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“亲亲”威尼斯:威尼托大区的美酒与美食:Vini e sapori della regione veneto 版权信息
- ISBN：9787208132740
- 条形码：9787208132740 ; 978-7-208-13274-0
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
“亲亲”威尼斯:威尼托大区的美酒与美食:Vini e sapori della regione veneto 本书特色
《“亲亲”威尼斯》是一册威尼托大区美食美酒的实用指南。 威尼托，意大利*重要的葡萄酒产区之一，众多享誉世界的顶级食材的原产地。罗密欧与朱丽叶的爱情故事从这里流传，马可·波罗的旅程由这里启端…… 中国首位独立酒评人、国际葡萄酒资深评委吴书仙女士，受意大利威尼托大区官方邀请，亲赴实地考察后写成了《“亲亲”威尼斯》。打开这本书，作者将带你走进威尼托这片富饶的土地，在山河湖海间领略独特醇郁的葡萄酒与饮食文化。无论是葡萄酒专业人士，还是葡萄酒爱好者及旅游爱好者，都不应该错过这本内容权威、丰富的精美书籍。
“亲亲”威尼斯:威尼托大区的美酒与美食:Vini e sapori della regione veneto 内容简介
中国首位独立酒评人、国际葡萄酒资深评委吴书仙女士实地走访成书 全方位深度解读意大利首屈一指的葡萄酒产区威尼托 14个docg产区 28个doc产区 35种原产地认证高级食材 20道威尼托经典美食搭配葡萄酒实例 相关推荐：
“亲亲”威尼斯:威尼托大区的美酒与美食:Vini e sapori della regione veneto 目录
前言**章 威尼托印象 **节 威尼托概况 第二节 威尼斯的商业传统第二章 威尼托葡萄洒概况 **节 威尼托葡萄酒产区概况 第二节 威尼托葡萄酒的历史 第三节 威尼托葡萄酒产区的气候与土壤 第四节 威尼托大区的主要葡萄品种 第五节 威尼托的DOCG产区第三章 威尼托的葡萄酒名片 **节 阿玛罗尼(Amarone)家族 第二节 普洛赛克(Prosecco)家族第四章 威尼托的其他葡萄酒 **节 巴多利诺(Bardolin0)DOC和巴多利诺特级 (Bardolino Superiore)DOCG产区 第二节 索阿韦(Soave)DOC、索阿韦特级(Soave Superiore)DOCG和索阿韦的蕊恰朵(Recioto di Soave)DOCG产区 第三节 圣马丁巴塔利亚(San Martino della Battaglia) DOC产区 第四节 特拉代福地瓦尔达迪杰(Terradeiforti Valdadige) DOC产区 第五节 瓦尔达迪杰(Valdadige)DOC 第六节 阿尔科莱(Arcole)DOC产区 第七节 库斯托扎白葡萄酒(Bianco di Custoza)DOC产区 第八节 卢加纳(Lugana)DOC产区 第九节 加尔达(Garda)DOC产区 第十节 雷西尼山(Monti Lessini)DOC产区 第十一节 甘贝拉拉(Garnbellara)DOC和甘贝拉拉的蕊 恰朵(Recioto di Garnbellara)DOCG产区 第十二节 布雷甘泽(Breganze)DOC产区 第十三节 贝利奇山丘(Colli Berici)DOC产区 第十四节 维琴察(Vicenza)DOC产区 第十五节 尤加内丘陵(Colli Euganei)DOC和尤加内 丘陵橙花香(Colli Euganei Fior d'Arancio) DOCG产区 第十六节 巴纽利或索坡拉巴纽利(Bagnoli 0 Bagnoli di Sopra)DOC和巴纽利弗留拉罗(Bagnoli Friularo)DOCG产区 第十七节 帕多瓦本笃会故园(Corti Benedettine del Padovano)DOC产区 第十八节 梅拉拉(Merlara)DOC产区 第十九节 布伦塔河岸(Riviera del Brenta)DOC产区 第二十节 莫特罗和阿索洛山丘(Montello e Colli Asolani) DOC和莫特罗红(Montello Rosso)DOCG 产区 第二十一节 皮亚韦(Piave或Vini del Piave)DOC和 皮亚韦玛蓝诺托(Piave Malanotte)DOCG 产区 第二十二节 利崧一普拉马焦雷(Lison-Pramaggiore) DOC和利崧(Lison)DOCG产区 第二十三节 威尼斯(Venezia)DOC产区 第二十四节 科内利亚诺山丘(Colli di Conegliano)DOCG 产区 第二十五节 渣酿白兰地(Grappa)第五章 威尼托的食材 **节 威尼托的农产品概况 第二节 奶酪篇 第三节 菊苣与生菜篇 第四节 芦笋篇 第五节 橄榄油篇 第六节 栗子篇 第七节 大米篇 第八节 其他著名的威尼托农产品第六章 葡萄酒与美食 **节 葡萄酒与菜肴搭配的基本原则 第二节 葡萄酒与中餐的搭配法 第三节 威尼托葡萄酒配餐概述 第四节 威尼托名菜烹调法与配酒附录：资料篇 I．威尼托白葡萄品种中外文对照 II．威尼托红葡萄品种中外文对照 III．意大利文葡萄酒专业用语翻译
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“亲亲”威尼斯:威尼托大区的美酒与美食:Vini e sapori della regione veneto 作者简介
吴书仙（Susie Wu） 中国首位独立酒评人，国际葡萄酒资深评委。 1996年开始葡萄酒事业，研究葡萄酒文化长达18年，先后在多家大众媒体开设葡萄酒专栏，成为中国首位独立酒评人。其文章曾影响和促成中国葡萄酒法规的修订。 2005年来，陆续出版了葡萄酒书籍《爱上葡萄酒》《嫁给葡萄酒》《恋恋葡萄酒》《葡萄酒佐餐艺术》《慢品味，乐生活：非常葡萄酒经》《葡萄酒一本通》《葡萄酒佐餐艺术》《葡萄酒品鉴艺术》《葡萄酒选购攻略》等著作，并受法国、智利、西班牙、德国、奥地利、意大利、南非葡萄酒业官方邀请，出国考察，撰写并出版国别葡萄酒书《天堂里的佳酿：智利葡萄酒》《酒窖里的珍藏：里奥哈葡萄酒》《白葡萄酒经典》《“亲亲”威尼斯》，极大地促进了葡萄酒文化在中国的普及和传播。
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