【20-50元美食书籍】20-50元美食书籍推荐及报价

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笠原将弘的美味家庭料理

【日】笠原将弘 / 2023-03-01 / 河南科学技术出版社

¥46.8(6折)定价:~~¥78.0~~

【1】《笠原将弘的美味家庭料理》是日本人气名厨笠原将弘特意集合的家庭料理食谱，包含有代表性的家常菜、时令蔬菜料理、鸡肉料理、鱼料理、活用现成食材做下酒菜等，全面而丰富。【2】笠原认为，为店铺提供的饭菜，与在家里做的家常菜是不一样的。店里会更加注重食材和餐具的选择，将日本料理所具备的美味和魅力限度地让顾客体会。而家庭料理，因为是为了家人或自己做的食物，所以并不拘泥于准备、工序这些形式，而将容易做放在首位，尽力减少费时费力的作业是很重要

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露营饭盒的户外自动烹食书:去公园,去野外！

日本Mess tin爱好会 / 2023-05-01 / 河南科学技术出版社

¥29.4(6折)定价:~~¥49.0~~

草坪上、树林中、小溪边、山峰间，一边奢享美丽大自然，一边极简烹饪热乎乎的一餐！这本书的主题即是：使用超轻露营饭盒各国户外爱好者公认的户外烹饪神器，以简单到如同自动的烹饪方式，在户外做一顿美餐。介绍Mess tin饭盒、便携式口袋炉、固体燃料，以及挡风板等相关物品的基础知识；教授自动烹饪的基本方式和实用技巧，以及户外携带饭盒等的堆叠收纳形式；介绍Mess tin饭盒如何去除焦煳物、去除烟灰，以及如何做镜面加工、防焦煳氟涂层处理等；露

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专业主厨的地中海料理教本

谢宜荣著 / 2021-04-01 / 河南科学技术出版社

¥25.8(3.8折)定价:~~¥68.0~~

本书使用在大型超市就可以买得到的食材, 以主厨的多年烹调功力, 化繁为简制作出102道兼顾全家口味的地中海料理。只要掌握地中海饮食的个中诀窍, 基础调味不复杂, 天然风味无添加, 从早餐到晚餐, 都能吃得健康、安心又满足...

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中华文脉:从中原到中国·至味中国·饮食文化记忆

王仁湘 / 2022-02-01 / 河南科学技术出版社

¥33.5(4.3折)定价:~~¥78.0~~

中国的饮食文化既是一门科学，又是一门艺术。作者以考古学家的视角、通俗易懂的语言、生动有趣的故事讲述了中华饮食的发展流变，包括火食之道、礼食中的神食与人食、食制与食具、味天下之味、食案万象、至味与知味、味外之味，作者都详其流变，一一考订源流，从而梳理出中华饮食文化的脉络。该书是一部形色俱佳又有“味道”的历史文化读物，通过阅读此书，我们可以看见历史餐桌上的独特风景...

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炭火烧烤技法图典

奥田 / 2021-10-01 / 河南科学技术出版社

¥30.0(3.8折)定价:~~¥79.0~~

炭火的烟熏香气，就是最佳的调味料。在这本书中，我将挑战如何将那些难以解说的关于炭火烧烤的珍贵经验和美妙直觉，通过图片和数字而明确地呈现出来。 ——奥田透 ○日本米其林名店主厨奥田透立志于让更多人体会日式炭火烧烤的真正魅力，亲自示范日式炭火烧烤的全流程操作。以职人经验透彻阐述炭火的基本知识，以及幽庵烧、盐烤、蒲烧、白烧、渍烤、山椒粒烤、包松茸烤、肝酱烤、云丹烧、土佐烧、鬼壳烧、炙烤等的基本炭烤技法。 ○囊括海鲜、肉类和蔬菜等的

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传香卤味教科书

林美慧 / 2021-04-01 / 河南科学技术出版社

¥25.8(3.8折)定价:~~¥68.0~~

卤味可当正餐、可当小食，是家家户户一定有的家常菜，夜市巷弄一定卖的人气小吃。本书由知名烹饪老师林美慧亲自传授，包含“酱卤”、“红卤”、“白卤”等多种必学的卤汁配方和经典下饭的22种卤菜：很受欢迎的经典卤汁包含万用卤汁、加热卤味卤汁、盐水卤汁、酒香卤汁、港式卤汁、麻辣卤汁、东山鸭头卤汁等，吸引目光的新颖卤汁有来自上海的糟卤和川味卤汁、焦糖卤汁、咖哩卤汁、西式香料卤汁等，健康养生的选择有红糟卤汁、参须枸杞卤汁、胶冻卤汁、茶香卤汁、蔬食卤汁

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素食调味教科书

李耀堂 / 2021-04-01 / 河南科学技术出版社

¥29.6(3.8折)定价:~~¥78.0~~

如何自制无添加素餐调味料：以大篇幅教读者运用天然原料做出很大程度安心的调味品，从很基本的盐粉、糖粉，到活用度高的白胡椒粉、香菇粉、沙茶粉、海带酱油、迷迭香橄榄油和香菇素蚝油，以及变化风味的金针菇酱、刺葱香菇酱、松露蘑菇酱、柠檬酸辣酱、椒麻腐乳酱、柠香塔塔酱、阿根廷酱等各式好用调味粉、调味液和调味酱，都出自作者的精心研发。做到吃健康好素食是件容易做到的事：运用自制天然素调味料素料做出75道安心素食，除了入菜好用的豆腐狮子头、香菇梗素羊肉

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专业肉铺的牛肉料理教本

汤玛仕肉铺,张诣 / 2020-05-01 / 河南科学技术出版社

¥25.8(3.8折)定价:~~¥68.0~~

购买牛肉时, 怎么挑、如何选才会选到最好吃的那一块呢? 怎么才能实现聪明采买、准确烹调呢? 经营45年的台湾专业肉铺 —— 汤玛仕肉铺告诉你最实用的牛肉知识, 你可按图索骥认识不同部位肉质特色, 进而了解牛肉美味之处。书中分享8大主要部位的牛肉基础介绍, 还有18个富有针对性的让你更懂牛肉的问答...

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味觉与视觉的华丽盛宴:法式甜点盘饰技法

(日)松下裕介 / 2020-01-01 / 河南科学技术出版社

¥26.2(3.8折)定价:~~¥69.0~~

本书是从日本河出书房新社引进的一本美食书, 介绍了各种盘饰甜点的制作。本书介绍了26种美味盘饰甜点, 每种盘饰甜点都是由多种小甜点组合而成的, 包括蛋糕、慕斯、水果、冰淇淋、果酱、奶油、巧克力、花草等, 各种小甜点摆放考究, 美观诱人。每种小甜点都有详细的材料和做法, 图片清晰, 制作简单...

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和果子职人技艺全书:极美、好吃超过1600张精细图解职人技艺完全掌握

吴蕙菁 / 2019-11-01 / 河南科学技术出版社

¥29.6(3.8折)定价:~~¥78.0~~

日常的美好，体验人文风情与岁时细腻景致，就从一个和果子开始 ...

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走,挖野菜去！——常见野菜辨识图鉴及食用指南

原连庄 / 2020-03-01 / 河南科学技术出版社

¥28.9(4.9折)定价:~~¥59.0~~

本书介绍了近70种常见野菜的样貌特点及食用方法。幼苗、成株、开花结果等不同的生长时期, 根、茎、叶、花、籽等不同的器官。内容包括: 马齿苋 ; 灰灰菜 ; 苋菜 ; 铁苋菜等...

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料理摆盘:超简明技法图解事典

LaVie编辑部著 / 2015-07-01 / 河南科学技术出版社

¥43.1(4.9折)定价:~~¥88.0~~

本书分为四大部分, 主要内容包括: 重新定义饮食美学 7大名厨的摆盘哲学 ; 巧手勾勒餐盘风景食材运用6大技巧 ; 食器应用: 色彩、层次、造型、材质摆盘的4个关键字 ; 8大基本烹调名家主厨的摆盘宝典...

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麦田金老师的解密烘焙:超萌甜点零失败！88款疗愈系装饰午茶饼干、蛋糕与西点 (彩图版)

麦田金 / 2020-05-01 / 河南科学技术出版社

¥25.8(3.8折)定价:~~¥68.0~~

720张步骤图解，一步步跟着老师做点心～糖霜、翻糖、塑形巧克力，超疗愈的装饰技法～饼干、杯子蛋糕、磅蛋糕、蛋糕卷、千层蛋糕、泡芙，热门品项完整收录！...

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风靡全球的欧式蛋糕烘焙教科书

卡洛琳·布瑞斯通 / 2014-07-13 / 河南科学技术出版社

¥47.6(7折)定价:~~¥68.0~~

《风靡全球的欧式蛋糕烘焙教科书》引进自主打科普、百科、生活等类图书，享誉全球的英国DK公司，原英文版图书畅销欧美。全书内容充实，精选超过125款经典蛋糕，以精美的插图、详尽的说明和清晰的步骤图，教您学习亲手为自己、为家人烘焙出最健康、最美味的面包和甜点。全书按蛋糕不同款式和用途分为四大部分，有健康、最美味的蛋糕。本书分为四大部分，介绍了在全球广受欢迎的家常蛋糕、节庆蛋糕、小型蛋糕、饼干、曲奇、马卡龙及切片蛋等，种类繁多，精

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每天都想吃的午后咸甜点72款

洪绣峦 / 2014-11-01 / 河南科学技术出版社

¥32.3(6.6折)定价:~~¥49.0~~

《每天都想吃的午后咸甜点72款》是一本食物料理书，作者融合50多个国家的味觉记忆，所烹调出来的午后小点心风味独特丰富，足以抚慰你的味蕾。所用食材日常简单，图解清晰易懂，让你轻松遍尝各国美食。书中有72种创意组合，包括咸点、甜点、沙拉、饮品，颠覆了一成不变的午后点心。500多张步骤图，重点提示料理关键，省去不必要的时间和步骤，随做随吃...

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1只锅的完美蛋糕全书-无黄油.蒸简单!

朴贤真 / 2014-06-01 / 河南科学技术出版社

¥31.7(6.6折)定价:~~¥48.0~~

◆作者研发的所有配方都有一个相同的出发点：“能在保证味道的同时降低蛋糕的热量”，希望做出区别于蛋糕店的“既清淡健康又不让人觉得味道单调的蛋糕”。每天吃也不会腻，味道更是毫不逊色！ ◆作者研发的的所有配方都没有使用黄油：营养又健康的蔬果谷物海绵蛋糕10款，口味选择更丰富的多种风味海绵蛋糕10款，甜蜜温润、口感一流的长崎蛋糕5款，口味浓郁的奶酪&慕斯蛋糕 10款，特别简单又省时的蒸锅制作蛋糕10款，犯懒时用松饼预拌粉制作的蛋糕5款，为

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微笑的戚风蛋糕

韩国麒麟出版社 / 2014-06-01 / 河南科学技术出版社

¥23.8(6.6折)定价:~~¥36.0~~

◆首尔最热极简设计，名店款独特配方，1600张步骤图详尽解说，新手100%微笑成功！ ◆从搅拌面糊、打发蛋白、裱花袋的使用等入门课程讲起，各种烘焙材料、工具一一详解，消灭菜鸟不商量。 ◆1600张步骤图片详尽介绍21款戚风蛋糕和22款海绵蛋糕，从蛋糕体到奶油、糖霜，从制作到脱模、装饰，新手也绝对零失败。 ◆枫糖戚风、咖啡肉桂戚风、白葡萄酒戚风、红薯蒙布朗蛋糕……每款配方都独特美味，且均经实践验证，保证让你尝到不一样的滋味...

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七彩果冻开出甜美的花:水晶果冻蛋糕教程

日田边美佐纪 / 2018-02-01 / 河南科学技术出版社

¥24.0(4.9折)定价:~~¥49.0~~

果冻花是发祥于南美的甜点。是一款常出现在喜庆场合里的华丽的果冻蛋糕。果冻花乍一看很难，但若是简单花型，即便是新手也能在10 分钟左右完成，而且不需要专门道具。在掌握一定技巧后，仅仅变换不同的刀就能自由地制作出各种花型这一点也是它的魅力所在。《七彩果冻开出甜美的花 : 水晶果冻蛋糕教程》以十几种花朵为例，用11节教程（7节基础教程，4节进阶教程）详细讲解了用果冻制作樱花、向日葵、玫瑰、康乃馨、百合、乒乓菊等的步骤和技巧，以及这

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正统韩式奶油霜裱花技法

（韩）宋慧贤（韩）郑世权 / 2018-02-01 / 河南科学技术出版社

¥33.4(3.8折)定价:~~¥88.0~~

◆ 深入解析裱花蛋糕装饰时须掌握的顺序和诀窍，将奶油霜和裱花蛋糕学习者应了解的所有知识逐一说明。◆ 多达四十种的花朵构造，以三大基本型态归类，使读者更快速熟悉花卉特征，随即能运用相似的原则，顺利制作出各式各样的花朵。◆ 配合花朵大小、配色原理，将复杂的装饰组合法以四大基本型呈现，延伸示范四十种设计，并依制作难易度的不同，将成品分为三阶段，更有利于系统化学习。全书集结作者多年经验结晶，以极细腻的裱花工法与花艺设计功力，让花朵生动地在蛋

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寿司全书:品鉴与制作(精装)

（日）巴伯贵美子，（日）竹村大树 / 2019-01-01 / 河南科学技术出版社

¥37.8(3.5折)定价:~~¥108.0~~

本书是关于寿司的品尝和制作技巧的一本引进版图书，作者是两位著名的寿司大厨，不仅熟谙日本寿司的精髓，还对寿司在世界其他地区的创新发展非常了解。全书分为三大部分，寿司制作基础，鱼类、虾贝类和鱼子，寿司制作，介绍了近30种常用的鱼、虾、贝等配料的处理方法以及可持续发展情况，使得本书充满了人文主义关怀；介绍寿司的发展历史、品尝文化等，使得本书的文化内涵丰富，更有可读性；介绍了46款美味寿司的制作方法，包括了散寿司、稻荷寿司、押寿司、卷寿司、握

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完美牛排烹饪全书

王永贤著 / 2016-11-01 / 河南科学技术出版社

¥26.2(3.8折)定价:~~¥69.0~~

◆大师级美味关键的一切秘密，远不止于食谱！ ◆《完美牛排烹饪全书：大师级美味关键的一切秘密》从基本的知识开始，绝不省略任何一个步骤，将做好一块完美牛排所必备的食材、工具、烹调等相关知识和细节都一一提供给读者，新手一学就会零失败，在家亦可享受主厨级的高级牛排。*后收录全世界都在享用的12道经典牛排，让你的味蕾感受超正宗的奢华滋味。 ...

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跟着大师学做异国料理:日式、韩式、泰式、意大利、西班牙、中东、西餐料理,一次学会七大主题料理

李香芳等 / 2018-08-01 / 河南科学技术出版社

¥37.2(3.8折)定价:~~¥98.0~~

《跟着大师学做异国料理》是从台湾引进的一本料理书，介绍了世界各地的异国料理。书中的异国料理包括日式料理、韩式料理、泰式料理、意大利料理、中东料理、西班牙料理和西餐料理，几乎包括了所有热门的料理门类。本书按照七种料理门类分为了七章，每章分为基础部分和料理制作部分，基础部分介绍了此种料理的常用食材、常用工具等知识，料理制作部分介绍了各款料理的制作。内容图文并茂，每一款料理都有详细的材料和做法，并给出制作的要点和注意事项，帮助读者轻松制作.

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和果子·四时物语:跟着日式甜点职人,领略春夏秋冬幸福滋味

（日）渡部弘树傅君竹著 / 2018-05-01 / 河南科学技术出版社

¥33.4(3.8折)定价:~~¥88.0~~

本书由和果子职人渡部弘树与傅君竹合作, 从内馅、外皮、技法到装饰, 均有详细图文解说。主要内容: 五十八种揉合了四季五感的和果子, 展现春樱、夏艳、秋枫、冬雪之美, 以及女儿节、盂兰盆节等日本节庆的精髓。七百张详解步骤图, 从基本内馅至外皮、着色、渐层技法、装饰, 循序渐进, 实作蕴含幸福的日式甜点...

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英式下午茶的慢时光

杨玉琴著 / 2017-07-01 / 河南科学技术出版社

¥32.3(6.6折)定价:~~¥49.0~~

喝一杯下午茶，独享自己的放松时刻；冲一壶好茶，享受与亲友话家常的温馨；办一场下午茶派对，与大家共度欢聚的幸福时光；下午茶不仅是喝一杯茶，更是品味生活的优雅方式。《英式下午茶的慢时光》告诉您如何品味下午茶。作者将带领众茶迷一起了解英国古典下午茶的起源与礼节，为饮茶增添丰富的文化内涵，并介绍各式茶具、人气茶馆、经典茶品牌，以及一定要知道的红茶基础知识，更会教你如何冲泡美味红茶并变化出不同风味的混调茶，充分感受下午茶的魅力。...

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笠原将弘的上品便当

(日)笠原将弘著;葛婷婷译 / 2017-07-01 / 河南科学技术出版社

¥31.7(6.6折)定价:~~¥48.0~~

预约也一座难求的日本大热名店赞否两论主厨/ 以料理职人的究极精神/ 教普通人轻松做出名师级的日式便当/...

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可以尽享四季蔬菜的乳蛋饼-福田淳子便捷食谱

(日)福田淳子著;郑钧译 / 2017-07-01 / 河南科学技术出版社

¥27.7(6.6折)定价:~~¥42.0~~

《可以尽享四季蔬菜的乳蛋饼：福田淳子便捷食谱》是日本知名点心师、营养师福田淳子研发的超人气蔬菜蛋饼食谱*版，作者从松脆、松软、清淡，少糖、浓郁等口感出发，集中思考并*程度地发挥应季新鲜蔬菜在烘焙中的作用，开发了多款既可在家中享用，也可以外带、当作礼物的包含丰富蔬菜的营养可口的乳蛋饼（含派、卷、挞）食谱。不管是食材的储备，还是食谱配方中各式酱汁的制作方法,作者都进行了详细介绍，非常实用。作者通过变换做法、变换材料、变换配方、

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可以尽享四季水果的甜挞与蛋糕-福田淳子健康配方

(日)福田淳子著;郑钧译 / 2017-07-01 / 河南科学技术出版社

¥29.7(6.6折)定价:~~¥45.0~~

《可以尽享四季水果的甜挞与蛋糕：福田淳子健康配方》是日本知名点心师、营养师福田淳子研发的超人气水果蛋糕与甜挞食谱*版，集中介绍了在自己家中制作犹如专业甜品店售卖的漂亮水果蛋糕和甜挞的方法。作者从品味、装饰、材料搭配等角度入手，*程度地应用并发挥应季新鲜水果的魅力，使其与甜挞、蛋糕完美结合。做出特别适合节庆仪式或朋友聚会或是作为伴手礼的水果蛋糕，只要你抓住技巧，跟随作者，就一样能学习其健康理念，做出自然的装饰和美妙的口感。

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事先做好冷冻与冷藏配菜!-天天不重样的营养便当300款

日本主妇之友社编著;陈亚敏译 / 2017-10-01 / 河南科学技术出版社

¥38.3(6.6折)定价:~~¥58.0~~

只要冰箱里有预制的配菜，早上即使不早起，也可制作出各种各样的美味便当，你的便当生活从此开始！既美味又健康的便当，陪伴上班族和有需要的你，营养、体贴又方便！300款配菜和便当让你的便当生活每天都充满改变，让不一样的期待持久下去吧！你可以周末提前做好一周的配菜，或者前一天晚上做好近几天需要的分量，保存到冰箱里；再根据自己的生活方式，选择合适的配菜，美味的便当简单加热即可大快朵颐，快来尝试吧！...

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居酒屋肉料理全书

日本旭屋出版编著;钟芸芳译 / 2018-01-01 / 河南科学技术出版社

¥33.4(3.8折)定价:~~¥88.0~~

★书中精选了日本东京、大阪*受欢迎的19家料理店的人气口碑菜品。 ★128道令人垂涎欲滴的美味荤菜，大人小孩都很喜欢。 ★做一手好菜，帮女生俘获男神，帮男生俘获女神。 ★印刷精美，图文并茂，做法一目了然。...

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麦田金老师的解密烘焙:蛋糕与装饰

麦田金著 / 2017-11-01 / 河南科学技术出版社

¥47.6(7折)定价:~~¥68.0~~

本书主要内容包括: 基本烘焙工具、特殊装饰器材、蛋糕的材料与作用、不同面粉制作戚风蛋糕的差异、蛋白打发注意事项等...

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名店手冲咖啡图典-日本23位名店职人亲授42杯招牌咖啡

日本旭屋出版编;谭尔玉译 / 2018-01-01 / 河南科学技术出版社

¥25.8(3.8折)定价:~~¥68.0~~

精选全日本23家老牌咖啡名店和人气咖啡新店，每一家都拥有独创的看家手冲技术，并以此为基础形成了自家独特的经营理念和个性化的招牌咖啡。这些制胜秘诀，就将由各店的当家咖啡师在书中亲自传授， 800张步骤彩图详解，即使新手也能绕过弯路直接进阶。 ...

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日本名厨的人气刺身料理全书

日本旭屋出版编著;唐振威,潘丽萍译 / 2017-05-01 / 河南科学技术出版社

¥41.3(7折)定价:~~¥59.0~~

本书是从日本引进的一本刺身料理书。主要内容包括: 人气大厨的新刺身料理、刺身料理的新魅力共两部分...

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多谢款待-日本宴席料理及餐桌美学名师的15桌派对家宴

(日)佐藤纪子著;葛婷婷译 / 2017-07-01 / 河南科学技术出版社

¥40.9(6.6折)定价:~~¥62.0~~

跟随日本知名的宴席料理及餐桌搭配教室创办人佐藤纪子女士，用精致的食物和美好的餐桌传达心意，与喜欢之人聚于餐桌，一句温暖的多谢款待便很满足。【整体食单策划食谱制作步骤料理造型设计餐桌搭配创意气氛营造技巧】...

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超详解实用料理摆盘大全

LaVie编辑部著 / 2016-10-01 / 河南科学技术出版社

¥37.8(3.5折)定价:~~¥108.0~~

本书透视各类型料理摆盘表现, 一次掌握中、日、法、意、粤、泰等各国料理摆盘, 图文解析200道摆盘表现, 让你有系统地认识各式料理风格, 并活用其经典应用技法。提供详细步骤与料理信息, 基本食材与简易食谱范例 ; 每道料理并有step by step完整图解步骤演示, 提示摆盘呈现...

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舞麦:天然酵母窑烤面包名店的12堂“原味”必修课

舞麦者著 / 2016-11-01 / 河南科学技术出版社

¥41.3(7折)定价:~~¥59.0~~

本书共分为: 面包之恋 ; 酵母之恋 ; 手感之恋 ; 烘焙之恋 ; 砖窑之恋几部分, 主要内容包括: 天然酵母的幸福世界 ; 倾听谷物的声音 ; 面包与器具的对话 ; 面包与馅料的美妙关系等...

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最权威的寿司制作大全

(日)目黑秀信著;风雨花译 / 2016-01-01 / 河南科学技术出版社

¥33.4(3.8折)定价:~~¥88.0~~

本书共分六章, 分别对寿司制作的基本技术, 各种鱼类 (五十多种) 寿司的制作技巧, 其他非鱼类寿司的制作要领, 寿司卷、寿司块等各类寿司的制作技术, 制作寿司所需的工具和材料等做了详尽的介绍, 囊括了寿司制作的所有知识, 是名副其实的寿司制作技术大全...

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为爱烘焙！蓝带风法式甜点教科书

(日)柳瀬久美子著 / 2016-07-01 / 河南科学技术出版社

¥44.9(6.6折)定价:~~¥68.0~~

本书共5大部分: 甜点制作的基本知识, 经典蛋糕, 简易甜点, 派、挞、泡芙和巧克力甜点, 日常茶点。全书约2000张彩色照片, 分步骤详细介绍了66款法式甜点的制作方法...

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小“食”光

(韩)lacuisine著;杨茜茹 / 2016-07-01 / 河南科学技术出版社

¥31.5(7折)定价:~~¥45.0~~

无国界最最受欢迎的咖啡馆小食, 值得用心分享的温暖味道。使用牛肉、猪肉、鸡肉等简单材料, 采用易操作的方法制作101款肉类小食。这些食谱均是从La cuisine烹饪中心所拥有的万余种菜谱中精选出来的, 且经厨房测试小橹谱餮橹ぁ...

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小“食”光:101份无国界咖啡馆招牌餐品,家中的65桌蛋主题轻食时光

(韩)lacuisine著;边铀铀 / 2016-06-01 / 河南科学技术出版社

¥29.7(6.6折)定价:~~¥45.0~~

本书使用鸡蛋为主材料, 采用易操作的方法制作101款蛋类小食。这些食谱均是从La cuisine烹饪中心所拥有的万余种菜谱中精选出来的, 且经厨房测试小组 (Test Kitchen) 制作验证...

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超可爱翻糖蛋糕

王森主编 / 2016-01-01 / 河南科学技术出版社

¥32.9(6.6折)定价:~~¥49.8~~

◆延展性极佳的翻糖可以塑造出各式各样的造型，完美地表现精美的细节，充分展现造型的艺术性，体现个性与艺术的完美结合。　　◆《超可爱翻糖蛋糕》紧跟当今蛋糕装饰的主流，各种翻糖作品时尚精美，可用于婚宴等各种庆典，或生日等各种纪念日。　　◆书中款式众多，技法多样，跟随讲解都能一步步制作出来，蛋糕店可参考制作豪华的大蛋糕，爱好者也能轻松制作可爱、萌萌的杯子蛋糕送给亲朋好友。这么多款式，总有一款适合你！...

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不会让人发胖的甜点配方

(日)石泽清美著 / 2015-11-01 / 河南科学技术出版社

¥23.1(6.6折)定价:~~¥35.0~~

◆由于人们对美体塑身的需求，低糖饮食一直备受关注。对于很多需要减肥或者控制血糖的朋友来说，一日三餐都在烦琐的糖分和热量计算中失去了美味和乐趣。　　◆本书作者石泽清美在经历了这样的烦恼后，潜心研制不发胖的甜点配方，在经历了数十次的失败，尝试了无数种方法之后，终于做出了可以推荐给需要控糖以及减肥的朋友们的甜点。　　◆《不会让人发胖的甜点配方》每一款配方都经过了作者的反复研究和验证，不仅味道合口，还免去了糖分和热量计

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最好的红茶时光-最全面的红茶品鉴小百科

(韩)河宝淑，(韩)赵美罗著 / 2015-10-01 / 河南科学技术出版社

¥32.3(6.6折)定价:~~¥49.0~~

◆红茶充满诱惑的红色和茶香，正吸引着越来越多的人沉醉其中。在本书中，有随时随地简单易携的红茶茶包，溢满果香、花香的调味茶，华美茶盏里斟满的闪闪发光的高级产地红茶…… 　　◆这里还有红茶的基础知识，让你在挑选红茶时更具慧眼，多样红茶的制作，为你优化挑选、冲泡和调配方法。你会发现，红茶的极致魅力让你不禁要亲自沏一盏专属于自己的红茶。　　◆此外，探询各产地红茶的特征和红茶背后的历史文化、逸闻趣事，也将伴随我们一起走过邂

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好时光:“家中的咖啡馆”无国界美味三餐

(韩)郑荣仙著;郑丹丹译 / 2015-07-31 / 河南科学技术出版社

¥38.3(6.6折)定价:~~¥58.0~~

★风靡韩国的美食类畅销书，分步图解，步骤详细，材料分量精准。任何人都能轻松烹饪出爱吃的美味！　　★款式多样，132道无国界*受欢迎的咖啡馆小食，值得用心分享的温暖味道。　　★让一日三餐多一份咖啡馆的雅致。食不厌精，脍不厌细，那秀色可餐、令人垂涎欲滴的美味还是自己动手来做吧！...

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永不失败的面包烘焙教科书

(日)梶原庆春，(日)浅田和宏著 / 2015-03-01 / 河南科学技术出版社

¥22.4(3.8折)定价:~~¥59.0~~

在《永不失败的面包烘焙教科书》中，为了让家庭面包烘焙技术更上一个台阶，专业面包大师辈出的日本辻调理师专门学校的教授们，不遗余力地为大家讲解各种面包技巧和相关知识。前半部分，利用约800余幅专业图片，详细解说五种基础面包及系列面包的制作方法；后半部分，以201个问题讲解面包制作过程中的种种疑问和易犯错误，为你亲自制作保驾护航。本书能够帮你解决烘焙过程中遇到的问题，为你制作出更加美味可口的面包打开一个窗口...

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JUICE自己动手做美味养生蔬果汁

(韩)金尚映著;边铀铀译 / 2015-06-01 / 河南科学技术出版社

¥23.8(6.6折)定价:~~¥36.0~~

如今，蔬果汁被奉为可以美容养颜的健康饮品，其中含有丰富的维生素和矿物质，又有低热量的特点，具有减肥的功效，因此获得了人们的广泛青睐。利用应季水果和蔬菜，再加上四季里丰盛的材料一起放入搅拌机，呼呼呼旋转后，味道和营养俱佳的新鲜蔬果汁出炉啦！善用冰箱里的材料，任谁都可以轻易做出美味的蔬果汁。这里有做料理也可以活用到的100种蔬果汁配方...

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JAM自己动手做纯天然美味果酱

(韩)金壽京著;李花子译 / 2015-06-01 / 河南科学技术出版社

¥25.2(7折)定价:~~¥36.0~~

随着天气变暖，各种水果开始轮番登场。有没有一种方法可以让人长久地吃到美味又健康的水果呢？美食达人们发明了各种各样的果酱的制作方法，在应季水果味道最好、最丰富的时候，制作出醇醇的果酱储藏起来，什么时候思念那味道了，就拿出来大快朵颐，也是人生一大乐事。果酱那芳香甜蜜的味道，总能让人心情舒畅，一扫生活中的种种不快。如果你快乐那就来制作果酱吧，把这份快乐、这份甜蜜延续并传递给其他人；如果你不快乐那就更应该来制作果酱了，在制作和品尝的过程中，抚

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一碗

(韩)May著;马艳译 / 2015-05-01 / 河南科学技术出版社

¥27.3(7折)定价:~~¥39.0~~

●“技术任谁都可以模仿，唯有感觉是学习不来的。”may对料理的用尽心力，在书中这些简单易上手、任何人都能胜任，同时口感细腻、精致悦目的食单设计中完整地体现了出来。 ●请为自己和家人，用尽心力地准备，这简朴而至诚的一碗...

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烘焙新手必备的甜品制作教科书

日本食之创作室编 / 2015-03-01 / 河南科学技术出版社

¥41.3(7折)定价:~~¥59.0~~

《烘焙新手必备的甜品制作教科书》由日本最知名、最受料理界推崇的专业美食工作室编著，该工作室以专业的视角，将多年的甜品制作经验和秘诀载入书中，让烘焙者的技艺在短时间内大幅提升！本书囊括烘烤类、派类、巧克力类、冰淇淋和果冻类等87款经典甜品，每一款都是人气畅销款；并利用1100多幅彩图、1200多个制作步骤详细讲解，即使是新手也能零失败！本书还全面介绍了甜品制作的基本工具和食材等，在制作过程中适时地提醒成功制作的要点和技巧，让甜品制作变得

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网络达人妈妈教你做72款开爱造型饼干

冯嘉慧 / 2014-08-01 / 河南科学技术出版社

¥32.3(6.6折)定价:~~¥49.0~~

饼干是烘焙入门的首选，自己动手做既简单又好吃，送礼自用两相宜。送礼、聚会时，呈上自己亲手制作的可爱造型饼干，一定能让亲朋好友对你另眼相看，品尝中还能体会到你注入的真情，尤其是有孩子时更出彩。《网络达人妈妈教你做72款可爱造型饼干》简单却未简化的步骤让您烘焙没负担，用最少的模型变化出最多的可爱造型饼干，塑形、冷冻、压模、挤花、糖霜、酥皮饼干，一次通通献给您。你可以和家里的孩子一起做，体验亲子动手的乐趣。而且，双目录让您更快速地找到想要

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最全面的点心教科书:日本烘焙名师手把手教您做

(日)Ecole辻东京 / 2013-08-01 / 河南科学技术出版社

¥32.3(4.9折)定价:~~¥66.0~~

◆本书由“?cole辻东京”厨艺学校研发。　　◆汇集了横跨法、意、德、英、日式等各类经典点心食谱，包括巧克力点心、冰凉甜点、饼干、酥饼、派、挞等。　　◆从食材挑选到摆盘设计，从新手练习到熟手应用，从甜美的少女滋味到成熟的大人风味，完整呈现点心的多样性面貌...

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一学就会的下饭菜-全彩详细步骤图

赛菲 / 2013-05-01 / 河南科学技术出版社

¥21.1(6.6折)定价:~~¥32.0~~

《一学就会的下饭菜》是新浪知名美食博主@赛菲力作，超人气60道绝味下饭菜，全彩详细步骤图零基础也能轻松上手。　　每天下班后，对着菜市场那几样千篇一律的食材发愁？又是炒白菜，又是炒肉丝，单调和平淡让人提不起胃口。读了《一学就会的下饭菜》，同样还是那些食材，但是不同的搭配、不同的调味方法以及各种让菜肴的美味扩大到极致的小秘技，让你玩转厨房，来让你的生活和餐桌都一样活色生香，有滋有味吧！ ...

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最好的咖啡时光-最全面的咖啡品鉴小百科

河宝淑 / 2014-01-01 / 河南科学技术出版社

¥32.2(7折)定价:~~¥46.0~~

如今，人们走进咖啡馆，更多是为了寻找一种惬意的氛围，享受咖啡的这份安逸。《最好的咖啡时光：最全面的咖啡品鉴小百科》不仅着眼于营造这种氛围，更是为了让你感受咖啡的那份香醇及其让人着迷的文化。书中详细介绍了咖啡的选择、烘焙、提取、调制等，图片精美，步骤细致，你会发现，在家调制一杯香浓可口、咖啡师级别的咖啡，并非想象中那么难的事情。到咖啡豆原产地的旅行，探索了更多不同种类的咖啡所具有的特性与魅力，还有隐藏在咖啡中的趣事和相关信息等，了解了这

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