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年中庆第一波|全场百万图书折上9折
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  • 中国文化饮食:优雅的中餐(中英双语)(精装)

    周德丽  /  2019-04-01  /  广西师范大学出版社
    ¥30.2(5.2折)定价:¥58.0

    中国奥运之父王正廷家宴菜谱,一份蕴藉温雅的外交官《随园食单》 来自一九三〇年代的餐桌礼仪,以生活之名, 探寻岁月珍藏的食风雅趣 全球再版六十八次,尘封八十载 中英双语,原味复刻 以味觉为饵,历久弥新,重焕传统生活美学之道...

  • 扫一扫.码上学做养生汤

    ¥15.5(5.2折)定价:¥29.8

    近300道养生汤煲,精彩不断呈现。不论你是想强身健体、养心润肺、保肝护肾、美容养颜,还是仅仅只是想日常滋补一下,都可以通过这一碗碗美味却不失营养的汤煲来实现...

  • 烹饪原料与加工工艺

    ¥36.3(5.2折)定价:¥69.8

    烹饪是具有广阔就业前景的高薪行业,本书按照系统、实用、易学、易用的原则详细介绍了烹饪原料的相关知识,及其初步加工工艺。本书分上、下两篇,上篇内容涵盖烹饪原料概述、粮食类原料、蔬菜类原料、禽畜类原料、水产品类原料、果品类原料、调味和辅助原料等原料的基础知识;下篇内容涵盖刀工与原料成型、鲜活原料的初加工、分档取料与整料去骨、干货原料的涨发等原料的加工工艺。本书可作为中、高职院校烹饪专业的教材,也可作为科普读物,供广大烹饪爱好者参考学习...

  • 口味

    汪曾祺  /  2021-11-01  /  万卷出版社
    ¥20.7(5.2折)定价:¥39.8

    《口味》——汪曾祺美食散文集,手绘水彩典雅菜...

  • 扫一扫.码上学做正宗川菜

    甘智荣  /  2016-03-01  /  黑龙江科学技术出版社
    ¥15.5(5.2折)定价:¥29.8

    川菜名气这么大,国人没有不知其名的,但很多人所知道的川菜仅限于鱼龙混杂的“川菜馆”。本书是一本带二维码的川菜视频,其目的不仅是要毫不保留的介绍正宗川菜,还要以手把手的方式让您一看就懂,一会就会做川菜...

  • 行走在伦敦的咖啡馆

    茉莉·金著  /  2023-01-01  /  辽宁人民出版社
    ¥36.0(5.3折)定价:¥68.0

    本书是一部以咖啡为切入点的文化书籍。主要介绍伦敦的十几家独立精品咖啡馆,文章以与咖啡馆主理人的对话为主要形式,突出每个咖啡馆的特色,讲述主理人的创业过程,同时也加入了咖啡的专业技术知识。这些咖啡馆都是极具特色的,有的因为其历史地位高,有的因为是世界咖啡大赛冠军在经营,有的是给其他咖啡馆供货的隐形英雄,有的因其所在位置的独一无二,但共同的特色就是咖啡的高品质和非连锁经营模式。本书的另一特色,是添加了伦敦每个大区的历史变迁,和每个片区所独

  • 咖啡星人指南

    岩田亮子  /  2023-02-01  /  浙江摄影出版社
    ¥27.6(5.3折)定价:¥52.0

    每次去咖啡馆只会点杯美式或拿铁?喝了那么多咖啡,却连名字都叫不全?更不知道SOE和拼配有什么区别…… 这本写给咖啡爱好者的咖啡入门扫盲指南,让你秒懂咖啡!从入门、进阶、品风味、知潮流、游四方5大主题入手,包含咖啡点单、选豆、磨豆、佐餐搭配,咖啡历史潮流、世界咖啡探店等内容,文字精炼有趣,插画丰富可爱,一本搞定,让你告别点单尴尬、喝懂咖啡,享受有咖啡的日子! ...

  • 大师的菜 地道川菜

    ¥37.0(5.3折)定价:¥69.8

    在川西中,我们将会给大家呈现陈皮牛肉、网油鸡卷、鸡蒙葵菜等难得一见的经典老式川菜,一起去感受锦官城(成都旧称)旧时的雍容雅致,也会带大家走进寻常市井人家,体验回锅肉、 豆瓣鱼、鱼香肉丝等家常风味。在川东中,有好吃又实惠的下饭神菜毛血旺、黔江鸡杂、椒香鹅什锦、药膳烧鸡公。广义上的川北主要包括广元、巴中、南充、绵阳四个城市,而我们的川北 美食之行主要集中在广元和绵阳。蒸凉面、苍溪的雪梨坨子肉、剑门关的豆腐……每一样都引人垂涎三尺,品 尝后

  • 亳州酒史研究

    杨小凡  /  2022-01-01  /  中国文史出版社
    ¥36.0(5.3折)定价:¥68.0

    亳州以涡河上接汴水、黄河,通山、陕、蒙、甘、青腹地;下由淮入长江畅达四海。明清时期,南北商旅在这里汇集,酒文化随着商业的发达更加繁荣。清末,亳州酿酒业兴盛,资料记载全城有酿酒作坊百余家,除生产高粱大曲酒外,还出产洺流酒等数十种地产酒类。  从5000多年前开始,亳州地区的酿酒技艺作为中原文明的同行者、参与者与记录者,与中华民族的历史如影随形,绵延不绝。它定义了中国酒文化的基本概念,影响了中国酿酒史的演变轨迹,推动了中国传统酿造工艺

  • 食尚五千年:中国传统美食笔记

    ¥51.9(5.3折)定价:¥98.0

    本书用历史故事串联起中国的代表性食物、食材,以及烹饪技术的源流、演变和历史影响。全书共十四章,分别为:稻花香里说万年(水稻驯化、稻作发展简史和中国米饭文化)、面条的征途(面条的出现、演变和分化以及吃面的典故等)、烧烤恩仇录(历朝历代烧烤的普及情况及各时期经典烧烤菜式)、从刺客到长江三鲜(历史上中国人餐桌上主要鱼类的嬗变以及不同时期的烹鱼之法)、猪羊争霸(中原畜牧业发展、历朝历代对肉类的不同偏好,以及猪肉、羊肉“地位”的反复争夺等)、唐

  • 炊烟食客

    黄磊  /  2022-04-01  /  江苏凤凰文艺出版社
    ¥31.7(5.3折)定价:¥59.8

    人间袅袅炊烟盛,乡愁点点旧时味这是一本可以品尝味道的食物之书。如《雅舍谈吃》《端午的鸭蛋》一样将食物的滋味寄于家乡的风土人情。有人说,对家乡的记忆首先便是口味的记忆,身处他乡的作者用他的笔触描摹了他心中的故乡滋味,用食物的味道将故乡勾勒于纸上。这本食物之书由心而发,由味而散,阅读它,回望故乡,如同三月梦回小桥流水,炊烟人家。五大篇章,带你品人间至味素食雅心——夜半酣酒江月下,美人纤手炙鱼头田园霁月——梅子金黄杏子肥,麦花雪白菜花稀江南

  • 闸坡风味

    杨计文  /  2023-04-01  /  广东旅游出版社
    ¥67.8(5.3折)定价:¥128.0

    本书立足本闸坡镇沿海小镇的海洋资源优势及其历史传承,展示闸坡镇以海产为烹饪对象所采用的烹饪方式所形成的独特的地方风味及其饮食文化个性;在小吃部分中,通过凝结其之上的乡土风情展现地方小吃与普遍性小吃在制作和品味、礼用上的差异,彰显地方小吃的文化样式,展示闸坡地方文化风貌...

  • 食日谈餐桌上的中国故事

    李昕升  /  2023-01-01  /  江苏凤凰科学技术出版社
    ¥46.6(5.3折)定价:¥88.0

    人之所以为人,唯物史观上来看就是“吃出来”的,正如西方谚语you are what you eat(人如其食),饮食足以左右一个地区、国家乃至民族的性格和命运。食物对于人之内外,具有不可替换的根基意义,一部人类文明史既统摄着作为环境、产业与民俗的食物史。本书正式为形形色色的食物撰写“传记”,书写它们的生命全史,在全球史层面,它们驯化成功数千年,辗转万里进入世界各地,丰富了我们的饮食图谱,缔造了舌尖上的百味。 食物史不仅是学术研究的重要

  • 美食家的理性

    ¥19.1(5.3折)定价:¥36.0

    该书不是写给“贪吃者”, 而是献给“美食家”的。“美食学”不仅仅是一门艺术, 同样也是一种伦理学, 一种物质主义和享乐主义。餐桌上的快乐是一种分享的快乐, 它预示了一种共同体的产生, 一种既无支配方也无被支配方的分享快乐的人际交往关系...

  • 满汉全席

    宋波  /  2018-12-01  /  中国纺织出版社
    ¥47.5(5.4折)定价:¥88.0

    汉全席是清朝时期宫廷盛宴,始于康熙、盛在乾隆。此后每朝皇帝利用至高无上的权利,役使举国名厨、聚敛天下美食,形成豪奢精致的御膳风味特色。但其原料都来自民间百姓提供,经御厨精雕细琢、变成美伦美奂雅馔。《满汉全席》 即是以此为主题,介绍了天龙宴、万寿宴、凯旋宴、鹿鸣宴等八度,无论口感、营养、造型或色、香、味、型均达到完美境界。融入历史典故,图文并茂再现中国传统宫廷御膳,恢弘大气,制作精细,文化底蕴深厚...

  • 仰缶庐谈吃

    刘一正  /  2022-09-01  /  中国商业出版社
    ¥105.8(5.4折)定价:¥196.0

    本书是职业书画家、美食作家、文化学者刘一正先生的又一新作。该书通过作者多年来的亲身经历或多方考证,图文并茂地知吃谈吃。收录在这本书中的大多数文章是在2015年前后完成的,既有知识性的介绍,又有美食背后的动人故事。书中对醋熘木犀,三文鱼等等菜品及其与作者的相关关系用故事娓娓道来,以其独到的视角和文字描绘展现给读者,给人以启迪和美的享受。作者出版过的著作有《刘一正书画作品集》《刘一正书画作品选》《刘一正书画选》《仰缶庐谈吃》《仰缶庐谈

  • 中国茶界的安化奇迹:档案见证历史

    ¥69.1(5.4折)定价:¥128.0

    一片小小茶叶,承载一段悠长历史,成就一个产业传奇。 曾经,安化黑茶沿万里茶道远销亚欧大陆; 后来,安化黑茶在跌宕起伏的时局中艰难前行; 如今,安化黑茶依托政策、科技和品牌以及文化底蕴,创造了“安化奇迹”。 本书融档案史料和珍贵图片为一体,深入发掘安化黑茶历史文化,厘清安化黑茶的历史发展脉络。全景式剖析安化黑茶产业发展轨迹,破解中国茶界“安化奇迹”的密码...

  • 食桌情景

    ¥21.1(5.4折)定价:¥39.0

    池波正太郎是日本当代有名的历史小说作家,还是美食家、电影评论家。对于池波来说,吃是生的一大乐趣,贯穿了他的日常生活、小说和戏剧创作。他坚持十年写日记,而日记的主要内容就是当天吃了什么。 生于20世纪20年代的池波对于吃的回忆和记录,充满了日本昭和时代的特色。他写童年时期在“结缘日”流连于各种“太鼓烧”小摊,逛旧书摊,快乐自由的状态让人神往;他笔下记录了各种美食经历,有心人若是顺藤摸瓜,或许还能找寻到旧日的味道:

  • 健康纤活果蔬饮

    嫣嫣  /  2003-10-01  /  农村读物出版社
    ¥13.8(5.5折)定价:¥25.0

    蔬菜中不但含有人体所必需的各种维生素以及丰富的矿物质,而且大部分蔬菜中含有丰富的粗纤维,能够刺激肠道的时蠕动,使体内的毒素和多余物质能够及时排除。 与蔬菜相比,味道鲜美的水果虽然更受到人们的喜爱,但统计却显示部分现代人的水果摄取量仍普遍不足对身体必然有很大的负面影响。比如人体长其缺乏对维生素C的吸收,会导致坏血症的产生;长期缺乏维生素D,年纪悄长以后尤其容易发生骨折、四肢疼痛等情况。诸如此类因维生素或矿物质的摄取不足而引发的

  • 中国饮食文化

    胡自山  /  2006-01-01  /  时事出版社
    ¥16.4(5.5折)定价:¥29.8

    本书以中华八大菜系为主线,以生动朴实的语言,详尽介绍了中国菜肴的美食趣闻,其涉猎美食溯源、传说、典故、制作方法等诸多方面,集趣味性、知识性与实用性于一体。饱览此书犹如畅游浩瀚中华饮食文化长河,乐战、悠哉! “饮食男女,人之大欲存焉”这里说的是人的本能要求,和美食扯不上。然而,好吃似乎也是人的天性。能够吃得好一些,多食美味,就未必安于粗茶淡饭。[食不厌精,脍不厌细],圣人尚且如此,况凡庸乎? 该书是心灵和食谱的交流,肠胃和品位的

  • 茗边清话

    罗列万等编著  /  2004-06-01  /  浙江摄影出版社
    ¥9.9(5.5折)定价:¥18.0

    本书介绍了雪水云绿、江山绿牡丹、大佛龙井、天台山云雾茶、银猴茶、安吉白茶等中国名茶的起源、种类、特征等...

  • 清婉斋漫笔

    禅风儿 著  /  2008-01-01  /  光明日报出版社
    ¥13.8(5.5折)定价:¥25.0

    书的内容为饮食、食疗及养生文化漫谈。共分为上、下两篇。分别为:有关饮食文化的《能和鼎味》和关于美女美食的《吐气如兰》...

  • 食上风景:中国饮食空间的视觉大餐

    关峰  /  2004-05-01  /  吉林美术出版社
    ¥26.4(5.5折)定价:¥48.0

    序 食上风景之广州 广州金钻潮庭酒家 长隆酒店 食上风景之昆明 吉鑫园滇味城 云南世博吉鑫园文化饮食城 食上风景之上海 海上阿叔酒家 白桦咖啡酒吧 食上风景之南京 永和园酒楼 江苏酒家 食上风景之成都 巴国布衣风味酒楼 陈麻婆川菜馆 食上风景之武汉 湖滨花园酒店 江汉饭店 食上风景之北京 来今雨轩饭庄 基辅助餐厅 食上风景之长春 社会主义新农村 同达绿色生态园 食上风景之西安 西安古都泰朝瓦罐饭庄 文豪杂粮食府 餐厅索引...

  • 世界第一美食

    杨怡祥  /  2006-08-01  /  新星出版社
    ¥16.4(5.5折)定价:¥29.8

    本书是作者每年依季节亲自到世界各国最好的餐厅,品偿名厨佳肴后,以食材为主题,书定的评估文章。作者具备专业工程师背景,更是精彩的生活家;不仅文采精湛,对美食的经验与知识,也更丰富而独具品味。随作者一起的精彩美食之旅,充满了超级享受和新鲜体验...

  • 中国通手册:名茶名酒

    张微  /  2002-12-01  /  上海古籍出版社
    ¥10.3(5.5折)定价:¥18.8

    酒与茶,在中国有可信记述的已有两千多年的历史,按传说还可上溯四五千年。酒与茶的意义,不唯是经济史上的,技术史上的,更应该看重的,则是其在文化史上展现的不凡风采。美酒与香茶,从口而进,穿心入神,渗透进人的骨血,引诱出人的冲动,激发起人的灵感。缘它而起,激化了政治的变革,雕塑着先哲的精神,酝酿出不朽的诗章,积淀起醉人的民俗。当我们巡视着中国的文化历程,便会发现处处溢着酒香和茶香,它是一份弥足珍贵的文化财富。 本书列举出最具代表性的中

  • 藤萝花饼

    刘心武  /  2006-05-01  /  云南人民出版社
    ¥19.8(5.5折)定价:¥36.0

    泼妇鸡丁是我偶然在乡间一家小餐馆发现的,尝后非常满意。此菜集辛辣之大成,麻烫刺激,外焦里嫩,嗅之异香,入口舌迷,令口腔粘膜陶醉,入喉更有痛快淋漓之感,胃肠为之歌咏,魂魄舒张欲仙。后来我多次带亲朋从市里远奔此小馆,品尝此菜,还建议该店干脆就以此菜冠名。 我近年来所撰文字,多有与菜肴点心水果零食结缘的,开始是不自觉状态,渐渐地自觉起来。我注意到,当前全球文学创作中,都有饮食文学涌现,比如美国名厨安东尼·伯尔顿的《厨师之旅》,影响就

  • 舌尖上的中国-庄臣.味道

    庄臣  /  2012-07-01  /  广东旅游出版社
    ¥17.6(5.5折)定价:¥32.0

    庄臣(黄海翔),饮食文化者;名厨出身的成功人士,可谓是一位识“弹”识“唱”的美食专家,并担任多个美食节目的主持,多个饮食协会及饮食商会的会长、名誉会长。广州美食旅游大使;被誉为“美食家、食神”;在爆红的央视纪录片《舌尖上的中国》中,广州“粤菜”美食家庄臣现身在第六集《五味的调和》中,为“鲜”代言,他代领摄制组在十余天的时间里走进粤菜。   该书是央视(cctv-1)美食题材的纪录片《舌尖上的中国》热播后,该书详细记录了该片走红

  • 你是姐的菜

    刘慧芳著  /  2013-02-01  /  长江文艺出版社
    ¥18.2(5.5折)定价:¥33.0

    本书决非仅仅教你做菜,《你是姐的菜》是教你如何吃定老公或准老公,把夫妻相处之道和美味卷起来,每道菜中所阐述的生活情感哲学,你都能或多或少地找到自己的影子。   爱就像一双筷子,不离不弃。   会做饭的女人才能读懂爱情婚姻。

  • 我家的营养早餐食谱-吃好每天3顿饭

    ¥16.4(5.5折)定价:¥29.8

    犀文图书编著的《我家的营养早餐食谱》是吃好每天3顿饭系列之一,《我家的营养早餐食谱》根据早餐所需的饮食特点为您精选了粥、粉、包、汤、豆浆等各式精致早点,简易操作又营养丰富,还附有营养分析与温馨提示,搭配科学,款式多变,是您的首选读物!

  • 美味家常菜

    王和平编  /  2013-04-01  /  吉林科学技术出版社
    ¥9.9(5.5折)定价:¥18.0

    本着家常菜方便实用、好学易做、面向家庭的宗旨,我们为您编写了《原味小厨》丛书。《原味小厨》既有介绍我国各地富有特色早餐和饮品的《营养早餐365》《健康果蔬汁365》;按照家庭常用的技法编写而成的《爽口凉菜王》《滋养汤煲王》《精美小炒王》;还有选料讲究、制作精细、味道独特的《秘

  • 悦吃悦瘦

    文怡编著  /  2013-05-01  /  中国纺织出版社
    ¥16.4(5.5折)定价:¥29.8

    《文怡“心”厨房:悦吃悦瘦》美食畅销书作家文怡又一力作,为您带来了60多道清爽、美味,好吃不发胖的健康菜品,让您尽享美食的同时,吃出窈窕,瘦的漂亮。 ...

  • 易学易做面食120种-(第2版)

    李瑞华编  /  2013-09-01  /  湖南科学技术出版社
    ¥16.4(5.5折)定价:¥29.8

    《易学易做面食120种》精心挑选了120种家常面食,总会有合乎您口味的一款,这些面食都是采用最常见的原料制作的,书中例举了详细的制作过程,手把手教您做出美味健康的面食。拥有120例达人支招,122款热量提示。低脂肪低热量面食,营养健康,易学易做。

  • 最值得品尝的100种味道

    ¥27.0(5.5折)定价:¥49.0

    本书取材于中国第一本高端美食杂志《美食与美酒》,内容源自杂志6年来最受欢迎的年度专辑《最值得品尝的100种味道》。 每年年终,一群幸福快乐的专业编辑都会回顾过去一年中在世界各地品尝到的美味菜肴、个性食材、丰富调料以及最能打动人心的与美食邂逅的瞬间,记录下西班牙老人所讲述的伊比利亚火腿味道的秘密;走近太湖一亲最鲜嫩莼菜的芳泽;寻访法国农村最坚持传统的农场主所制的手工奶酪;讲述北京烤鸭最核心的技术机密……   美食开启我们的五味之

  • 精美小炒王

    马敬泽编  /  2013-04-01  /  吉林科学技术出版社
    ¥9.9(5.5折)定价:¥18.0

    《原味小厨:精美小炒王》书中介绍的每道家常菜肴,不仅取材容易、制作简便、营养合理,而且图文精美。对于一些重点菜肴中的关键步骤,还配以多幅彩图加以分步详解,可以使您能够抓住重点,快速掌握,真正烹调出美味的家常菜肴。一本《原味小厨:精美小炒王》在手,足以满足您的所有需求,教您

  • 范志红吃对你的家常菜

    范志红  /  2013-07-01  /  化学工业出版社
    ¥18.2(5.5折)定价:¥33.0

    吃对家常菜,全家更健康!   本书首次推出中国农业大学范志红教授的100多道私房家常菜谱。全书针对老年人、男人、女人、孩子以及上班族等特殊人群,分别根据其体质状况提出对应的饮食方案,并推荐最健康营养美味的家常菜谱。对每种菜谱均配精美彩色大图,详细营养解析,细致的步骤指导更方

  • 新编大众菜

    韩密和编  /  2013-09-01  /  吉林科学技术出版社
    ¥13.8(5.5折)定价:¥25.0

    《原味小厨》系列图书既有介绍美味川菜的《川味家常菜》,按照季节和营养不同编写的《四季家常菜》,选料讲究、制作精细、味道独特的《品味私房菜》,按照家庭常见烹饪技法而成的《新编大众菜》,针对家庭每个人口味、营养的不同而编写的《妙手全家餐》,又有《美味家常炒菜》《精品家常菜》

  • 滋补汤羹-会说话的菜谱书

    陈志田  /  2013-09-01  /  中国轻工业出版社
    ¥16.4(5.5折)定价:¥29.8

    “扫码”下厨房,菜谱会说话。本书精选288款滋补汤羹,每款均配有二维码可供扫描,读者可通过手机或ipad收看本款汤羹的视频操作。书中所有对应的汤谱图文结合,所用原料、配料一目了然,制作步骤详实细致。同时每款汤羹配有养生功效和饮食宜忌等相关小知识,帮助读者更好地掌握烹饪技法,让

  • 养生粥膳-会说话的菜谱书

    陈志田著  /  2013-09-01  /  中国轻工业出版社
    ¥16.4(5.5折)定价:¥29.8

    ”扫码”下厨房,菜谱会说话。本书精选288款养生粥膳,每款均配有二维码可供扫描,读者可通过手机或ipad收看本款粥膳的视频操作。书中所有对应的汤谱图文结合,所用原料、配料一目了然,制作步骤详实细致。同时每款粥膳配有养生功效和饮食宜忌等相关小知识,帮助读者更好地掌握烹饪技法,让

  • 食物相宜相克速查百科

    ¥10.9(5.5折)定价:¥19.9

    《食物相宜相克速查百科》有四部分,第一部分常见食物的饮食宜忌,列出近200种常见食材,详细分析其营养成分、养生功效、适宜人群,以及与其他食材搭配的宜忌和注意事项。   第二部分常见疾病与食物的相宜相克速查,列出60余种常见疾病的饮食宜忌;   第三部分养生保健的饮食宜忌

  • 果蔬篇-创新食品雕刻

    褚慈峰主编  /  2006-09-01  /  河北科学技术出版社
    ¥13.8(5.5折)定价:¥25.0

    利用吉祥图案来表达人们美好祝愿,表现幸福生活,也是食品雕刻师经常使用的题材。笔者经过多年的刻苦钻研,无数次的不懈努力,精益求精,食品雕刻技艺已经独树一帜,在烹饪界得到许多同行的赞许和推崇,如今毫不保留的将多年教学经验奉献给大家。书中主要介绍了龙、凤、花、鸟、鱼、虫、兽、瓜雕、人物等70余种作品,图文并茂,通俗易懂。此书博采众长,其中大部分作品都是课堂用于教学的精品,希望本书的出版能给食品雕刻爱好者带来启发和参考。我们秉承着食雕爱好者对

  • 好菜知时节-我和95道时令菜肴的美丽约定

    蜜思编著  /  2013-04-01  /  中国轻工业出版社
    ¥15.4(5.5折)定价:¥28.0

    雨水,惊蛰,春分,谷雨……寒来暑往,秋雨春风,在大棚菜越来越不能给我们带来安全感的今天,顺应节气过生活,吃时令新鲜蔬果渐渐成为了每个人的需求。其实,“应时而食”本就是老祖宗的生活智慧。古风中见时尚,改变中看坚持,时令蔬菜在今天也有了更多摄取营养的做法。本书以24节气为纲,

  • 懒人最爱电饭煲美食一本全

    ¥16.4(5.5折)定价:¥29.8

    本书挑选时下流行、懒人最爱的电饭煲,详细讲解其美食制作,包括电饭煲菜、汤、主食、点心,肉类、河海鲜、蔬菜、披萨、饼、发糕、米饭、粥、面包、蛋糕等一本全收录,种类齐全,营养美味。特别加入按需点菜单、本书经典套餐组合推荐,方便查找。   超详细图解电饭煲美食制作过程,每道菜

  • 10分种做出凉拌菜-全彩超值版

    ¥15.4(5.5折)定价:¥28.0

    《10分钟做出凉拌菜(全彩超值版)》(作者朱太治、双福)600幅精美彩图,制作过程全图解。选取最易处理的食材,独家奉献最快速的做法,营养全面,花样百出!食材索引、厨房窍门索引,方便查找!《 10分钟做出凉拌菜(全彩超值版)》常见食材的选购与烹饪要点、简单快速烹饪窍门一点通、

  • 从零开始做美味素食

    ¥17.6(5.5折)定价:¥32.0

    朱太治等编著的《从零开始做美味素食》介绍了100道美味素食的制作方法,分步讲解了每一道菜品的制作过程,通过合理搭配,可以使我们的饮食结构更为合理。文字简洁、配图精美、步骤明确、让新手也能轻松掌握做素菜的技巧。本书还介绍了不同素菜的特点,有助于读者更深入的了解饮食知识。

  • 食物恋:李欣频的30件饮食证据

    李欣频  /  2008-04-01  /  当代中国出版社
    ¥21.5(5.5折)定价:¥39.0

    本书作者在书中将个人生活里私密的情绪、记忆、片段点滴,经由食物做媒介,深刻而鲜活地表现出来,并因而产生许多极隽永且意象独特的譬喻,开创了另一种看待美食看待吃的崭新视野...

  • 寿司:鱼片与醋饭背后四百年的秘密

    ¥24.8(5.5折)定价:¥45.0

    寿司源自于至少两千年前东南亚的湄公河一带,透过腌制技术保存和食用渔获。之后寿司即传人中国,再进入日本,并于17世纪成为日本普遍的食物。材料看似简单的寿司,却有着极为复杂和细致的制作程序,从鱼种的选择、保存的时间、腌制的程序、下刀的方向、米粒的烹调,到握捏寿司的力道和在手掌上停留的时间,处处蕴涵着看不见的深奧学问和技术。想要真正品尝寿司的鲜美,阅读《寿司:鱼片与醋饭背后四百年的秘密》就是你首要之举,它能增长你的寿司知识,更能提升你

  • 红酒.品

    路易·吉耶曼  /  2020-08-01  /  中国画报出版社
    ¥16.4(5.5折)定价:¥29.8

    简介   最实用最全面的红酒入门手册,献给每一个热爱红酒和生活的人。   巴斯德说:“在一瓶红酒中蕴含着比所有书籍更多的哲理。”红酒单单作为一个同时兼具知性与感官享乐的饮料,确实有着最多论述的作品,复杂多变又经常蕴含着土地的精神,被封存在红酒里的,不单单只是以葡萄发酵而成、含有酒精的饮料,它们常常传递来自原产故乡的动人故事,化身为可以品赏的文化产物...

  • 奥运食艺

    张仁庆  /  2008-07-01  /  青岛出版社
    ¥44.0(5.5折)定价:¥80.0

    中国烹饪是文化,是科学,是艺术,是五千年中华文明的重要组成部分。中华民族是伟大的民族,为人类创造了无尽的财富,在科学饮食、健康养生、丰富饮食生活方面做出了积极的探索,积累了丰富的经验,谱写了饮食文化的篇章。其中食品雕刻、面塑艺术、冷荤拼摆、艺术造形等方面,更是饮食文化的重要组成部分。许多冷拼菜点就像是一幅幅有形的画,无言的诗,表达了厨师的爱与情,同时也展现了高超的厨艺,为各类宴会增添了光彩。  烹四海美味,迎五洲嘉宾。在中国中办奥运、

  • 天赐奇茶:解开土家族长寿县之谜

    ..  /  2016-11-01  /  中国农业出版社
    ¥26.4(5.5折)定价:¥48.0

    本书共十二章, 讲述了来凤土家藤茶的发展历史, 介绍了藤茶的成分、保健作用、种植知识、文化特色, 既有来凤巴楚文化风土人情, 又有藤茶典故传说 ; 既讲述藤茶的科学养生依据, 也记述藤茶走出大山的艰辛历程 ; 既明确藤茶的实用功能, 也阐述藤茶茶道之文化精神...

  • 元气素食

    萨巴蒂娜主编  /  2017-11-01  /  中国轻工业出版社
    ¥21.9(5.5折)定价:¥39.8

    一日三餐、一天到晚,为健康吃点素食必不可少新鲜蔬菜、清香瓜果,可以组合成万千滋味身体喜欢、嘴巴喜欢,吃素食吃出一身轻松 16年畅销美食图书经验的积累; 1000张精美图片让美食呈现眼前; 即便不是素食主义者,也可以时常吃些素食,让自己的身体更健康、更舒服。这本书中的素食,味道也一定不会让你的嘴巴失望。 ...

  • 万物滋养:一浆一饭中的中国生态哲学:中国美食献给天地自然的赞歌

    ¥37.4(5.5折)定价:¥68.0

    江湖的期待 我希望,能够恢复滋养万物的能力。到那时,或许我可以再度同你们携手,在烈火与清汤间,在浓烈与恬淡之间,走出一条面向未来的河系美食路径。 海洋的慨叹 我见惯了从这里走出去的各色生灵,身体里还保留着对鲜味的渴望。经过漫长的进化,虽然你们已不复当年模样,但留在身体和舌头上的味觉信号,都已成为我们之间*深的牵绊。我是海洋。 每章故事提供三种叙述角度:自然视角、当地居民视角、导演视角。多维度展现人与自然的共生理念。 吃辣

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