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  • 世界啤酒地图:150种啤酒大赏

    Mark Dredge  /  2022-10-01  /  中国纺织出版社
    ¥95.8(5.7折)定价:¥168.0

    《世界啤酒地图:150种啤酒大赏》一书,集合了超过150种不可错过的啤酒体验,详尽记录了世界上超级棒的啤酒、酒吧、酿酒厂、啤酒节和各种活动,是每一名啤酒爱好者的终极啤酒愿望清单。结合旅行,城市导览,美食与历史,带你周游全球,途径传统老式英式酒馆,奇奇怪怪的比利时酒吧,精致的巴伐利亚啤酒西餐厅,既能享受美食也能品尝啤酒,还有新西兰啤酒花园,东南亚的闹市街,精彩的啤酒节,独特的风味啤酒,业界领先的啤酒厂,还有近期新很优秀的手工酿酒人。书中

  • 面粉 水 盐 酵母

    ¥56.8(5.8折)定价:¥98.0

    本书讲述了面包制作的基础知识和基本方法,以及各式配方。这些配方都十分适合家庭烘焙,作者研发并用家中的烤箱测试了所有配方,他那无可挑剔的配方和清晰的说明能指导你做出很好的手工面包和比萨。本书并非简单地汇集配方,而是提供了一套完善的烘焙教学方法,对工具和技艺进行了全面阐释,正是这些让面包与众不同。本书不仅提供了对烘焙百分比的专业指导、调整原料比例以制作个性化面团的建议、根据日常生活调整烘焙时间和流程的小贴士,还专门用一章详细介绍了天然酵种

  • 法国面包宝典-世界面包大师艾瑞克.凯瑟经典配方

    艾瑞克.凯瑟  /  2016-10-01  /  中国轻工业出版社
    ¥70.4(5.5折)定价:¥128.0

    世界面包大师艾瑞克凯瑟经典的面包配方和独特技巧《法国面包宝典》 《法国面包宝典》告诉你,比起商业酵母,用天然酵母发酵的面包,有着更加细腻的口感和更为丰富的层次。 《法国面包宝典》告诉你,亲手培养的酵母揉出面团、烘焙面包的美味是无与伦比的,整个过程更是幸福美好的体验。 《法国面包宝典》让我们跟着面包大师艾瑞克凯瑟,认识面粉、培养酵母、揉面团、为面团整形,等待美味的面包出炉吧。 《法国面包宝典》中所有配方,都经由家庭烤箱测试。 《法国面包

  • 现代派小甜点:名店名点创意与配方 (彩图版)

    ¥58.8(6折)定价:¥98.0

    《现代派小甜点》由“名店名厨的代表风格点心”“关注不同年龄的个性创意点心”“华丽的巧克力点心”三章组成。每款点心除标明材料外额外标注配方。各成品制作均用4页详细演示,每个成品都从细节展示配方,每一步都附有详细的制作、组合图文。为了使商品设计和制作技法更容易被读者使用,还添加了过程照片。另外,也包含着细节照片、创意源泉、部分结构、制作味道的要点等内容的说明,将各项目的魅力传达给读者...

  • 饮料制作与调配

    ¥61.6(7折)定价:¥88.0

    本书主要介绍了饮料的品种设计、调制方法、色彩配制、香气调配、口味调配、装饰造型、质感调配、营养评价等, 附有大量茶类饮料、咖啡类饮料、果汁类饮料、乳类饮料、冰鲜类饮料的详细配方和制作过程...

  • 武平茶志

    孙玲  /  2021-09-01  /  光明日报出版社
    ¥68.6(7折)定价:¥98.0

    《武平茶志》是武平县委、县人民政府决定编纂,《武平茶志》总编室承编的一部反映武平县茶业生产、经营、发展历史和现状的产业志。旨在资政、存史、交流。《武平茶志》全面系统地介绍了武平的自然环境及茶树品种,总结了武平茶业生产、加工、销售、品牌创建以及茶乡、茶协、茶企、茶人、茶俗、茶文化。本志的编纂出版,能够让更多茶人了解武平茶叶源远流长、传承创新的发展历程,品武平绿茶高贵淡雅、香味绵延的独特韵味,亦更好展示武平茶人吃苦耐劳、勇于开拓、追求卓越

  • 红酒之书

    ¥67.8(5.3折)定价:¥128.0

    本书是写给红酒爱好者的必读书籍, 书中以图文并茂的形式, 通过50个问题, 将红酒相关知识呈现出来。全书从解读红酒的标签开始, 让不懂红酒的人也能轻松进入红酒的殿堂。接着教你如何品鉴一杯红酒, 以及红酒如何与其他食物搭配, 让饮用红酒真正成为一种高雅享受。第三部分学习红酒的属性, 追寻红酒的原始香气, 熟识葡萄的种类, 葡萄园和和葡萄酒本身, 以及如何保存和鉴赏红酒。每个主题中, 还穿插了一些与主题相关的背景知识, 让读者能够从更多角

  • 中华传统糕点图鉴

    邱子峰  /  2022-03-01  /  中国轻工业出版社
    ¥94.1(5.6折)定价:¥168.0

    《中华传统糕点图鉴》根据节气重新整理了民间、宫廷广为流传的中式糕点,挑选了120余款传统糕点进行拍摄和文字记录,更有部分糕点由于做工耗时等多种原因可能即将消失。 当下,大家对祖国的传统文化可以说表现出少见的热情,《中华传统糕点图鉴》中的糕点是对中国五千年来美食文化的继承和传承;中国轻工业出版社是出版美食图书的大社,也有责任出版有传承意义的美食图书。 全书按春夏秋冬四季顺序,呈现各类糕点——青团、包子、烧饼、油酥、粽子、米糕、月饼、冰粉

  • 宋代点茶

    宋联可  /  2022-07-01  /  化学工业出版社
    ¥61.6(7折)定价:¥88.0

    点茶是中华茶目前的一座丰碑,被称为好看最雅茶事。其始于唐末五代,盛行于两宋。明代泡茶法盛行后,点茶法式微。宋联可博士是目前专享的一位宋代点茶非遗传承人。在本书中,她围绕点茶文化,详细介绍了点茶历史、点茶传承以及点茶的制作方法等内容...

  • 中国茶界的安化奇迹:档案见证历史

    ¥89.6(7折)定价:¥128.0

    一片小小茶叶,承载一段悠长历史,成就一个产业传奇。 曾经,安化黑茶沿万里茶道远销亚欧大陆; 后来,安化黑茶在跌宕起伏的时局中艰难前行; 如今,安化黑茶依托政策、科技和品牌以及文化底蕴,创造了“安化奇迹”。 本书融档案史料和珍贵图片为一体,深入发掘安化黑茶历史文化,厘清安化黑茶的历史发展脉络。全景式剖析安化黑茶产业发展轨迹,破解中国茶界“安化奇迹”的密码...

  • 中国大锅菜:主食卷

    李建国  /  2013-05-01  /  中国铁道出版社
    ¥55.0(5.5折)定价:¥100.0

    中国大锅菜共四册,包括热菜卷、凉菜卷、自助餐卷和主食卷,由中国著名烹饪大师李建国主编,北京全聚德饭店、钓鱼台大酒店、北京饭店等参编。本书既有日常所吃的馒头花卷,又有地方特色小吃、西式点心等,部分面点配有制作步骤图,如花卷拧花的做法就有几十种之多。为改善集体食堂品种单一,营养不均衡,本书是不错的选择。四色印刷,现场拍摄,共收录面点188道,足够厨师做半年不重样...

  • 终极咖啡指南

    ¥89.6(7折)定价:¥128.0

    本书为生活、美食类图书。在这本书中你将了解咖啡的起源、分类, 咖啡馆的盛行、发展以及从咖啡豆到咖啡饮品的炼造术 ; 你将学会在家煮咖啡, 在迷人的烘焙过程中, 深入研究咖啡的风味和科学, 探索甜蜜、苦涩、酸味和闫拿孛?; 你将会知道咖啡机的历史, 掌握咖啡研磨技巧...

  • 经典普洱名词释义

    石昆牧 著  /  2013-12-01  /  中央编译出版社
    ¥68.6(7折)定价:¥98.0

    自古以来,只要是中国人,对品茶文化一定不陌生,但从没有一本专门针对普洱茶所撰写的名词专书。有鉴于此,作者以二十多年接触普洱茶的经验,于2005~2006年开始撰写《经典普洱:名词释义》并正式出版,2013年特将《经典普洱:名词释义》出版修订本,在原有基础上增订新信息与删

  • 家常的满足-铸铁锅中西式不败料理

    苏发福  /  2017-08-01  /  中信出版社
    ¥54.6(7折)定价:¥78.0

    ★ 铸铁锅,让做菜变成一件简单又快乐的事 ★ 人气MBA煮妇的料理日记与用锅心得 ★ 60道中西式家常菜、宴客料理与精致点心 ★ 让你*次接触铸铁锅就上手 ★ 在厨房里找到忙碌工作的平衡,用食物记录生活的轨迹 ...

  • 一日一菜-2018日历

    文怡  /  2017-12-01  /  中国纺织出版社
    ¥61.6(7折)定价:¥88.0

    《一日一菜》文怡新作,一本指导您家每日餐桌的图书。以2018年日历的形式,顺应二十四节气养生菜品,精选出每日菜品,让您不再为每天吃什么烦恼。特别赠送年夜饭别册,年夜饭大餐你也能轻松搞定。...

  • 葡萄酒及盲品宝典

    尼尔.柏登  /  2017-04-01  /  上海三联书店
    ¥69.3(7折)定价:¥99.0

    《葡萄酒及盲品宝典》构筑起一个简单而又强大的框架,为读者做出最客观的葡萄酒分析。内容包括了几乎所有的葡萄酒背景资料--从葡萄品种、葡萄园管理到酿酒技术,以及世界上最重要的葡萄酒风格,使读者最终能够得心应手地诠释自己的研究结果和结论。本书的面向人群是葡萄酒爱好者,对于业余和专业参加盲品比赛的人士、就读高级葡萄酒课程的学生、侍酒师以及所有涉及买卖或推荐葡萄酒的人士,都会有所助益...

  • 茶出银生城界诸山:无量山

    詹英佩著  /  2017-05-01  /  云南科技出版社
    ¥75.6(7折)定价:¥108.0

    本书共分为无量山西区 ; 无量山东区两部分, 其主要内容包括: 漫湾镇 ; 林街乡 ; 景福镇 ; 大朝山东镇 ; 安定镇 ; 文龙镇 ; 锦屏镇黄草岭 ; 御笔山古茶区等...

  • 意大利餐

    落合务  /  2017-10-01  /  中国民族摄影艺术出版社
    ¥53.9(5.5折)定价:¥98.0

    北京书中缘图书公司金牌美食类图书世界美食大师丛书继《面包》《意大利餐》《法餐》后又添新品! 1.《世界美食大师丛书:意大利餐》由日本 2015食谱大赏得奖人,银座意大利餐名店主厨落合务主编,前菜、头盘、主菜、甜点四大类的100道精选意大利人气料理,详细、全面为你展示意餐文化。 2.详细制作步骤与实景拍摄步骤图上下栏对应,让制作更加清晰、直观。...

  • 美食私人词典

    ¥54.6(7折)定价:¥78.0

    本书内容涉及节食、疯狂的餐馆账单、商务午餐、关于“喜欢”、激情燃烧的一代、催情食品、餐桌上的爱情、小安肚香肠、英国菜肴、食人肉传统、舌尖上的欺诈、香料、烹饪与艺术等...

  • 无创不特 我的烹饪生涯五十年

    胡忠英著  /  2017-09-06  /  中国商业出版社
    ¥60.8(6.2折)定价:¥98.0

    本书共八个章节,记述了作者从业50年的经历和见闻,包括改革开放以来,国民饮食生活的变化,杭州餐饮业的发展,靠前美食文化的交流,以及杭州传统名菜,创新菜,仿古宴的烹饪制作技艺介绍和描述;图文并茂。读者不仅可以从中了解这些名菜名点的制作秘诀,还能从中读出其背后的历史渊源,以及杭帮菜的发展历程。该书的出版对杭帮菜文化研究作出了很好的贡献...

  • 甜点盘饰-蛋糕.慕斯.塔派

    本书编委会  /  2017-09-01  /  河南科学技术出版社
    ¥68.6(7折)定价:¥98.0

    好的摆盘赏心悦目,让人食欲倍增。本书是台湾餐饮界名厨的作品,汇集蛋糕、慕斯、塔派等甜品摆盘的技法,体现了甜品摆盘的时尚和潮流,是厨师不可多得的实用宝物。不仅可以启发思路,因作品大多已用于实践,非常实用,可以方便地照搬照抄。对于讲究生活品质的人来说,通过这本书也可让自己的餐桌更加有魅力。...

  • 森林盛宴-摄影师的灵感厨房

    艾琳.格里森  /  2017-11-01  /  重庆出版社
    ¥54.5(5.5折)定价:¥99.0

    ※ 纽约知名摄影师重返乡野后的诚意之作。 你是否有勇气舍弃现在拥有的一切,选择另一种人生?从繁华都市到静谧小镇,在对味觉与审美的坚持中,找到心灵的归属。 ※ 精心呈现100道让你食指大动又简便易做的小聚会食谱。 从前菜、饮品、主菜、沙拉、酱料到甜品,与家人、朋友共享一段惬意时光。 ※ 水彩画、手写字与摄影作品相拼贴,满满的自然野趣,带来不一样的视觉体验。 ※ 美国亚马逊评分高达4.8,《纽约时报》年度畅销书,美食潮流志

  • 蛋糕装饰全书

    本书编委会  /  2017-07-01  /  河南科学技术出版社
    ¥89.6(7折)定价:¥128.0

    《蛋糕装饰全书》由易到难、循序渐进地介绍了多种蛋糕和小甜品的装饰方法,从材料准备到装饰过程都讲解的非常详细,并配以大量高清图片对操作难点进行展示,即使是烘焙新手,只要按照书中的装饰步骤一步步对蛋糕进行装饰,也能轻松制作出美丽、漂亮的蛋糕。作者在蛋糕装饰过程中的各种创意构思,更是对有一定基础的烘焙爱好者或专业人士有着宝贵的借鉴作用。赶快动起手来,打造属于自己的独一无二的作品吧!...

  • 铁观音的前世今生

    魏月德  /  2017-08-01  /  上海人民出版社
    ¥68.6(7折)定价:¥98.0

    本书是魏月德根据前辈的教授和自己多年来同铁观音相濡以沫的经历撰写而成,这本书从铁观音的历史史实到文化内涵提炼、从铁观音的制作工艺到文化技艺的锻造,都彰显了安溪铁观音300年来的精湛制茶技艺和深厚的文化底蕴。...

  • 从煎蛋开始-改变生活的48项技能

    ¥75.6(7折)定价:¥108.0

    生活很小,时常容易陷入一成不变的乏味;却也很大,包罗万象充满有待开掘的乐趣,只要你知道该怎么做,并且恰巧有合适的工具。考夫曼商店便将这些信息汇聚在了一册书中,除了时常能用到的厨房、客厅、花园里的小贴士,还包括一些极具潜力的领域,比如露天烧烤、制作香薰皂和蜡烛、利用天象辨识方向、野外扎营等等,也许其中一条不起眼的信息就会为你开拓出一片新天地。...

  • 走进燕窝世界

    蒋林  /  2017-10-01  /  广东省地图出版社
    ¥56.0(7折)定价:¥80.0

    蒋林编著的《走进燕窝世界》从金丝燕的分类、生态习性、世界分布情况、采摘加工,到燕窝的药用价值、营养价值、食品安全,都作了全面描述,在解开燕窝密码的基础上对数据进行全面的更新和升级,同时增加燕窝百问,对消费者疑虑的问题作出详细解答...

  • 纸杯蛋糕圣经

    ¥55.3(7折)定价:¥79.0

    本书介绍了182种蛋糕和装饰方法, 让你完美应对任何场合、随时享用。在本书中你将读到基础纸杯蛋糕和糖霜的制作方法: 简单明了的指导, 教你制作出各式各样完美的基础纸杯蛋糕 —— 黄蛋糕、巧克力蛋糕、白蛋糕和柠檬蛋糕, 并用糖霜装饰...

  • “亲亲”威尼斯:威尼托大区的美酒与美食:Vini e sapori della re

    吴书仙编著  /  2015-10-01  /  上海人民出版社
    ¥62.3(7折)定价:¥89.0

    中国首位独立酒评人、国际葡萄酒资深评委吴书仙女士实地走访成书 全方位深度解读意大利首屈一指的葡萄酒产区威尼托 14个docg产区 28个doc产区 35种原产地认证高级食材 20道威尼托经典美食搭配葡萄酒实例 相关推荐: ...

  • 来吃意大利-杰米.奥利弗的美食出走

    奥利弗  /  2016-06-01  /  中信出版社
    ¥89.6(7折)定价:¥128.0

    这是一本超正经的美食书绝不仅是制作方法和实物图片的简单组合。杰米带着他的团队深入意大利的城市、乡村,从遇到的意大利妈妈、饭店老板、街头摊贩、擅长厨艺的小女孩那里学做各种地道的意大利本土菜。这些大多来自民间的食物也没有精美的摆盘和文艺的情调映衬,它们原生态,肆意而略显简陋地出现在意大利的各个角落。看到杰米带来的意大利气息我们肯定会惊呼:原来意大利比萨是长这样的!那我们在餐厅里吃的怎么是那样的! 与食物形态的粗放对比强烈的是《来吃意大利:

  • 浅焙.单品.庄园豆.第三波精品咖啡大百科-精品咖啡学-上

    韩怀宗  /  2018-01-01  /  中国戏剧出版社
    ¥61.6(7折)定价:¥88.0

    历时3年,笔耕40万字,台湾咖啡界老顽童韩怀宗穷尽所学,解析*的国际咖啡流行趋势,介绍最完整的咖啡品种、产地,剖析名豆,教战杯测及冲煮实务,是重度咖啡爱好者的完全教战手册!历时3年,笔耕40万字,台湾咖啡界老顽童韩怀宗穷尽所学,解析*的国际咖啡流行趋势,介绍最完整的咖啡品种、产地,剖析名豆,教战杯测及冲煮实务,是重度咖啡爱好者的完全教战手册...

  • 巧克力全书

    ¥68.6(7折)定价:¥98.0

    有人说巧克力是来自天堂的美食,微甜微苦的绝妙滋味融化在舌尖,香醇浓郁的多变口感无可取代! 你喜欢什幺口味的巧克力呢?你喜欢什幺口味的巧克力呢? 想亲手料理出与自己或亲朋好友最速配的巧克力甜点或饮品吗?想亲手料理出与自己或亲朋好友最速配的巧克力甜点或饮品吗? 想知道更多有关巧克力的魅力故事吗?想知道更多有关巧克力的魅力故事吗? 本书从巧克力的历史起源与制作方法谈起,带你一览世界各地经典的巧克力料理。本书从巧克力的历史起源与制作方

  • 咖啡全书

    ¥68.6(7折)定价:¥98.0

    关于咖啡的权威指南,为您讲述咖啡的历史、产地,各色咖啡豆的烘烤、研磨方法以及如何冲泡、品尝咖啡。 全面了解世界各地咖啡产品的特点,为您解读各色咖啡豆的质量及特性。 披露咖啡从中东走向世界的奇妙旅程,展示咖啡对人类社会经济生活得深远影响。 配有750祯精美插图,70余种经典纯正的绝妙食谱,另外提供近百款美味的蛋奶酥、布丁、甜点、糕点曲奇的制作方法...

  • 爱上咖啡

    林莹.毛永年著  /  2010-01-01  /  中央编译出版社
    ¥54.6(7折)定价:¥78.0

    中国台湾著名作家隐地说:“《爱上咖啡》是我读过所有和咖啡有关书籍中最好的一本。它颇有'咖啡辞典'的架势,也很像一册'咖啡百科全书',举凡咖啡的一切常识、知识,这《爱上咖啡》里都找得到。另一方面,它又是一册杰出的散文……” 《爱上咖啡》是世界著名餐饮及咖啡大师毛永年、林莹夫妇的成名作,曾在中国台湾大受欢迎,被誉为“品味咖啡与美食的第一《爱上咖啡》”,以唯美而富有情趣的文笔介绍了咖啡的传说,咖豆,咖啡研磨、烘焙和包装,以及咖啡的萃取的艺

  • 葡萄酒赏味 购买 收藏指南

    ¥53.9(5.5折)定价:¥98.0

    作为一名高级侍酒师,文森特·贾斯尼尔给予你的不是强硬乏味的规则而是诚实、与众不同的建议,可以说是你品尝购买酒的最佳私人顾问。他将带你参与20多款酒的品尝,教你怎样从出售的大量葡萄酒中选购。从口感活泼芬芳的白葡萄酒到醇厚结实的红葡萄酒,文森特将教你怎样选出你真正喜欢和欣赏的葡萄酒...

  • 中国历史名茶 坦洋工夫

    林光华  /  2009-10-01  /  福建美术出版社
    ¥54.6(7折)定价:¥78.0

    《坦洋工夫》山水茶乡、福安地理、宜茶生态、坦洋菜茶、海上茶路坦洋话茶、村名形胜、故事传奇、“坦洋工夫”、闽瓯茶都、茶人风采、百年沧桑您好,工夫茶、情系巴拿马、金奖档案、雄风又起、海峡大茶都魅力红茶、健康之饮、制作技艺、坦洋茶艺等...

  • 波尔多葡萄酒百大名庄宝典

    刘艺,张宏 著  /  2011-01-01  /  北岳文艺出版社
    ¥53.9(5.5折)定价:¥98.0

    本书参照波尔多官方法定分级体系,全面而系统地介绍波尔多左右岸顶级酒庄,包括梅多克1855年分级体系的61家红酒酒庄、苏玳及巴萨克1855年分级体系的27家贵腐甜白酒庄、格拉夫1959年列级的16家酒庄(其中奥比昂庄与1855体系重合)、圣爱美浓2006年最新排名的15家顶级酒庄(a组和b组),共118家列级酒庄;对没有建立分级体系的波美侯产区,本书选录了其中有代表性的10家名庄。这样,本书共收录了波尔多128家顶级酒庄...

  • 迷上普洱-精装修订版

    石昆牧  /  2012-09-01  /  中央编译出版社
    ¥68.6(7折)定价:¥98.0

    《神农本草经》说:”茶叶苦,饮之使人益思,少卧,轻身,明目。” 中国人谚语说:开门七件事,柴、米、油、盐、酱、醋、茶。现代人因喜爱普洱茶后发酵所产生的丰富变化,使得普洱茶文化自成一格。继“经典普洱”及“经典普洱——名词释义”后,《迷上普洱(精装修订版)(精)》由石昆牧著,作者将自己对普洱茶的认知与心情集结成书。在这里您会发现新信息的补充、市场的剖析和作者来去山林间的感悟,帮助您更贴近普洱茶的世界。《迷上普洱(精装修订版)(精)》从历

  • 养生果蔬汁制作大全 (超值全彩珍藏版)

    陈禹  /  2015-01-01  /  北京联合出版公司
    ¥52.5(7折)定价:¥75.0

    本书为普通读者自制蔬果汁和科学饮用蔬果汁养生提供了详尽指导。不仅介绍了蔬果汁的养生功效、科学搭配、合理饮用的保健知识,教会读者一次喝多少蔬果汁,什么时间喝最有益健康等...

  • 烘焙新手变达人的第一本书

    胡涓涓  /  2015-06-01  /  河南科学技术出版社
    ¥51.5(6.6折)定价:¥78.0

    在连续推出了两本烘焙新手系列的图书并获得了数以千万计的读者的肯定与支持后,极具人气的网络烘焙达人胡涓涓并未停止努力和探索的步伐,这本《烘焙新手变达人的第一本书》便是她最新创作的、凝聚多年烘焙经验及技术的空前力作!与一般潦草制作的烘焙书不同,作者坚持以实践为根本,每一款甜点都是她精心研究和亲手制作的全部记录;以健康为前提,材料均为天然、无添加的食材。书中涵盖甜点从材料准备到成品上桌的全过程,3000多张全景拍摄的步骤图及补充提示,让你有

  • 经典普洱-精装修订版

    石昆牧  /  2012-09-01  /  中央编译出版社
    ¥68.6(7折)定价:¥98.0

    自在   自在   非不能,是不为   肉能食而少   茶为喜,不必须   有怒则舒,无气自平   哀乐自常,喜自显于色   役物而不役于物   倘然天地自然   是真自...

  • 葡萄酒品鉴全典-品味与分享葡萄酒必备的101个关键字

    杨子葆  /  2015-04-01  /  北京时代华文书局
    ¥52.8(6折)定价:¥88.0

    1.《葡萄酒品鉴全典》是全球第一本结合葡萄酒知识与多国语言的品酒书,涵盖产区与酒庄、地理与分级、装备与制作到品酒术语的葡萄酒文化著作。 2.《葡萄酒品鉴全典》获得世界权威葡萄酒品鉴大师翁晓蕾、刘钜堂等人的联袂推荐。 3.《葡萄酒品鉴全典》作者杨子葆为国际葡萄酒作家协会会员,精选101个葡萄酒品鉴的必备知识点。 3.本书附赠专业外籍老师发音的葡萄酒品鉴“社交对话篇”mp3光碟一张。 4.双封面装帧,专业级双栏设计,首创双目录索引;四色图

  • 法国葡萄酒之旅

    ¥61.6(7折)定价:¥88.0

    这是市面上第一本详细介绍法国酒庄地址、交通,及其葡萄酒特色的书。   全书以葡萄酒为主线,从何为葡萄酒,到法国十大葡萄酒产区腹地介绍——阿尔萨斯、博若莱、波尔多、勃艮第、香槟、干邑、朗格多克-鲁西永、卢瓦尔河谷、罗讷河谷、西南地区,再到当地葡萄酒购买指南——为读者提供一站式葡萄酒旅游、选购指南。   编写上从每个区域特色入手,为读者挑选最知名的以及最有特色的酒庄,以及多条最佳旅游路线...

  • 德国百年烘焙世家经典配方

    海恩斯·韦伯  /  2018-04-12  /  电子工业出版社
    ¥73.4(6.8折)定价:¥108.0

    享受烘焙为我们带来的无穷乐趣!经过三重检验的食谱通过分步骤指导制作出精美甜点,为您提供诸多温馨提示实景烘焙食谱摄影图片放入烤盘,一切就绪,开始烘焙:按照烘焙食谱中的专业提示,即使是烘焙新手,也能立即行动起来,轻松愉快地烘焙出各种甜点。烘焙大师海恩斯韦伯分步骤向您展示,如何保证每次烘焙都能取得成功:从传统的糕点到时下流行的迷你蛋糕。...

  • 剧美味

    法蒂博.维拉诺瓦  /  2017-08-01  /  新星出版社
    ¥70.8(6折)定价:¥118.0

    1、 剧不够看了怎么办?那就把美味端上餐桌!本书包含了灵感取自于《星际迷航》《神探夏洛克》《汉尼拔》《西部世界》《生活大爆炸》《双峰》《神秘博士》《权力的游戏》《哥谭》等37部超高人气流行剧集的创意美食,高颜值照片让你在餐桌上也能回味无穷。2、 有没有一本烹饪书能令你一边阅读一边捶桌大笑?你能看懂多少梗?就让这本书来测试你的GEEK指数,一起向广阔无垠的银幕世界致以敬意...

  • 魔药课

    蒂博.维拉诺瓦  /  2018-08-01  /  新星出版社
    ¥76.8(6折)定价:¥128.0

    1、荣获法国"年度创意大奖"的极客厨房系列作品 2、70余种魔力饮料配方,包含了57部jing典和流行IP,如《星球大战》《刺客信条》《异形》《龙与地下城》《圣斗士星矢》《幽灵公主》《克苏鲁神话》《捉鬼敢死队》《地狱神探》《银河护卫队》《死侍》《塞尔达传说》《*终幻想》《超级马里奥》等 3、"极客厨房"号踏上终ji旅程!这次,你需要一杯神奇饮品来提神!...

  • 跟着大师学做异国料理:日式、韩式、泰式、意大利、西班牙、中东

    ¥64.7(6.6折)定价:¥98.0

    《跟着大师学做异国料理》是从台湾引进的一本料理书,介绍了世界各地的异国料理。书中的异国料理包括日式料理、韩式料理、泰式料理、意大利料理、中东料理、西班牙料理和西餐料理,几乎包括了所有热门的料理门类。本书按照七种料理门类分为了七章,每章分为基础部分和料理制作部分,基础部分介绍了此种料理的常用食材、常用工具等知识,料理制作部分介绍了各款料理的制作。内容图文并茂,每一款料理都有详细的材料和做法,并给出制作的要点和注意事项,帮助读者轻松制作.

  • 何世晃经典粤点技法

    何世晃  /  2018-10-01  /  广东科技出版社
    ¥83.2(6.5折)定价:¥128.0

    本书主要介绍了何世晃大师拿手的粤式点心,书中配有大量精美图片,每一款都展现了外型、做法和秘技,价值点在秘技上。这些秘技一般只传徒弟,不传外人,是作者70年余年从业的心血结晶。除了技艺精湛,作者还是粤厨行业中的才子,擅长诗词书法,晚年研修古典诗词的合辙押韵,并且精心为每款点心题诗,既抒发了情志,也为粤厨技艺进行一番点睛解说。本书不仅为读者展现了作者在粤点制作上的高超技艺,并将粤点制作升华为诗词,通过诗彰显粤点技法、渊源和文化,揭示粤点的

  • 名厨西餐(王森世界名厨学院)

    王森  /  2018-05-01  /  中国轻工业出版社
    ¥66.0(5.5折)定价:¥120.0

    走近世界名厨学院系列图书 让世界名厨学院系列图书帮助你成为更加专业的匠人。 王森世界名厨学院邀请了国际上zui ding jian的甜点、面包、翻糖、拉糖、巧克力工艺等ding ji大师前来国内授课,让你不出国门就能在世界大师的课堂里徜徉。虽然你没有时间亲临大师的课堂现场,也不必遗憾,因为世界名厨学院这一系列的图书将是你zui好的选择。 在这套系列图书中,我们不仅还原了大师们的课堂配方,更是总结了大师课堂上所强调的很多

  • 甜心极客

    蒂博.维拉诺瓦  /  2018-06-01  /  新星出版社
    ¥76.8(6折)定价:¥128.0

    1、荣获法国“年度创意大奖”的极客厨房系列新作品 2、包含了42部经dian和流行IP,如《神奇动物在哪里》《奇异博士》《钢铁侠》《纳尼亚传奇》《哈利˙波特》《魔戒》《星球大战》《塞尔达传说》《辛普森一家》《死侍》《蝙蝠侠》等 3、放飞想象,加入极客厨房...

  • 中国轻工业出版社浓情巧克力

    ¥54.9(5.6折)定价:¥98.0

    本书从巧克力简介、理解、探索、选择、品鉴、制作和享受七方面多方面深入介绍巧克力,追踪从可可豆到巧克力的奇妙转变,探索巧克力生产国家,学习如何鉴赏巧克力的风味组合,跟随全书30种配方在家制作属于自己的巧克力...

  • 烘焙圣经

    ¥70.4(5.5折)定价:¥128.0

    罗丝的每个配方都有超乎详细的步骤解说、食材容量与重量换算、操作提示和不失败秘诀,细到连烤盘置放的位置、食材的推荐品牌等都一一列出,都是她投身烘焙界多年所获得的技巧、经验与知识,不仅能让烘焙新手提高成功率,也使有经验者的成品更趋完美。每一个配方都证明了,只要按照罗丝的步骤做,留意她的小重点提示,无论新手或有经验者,都能完成一样美味的完美甜点...

  • 食记:轻食时光手账

    光体文化  /  2017-03-01  /  人民邮电出版社
    ¥54.9(5.6折)定价:¥98.0

    “轻食”的概念源自欧洲,近年在靠前越来越流行,尤其是在都市文艺青年的群体里很好的流行。本书通过趣味插画的形式将丰富的轻食菜谱、健康理念、饮食知识以手帐的形式呈现,为读者提供了轻松愉快的阅读和学习体验,同时引导读者记录属于自己的健康饮食随笔,并逐步学习和养成符合自己的轻食生活。本书分三大部分:手帐、菜谱和食物小知识。在编排的顺序上,三个部分互相穿插,内容互补,方便读者阅读和使用...

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