服装效果图表现技法

本书重点描述服装效果图的发展历程以及服装绘画技巧和表现方法, 内容包括服装设计表现概述、服装人体、服装平面款式图的表现、服装效果图的表现、服装效果图的艺术表现、中外服装设计表现赏析六个部分...

食品法典:动物性食品生产

本书主要内容包括：肉品卫生操作规范、乳和乳制品卫生操作规范、蛋类和蛋制品的卫生操作规范、减少并抑制产生抗菌药物耐药性的操作规范等...

食品工艺学综合实验

本书共分为四篇十章，内容包括畜产食品、园产食品、农产食品、水产食品加工和产品质量安全检测等...

食品工艺学

食品工艺学是食品科学知识体系中的重要组成部分，主要研究内容包括农产品、园产品、畜产品和水产品等方面的加工工艺和技术。食品加工与保藏的主要目的是为了保持或增加食品的食用品质，延长货架期，方便食用。实际上在控制工艺条件时常难以将加工与保藏目的明确分开，因为所有的食品都有保藏要求。但作为加工目的，其采用的加工方法及工艺条件，与保藏目的常常是有区别的。因此，本书在单元操作理论的叙述基础上，加强了农产、园产、畜产和水产品加工时工艺条件控制的分

0-3岁宝宝春夏清凉装

用软软的棉线触摸宝宝柔嫩的肌肤，就像妈妈温柔的双手，宝宝遐逸地享受着爱的抚摩，偏襟小马甲、清爽的休闲盖毯、软软的小鞋子、镂空小帽衫、宽松的长背心都浸满妈妈的爱，伴随宝宝度过一个凉爽的夏季...

2008中国造纸年鉴

本书分为综述、发展与建设、产品与市场、纤维原料、环境保护 节能减排、企业、学会工作等13个栏目...

绿色食品甜樱桃标准化生产技术

苟俊、潘凤荣根据长期从事甜樱桃生产积累的经验，在中国园艺学会樱桃分会专家的指导下，编写了《绿色食品甜樱桃标准化生产技术》一书。本书着重从品种与砧木、苗木繁育、标准化管理、病虫害绿色防控技术、甜樱桃采后商品化处理等方面进行了阐述，供广大甜樱桃种植户和农业科技工作者参考...

中国红木家具制作与解析百科全书:3:沙发床榻类

本书讲解了沙发床榻类红木家具的制作与设计，内容包括：宝马沙发；和谐之春沙发；富贵祥和沙发；百狮沙发；金龙沙发；幸福之家沙发；龙凤大床；福禄寿大床；七仙女大床；紫光大床等...

中国红木家具制作与解析百科全书:4:柜格类

第一本红木家具制作完全解析囊括古典/亲古典家具最全款式，传承家具历史/传递工艺匠心/发扬古典文...

蔬菜食品加工技术

本书较详细地介绍了蔬菜中的叶菜、瓜菜、果菜、调味菜等的干制、盐渍、糖渍以及饮料及罐头食品的加工技术，资料翔实，可操作性强，多数产品不需机械设施即可进行生产，很适合乡镇企业和个体专业户使用；亦可作为职业技术院校相关专业师生的重要参考读物...

2012-2013-食品科学技术学科发展报告

由中国食品科学技术学会编著，介绍了食品科学技术学科发展情况，并对本学科的进展做了全面而准确的总结。学会对所负责的学科发展研究初稿进行研讨及学术交流后，为研究成果的最后完成提出实质性修改意见和建议。整套丛书的特点：第一，确保权威性，注重研究工作的质量，确保研究报告为反映各学科发展情况的最具权威性的指导性丛书；第二，体现前瞻性，学科涉及面较大的不要求面面俱到，应注重体现最新热点、前瞻和重大学术进展；第三，将2007年第四季度学科发展的内容

2012-2013-纺织科学技术学科发展报告

由中国纺织工程学会编著，介绍了纺织科学技术学科发展情况，并对本学科的进展做了全面而准确的总结。学会对所负责的学科发展研究初稿进行研讨及学术交流后，为研究成果的最后完成提出实质性修改意见和建议。整套丛书的特点：第一，确保权威性，注重研究工作的质量，确保研究报告为反映各学科发展情况的最具权威性的指导性丛书；第二，体现前瞻性，学科涉及面较大的不要求面面俱到，应注重体现最新热点、前瞻和重大学术进展；第三，将2007年第四季度学科发展的内容纳入

Rhino珠宝首饰设计从入门到精通

rhino是当今珠宝首饰行业最通用的设计起版软件，当下正值各珠宝首饰厂对rhino人才的需求量急速增长之时，掌握该技术的人才更是炙手可热！ 　　本书具有以下特色：6大案例应用实战，15个技术专题精解，74个选项参数详解，130款超值素材赠送，165个技能实例奉献，194个专家提醒奉献，301个素材效果奉献，710多分钟视频播放，1490多张图片辅助说明。 　　本书结构清晰、语言简洁，适合作为各高等学院、高级技术学院、高等职业技术类培训

塑料着色配方应用实例

本书较为系统地介绍了颜色的基础知识、无机颜料、有机颜料、特种颜料、溶剂颜料和色母粒，以及塑料着色、塑料涂漆、塑料印刷和塑料染色等内容，更为详细地叙述了聚烯烃、聚氯乙烯、聚苯乙烯、ABS与聚甲基丙烯酸甲酯的性能特征、着色配方和着色制品配方与加工实例，简明扼要地介绍了工程塑料和热固性塑料的着色及其配方等内容。 本书是塑料研究、制品设计、生产、管理、销售和教学人员必读必备之书，也可作为培训教材使用...

沙发类-中国传统家具木工图谱-3

《中国传统家具木工图谱》系列图书分为柜格类、台案类、沙发类、椅几类、床和其他类等5个主要的家具类型。《中国传统家具木工图谱3：沙发类》主要讲解的是中式沙发的特点在于整个裸露在外的实木框架，上置的海绵椅垫可以根据需要撤换。这种灵巧的方式使得中式沙发冬暖夏凉、方便实用，深受许多人的喜爱。不仅如此，每一款中式沙发都拥有独特的款式特点，在家居摆设中散发着东方古典的独特韵味。《中国传统家具木工图谱3：沙发类》主要用于家具爱好者学习参考之用，

床和其他类-中国传统家具木工图谱-5

《中国传统家具木工图谱》系列图书分为柜格类、台案类、沙发类、椅几类、床和其他类等5个主要的家具类型。《中国传统家具木工图谱5：床和其他类》主要讲解中式古典床类家具，其中包括大床、罗汉床、架子床等类别。《中国传统家具木工图谱5：床和其他类》主要用于家具爱好者学习参考之用，可作为古典家具学习者，爱好者研究学习之辅助教材...

果品安全生产手册

这是一本介绍有关果品安全生产方面的普及读物。全书围绕目前果品生产上存在的质量安全问题，以问答的形式介绍了果品安全生产的6大关键技术：生态建园技术、绿色防控技术、平衡施肥技术、果园生草技术、果实套袋技术和采后处理技术；同时，扼要介绍了包括柑橘、杨梅、葡萄、梨、桃、枇杷等6种果树的标准化生产技术，以及安全果品的认证与要求。本书以广大果品生产者为读者对象，也可供相关果树技术人员参考...

食品科学研究方法

本教材的编写把应用试验设计与数理统计学有机地结合在一起，并结合食品科学试验设计的特殊目的要求和科技论文报告写作等方面的要求，力求深入浅出地从系统设计、获取正确试验结果、正确的试验分析和科技论文撰写入手，把对产品科学研究的质量控制和结果分析建立在科学统计理论基础之上，以满足不同层次的研究需要...

中外烟具集萃 精装

染织服装艺术设计-清华大学美术学院染织服装艺术设计系建列60周年师生作品展-回顾与展望-2016年第十六届全

2016年恰逢中央工艺美术学院（现清华大学美术 学院）建院六十周年的日子，及清华大学染织服装艺 术设计系建系60周年。同时，2016年是“全国纺织品 设计大赛暨国际理论研讨会”的第十六届。田青、龚雪鸥主编的《染织服装艺术设计（清华 大学美术学院染织服装艺术设计系建系60周年师生作 品展回顾与展望2016年**6届全国纺织品设计大赛暨 国际理论研讨会论文集）》汇集了“2016年第十六届 全国纺织品设计大赛暨国际理论研讨会”中染织服装

农产品加工工艺学

《农产品加工工艺学（第二版）》主要阐述了粮食、油料初加工与深加工的基本原理、工艺流程和操作要点，较为全面地反映了我国农产品（粮油）加工的传统工艺和现代工艺技术概况。全书共八章，主要介绍稻谷加工，小麦面粉及面粉制品加工，淀粉生产及淀粉制糖，植物油制取、精炼及加工，大豆蛋白质的提取及在食品加工中的利用，酿造调味品，酿酒，农产品加工副产品综合利用。　　《农产品加工工艺学（第二版）》为高等院校食品科学与工程、粮食工程及相关专业课程的教学用

服装人体工效学:服装穿着适体性量化判别

本书根据“人-服装-环境”的服装工效基本理念, 从服装适体性研究入手, 在合体舒适服装的主、客观评价计测的基础上, 分析人体与服装关系, 进而从人体生理与心理的角度, 对服装工效学的基本问题展开论述, 并予以实例佐证, 力图形成较为合理、明晰的服装工效学的内容结构体系...

3D打印设计入门教程

本书探讨了多种3D打印项目，重点是使用免费提供的3D设计应用程序，采用一步步的技术，详细描述了如何创建各种各样的可3D打印对象，并解释了样条曲线、多边形和实体模型之间的区别。读者将会从本书中获得对多种建模软件深入了解，将学习到有机建模、硬边建模和基于CAD的精 确建模工具之间的差异，并将它们应用于制作可3D打印的设计、实用产品和个性化的艺术品。本书将提供正确的工具和技术，以确保3D打印成功。本书适合3D打印爱好者、培训机构、中小学3D

烹调工艺实训-(长垣美食篇)

这是一本专门介绍河南长垣厨艺的教材。本书设计菜品种类较全，图文并茂，每道菜品制作程序翔实，易学、易做。本书适合作为大中专烹饪学生的实训教材，也可以作为厨师和没事爱好者的参考书。...

食品加工工

全书共四章，内容包括：板粟的加工、豆制品的加工、食用猪肉制品的加工、罐头食品的罐藏原料和辅助材料...

食品标准与法规

食品法规与标准是从事食品生产、营销和贮存以及食品资源开发与利用必须遵守的行为准则，是规范市场经济秩序，实施政府对食品质量安全与卫生的管理与监督，确保消费者合法权益，维护社会长治久安和可持续发展的重要依据，也是食品工业持续、健康、快速发展的根本保障。在市场经济体系中食品法规与标准占有十分重要的地位，无论是国际还是国内都需要对食品质量和安全性做出评价和判定，其宅要依据就是有关国际组织和各国政府标准化部门制定的食品法规与标准...

食品添加剂-高校教材

民以食为天，食以安为先，安全与质量是对食品的基本要求。人类对食物资源的利用和享用无不依赖于对食物的保藏与加工处理。’随着社会的进步和发展，人们在对食物进行加工或处理过程中逐渐学会了使用或利用添加剂。也正是因为添加剂的应用，使得加工食品的品质以及食用安全性有了显著的改善和提高。对现代食品工业来讲，食品添加剂不仅在改善食品品质、增加产品花色、延长货架期限等方面功效显著，而且在食品的精细加工、规模制作、连续生产等具有现代特色的产业发展中

食材解密500例

这本《食材解密500例》由牛国平主编，介绍的近300种常用食材，分为蔬菜食用菌类，水产品类，禽畜肉、蛋及内脏类，畜肉及内脏和加工制品类，干鲜果品类，调味品类，食用油类，五谷杂粮及加工制品类和其他类共九大类。每一种食材以营养功效、食用宜忌和烹调秘籍作解密，通过科学的调配能组合成500例不同的佳肴。因此，《食材解密500例》可成为指导读者了解食材、用好食材、烹好食材、吃好食材的一本科普读物...

服饰形象设计

本书从服饰形象设计的理论出发，重点围绕实用性目的，首先从搭配的原理、美学法则的分析切入，到人体线条、服装线条的解析，将服装款式的选搭与人体的特点相结合；第二大部分是本书的重点内容，从常见服饰搭配技巧切入，以不同年龄服饰形象设计案例分析为重点，具体讲解服饰形象设计的应用。尤其注意紧密结合场合的要求讲述不同场合服饰形象设计的典型案例，如职业场合、高端商务礼仪场合、婚庆场合、晚宴场合、休闲场合、少年儿童、中老年人等，并增加了最有发展前景的衣

超声波对葡萄酒微生物活性及葡萄酒品质影响的相关研究

本书分为大功率超声波对葡萄酒中部分相关微生物及葡萄酒风味的影响和高频低功率超声水浴辐射对酿酒酵母发酵及部分基因表达的影响上、下两篇共六章, 主要内容包括文献综述 ; 大功率超声波对葡萄酒中常见微生物活杀灭饔?; 大功率超声波对葡萄酒风味的影响等...

内衣的故事:男士篇

本书作者肖恩·科尔第一次试图通过既有的经典社会经济学研究分析, 来重建男士内衣在从古至今的服装史中的重要性。作为对科技进步的反映, 这项研究充满了新意, 以及对男人与其身体的关系的反思...

纺织艺术设计

张宝华主编的《纺织艺术设计国际防染艺术作品集(2017年第十七届全国纺织品设计大赛暨国际理论研讨会2017年国际防染艺术展传承与创新)》汇集了“2017年第十七届全国纺织品设计大赛暨国际理论研讨会2017年国际防染艺术展——传承与创新”中的多项优秀国际防染艺术设计作品。作品内容包括室内纺织品设计、服饰纺织品设计、旅游纪念品设计等类型。“2017年国际防染艺术展”结合自然、环保、融合、人文的理念，以“防染的智慧”为本届国际理论研讨会的主

烟草进入中国有害生物风险管理与分析

本书共分为四章, 主要内容包括: 风险评估、风险管理、中国进出境植物检疫制度与烟草检疫、危险性有害生物的检疫处理...

当代木工机械发展与检验检测技术

木工机械行业在*近十几年时间里发展得很快，但是与这一行业相关联的数据检测和质量检验技术却一直发展得很不够，这本书的出版就是为了提高木工机械行业的技术检测水平和从业人员素质...

造纸纤维性能衰变抑制原理与技术

本书列入十二五国家重点图书出版规划、广东省优秀科技专著出版基金会资助项目，是国家863科技计划项目（2007AA03Z433）、国家自然科学基金项目（31170551、31200458）、教育部高校博士点基金（20110171）等项目的成果总结，是优秀的工业技术专著，主要读者对象是造纸、环保等专业的大专院校学生、研究人员和工程技术人员，也适合作为馆配图书。...

无公害 绿色 有机食品生产规范指南

《无公害绿色有机食品生产规范指南》对农产品质量安全及相关概念、农产品质量安全生产技术、有关农产品安全质量认证等方面进行了详尽介绍，也明确地阐述了无公害食品、绿色食品、有机食品的有关知识及生产技术和管理工作。本书在编纂过程中，力求做到知识性与实用性相结合，以期达到普及“三品”生产知识、传播绿色发展理念、促进“绿色”产业开发之目的。本书还收录了“三品”认证的申报要求、程序和资料清单等，希望对农事企业、合作社申报“无公害食品、绿色食品、有机

家具设计与构造图解

美国设计大是经典教程系列丛书是集结了美国知名高校设计专业教师共同编写的实用性教材，主要包含建筑设计与表现、室内设计与表现、室内设计效果图技法表现、办公空间设计、家具设计构造详解等，重点讲述表达设计理念的多种方法，挖掘设计效果图实现的精髓过程，为设计师和设计爱好者带来重要的设计情报。 室内空间的设计组成不仅仅只是空间布局和功能结构简单组成的，家具在室内空间中的地位也是同样重要。室内设计师在空间设计中对家具的设计与制作是每个室内设计师必备

现代手工扎染

扎染作为民间传统工艺品，集文化艺术、审美需求于一体，满足了现代人崇尚自然的生活需求，具有传承民族精神的重要意义。因此，在我国对扎染等非物质文化遗产加以高度重视的今天，对传统手工艺的传承与发扬也应提到议事日程上来。作为我国经济建设发展中培养艺术设计人才的专业之一——手工扎染艺术，不仅肩负着传承与弘扬非物质文化遗产的重要使命，同时也是推动社会经济和文化可持续发展的精神文化组成部分...

卷烟调香学

本书共分11章，内容包括：绪论、评香的生理学基础、香味物质的构效关系、烟草香味化学、烟用天然香料、烟用合成香料、香料的制备、调香技术原理、烟用香精及其调配、香料香精质量的感官评价、香料香精质量的检测分析...

食品物性学

食品微生物基础与应用(第二版)

《食品微生物基础与应用（第2版）》是在2005年出版的《食品微生物基础与应用》基础上，联合食品企业一线工程技术人员共同编写与修订完成的。教材力求体现我国职业教育最新发展方向，反映食品类专业课程体系改革的最新成果，突出食品微生物基础知识在食品生产中的具体应用，是高职高专食品

草莓无公害生产技术

本书着重阐述了无公害草莓生产的产地环境条件、肥料使用、病虫害防治、栽培管理技术及无公害草莓果实标准，同时介绍了草莓的最新品种、生物学特性、育苗方法及果实的包装运输...

生鲜食品加工品质调控技术

本书内容分10章，第一章现代生鲜食品加工业面临的挑战及新型加工保质技术开发的意义；第二章生鲜食品速冻保质新技术； 第三章生鲜食品保鲜保质新技术；第四章生鲜食品干燥保质新技术论；第五章生鲜包装食品保质新技术论；第六章生鲜食品加工的保质与控制体系；第七章生鲜食品辐照保质新技术；第八

中日食品安全保障体系对比

基于食品安全综合保障理念，《中日食品安全保障体系对比》重点对动态中的中国食品安全保障体系、日本食品安全保障体系进行了系统性分析介绍，勾勒了中国、日本食品安全保障体系的基本框架，就各体系的发展历程和趋势、理念变化、发展过程及效果进行了深层次分析，尝试性地对食品安全保障体系理论进行探讨。具体内容包括：食品安全监管体系、食品安全法律法规体系、食品安全技术标准体系、食品和农产品认证体系、食品安全预警体系、食品安全突发事件应急体系、食品安全

食品感官检验技术

《食品感官检验技术/“十三五”高职高专院校规划教材》从理论和实践两方面，系统介绍了食品感官检验技术发展、感官检验基础知识、常用的评定方法、常见食品感官鉴别知识、感官技能训练、常见大宗民生食品感官评定方法等内容。并引入国家、行业或企业相关检验标准，同时注入工作案例，便于读者对真实工作环境的熟悉及技能把握。　　《食品感官检验技术/“十三五”高职高专院校规划教材》作为轻工食品类食品营养与检测、食品质量与安全、食品生物技术等专业教材，也可

食品分析

本书共十三章，涉及食品分析基本知识、食品的感官检验和物理检验、水分和水分活度值、灰分及重要矿物元素、酸度等内容...

印刷设备

本书是全国高职高专印刷与包装类专业教学指导委员会规划统编教材之一，并列入普通高等教育“十一五”国家级规划教材。本书是印刷包装专业核心课程配套教材之一。 作者力求按照职业教育的特点，以实践导向为编写思路，充分体现技术的先进性、通用性和实用性。以少而精的典型产品实例，详细阐述了单张纸胶印机各机构的结构及工作原理，同时对印前、卷筒纸胶印机及印后设备的工作原理也作了介绍。 此书以“应知、应会”的形式明确了对各知识点的要求，并通过“

食品科学导论

本书共28章，分成4大部分。第1部分引言和背景；第2部分保藏；第3部分食物与食品；第4部分涵盖环境问题、食品安全、法规与标签、世界粮食需求和就业机会等内容。 ...

食品卫生与安全管理-[高职教材]

本书是“普通高等教育十一五国家级规划教材”之一，该书是为高等职业教育院校食品类专业所提供的。全书共分8章，具体对食品污染、食物中毒、食品卫生监督管理、食品安全管理、食品生产的危害分析与关键控制点体系、食品新资源及安全性等作了详细的介绍。另外，书后还附有“中华人民共和国食品卫生法”“食品卫生许可证管理办法”等相关的法规条例。该书还可供从事相关工作的人员参考阅读。　　我国的食品工业经过20多年的快速发展，已经成为国民经济中最具活力的产业之

圆珠笔制作工-(初级.中级.高级.技师)

食品掺伪鉴别检验-(第二版)

民以食为天，食品是人类生存和社会发展的物质基础，是人们从事劳动生产和一切活动的能量源泉，也是国家稳定和社会发展的前提。食品的特殊性，使得食品产业成为“朝阳产业”，在21世纪，食品产业必将得到空前的重视和发展。 本书重点介绍食品掺伪鉴别检验的知识和技能，共十一章，主要针对粮品、食用油脂类、肉、禽、蛋、水产类、乳及乳制品、糖、蜜类、调味品、食用菌及农副产品干货等多个门类几十种食品分别介绍了产品质量最新标准和有关掺伪的简便易行的快速检

印刷包装专业实训指导书