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走,挖野菜去!——常见野菜辨识图鉴及食用指南

走,挖野菜去!——常见野菜辨识图鉴及食用指南

出版社:河南科学技术出版社出版时间:2020-03-01
开本: 24cm 页数: 160页
本类榜单:美食销量榜
中 图 价:¥39.0(6.6折) 定价  ¥59.0 登录后可看到会员价
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走,挖野菜去!——常见野菜辨识图鉴及食用指南 版权信息

  • ISBN:9787534998843
  • 条形码:9787534998843 ; 978-7-5349-9884-3
  • 装帧:平装-胶订
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 所属分类:>

走,挖野菜去!——常见野菜辨识图鉴及食用指南 本书特色

作者团队通过搜集研究相关文献及民间食用习惯,历时5年,在荒山野岭、田间地头拍摄了大量野菜的图片,并把收录的品种全部采摘、烹饪后食用,以确保安全可靠。本书介绍了近70种常见野菜的样貌特点及食用方法。幼苗、成株、开花结果等不同的生长时期,根、茎、叶、花、籽等不同的器官,一般都有图片,方便读者辨识。每种野菜都介绍了烹饪方法。介绍了药性和民间偏方。

走,挖野菜去!——常见野菜辨识图鉴及食用指南 内容简介

本书介绍了近70种常见野菜的样貌特点及食用方法。幼苗、成株、开花结果等不同的生长时期, 根、茎、叶、花、籽等不同的器官。内容包括: 马齿苋 ; 灰灰菜 ; 苋菜 ; 铁苋菜等。

走,挖野菜去!——常见野菜辨识图鉴及食用指南 目录

马齿苋……………………………8 灰灰菜………………………… 11 铁苋菜………………………… 16 面条菜………………………… 21 荠荠菜………………………… 24 风花菜………………………… 26 黄鹌菜………………………… 28 芝麻菜………………………… 30 刺脚菜………………………… 34 蒲公英………………………… 36 曲曲菜………………………… 40 苦菜…………………………… 42 茵陈…………………………… 45 大白蒿………………………… 48 艾……………………………… 50 野小蒜………………………… 54 薄荷…………………………… 56 十香菜………………………… 58 藿香…………………………… 60 紫苏…………………………… 62 扫帚苗………………………… 64 猪毛菜………………………… 66 鬼圪针………………………… 68 打碗花………………………… 70 益母草………………………… 72 野菊花………………………… 74 车前草………………………… 76 酢浆草………………………… 78 紫苜蓿………………………… 80 附地菜………………………… 82 紫花地丁……………………… 84 景天三七……………………… 86 泥胡菜………………………… 88 朝天委菱菜…………………… 90 黑点菜………………………… 92 酸不溜………………………… 94 水菠菜………………………… 96 野西瓜苗……………………… 98 野胡萝卜………………………100 萹蓄……………………………102 乌蔹莓…………………………104 涩拉秧…………………………106 鳢肠……………………………109 鸡毛掸…………………………111 龙葵……………………………114 狼紫草…………………………116 蛤蟆草…………………………118 圆叶锦葵………………………120 冬葵……………………………122 甘露子…………………………124 洋姜……………………………126 野地黄…………………………128 野山药…………………………130 黄精……………………………132 藁本……………………………134 慈姑……………………………136 水芹菜…………………………140 香椿……………………………142 榆钱……………………………144 柳絮……………………………146 构穗和构桃……………………148 槐花……………………………150 枸杞……………………………152 花椒叶…………………………154 桑葚和桑叶……………………156 香芝麻叶………………………158
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