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  • 生命中不能承受之软-成就零失败烘焙的76道超人气西点

    生命中不能承受之软-成就零失败烘焙的76道超人气西点

    知味人生  /  2013-10-01  /  江苏文艺出版社
    ¥20.2(5.6折)定价:¥36.0

    文怡老师说，烤箱是女人的小玩具，一段段甜蜜回忆都因它而开始。 烘焙发烧友说，给我一个烤箱，我能烘遍整个地球！ 可你兴致勃勃地买来烤箱之后，却仍被西点烘焙繁多的工具、陌生的食材和貌似高深的烘焙术语所困扰，尤其是网上找来的方子，不是言语不详，就是不知道在哪个环节总是出错——为什么戚风蛋糕老是塌陷？为什么累断了手蛋白也打发不到自己想要的状态？为什么明明面团已反复揉打至出膜出筋，烤出的面包局部却总有死面？这一切的一切都交给知味人生吧，从

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