丝胶蛋白的萃取分离工艺、丝胶蛋白静电纺丝工艺，建立了丝胶蛋白回收及再利用的新方法。同时，用天然染料黄连素染色柞蚕丝，解决了天然染料染色牢度问题，并以离子液体金属配合物作为功能助剂，获得了具有抗紫外、抗静电、抗菌等多种功

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食品分子微生物学

石慧，陈启和主编 / 2019-05-01 / 中国农业大学出版社

¥49.0(7.2折)定价:~~¥68.0~~

本书包括: 食品微生物学常用的分子生物学技术 ; 食品微生物的分子鉴定方法 ; 食品微生物的基因组学 ; 食品微生物群体生态分子机制 ; 食品微生物的特殊存活状态及分子机制等...

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服装商品企划实务与案例

李正 / 2019-06-01 / 化学工业出版社

¥49.0(7.2折)定价:~~¥68.0~~

创意服装设计系列以培养服装设计专业应用型人才为首要目标，从服装设计专业教学角度出发，力求理论联系实际，突出实用性、可操作性和创新性。本系列书包括《成衣设计》《服装与配饰制作工艺》《童装设计》《服装设计基础与创意》、《服装商品企划实务与案例》《女装设计》《服饰美学与搭配艺术》七本。本系列书贴合当下服装行业与服装院校的发展趋势，切实为广大专业人员提供专业理论知识而编写。*本系列书中每本书的教学课件可从化学工业出版社官网上资源下载/配书资源

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