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出版社：人民卫生出版社
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  • 添加剂离你有多远-添加剂的秘密

    添加剂离你有多远-添加剂的秘密

    张德纯  /  2010-12-01  /  人民卫生出版社
    ¥11.2(4.3折)定价:¥26.0

    本书介绍了粮食类食品、肉类食品、水产品、蛋制品、奶制品、蔬菜、果品、食用油、调味品、糖、饮料、酒类等14大类食品中的添加剂，使读者了解食品添加剂与我们日常生活的密切关系。通过对食品添加剂基本知识的了解，正确认识食品添加剂的作用和存在的问题，从而有的放矢地选购安全、健康的食品，加强消费者自我保护的意识。本书文字简明、内容丰富、通俗易懂、贴近生活，对于每一个关心自身健康的人，是一本不可不读的好书...

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  • 餐馆食品添加剂 实用手册

    餐馆食品添加剂 实用手册

    李亚京  /  2012-12-17  /  人民卫生出版社
    ¥3.9(4.9折)定价:¥8.0

    为严厉打击非法添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法犯罪行为，全面整治餐饮消费环节中食品添加剂的使用，根据国务院、卫生部、国家食药局等工作要求和北京市人民政府的工作部署，北京市卫生局本着力建立长效监管机制，把整治与规范、监管与自律的各项措施有效结合并抓好落实的原则，特编制《餐馆食品添加剂使用手册》，目的在于建设食品安全长效机制，保障餐饮食品安全，引导餐饮服务单位了解和熟悉国家法律法规和国家标准以及如何正确认识和使用食品添加剂，自觉接受监

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