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出版社：海南出版社
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  • 销魂甜点:让你死个痛快的100道甜点

    销魂甜点:让你死个痛快的100道甜点

    (法)崔西·德桑妮著  /  2017-10-01  /  海南出版社
    ¥127.4(6.4折)定价:¥199.0

    1.100道甜点精品中的精品，温柔地打败你的味蕾 2.实用的烘焙技法和分步详解，轻松驾驭，一看就会 3.精美装帧，低调奢华，是送给自己和亲朋好友的挚爱之礼...

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  • 海南出版社完美甜点的10个关键

    海南出版社完美甜点的10个关键

    蔡佳峰  /  2018-05-01  /  海南出版社
    ¥49.0(7.2折)定价:¥68.0

    烘焙过程中每个看似微小的地方，却是相当重要也是很基本的。清楚地理解每个步骤进行时需要怎么准备，用五官及心去感受食材的状态，进而判断步骤是否成功。烘焙要做得好，保证不能急，动作保证不要随便，这个步骤做好做对再继续下个步骤，这个步骤做不好就重复练习单一步骤。如果怕浪费食材勉强做完，会浪费更多的食材、水电、时间、精神体力，没有从中学习到也没有成就感，还要把失败的东西吃进肚里。然而，好好扎实的熟悉一个技法就可以变化出好多种甜点，完美甜点推荐的

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