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超可爱翻糖蛋糕 版权信息
- ISBN：9787534980244
- 条形码：9787534980244 ; 978-7-5349-8024-4
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：
超可爱翻糖蛋糕 本书特色
◆翻糖蛋糕——以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵、动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。 ◆《超可爱翻糖蛋糕》共收入近百款翻糖作品，包括翻糖饼干、棒棒蛋糕、杯子蛋糕、创意翻糖蛋糕等。 ◆《超可爱翻糖蛋糕》详细介绍了不同作品的制作技法，一步一图，制作过程清晰明了，附以文字说明，便于读者理解掌握。
超可爱翻糖蛋糕 内容简介
◆延展性极佳的翻糖可以塑造出各式各样的造型，完美地表现精美的细节，充分展现造型的艺术性，体现个性与艺术的完美结合。 ◆《超可爱翻糖蛋糕》紧跟当今蛋糕装饰的主流，各种翻糖作品时尚精美，可用于婚宴等各种庆典，或生日等各种纪念日。 ◆书中款式众多，技法多样，跟随讲解都能一步步制作出来，蛋糕店可参考制作豪华的大蛋糕，爱好者也能轻松制作可爱、萌萌的杯子蛋糕送给亲朋好友。这么多款式，总有一款适合你！
超可爱翻糖蛋糕 目录
**部分 翻糖基础理论一、工具原料 6二、各种饼干蛋糕配方 10饼干配方 10杯子蛋糕配方 12重油蛋糕坯配方 15三、各种装饰材料配方 17蛋白糖霜配方 17翻糖皮配方 18蕾丝配方 19装饰奶油配方 20四、制作翻糖蛋糕的小技巧 21五、翻糖蛋糕侧面装饰技法 23六、翻糖蛋糕常用构图 27七、翻糖蛋糕常用装饰 29第二部分 翻糖制作实例翻糖饼干 32001 大象的幸福世界 33002 baby快快长大 34003 我们一定会幸福的 35004 远方来信啦 36005 卡通明星机器猫 37006 卡通齐卖萌 38007 潮人你我他 39008 朋友你要记得我 40009 圣诞快乐 41010 繁花落寞 42011 感觉萌萌哒 43012 美女如云 44013 海盗来啦 45014 卡通明星在这里 46015 可爱家居 47016 幸福像花一样 48017 吉祥平安夜 49018 明星大集合 50杯子蛋糕 51019 女人如花 52020 多肉的世界 53021 仙人球开花啦 54022 竞相开放 55023 我想去看看 56024 亭亭玉立 57025 我们结婚吧 58026 小清新的世界 59027 星座的世界 60028 万圣节快乐 61029 城里的月光 62030 童话的世界 63031 繁花似锦 64032 花样年华 65033 看我能干吧 66034 节日的气氛 67035 披头士 68036 魔鬼的世界 69037 满满都是爱 70038 我是大嘴猴 71039 美少女 72040 可爱的胖囡囡 73041 一生一世都爱你 74042 我是史努比 75043 悠闲的生活 76创意翻糖蛋糕 77044 冰河时代 79045 花的世界 81046 我想喝咖啡 83047 米奇童趣 85048 花样小美女 87049 背影 89050 淡雅 91051 密集 93052 小王子 95053 陶醉 97054 致青春 99055 花仙子 101056 过节啦 103057 春意 105058 爱的云端 107059 一岁啦 109060 一周岁 111061 天秤座 112062 芭比娃娃 114063 甜心宝宝 117064 兔博士的书房 119065 一往情深 121066 美美哒 123067 浪漫蝴蝶结 125068 宝宝满月了 126069 风格 128070 绅士风格 131071 西瓜仙子 132072 甜美奢华夜 134073 典雅 135074 母亲节快乐 137075 英伦风 139076 优雅 141077 朵朵向阳开 143棒棒蛋糕 144078 呆萌卡通熊 145079 看我帅不帅 146080 快乐小黄人 147081 甜美如花 148083 花儿朵朵开 149083 花团锦簇 150第三部分 翻糖作品欣赏
展开全部
超可爱翻糖蛋糕 作者简介
王森，西式糕点技术研发者，立志让更多的人们学会西点这项手艺。作为中国第一家专业西点学校的创办人，他将西点技术最大化的运用到了市场。他已从事西点技术研究20年，教学培养了数万名学员，学员来自亚洲各地。自2000年创立王森西点学校以来，他和他的团队致力于传播西点技术，帮助更多人认识西点，寻找制作西点的乐趣，从而获得幸福。
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