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鸡蛋是烘焙的关键角色，它赋予蛋糕松软的口感，芳香的气味，诱人的色泽。 松软的海绵蛋糕、浓厚紧实的玛芬蛋糕、轻盈绵密的戚风蛋糕， 用好这枚小小的鸡蛋，让你轻松烘出各种质地和风味的甜点。 ...
海鲜和水果一起吃会中毒？ 南瓜真的能降血糖？ 苋菜还有好几种？哪种更好吃？ 每个季节都有专属的味道，大自然给你什么，你就吃什么。一年四季，一季三旬，食材里的养生秘密都在左老师的四季养生厨房里。 看着爸爸妈妈的朋友圈经常转发各种似真似假的帖子：海鲜和水果一起吃会中毒；隔夜银耳吃不得；笔直的黄瓜都是因为喷了药；土鸡蛋比洋鸡蛋更营养耸人听闻的标题让人心惊肉跳，点进去一看，说的还有理有据。这一次，左老师亲自出马，收集35个谣言，为您揭开朋友
本书主要内容包括: 最受欢迎电锅家常菜 ; 电锅也能做卤味 ; 好喝的汤品一次搞定 ; 电锅炖补真方便 ; 煮饭煮粥一锅就饱 ; 甜点点心一锅搞定 ; 超便利一锅三菜等...
本书共收录了365道家常快炒料理, 各种肉类、海鲜、蔬食。主要内容包括: 客家小炒、京都排骨、糖醋排骨、葱酥排骨、橙汁排骨、干锅排骨、葱爆肉丝等...
本书选取常见易得的105健康食材, 配以2种不同的烹饪方法, 辅以其他食材, 精心制作210道儿时爱吃的可口家常菜。每道菜一步一图详细讲解, 更配有二维码同步视频, 从此下厨不再手足无措。愿在每个温馨的日子里, 都能吃 接新杪栉兜赖拿牢都央...
作为一天中的结束餐，晚餐是跟早餐一样重要的。 以萨巴厨房15年制作畅销美食图书经验作为质量保证。 精选国人爱吃的晚餐进行挑选和改良； 兼顾南北风味，提供了十分丰富的晚餐菜式； 每道菜都好吃又有营养还吃不胖，制作起来也十分方便。...
《点击率超高的网络美食》一书汇聚下厨房、美食杰、豆果美食，各大美食APP人气菜品，附赠制作视频二维码，手机扫一扫，视频同步学，人人都能是美食达人。 ...
本书分为五章: 第一章详细介绍了食材养生的饮食要点、蔬果的养生特性、合理的烹制法及日常饮食养生宜忌。第二章针对各种常见的疾病如高血压、糖尿病、贫血、便秘、食欲不振等, 介绍对症食材, 包括其食疗功效、食用指南、烹饪技巧、选购和保存等内容。第三章介绍了人体五脏的日常调理, 同时列举了对应五脏滋补的相宜食材。第四章讲解了特殊人群的饮食宜忌, 以方便不同人群有针对性地选择食物。第五章则介绍了四季的特点、日常调理和饮食宜忌, 让读者正确选择适
吃，是一门艺术美味、健康是基本，时尚、优雅是必须玻璃罐上班沙拉，轻食主义者的新宠每一口都能吃到蔬菜，每一口都吃得优雅 ...
这是味蕾的狂欢更是科学吃肉指南 知名营养专家陈培毅权威奉献！ 让你健康吃肉、痛快吃肉， 轻轻松松过足肉瘾！...
★ 本书收录了55款纯天然、零添加的果酱及其制作方法 ★ 从单品果酱、双种果酱，到加入香料、花草等的复合果酱，凝聚了果酱达人多年的实践经验 ★ 列举了若干道果酱料理搭配方式，从甜点到饮品，将果酱的诸多吃法一一公开 ★ 附果酱制作小诀窍，从理论到实践上掌握美味果酱的做法 ★ 部分食谱配有操作视频二维码，扫一扫，跟随视频轻松学...
本书是一部系统研究幼儿膳食调配制作与饮食养生的学术著作，集中展现了幼儿教育专家和烹饪营养大师的研究成果，由于幼儿膳食调制与饮食养生的研究领域非常宽广，随着项目研究工作的深入开展，我们感觉到尚有太多的问题需要作出更深层次的探究。只有站在更高的高度，作出更为精深的探索，才能实现普天之下亿万幼儿健康成长的最大心愿...
《美食达人带你玩转烧烤》详解了烧烤的入门知识，再依据烧烤的常用食材划分章节，如肉类、水产类、蔬果类、主食类，还增加了一章主题聚餐的烧烤派对。精选菜例，涵盖了食材用量，原料用量，菜例做法以及制作指导，简单实用，可操作性强。部分菜例搭配二维码，更直观清晰...
民以食为天，关于饮食是亘古不变的话题，尤其是在当下的社会，生活水平的提升也使读者更加关注美食背后的东西。在本书中，作者以美食为中心讲述了背后的现象，在感动于现在人们对于美食的追求的同时，也提出了对某些现象的感悟。...
本书主要介绍的凉菜包括: 脆皮咸鸡、小米醉鸡、芥末鸡、烟熏鸡丝卷、海鲜茹拌跑山鸡、招牌手掌鸡、功夫凤爪、柠檬酱拌鸭脚、鸭肝花生、酱血鹅粑粑、神化、酒香冰淇淋鹅肝等...
请相信早餐真的可以传达暖暖的爱意 200款早餐组合，与你分享一种美好积极的生活方式...
解开大众对饮食生活的疑虑 1，先吃水果还是正餐？食欲不振与宵夜暴食该如何调整？保健食品可以搭配吃？如何改善孩子偏食的问题？如何维持身体代谢功能？如何提升老年人的精神力？过敏、失眠、焦虑现代人文明病的预防与调整？如何打造健康骨质？糖、脂肪、盐的控制？如何分辨碳水化合物的优劣？吃素等于健康、营养？「早午餐人」是否破坏了应有的饮食节奏？美丽与营养息息相关？日常运动与营养的正确配合？ 2，从垃圾食物爱好者，到营养学博士，映蓉老师是健康人生的
汤煲粥 经典名菜，爱心美食，健康养生 百变食材，靠谱做法，吃货的爱 原料切块好还是切丝好？加什么调料拌菜更好吃？ 炒菜入锅的调料先后顺序是什么？经典菜式怎么做？ 全名阅读风潮席卷厨房，让手足无措的你不再茫然。 自己在家做，轻松当大厨！ 好吃又营养，吃出健康来！...
以中药为基础的食疗药膳是中国传统医学与美食的完美结合，一碗粥、一例汤、一道菜，只要加入适当的食材和药材，就成了滋补身体的药膳。本书为您介绍了《本草纲目》中较常见的各种食材和药材，以及生活妙用的理论基础，详细说明其特色及保健功效，并加上现代营养学的成分分析, 让您在活用这些食材和药材入菜时，可以有更完整的知识和营养概念。 ...
提起二狗妈（乖乖与臭臭的妈），不光有亲切可爱的笑容，率真爽朗的个性，更有她无私分享给大家那些简单实用、百试百灵的美食秘籍。继《二狗妈妈的小厨房之中式面食》《二狗妈妈的小厨房之自制面包》《二狗妈妈的小厨房之蛋糕与蛋糕卷》抢占美食排行榜之后，《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》终于在大家的期盼欢呼中全面上市。100道二狗妈的私房菜谱，摒弃传统步骤，少盐少油0味精！精心编排，按照猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉菜、鱼肉、海鲜、筋头巴脑、蛋类、素菜等
本书讲解了用普通的米面做成的中西式汤、粥、拌饭、饭团等, 以简单的面、饭和调味做变化, 不需要在厨房耗太久, 少少的成本、一点点的时间, 就可以轻松换得营养丰富的一餐...
本书分为: 快速上菜煎、炒、烧篇 ; 清爽开胃拌、淋、蘸篇 ; 浓郁下饭煮、炖、卤篇 ; 简单步骤炸、烤、蒸篇共四篇。主要内容包括: 三杯鸡、花雕鸡、辣味鸡腿、酱爆鸡丁等...
本书分为: 最受欢迎的面食TOP15 ; 饺子篇 ; 面饼篇 ; 包子馒头篇 ; 面条篇 ; 其他面食共六篇。主要内容包括: 海鲜煎饼、葱油饼、麻酱面、台式经典炒面等...
本书分为: 鸡肉类料理篇 ; 猪肉类料理篇 ; 牛肉类料理篇 ; 羊肉类料理篇 ; 鸭肉类料理篇共五篇。主要内容包括: 三杯鸡、宫保鸡丁、辣子鸡丁、酱爆鸡丁、百合芦笋鸡等...
1、6种料理手法（盐揉、腌泡、烤炒、煎炸、蒸煮、晒干）4种沙拉调味汁4种沙拉酱=106道每天都想吃的健康沙拉。2、西式风味沙拉、日式风味沙拉、中式风味沙拉、民族风味沙拉，详尽的制作步骤和要点提示，只需一步一步照着做，就能呈现菜谱的原汁原味，足不出户就能品尝到各地的特色沙拉。3、想吃的美味，只需要做一道沙拉；想吃的健康，也需要做一道沙拉；想越吃越瘦，更加需要做一道沙拉！...
本书是一本制作不同地域、不同种类、不同做法面条指南, 主要介绍了中国及国外面条, 特别是意大利面条和日韩面条的做法, 内容丰富实用, 制作方法简单易学...
本书是一部专门介绍面条的食谱书, 书中既有关于制作面条的工具、原料的详解, 也包含各种各样的面条的制作步骤, 比如最爱的有浇头的面、配料丰富的炒面、焖出来的好面、各色各样的拌面、营养丰富的汤面、蔬菜面、杂粮面等...
76道快捷美味便当 DIY高清分步图解 带着便当上班上学 健康营养随身伴 ●制作便当前的准备工作：便当盒的选购与清洁保养，大米与食材的选购技巧 ●烹饪小技巧，便当保存与加热的好方法，营养美味不流失 ●常见烹调Q儿童便当 简单易学的便当小配菜，让你的便当色香味俱全...
★ 纯天然食材健康零负担 材料纯天然，不含人工添加物，健康零负担。 ★ 操作简单，易上手 每种沙冰的制作都力求简单明了，非常易学易做。 ★ 颜值高，好吃又好看 各种各样的蔬果颜色缤纷，做出来的沙冰当然也颜值高，还没吃就觉得心情大好！ ★ 市场潜力大，弥补市场空缺 ★ 部分食谱配有操作视频二维码，扫一扫，跟随视频轻松学...
★一碗好汤，暖暖的爱，跟家人喝出幸福的味道。 ★营养丰富的羹汤，味道独特的西式浓汤，鲜美柔润的美式汤，女生爱喝的人气甜汤。81款各式好汤，款款满足你的味蕾。 ★作者为日本知名美食料理师。 ★国际流行大开本，优雅的封面用纸和内文用纸，带给你舒适的阅读体验。 ...
《回家吃饭：新手家常菜》是馨月继《念念不忘的面食》之后又一得意力作。对于做菜，馨月有着一份执着的热爱，认为每天回家做饭，是愉悦的享受，是向女儿、丈夫表达爱的*好方式。 每天早晨，她都亲自去采购*鲜的菜，回家精心处理，用相机拍下烹饪的美妙瞬间，并用文字记录做法。前前后后辛苦了一年，这本书才得以呈现在大家的面前。 馨月的菜谱，每一个步骤、每一种调料都为求严谨准确，她对编辑说：我的每一个字都经过了反复的思考，麻烦编辑尽量不要删改。读者只要跟
外卖虽方便，但天天吃也太过油腻。想在家吃饭，对上班族来说又谈何容易。不妨利用周末，准备一些常备菜，那样工作日只需花二十多分钟就能吃上一顿丰盛温暖的家常菜了。1、 基本常备菜 提前做好，密封冷藏可保存3~5天，要吃的时候直接上桌即可。2、 预处理常备菜 将食材提前调味或腌渍，要吃的时候可直接烹调，大大缩短制作时间。3、 入味常备菜 有些菜做好后放几天更好吃，就像甜点里的熟成蛋糕一样。4、 炖锅常备菜 细火慢煮，适合周末炖上一锅，要吃的时
为什么半饱？ 身边大吃大喝至死方休的多的是，半饱，是不是故作另类？ 半饱，开始*初其实是被迫的—— 因为平日工作实在太忙，吃到一半就要赶着翻江倒海地做别的事情，所以常常不知不觉半饱着肚。 也因为如此这般活着太累，吃到一半就想睡觉了，饭桌旁沙发上一躺下，马上沉沉睡去，剩下半桌饭菜明天收拾。 生活迫人累人之外，也因为头发都白了，不再像少年时代饥不择食，多了点选择，真的好吃的才动心动情。偶然有放肆乱吃的，都挤得饱得苦不堪言，而且一团腹肌马上
本书为《广东靓汤》丛书之一。本书根据春天的气候特点，为读者介绍了四类广东民间传统的应季汤品，并详细讲解了近百款汤品的汤料搭配、制作方法、营养功效和烹饪窍门...
早在距今200多年前，即清代乾隆五十七年（1792），集乾隆才子、诗坛盟主、美食家等美誉于一身的袁枚先生在他被后世视为“烹饪兵书”的《随园食单》中写下了新篇章——“海鲜单”，率先将“海鲜”的概念跃然纸上。 什么是“海鲜”呢？ 按照袁枚先生的论述也难断定：“古人珍并无海鲜之说，今世俗尚之，不得不吾从众。”名称最终显然是根据晋代郭璞的《江赋》得“江鲜单”而做出的辉映，并列举了燕窝、海参、鱼翅、鳆鱼（鲍鱼）、淡菜、海堰、乌鱼蛋（墨鱼
本书是欧阳应霁美食文化写作“香港味道”系列的头一本，以各式经典港式美食为切入点，大到荤腥，小到各式糕点，用72个小节的篇幅记录多年来深入酒楼茶室的美食探访之旅。书中所涵纳的不仅仅是色香味全的经典菜式、或高档或街坊之饮食环境、出神入化与大道至简兼备的手法技巧，更由“食”及人，将美食之特色与共食伙伴之特性联系起来，无论是热衷“苦中作乐”、以苦瓜为榜样的作家许迪锵和那盘颇具怀念色彩的苦瓜牛肉，还是困难中努力坚持青少年艾滋教育事业的程翠云和那
现在就和Amanda一起走进厨房，在这个奇妙的创作空间里，让各色食材经过巧手细作，变成令人感动的美味。 不拘泥于传统菜谱的做法，寻找到更新颖的食材搭配方式和更便捷的操作流程。 食材的用量、口味的平衡都经过反复调试和打磨，让菜谱制作的成功率飙升。 每一步都有详细的文字说明和图解，关键点还有贴心提示，为什么要这么做，不这么做会发生什么问题。 每道菜都配有二维码，可以先看视频快速了解做法，然后从书中获得更加详尽的说明。 每学会一道菜，都能
《HELLO早午餐：自然醒族的早午餐》是一本与读者分享幸福悠闲早午餐的美食书，书中不仅有给伴侣的浪漫早午餐，给父母的舒心早午餐，给宝贝的暖萌早午餐，更有给自己的元气早午餐。主食、沙拉、饮品等营养配搭，迅速上桌，带读者细品生活中的悠闲，享受慢调生活，元气满满地开始新的一天...
本书主要内容包括: 四季养生, 煲一碗酝酿节气的好汤 ; 女人这样喝汤, 吃不胖、晒不黑、人不老、老人健康不用药, 汤汤水水更滋补、一天一碗汤, 让男人肾不虚、不疲劳等...
本书不仅介绍了烤箱日常使用的方法，还介绍了四季鲜蔬、田园鲜果、滋味肉食、鱼虾海鲜、坚果杂粮、花样酱汁等烤箱美食，利用食物之间的搭配组合、营养互补，集合了众多烤箱美食的制作方法，让您爱上烤箱美食，在忙碌中过有滋有味的生活。部分菜例附带二维码，可扫码看视频学做烤箱菜...
102道轻食美味沙拉，让身体和肌肤“逆生长”！藜麦混合沙拉、什锦谷物沙拉、红提坚果沙拉…一步一图，10分钟就能做出饱腹感主食：早安沙拉的美味唤醒、瘦身期的优质蛋白补充、低热量好消化的轻食晚餐、老人和孩子喜欢的杂粮或蛋奶沙拉……时令水果、粗粮谷物、优质肉类、营养坚果的巧妙“混搭”，轻食悦体，吃到自然瘦。 告别市售“隐形高热量”沙拉酱，23道低热量天然风味酱汁，搭配随心而动，让味蕾“过足瘾”！蜂蜜芥末酱、柠檬柚子沙拉汁、意大利香草汁……
继《念念不忘的面食》《回家吃饭：新手家常菜》之后，新浪元老级美食博主、下厨房美食达人刘哲菲（馨月）用心拍摄一整年的私家菜谱大公开！ 食谱书好看但菜不家常？从手撕蒜薹、上汤娃娃菜到蒜泥白肉、糖醋里脊，200多道家人好友“亲口”验证的餐桌美食，从图到文，满满都是诱人的美味，看着就想吃，一学就上手！ 没时间下厨房，懒得动手？香椿拌豆腐五分钟就好，芸豆蒸面晚餐一锅出，就连刷爆朋友圈的面子菜“烤羊排”，也只需提前腌制，剩下的交给烤箱就行，谁
《我的手作轻食便当3》为轻食便当系列第三部。作者着手常备菜制作已有8年的时间，期间历经就业、结婚与生子，，但是不管生活中发生多大的变化，常备菜都依然是日常生活中不可或缺的一部分，作者也对常备菜有了更多的生活感悟。本书以“符合多种生活模式的常备菜”为主题。以单身者、新婚夫妻或小家庭为单位，依家中人数弹性调整菜谱，甚至还有2周的常备菜套餐计划，更大幅降低准备时间，更附上百万粉丝精选的人气菜谱...
家常菜是人们心里温暖、的味道。它是家的味道，是记忆的味道，是代代传承的味道。本书将为你一一揭示好滋味经典家常菜肴的烹饪秘诀，囊括爽口的时蔬、诱人的肉食、鲜美的水产等等。每道菜都附有精美图片以及详细做法步骤图，图文并茂，极具和力地向读者展示了美食的制作过程...
本书从汤煲不同的功效出发，别具匠心地为我们介绍了各种功效的养生汤，具体分为强身健体汤、益气汤、养心润肺汤、保肝护肾汤、美容养颜汤、日常滋补汤六个部分，用大量的精美好汤，呈现出汤煲的各式功效。并且，在讲解汤煲的制作过程中，不仅配有详细的步骤图，还分享了汤煲制作小提示，让养生变得更加简单...
继思慕雪、罐子沙拉之后的健康饮食新潮流蔬菜谷物沙拉！书中介绍的沙拉具有以下六大特点：1、巧妙搭配蔬菜和谷物，丰富的营养尽在一盘沙拉中；2、自由组合喜欢的食材，健康美味看得见；3、兼具美容瘦身的效果，多吃一点也不怕胖；4、添加了饱腹感满分的谷物，每餐只吃一盘沙拉就足够；5、做法简单，要清洗的食材和餐具很少；6、适合想吃得美味又想减少热量摄入，并关注身体代谢的朋友。3种粗粮和1种混和谷物 12种新鲜蔬菜 9种果仁果干 3种豆子 3款调味汁
本书作为“香港味道”系列的第二本，沿袭了前作由“食”及人、将美食之特色与共食伙伴的人生联系起来的主要特色，只不过此次将美食目标从那些颇有江湖地位的荤素菜肴和精美主食转向了更有活力、更于细节处见真功夫的街巷甜品小吃。相较于前作展示的“厚重”，本书带给读者的感受无疑是清新自然的，这当然跟甜品小吃的精美小巧密不可分，也是它们给日常单调饮食生活增色添味的反映。姜汁撞奶、杨枝甘露、钵仔糕、蛋散、鸡蛋仔……这一个个散落在街头巷尾的精灵，给贪食一众
本书针对不同人群的营养需求特点，提出实用的早餐指导，并精选200多道简单易做的暖胃早餐，搭配图文并茂的制作指导，让即便是厨房菜鸟的你，也能轻松做出花样百出的美味早餐。同时，您还可以通过“掌厨”APP，获取更多营养早餐食谱，守护全家人的健康...
本书中介绍的炒菜囊括了鲜蔬、畜肉、禽蛋、水产这些日常生活所常见的食材，精选的菜谱也是款款美味，道道诱人，令人垂涎欲滴，跃跃一试。每道菜都有具体的步骤和精美的大图，用适当的食材、简易的调料、快捷的技法烹，让您用最短的时间成为炒菜高手...
梁实秋
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