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出版社：辽宁科学技术出版社
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  • 一条鱼

    一条鱼

    林美慧  /  2005-01-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥18.0(7.2折)定价:¥25.0

    本书精心设计了72道食谱，涵盖24类市场上常见鱼、12种中西烹饪技术、每种鱼都设计了数种做法，此外，还详细解说了鱼各部位最佳的烹饪方式以及选鱼诀窍。 ...

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  • 酒店热卖东北菜

    酒店热卖东北菜

    栾建国　主编  /  2007-01-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥14.3(3.4折)定价:¥42.0

    东北菜以炖、烧、酱、烤为主要特点，形糙色重味浓。粗线条的东北菜，不拘泥于细节，颇像粗线条的东北人，令人胃口大开，东北菜一菜多味，咸甜分明，酥烂香脆，色鲜味浓，明油亮芡，讲究造型。 本书由“中国烹饪大师”、“中国服务大师”、“中国餐饮文化杰出贡献专家”栾建国所著，介绍了酒店热卖东北菜...

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  • 私房汤粥轻松学

    私房汤粥轻松学

    李玉栋主编  /  2017-01-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥23.0(7折)定价:¥32.8

    本书共分为基础知识、美味养生粥两章, 主要内容包括: 煮粥方法及注意事项、煲汤的技巧、不同的汤有不同的功效、煲汤的“七要”、煲汤的几个“绝招”、桂圆黑米粥、鳝鱼大枣粥等...

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