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广东靓汤2 版权信息
- ISBN:9787218126722
- 条形码:9787218126722 ; 978-7-218-12672-2
- 装帧:一般铜版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
广东靓汤2 本书特色
春温、夏热、秋凉、冬寒的气候变迁,是自然界的变化规律,也是人们顺时养生应遵循的法则。《广东靓汤》丛书,从科学养生出发,顺应四季之变化,为您奉上一道道美味的养生汤品,从汤料的科学搭配,到精心熬制,再到拍摄成书,都体现了头啖汤人对汤品的精细考究与对读者的诚意。 夏季到来,万物繁荣,群芳斗艳,人体的新陈代谢也到了*旺盛的时期。一年四季中,夏属火,酷热登场,暑气容易乘虚而入,养生宜清热、解暑;心主火,盛夏昼长夜短,易心火过旺,暑热伤气,气虚则兼见胃纳欠佳、四肢疲乏、精神萎靡,因此,要注重养心、健胃。《广东靓汤2》根据夏季的气候特点,为读者推荐了养心、健胃、清热、解暑四类适时汤品,并详细讲解了近百款汤品的制作方法、营养功效和烹饪窍门。
广东靓汤2 内容简介
本书为《广东靓汤》丛书之一。本书根据春天的气候特点,为读者介绍了四类广东民间传统的应季汤品,并详细讲解了近百款汤品的汤料搭配、制作方法、营养功效和烹饪窍门。
广东靓汤2 目录
广东靓汤2 作者简介
2000年,广州老字号食店“头啖汤”蜕变为头啖汤美食酒家。一直以来,头啖汤秉承中华养生之精华,崇尚真材实料、原汁原味,潜心研究,不断推陈出新,将世界各地营养食材以科学养生的配置原则融入一煲煲秘方汤品中,造就了独具匠心的“头啖汤文化盛宴”。 如今,头啖汤已成为深受老广喜爱的汤饮品牌。 技术支持团队: 李鸿定:拥有30多年行政总厨的丰富经验,是头啖汤美食酒家的出品总监。 曾穗建:擅长秘制汤煲,精心配制的“头啖一品汤”可谓汤中极品。任头啖汤(名菜坊店)行政总厨。 车启明:从事粤菜烹饪工作近30年,任头啖汤(金穗店)行政总厨,是头啖汤出品的灵魂人物。
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