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本书主要介绍了55道人气沙拉及63道沙拉酱汁的材料、做法,指导读者利用酱汁举一反三调制出多款沙拉,实用性强,方便读者学习...
本书共分三篇:美容养颜篇、瘦身美体篇和滋补调养篇。 美容养颜篇以美容、美发、美齿几方面为出发点,精选了百余种菜谱。经常食用此类菜肴,能使头发光泽、柔软、弹性好;能滋阴养颜,使皮肤光滑、细嫩,红润秀丽,容颜长驻;使牙齿健康洁白,牢固耐用。 瘦身美体篇精选了100余种菜谱,这些道菜品的营养均衡、搭配合理,是广大爱美女士科学减肥、瘦身、调血压、美体态,最终达到瘦身健美的最佳选择。 滋补调养篇精选了10
本书写了孔子、曹操、诸葛亮、孙思邈等古代的名人,写了孙中山、毛泽东、周恩来、郭沫若等近现代名人,写了易中天、金庸、袁隆平、赵本山、成龙、刘翔等当代名人,还写了马克思、奥巴马、萨马兰奇、卡斯特罗等外国名人。 具体到每个人,先是个性化的“饮食语录”,然后名人与饮食的有趣之事、有益之事,之后对名人饮食进行点评,最后向读者传授名人喜欢的“这口儿”怎么制作或怎么吃。有别于常见写法,新鲜耐读。毛体书名分外引人注目...
董国成主编的《酸甜苦辣咸五味家常菜》是一本介绍五种口味家常菜的菜谱书。本书分为酸、甜、苦、辣、咸五个部分,每个部分均介绍了味道的来源及菜例的详细制作过程,每个部分的菜例为40道,共计200道。《酸甜苦辣咸五味家常菜》内容丰富,图文并茂,一菜一图,非常适合广大家庭阅读使用...
早餐吃什么可以令你充满朝气?中午吃什么西餐最方便快捷?晚上吃什么西餐既营养、丰盛,又简单、便捷?自己怎样DIY好吃又不贵的西餐?如何在好友面前露一手西餐拿手菜?想不想跟最爱的他一起吃一顿最有情调的西餐?怎样给心爱的宝宝做出营养均衡、垂涎欲滴的西餐?尽在《西餐达人速成班:我最爱的两餐书》...
本书包括日本、韩国、南洋、欧美西餐等点菜率最高的各种人气菜肴。在写字楼附近的集中餐馆区,有很多这样的异国风味小餐馆,所选菜品都是菜单上常吃常点的。内容较好,图片也很精美...
川菜是四大菜系之一,讲究“味是菜之魂”,独具风格,蜚声海内外。它不仅传承了中国传统思想意识特别注重“本”的一面,而且也追求着饮食之美的最高目标——“本味”与“变味”之间的矛盾统一。川菜中的“变味”即五味调和,是中国饮食文化“求味”核心思想的体现。 川菜技法完善,麻辣、怪味等众多的味型特色已成熟定型。其味浓厚,其香深远。有人将川菜调味的特点归结为:三香三椒三料,七滋八味九杂。三香即葱、姜、蒜;三椒为辣椒、胡椒、花椒:三料乃醋、郫县
湘菜就是湖南菜,是我国著名菜系之一,由湘江流域、洞庭湖区、湘西山区三大流派组成。本书分为5大类(畜肉类、禽蛋类、水产类、豆制品类、蔬菜类),共200个品种,不仅包括了传统的经典湘菜,还广泛收入了近年来涌现的创新菜品(品种)。书中所介绍的制作方法翔实可靠,易懂好学,只要认真阅读,不断实践,就不难做出色香味形俱佳的、地地道道的湖南特色菜,为日常饮食增添美味。本书内容丰富,图文并茂,不仅适合广大家庭阅读使用,同时对餐饮业经营者及专业
书中介绍的糕点都是作者精心挑选的,里面蕴涵着作者心血的艺术作品。它制作精美,易学易做,让所有热爱烘焙的新手们看到书中的糕点做法都能烤制出美味糕点。使其快速进入烘焙的世界。书中汇集了作者多年的烘焙经验,是一本很好学习的烘焙教科书。本书中筛选的都是生活中最容易做、取材最方便并且最受博客中网友欢迎的糕点,通过详细的精美图片与易懂的文字解说,深入浅出,让读者轻松学会一款款精致又好吃的点心。当你把糕点放到烤箱中烤制时,你只要静静地坐在旁边,安然
粤菜即广东菜,是我国著名菜系之一,由广州菜、潮州菜和东江菜三大流派组成。本书分为5大类(畜肉类、禽蛋类、水产类、豆制品类、蔬菜类),共200个品种,不仅包括了传统的经典粤菜,还广泛收入了近年来涌现的创新菜品(品种)。书中所介绍的制作方法翔实可靠,易懂好学,只要认真阅读,不断实践,就不难做出色香味形俱佳的、地地道道的广东特色菜,为日常饮食增添美味。本书内容丰富,图文并茂,不仅适合广大家庭阅读使用,同时对餐饮业经营者及专业厨师也有
爱他,就亲手为他做好吃的巧克力甜点吧! 35款爱意满满的甜蜜, 绝对会为你的恋爱加分哦! 小怡恋爱了,但她心仪的男生却并不知道。姐妹淘秀逗来支招,“亲手做点心送给他吧”。小怡在学会了一道又一道美味的巧克力甜点的同时,慢慢捕获了暗恋男生的心。这本书不仅再现了她“征战”过程中的每个故事及与之相关的心情,还将35款巧克力甜点的制作过程公开,图文并茂,有趣又实用...
本书根据果蔬汁品种的不同, 共介绍了365种适合家庭制作的果蔬汁, 以供您根据情况而灵活制作。主要内容包括: 养气苹果汁、苹果蛋花酒饮、芦荟苹果汁、草莓苹果汁、姜叶苹果汁、苹果菠萝汁等...
1.日本面包料理研究家荻山和也独创冷藏发酵秘籍 打破传统面包制作步骤,采取冷藏发酵的方法,延长发酵时间,酵母用量仅是平时的1/3,更能 充分激发面包原有的独特香味。 2.面包滋润有弹性,q感十足 通过延长发酵时间,减少揉面次数,使面包只会产生少量面筋。这样不仅保持了普通硬式面包的味道,更增添了滋润 和弹性,美味更胜一筹。 3.省时省力不费工,打造懒人专属的免揉烘焙宝典 手工制作面包从揉面到烘烤通常需要3~4小时,
“酒里乾坤大,壶中日月长。”在觥筹交错、推杯换盏中,酒场成了社会的缩影。观察一场酒席中的人物表现,有琢磨不尽的奥妙和趣味。酒场可以见豪情、品性情、看人品。《酒场乾坤》仿佛是一首如歌的行板,作者以通俗易懂的语言,对酒场特定人群不同表现方式,从酒场百态、酒场过招、酒场品人和酒场男女四方面,对酒场各种人物色彩进行了细致描绘,栩栩如生。 本书不仅为我们提供一种高雅、健康、自然而又不悖酒场规则的理想酒场形式,又让我们看到在酒场变数面前很多
简单、美味的手作甜点 只要掌握要领即可简单地做出! 附带可一目了然大篇幅的过程解说之照片 能轻松地烘烤出平常的甜点 从马芬到水果塔、饼干、泡芙等共59种类 任何人都能简单做出美味可口的甜点...
人的一生中需要消耗多少食物和饮料?食物在我们的体内是如何转化为能量的?营养物质是如何被人体吸收并输送到身体所需要的地方?为什么饮食不当会造成疾病?几个世纪以来,我们的饮食习惯有了哪些巨大的变化?生态营养学家索尼亚·弗洛托-斯塔门博士,在本书中全面解释了关于食物和营养的所有重要问题。一方面,新技术的发展使粮食产量大大提高,基因食品和有机食品成为当今农业领域的热点;另一方面,世界上还有许多贫穷的国家,那里还有许多人在忍饥挨饿。对于这些问题
近年来,大多数家庭只有一个孩子,因此个个都是家中的宝贝。为了孩子的健康成长,除了正餐之外,点心也是家长要严格把关的部分。走在街上,您会发现已经有越来越多的小胖哥与小胖妹。为了避免您的孩子营养过剩,一定要在孩子的饮食上多花点心思。市面上琳琅满目的点心,有些添加了过多的人工添加剂、防腐剂和色素等化学物质;有些则制作过程不卫生。自己做点心给孩子吃,才是让家长最安心的方法,不用担心市售点心会对孩子的身体健康造成不良影响。 创作这一书的初
鲁菜就是山东菜,是由济南和胶东两大流派构成。以其风味独特、制作精细而享誉内外、是举世公认的中国四大菜系之一。本书分为5大类(畜肉类、禽蛋类、水产类、豆制品类、蔬菜类),共200个品种,不仅包括了传统的经典鲁菜,还广泛收入了近年来涌现的创新菜品(品种)。书中所介绍的制作方法翔实可靠,易懂好学,只要认真阅读,不断实践,就不难做出色香味形俱佳的、地地道道的山东特色菜,为日常饮食增添美味。本书内容丰富,图文并茂,不仅适合广大家庭阅读使用,同时
乳酪蛋挞、巧克力卷、水果蛋糕…… 这些平日只在咖啡馆、甜品店里品味的美食, 若能在家中亲手尝试,是不是会更有趣? 将爱融入其中,轻而易举捕获他的心。 然后对于繁忙的都会女性来说, 每每下定决心准备在家一展身手的时候。 总是容易被那些复杂的器具和烹饪步骤弄得没有了方向。 现在这本《我的甜蜜战略》就是你的救星, 只要读完它,你的甜蜜战略一定会100%的成功,零失败...
《就爱这口鲜:150道生鲜吮指佳肴》不只是一本充满美图的美食书,也不是一本教你做完一顿大餐后就算大功告成的美食书,因为一顿饭的意义可能远不止于此——书中的“绝活”能让你的厨艺更上一层楼,“闲话”赋予你辛勤劳作的成果以浓浓的人情味和文化气息,至此,将你精心烹制的菜品称呼为“作品”,或许更能体现出你辛苦烹饪美食的意义吧...
中国首套会说话的二维码互动型菜谱书 手机扫一扫,同步视频“码”上看 大厨亲身示范,菜谱一步一图!...
《愤怒的小鸟:捣蛋猪之蛋谱秘方》充分利用了愤怒的小鸟游戏里面的人物形象和故事情节,一只只愤怒的小鸟和它们的冤家对头捣蛋猪。捣蛋猪在游戏中是大反派,因为偷走鸟蛋而被小鸟们攻击,但它们与小鸟一样受大家的欢迎。翻阅此书时就能感到,这是一部能够给人惊喜和快乐的食谱秘方。这部《愤怒的小鸟——捣蛋猪之蛋谱秘方》在国外一经上市就得到人们的喜爱。它用游戏的方式,带动全家一起下厨,这样不仅仅能够加深夫妻、男女朋友、父母和孩子之间的感情,同时丰富的
中式素、国际素再加上素食界的国王与王后,这样的素食你见过没有呢?我们在这本书里会打破你对素食的误解,告诉你什么才是真正的素食!你一定会发现,原来素食可以这样精彩、这样有味、这样过瘾!素食,不仅仅是不吃肉、不吃蛋……更是提倡了一种健康的、忠于原本的自我的生活方式。所以本书绝不是一本简单的菜谱,而是希望成为你的素食思维导图。在烹饪书中素食的同时,请不要局限于书中的做法,而是开展想象,根据自己的口味制作属于你的创意素食。我们期待着你说:“其
十八般厨艺,一学就会!鸡肉的150余种解馋吃法,蒸炒煎炸、爆熘拌沾、煮炖煨煲,手法齐全。咸、鲜、麻、辣、酸、甜、香,百味丰盛...
《吃情岁月》作者冯传友通过记录寻找不同的美 味,了解这些美味的做法,每种美食都介绍了制作的 细节,是可以实际参照的实用的菜谱。通过回忆自己 曾经吃过的这些美味及其做法,将岁月的痕迹一点点 勾连起来,在美味中品位情义与人生。作者居包头数十年,深得食不厌精,脍不厌细之真谛,把与典故与历史与作者个人感受结合起来,不仅仅只是杂陈五味是饮食是文化还有岁月,发挥成饮食美文。作者笔下的美食既有沁人心脾的美味珍馐,也不乏“价贱如泥土”的传统菜肴,香气
《7天做好滋补汤煲》按照7天为主线,以7类不同食材为线索,并且遵循家常菜简单、实用、经典的原则,选取一些食材易于购买、操作方法简单、被大家熟知的菜肴,详细地加以介绍...
下馆子不如吃私房菜,在家中宴客才是最高规格的待客之道。宴客时既要让宾客们吃到美味,也要让他们吃到新意,所以餐桌上有几道拿手招牌菜是必不可少的。根据宴请客人的不同,度身制订不同的菜单。 本书分步骤详细讲解了宴客菜品的做法,同时还总结了民间大厨们多年的经验和私房窍门,让你不用费力,轻轻松松搞定一桌丰盛的宴客大餐...
○畜禽、水产、蔬菜,囊括冷热荤素 ○道道让人开胃开心,百吃不厌 ○全彩图文,详细步骤,使你轻松上手 ○选购、制作、功效、宜忌,清晰提示...
1、内容丰富 每一道菜品色、香、味、形俱佳,是大众念念不忘的家常味道。每一道菜的做法都分步骤详解,简单明了易学。 ??2、实用性强 书中不光有菜品的制作方法,还有家常炒菜的小诀窍,食材的营养介绍等,丰富了传统单一的菜谱内容...
全书按照水产的不同类别分类,囊括了最常见的几十种鱼虾水产食物。从介绍每种水产食物的营养、烹调、搭配、处理,到推荐精致可口的水产美食菜式,娓娓为你道出妈妈制作各式鱼虾菜肴的精髓。全书推荐的菜肴还遵循了取材容易、操作简便、营养搭配合理的原则,让你方便掌握,轻松地就能一饱口福,在美味和营养兼得的同时品味到记忆中妈妈的味道...
幕后制作小组vs 日本老牌美食杂志《dancyu》编辑部 两大出版团队破天荒携手合作,制作出关于简单料理中大学问的美食特辑 怎么吃咖哩乌冬时不被汁液溅到衣服? 日本和韩国汤饭的分别?怎分别章鱼是雌是雄? 水煮蛋是什么原理……所有与《深夜食堂》美食相关稀奇古怪的考据,都能在这本书里找到答案。 .红香肠、辣酱油炒荞麦面、奶油炖菜、奴仆豆腐……19道深夜食堂人气料理美味秘诀大公开 .一次收录安倍夜郎插画、专业美食记者随笔、实
谁说单身贵族不做饭?一个人也要吃得有腔调! 大力水手的菠菜,也是我的最爱! 曾经“因为爱情”,我也付出过“爱的代价”——粉蒸排骨和回锅肉上桌喽! 其实好多时候,坐在饭桌前的我,唱的都是一场独角戏——再来一盘盐水虾! …… 舌尖上的单身生活也要有滋有味...
《家常凉菜》是一本凉拌菜菜谱书,书中解密了制作美味凉拌菜的秘诀,旨在手把手教会广大读者亲手做出可口的凉拌菜。本书主张唯爱与美食不可辜负,编者精心挑选了多道深受大众喜爱的凉拌菜品,按照不同的原材料进行了精细的分类划分,一年四季都能让爽口的凉拌菜刺激挑剔的味蕾,厌倦了油腻的舌尖能从这里得到满足,再也不会因为没有食欲而烦恼。让每一个见到这本书的人都会惊呼:原来凉拌菜还可以这么做!...
本书首先安排2天的篇幅, 介绍家常菜基础和家常菜入门的内容, 用图片和文字的形式介绍给读者, 可以使读者在制作菜肴前, 做到心中有数。然后的5天, 分别按照营养畜肉篇、蔬菜菌藻篇、禽蛋豆制品、美味水产篇和特色主食篇排序, 介绍适宜家庭制作的菜肴...
本书共分六篇。主要包括: 全解豆浆米糊蔬果汁 ; 养生豆浆喝出健康 ; 营养米糊保证身体安好 ; 鲜美蔬果汁, 健康好心情 ; 喝健康饮品, 让你远离亚健康 ; 营养饮品也分年龄和时期...
本书分为六章, 主要内容包括: 家常菜入门必学基本功 ; 健康爽口蔬菜菌菇类 ; 美味可口之水果类 ; 营养丰富之豆蛋类 ; 无肉不欢之肉类 ; 鲜美无比之水产类...
本书分为五章, 主要内容包括: 了解炒菜的基础知识 ; 清新时蔬炒出来 ; 炒出健康美味豆制品 ; 飘香精致肉蛋炒食 ; 鲜香味美海河鲜...
《会说话的名厨宝典:五谷杂粮养生豆浆》共分为六个部分,第一部分介绍豆浆的相关知识,包括喝豆浆的方法及注意事项、豆浆机的用法和选择等,为做好养生豆浆做好准备。第二部分和第三部分提供多款经典营养豆浆和五谷杂粮豆浆,让读者小试牛刀,轻轻松松调制一杯杯香浓豆浆,快快乐乐喝出健康。第四部分从调理五脏出发,分别介绍了补心、养肝、清肺、健脾、养肾豆浆,让读者信手拈来,内调才是健康之本...
关注“蛋挞”微信,晒购书小票和朋友圈晒书截图,便可免费获得一只39元的蛋挞mm马克杯哦! 不论是一个人时宠爱自己的下午茶点心,还是和他(她)分享的一份温暖美好,一杯子,2分钟微波炉就ok! 2013上市即登上法国亚马逊畅销榜,至今盘踞超过350天! 不爱吃甜食人、无肉不欢的人的福音!肉、鱼、蔬菜,满口奶酪,无限满足! 所有的材料都以汤匙计算,完全不需秤量。依序加入马克杯后搅拌一下放入微波炉就完成...
本书为“走向世界的中国文明丛书”之一,讲述了豆腐的起源、发展,以及走入千家万户,并成为了人们日常生活中的重要菜品的过程;书中还详细讲述了豆腐的制作工艺、与豆腐相关的文化典故、豆腐的衍生品及走向世界的历程...
《一天一杯蔬果汁》以健康、营养、丰富的蔬果汁为主导,针对不同人群的营养需求,倡导喝对蔬果汁,滋养好身体。首章主要介绍蔬果汁的营养功效、自制蔬果汁的技巧以及喝对蔬果汁的学问;其余的章节则分儿童成长蔬果汁、男性抗压蔬果汁、女性减龄蔬果汁、孕妈妈营养蔬果汁以及老人长寿蔬果汁推荐相应的调养蔬果汁,让每个人都能喝对蔬果汁,喝出健康秘密...
本书根据气候特点和人体的养生需求,推荐多道适合各个季节的调养甜汤。一碗甜汤,或清润,或滋补,或祛湿……都是一年四季不错的美味选择。从食材的选择,到详尽的步骤指导和贴心的烹饪提示,每一个细节都为您考虑,让即便是厨房新手的你也可以轻松驾驭各种甜汤食材,做出自己心仪的甜汤,让生活再“甜”一点。您只需根据书中介绍,并结合四季特点进行选择,即可做出香甜可口又营养的甜汤,轻松享受一年四季喝甜汤、天天都有新花样的生活...
新鲜的蔬菜和水果含有非常丰富的维生素、膳食纤维和矿物质等营养元素,而鲜榨蔬果汁作为一种摄取蔬果营养的最天然也最安全的方式,可以最大限度地保留蔬果中的营养素,是任何营养保健饮品所无法比拟的。在注重健康和食品安全的今天,蔬果汁受到越来越多人士的喜爱,而自制一杯新鲜蔬果汁也成为一种时尚...
《麻辣川湘》中介绍的每款家常菜式,取材容易、制作简便、营养合理,而且图文精美,一些菜式中的关键步骤还配上以多幅彩图加以分步详解,可以使您能够抓住重点,快速掌握,真正烹调出美味的家常菜肴。最后对于一些重点的菜式配以二维码,您可以用手机或平板电脑扫描二维码,在线观看整个菜品制作过程的视频,真正做到图书和视频的完美融合...
每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时,加一点爱心,再添一份精心,融合成散发着幸福味道的美味佳肴,盛装在精美的器皿中,对自己,对家人,无不是一种幸福的享受。 本系列图书分为《人气炒菜》《精选家常菜》《滋养汤羹》《麻辣川湘菜》《家常素食》《美味西餐》《简易家庭烘焙》《秘制凉菜》和《绿色果蔬汁》九本,从生活中饮食的方方面面满足读者的需求,版式清新,图片精美,讲解细致,操作简易,相信会给读者的幸福生活添姿加彩...
吃西餐是一件很浪漫的事,饮食生活编委会编著的《美味西餐(精华本)》以新手的角度为出发点,为大家示范118款*受欢迎又容易上手的西餐料理,菜色横跨法国、意大利、德国等国,共分为开胃头盘、香浓靓汤、清爽沙律、拿手主菜、特色饭面、美味甜点六大类,一应俱全,只要花点时间从中挑选组合一番,马上就能办好一场令宾主尽欢的西餐宴席。
甘智荣主编的《下厨必备的花样主食分步图解》精挑细选200余款家常面点,包括馒头、包子、花卷、饼、面条、饺子、馄饨、米饭、粥等9个品种,囊括了几乎所有*常见、老百姓*喜欢的面点品种,且很受美食爱好者的追捧。用*家常的主食美味,*简单的做法,分步详解,每一道菜都配有二维码,扫一扫便是相应的高清制作视频,轻松学会各种各样的主食做法,让餐桌变得花样缤纷。即使是像80后、90后这样对厨房完全陌生的超级新手,也能看得明明白白,学得轻轻松松,百分百
甘智荣主编的《下厨必备的泡菜制作分步图解》在选菜组稿时,精选出深受大众喜欢的经典泡菜,囊括中外,好吃易做,风味十足,更有步骤详解、视频同步,让读者一学就会。所选的菜例经典美味,做法详细易懂。图书附有二维码,只要动动手指扫一扫,既可看到大厨手把手教学视频,看得见听得到。 ...
[日]熊田千佳慕 著,张勇 译
[美]艾玛·克莱因 著,韩冬 译
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