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出版社：中信出版社
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  • 福桃04:中国城

    福桃04:中国城

    [美]大卫·张 应德刚彼得·米汉  /  2017-06-01  /  中信出版社
    ¥22.0(3.8折)定价:¥58.0
    折上8折

    《福桃》（LuckyPeach）是一本超带劲、路子超野、死磕内容的美食MOOK。《福桃》也是优选范围内极为成功的美食MOOK，创刊仅6年，每辑销量已逾100000册。每辑一个主题，每个主题只讲有趣的，从“路边摊”到“节日大餐”，从“家常便饭”到“厅堂盛宴”……本辑的主题是“中国城”。在这里，你可以看到：在亚欧大陆这一古老又时髦的美食世界中广泛流传的观点，即动物头部是肉食中很精华的部分；在旧金山中国城，美国中餐大师马丁？严如同国王巡视领

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  • 川菜

    川菜

    (英)扶霞·邓洛普(Fuchsia Du  /  2020-12-01  /  中信出版社
    ¥122.6(7.3折)定价:¥168.0

    本书涵盖200道经典川菜食谱、56种烹饪手法、23种独特调味。从锅碗瓢盆到配料香料 ; 从大众熟知的鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、水煮牛肉, 到当地才能吃到的自贡小煎鸡、桥头一嫩、活水豆花、峨眉豆腐脑、蛋烘糕...

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  • 小津安二郎的餐桌

    小津安二郎的餐桌

    贵田庄  /  2019-05-01  /  中信出版社
    ¥18.2(3.8折)定价:¥48.0

    一部深度解析小津安二郎电影人生的评传 一本关于日本市井风味的美食随笔 1. 作者历时数年，走访了半世纪前小津在东京、横滨、镰仓时常光顾的餐厅食店，边走边尝，深入电影大师的日常，发现更为真实的小津安二郎。 2. 收录大量小津日记中关于吃的有趣逸事，讲述食物如何影响豆腐匠的60年人生。 3. 吃是小津电影的重要组成部分，吃又是每个人的日常，平民导演小津 吃得更是非常接地气。 4. 以餐桌为视角，通览小津留存于世的37部影片，从无声到有

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  • 美食家大雄的高成功率食谱

    美食家大雄的高成功率食谱

    大雄  /  2022-08-01  /  中信出版社
    ¥81.4(5.5折)定价:¥148.0

    本书是一本为普通读者整理的高成功率家常菜食谱书。 本书作者大雄，所有渠道拥有超过2000万粉丝，他的菜谱风格南北兼顾，非常适合中国人的胃，也因此受到了广大读者的喜爱。 本书内容将他制作的菜谱中点击量高、好评多的菜谱，以及近一年Z新研发的新菜式进行整理，重新拍摄图片，并配上详细的分解步骤图和食材、调料介绍图，为读者详细介绍每道菜的做法，旨在帮助厨房新手一步步成功制作美味。 整本书内容分为七大章节，涵盖家宴硬菜、下饭菜、海鲜河鲜、营养素菜

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  • 变了个当

    变了个当

    飘飘工作室  /  2023-02-01  /  中信出版社
    ¥48.3(7折)定价:¥69.0

    《变了个当》通过不同场景的便当食谱设计，在食谱内容上为读者提供了工作日元气便当、减肥减脂便当、满足中国胃的中餐轻食便当、可爱爱心便当，以及聚会焦点便当，共55道便当食谱。既满足紧张工作日的能量需求，又满足放松休息日减肥减脂、野餐聚会等多种场景需求。是一本适合多场景、多人群的便当之书。 本书还设计了食材灵感库、工具图谱、便当制作小技巧，以及便当加分项等内容，帮助读者在面临“明天中午吃什么”的困扰时，从中捕捉到灵感和乐趣，在每天打开

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