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《说茶饮茶》的营养成分丰富，药理保健功效颇高，能药用，能品饮，还能入馔，并在制茶、泡茶和饮茶的习俗中，蕴含着东方传统美和现代文明相互交融的浓郁的文化竭味...
本书分为思其源、赏其艺、悟其性、览其情四章，主要内容包括：茶之起源；茶的发展简史；茶香远飘世界；茶叶艺术；茶具艺术；水的艺术；泡茶艺术；品茗艺术；茶道最早起源于中国；茶道“四谛”等...
本书描绘了南靖茶乡人民淳朴勇敢、自强不息的民族精神, 以真切生动的图片定格了富于优秀文化传统的茶乡美景。书里融合了南靖人民的生活方式、风土人, 饮茶 旨在弘扬南靖本土的茶文化, 以茶会友、以茶为媒, 海峡两岸文化交流、贸合作...
《图说茶文化》引入全新的"图说"理念，结合编写体例、图片和艺术设计等多种要素，全方位地讲述了茶的起源、制茶方法、茶的外传、茶的分布、茶的功用、茶的种类、茶理茶道、茶贸易，以及茶文化与中国人精神生活的关系等内容。文字通俗易懂，注重科学性，又兼具趣味性与实用性，是了解中国茶文化的理想读本。中国文化源远流长，博大精深。作为炎黄子孙，学习和继承中华民族的文化遗产是每个中国人义不容辞的责任。说到中国文化，就不能不说中国的茶文化。中国是茶叶的故乡
近年来餐饮业兴起了一股“茶+餐”潮流，茶自带的养生属性和美学格调，使其成为比酒接受范围更广的国饮。从大小餐厅到奶茶店，纷纷推出特色配茶套餐和复合茶饮的花样升级。餐与茶究竟应该如何搭配？“茶痴”林贞标十年潜心研究简烹与清茶，对于还原中式茶本色的搭配法有了独到的心得，汇集成这本餐配茶行业的前瞻性指南。 全书共分7大部分。第1部分介绍茶叶的分类和品判；第2部分阐述餐配茶的理由；第3部分阐述酸、甜、苦、辣、咸、香、鲜七大味型食物的配茶方法；
本书共分五部分，主要内容包括：茶马古道的路上、茶马古道的历史、茶马古道的文化、茶马古道的价值、茶马古道的特点等...
本书分为为五部分介绍了茶道，具体内容包括茶道产生前、茶道的起源、中国茶道史、古代茶道种种及现代茶道种种...
茶道是一种以茶为媒介的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡“清静、恬淡”的东方哲学思想很吻合，也符合佛道儒的“内省修行”的思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂。中国的茶道文化兴起于唐代，盛于宋明两代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境，同时配以情绪等条件，以求“味”和“心”的最高享受，
《茶经》成书于唐代，是“茶圣”陆羽毕生茶事绝学的精髓。是中国乃至世界现存早、完整、全面介绍茶的专著，被誉为“茶叶百科全书”，距今已有1000多年的历史。它是我国茶文化的开山巨著，内容很好丰富，分源、具、造、器、煮、饮、事、出、略、图十个方面，向我们介绍了中国的特产——茶。 本书在完美呈现陆羽《茶经》原文的基础上，又对《茶经》原文进行了注解。另外，本书还介绍了中国名茶名泉，补充历代名人与茶的不解之缘，同时配上与茶事内容相关的精美的插图
对大豆拥有着非一般感情的中国人，将无尽的想象空间赋予在食材上，演绎出豆浆、豆腐、豆千、豆花、豆皮、豆芽，以及大豆奶等豆制品的独特风味。懂得吃固然重要，会做却更为关键。如果能够掌握这些风味各异的美食的制作方法，在家就能尝遍各种豆制品的美味。《大豆 豆浆 豆奶 豆腐（生活养生）》能帮助你实现这些愿望...
《茶经》一书为唐代陆羽所作，距今已有1400多年原文用字太古，很难读懂，有的内容值得商榷，各个版本之间解读也相差很大。笔者集众家之长，为《茶经》增加了译注，并结合现代人的品茶习惯，增加了解读部分，为帮助读者理解书中主旨。在书中根据唐宋制茶、品茶方法，以手绘图方式复原了整个制茶流程...
从贝尔沃公爵夫人举办次秘密茶会到爱斯基摩人的下午茶会，将跨越200年、33个国家和地区的下午茶文化及茶点食谱融于一书。英国食物历史学家海伦·萨贝从历史深处打捞出优选有趣的下午茶文化，全书包含137幅难得一见的插图，带你到世界各地喝好茶、吃美食...
本书全面介绍了各种红茶的相关知识。红茶的种类及其独特魅力所在, 优质红茶的鉴定方法, 享用红茶的十个关键点, 极致个性化的定制茶, 红茶味道的新调试, 提升红茶韵味的欧式茶器, 红茶的原产地及加工特色...
《生活茶艺》首先介绍：怎样做网络时代时尚茶人；其次介绍茶艺基本知识，包括择茶（茶叶品种、选购与贮存）、选水（水质评定与水温控制）、配器（茶具分类与配置）、清供（茶肴、茶点）与神闲（习茶心态、习茶礼仪与手法）五大门类；接着介绍“四季茶韵”，包括不同季节、不同茶类的冲泡技艺，不同季节茶点、茶肴的制作，怎样举办小型茶会，茶与健康、健美，以及吃茶简史、中外茶俗、中国茶的对外传播与交流、中国茶业展望等。 《生活茶艺》内容丰富，图
*近500张美轮美奂的茶席展示，从红茶、绿茶、黄茶、白茶、黑茶、乌龙茶，到春、夏、秋、冬，再到室内、室外、办公室、客栈，很后是一人、双人、多人、儿童和闺蜜，全书介绍了各种各样的茶席风格。 *器物之美，熏香之美，插花之美，礼仪之美，与茶席相关的一切一切都收录其中。 *本书是作者实践经验的全部总结。从如何选择器物、如何设计摆展，如何领略茶席之美……所有都来自于作者的实践经验，并全部不藏私地奉献给读者，照着图片进行操作即可学会...
选题为图文并茂的介绍文化常识的系列图书, 旨在以生动的图片配合简明的文本, 使读者轻松掌握各方面的文化常识。分四辑, 内容包括: 思其源 ; 赏其艺 ; 悟其性 ; 览其情...
《评茶员培训教材》分为初级评茶员、中级评茶员、高级评茶员、评茶师、高级评茶师技能要求5篇26章。内容包括：评茶员的基本要求及培训方法，中国茶叶发展史及主要茶类的品质特征，茶叶标准及分级，茶业企业标准的制定与应用，茶叶的感官审评设备与操作，茶叶的包装要求及标签通则，茶叶的贮藏技术，中国6大茶类的加工技术与审评方法，茶叶与健康知识介绍及研究，茶业企业经营管理及市场营销技巧。《评茶员培训教材》内容充实，具有科学性、知识性、实用性强的特点
本书主要讲解了三个部分的内容, 第一部分首先讲述了日本茶道的七个要点, 这是了解日本茶深奥世界的重要部分。其次对于日本茶叶的种类、冲泡的方法以及茶点和茶器的搭配法等。同时对日本有名的茶叶产地也进行了详述 ; 第二部分深入讲解了日本茶的相关知识: 日本茶器的选择方法 ; 茶点与茶的搭配与选择等 ; 第三部分主要列举了日本一些知名料理店的美味茶点和那些考究的茶...
千百年来，茶道、茶文化显示了一种永恒的生命力，泡茶、喝茶早已成为大多数中国人生活中不可或缺的一部分。走亲访友，一杯热茶，一声问候，融入多少人间情、世间味。《茶道》讲述，品茗，即品味人生，在茶香、茶韵中，人们感悟着别样的茶味人生...
全书内容共7000多字, 分上、中、下三卷, 包括“一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之就、十之图”共十大部分。书中详细评述了中国茶叶的历史、产地、功效、栽培、采制、烹煮、饮用、器具等方面的内容...
本书为你全面详细解读拉花的基础制作技巧, 带你快速找到入门的捷径。内容包括: 你不可不知的咖啡常识 ; 拉花咖啡人物篇 ; 拉花咖啡动物篇 ; 拉花咖啡风景篇 ; 拉花咖啡创意篇等...
《茶之书》是冈仓天心写给爱茶人的启蒙读物。在开篇他就明确表明，茶不仅仅是一种饮品。所以本书并不是简单地就茶论茶，而是从饮茶这一日常生活场景入手，描述了作为东方“生活艺术”之一的茶道，及其影响下的建筑设计、绘画风格、插花理念、行为礼仪，甚至于精神信仰。此外，由于作者不仅精通英语，而且有着深厚的艺术修养，因此够能深入浅出地写出茶文化的博大精深...
识茶、泡茶、品茶是一门学问，也是一门生活的艺术，饮一杯茶，做一个懂生活的人。...
本书是一本集茶经、茶道、茶艺等于一体的茶文化大全，带领读者走进一个有关茶的清净世界，既能丰富国学常识，也能为健康生活增添一些韵味。全书图文并茂，让人充分感受茶文化的无穷魅力，使读者获得精神的愉悦与满足...
《茶艺赏析》一书为是“十三五”烹饪专业部委级规划教材，介绍了茶艺的发展史、茶类品评、茶具之美、泉水之味、分类茶艺和茶饮宜忌等，并穿插了其与社会发展、文学和历史等的关系...
本书是一本从新手到高手的爱茶人推荐指南书，从实用性的角度出发，重点介绍茶经中关于鉴茶、选水、水温和茶具等内容，让你用很短的时间掌握茶经的精髓；古今对比，介绍了更适合现代人鉴茶、泡茶的方法，且每一个泡茶步骤都有对应的步骤图，让你轻松看、轻松学。 此外，还将茶经从种茶、制茶到采茶的流程进行了探究解读，更包含了茶文化的方方面面，介绍了包括茶史、茶书、茶画、茶诗等多方面的茶知识，让爱茶的你在读懂茶经的同时更能感受到茶文化深层次的氛围，轻松读懂
千百年来，福建的茶人、茶叶、茶艺、茶风、茶具、茶俗，积淀了底蕴深厚的茶文化，在中国乃至世界茶叶发展史上都具有重要的历史地位和文化价值。八闽茶韵丛书为您打开一扇了解韵味无穷的福建茶文化的窗口。该丛书涵盖乌龙茶、红茶、白茶、花茶、绿茶等福建主要茶类，包括《福建茶话》《福州茉莉花茶》《坦洋工夫》《正山小种》《安溪铁观音》《武夷岩茶》《永春佛手》《平和白芽奇兰》《漳平水仙》《福鼎白茶》《政和白茶》《天山绿茶》，共12册，系统展示了闽茶的制作技
茶的背后是一个有待探索的全新世界，其中涉及工艺、历史、旅游、行业、文化和仪式等诸多方面。《DK茶叶百科（全彩）》可以带你进入到这个极具吸引力的广阔世界。不管你是刚刚接触茶，还是已经能分辨出乌龙茶和普洱茶，你都会在本书中发现有趣的亮点。希望你也会迷上茶，迷上茶所带来的奇妙之旅。 ...
本书第一次将普洱茶“语焉不详”的史料与中国茶脉的演变进行比照, 以更为辩证的思维, 大角度、宽视野地揭秘了普洱茶的历史。全书详述普洱茶的加工过程, 以及普洱茶优质化的原理, 提出了晒青毛茶干燥中的“光化学反应”理论 ; 明确提出普洱茶精制加工中不同级别茶叶筛网的配置规格和长度限制 ; 揭秘各种成品普洱茶的拼配比例...
★ 日本资深茶艺师系统讲解中国茶、日本茶、红茶、花草茶的基础知识，从茶叶储存、冲泡、茶具的选择、茶点的搭配等多方面为你呈现一个完整的茶世界。 ★ 全书共100个超实用Q & A，文字简明易懂，搭配300余幅手绘插图，为你解答有关茶的所有奥秘。 ★ 全书使用6种专色印刷，以现代的美学视野，为茶的传统文化注入新的生命泉源。 ...
来自英国的里奇·伍兹是当今业界激动人心的调酒师。游走在时尚前沿的他擅长对传统鸡尾酒进行大胆革新。独特的创意就像是他在鸡尾酒上的签名，让鸡尾酒爱好者流连忘返。在这本书中，里奇将为你解锁在家自制鸡尾酒的秘方：从了解调酒的基础知识并练习经典调酒技巧；到学习如何通过浸泡或更复杂的蒸馏法来融合不同食材，丰富美酒的味道；甚至还有利用各种食材自制苦味剂的配方。书中的70款创意鸡尾酒展示了里奇的创意核心——通过深入理解和探索各种味道来缔造惊喜。无论你
《约个下午茶》教你如何饮下午茶、吃茶点，如何做出漂亮点心、喝茶喝出优雅范的实用书。各式茶饮、咖啡、果汁……应有尽有；蛋糕、饼干、司康、小点心……组合出完美午茶盛宴；更有关于茶品与茶点的选择、茶与茶点的搭配知识介绍，集时尚与实用于一体，融精美手绘与精致图片于一书，给读者美好的阅读体验。亲自动手做一份下午茶茶饮与茶点，让时光慢下来，享受一段轻松惬意的时刻，邂逅优雅...
《茶道与日本文化的渊源与发展》主要对茶道与日本文化的渊源和发展进行研究，首先，阐述了茶道和茶文化的相关知识，如茶道用具、茶道礼仪、茶道美学、茶道艺术以及茶文化的历史溯源和功能等；其次，本书对中国茶道和日本茶道进行了详细的介绍，对中国茶道的历史、发展、文化、精神和日本茶道的内涵、精神、传承进行详细的阐释；*后，研究了日本文化和茶道与日本文化的关系，细致地描述了日本文化的渊源、发展和特征，此外，还对茶道与日本文化的包容性、茶道与日本文化的
在岁月的长河里，茶在华夏文明中扮演着极为特殊的角色。从传说中的神农氏尝百草发现茶叶，到汉代饮茶之风初现端倪，到魏晋时期饮茶被赋予的文化内涵，再到李唐之后，陆羽的《茶经》问世，茶成为炎黄子孙无法割舍的情结。僧人们为了更好地禅修，开始饮用茶叶，并且亲自植茶、制茶，辛勤培育出一株株中华名茶、奇茶。 茶水的清香，禅意绵绵，荡漾起缕缕佛国美景。...
《中国茶品鉴图典》图文并茂地介绍了中国七大类茶叶，读者能轻松从书中了解到各茶之产地、加工工艺、品鉴及泡法，清晰大图，阅读体验感好。本书对茶叶术语的分类解读能让读者较快掌握茶之特征，实用性和可读性强。 本书编者李俊杰系湖南农大茶学学生，自身在茶行业和互联网新媒体做了很多不错的尝试，本书也是他近5年对互联网社群的茶爱好者特别是80后、90后新生一代喝茶群体反复论证的结晶，对喝茶爱好者及从业者都是不可多得的茶叶专业工具书...
本书探索了威士忌的起源，详解了威士忌专享的制作过程，并带你畅游威士忌产地，领略不同风格的、极具代表性的威士忌。仔细聆听布莱森娓娓道来的经验之谈，突破初始的壁垒，你开始挑战自己的味蕾，甚至学会自调一杯满足个人口感的曼哈顿鸡尾酒。当你得知尊尼获加黑方或者皇家芝华士与什么美食很搭时，你将忍不住向朋友炫耀！布赖森严谨且实用的收藏知识教会你如何去甄别一些品质很好的威士忌，而这些都将成为你永不过时的谈资...
作者在一篇篇简短精悍的小文章中，与大家分享了她对葡萄酒的了解和喜爱，并用一直简单而带有魔力的语言将你吸引。 不需要如同阅读教科书一样从头开始，你可以随意翻开一页就开始阅读，每一篇文章都将带给你一种令人愉悦的体验。 请那些怀着我看完这本书就变成专家的读者不要选购本书，作者更希望读者把这本书作为满足对葡萄酒好奇心的解惑利器。 ...
周智修编著的《习茶精要详解(上习茶基础教程彩图版)(精)》注重习茶理论知识和行茶的基本动作，介绍习茶的内涵、礼仪、要则、审美、境界、禁忌，习茶器具，以及行茶基本动作的详细分解。本书内容具有较高的视角、很强的，内容严谨，充分体现了习茶中“精要”，2000多张图片与文字紧密配合，极其细致，体现书名中的“详解”...
周智修编著的《习茶精要详解(下茶艺修习教程彩图版)(精)》主要内容为行茶的操作，详细分解、介绍了玻璃杯泡法、盖碗泡法、壶泡法、煮茶法、点茶法五种基本泡茶法。本书内容具有较高的视角、很强的，内容严谨，充分体现了习茶中“精要”，2000多张图片与文字紧密配合，极其细致，体现书名中的“详解”...
《吃茶3/茗儒茶道与国学经典》是专门为青少年编写的，它旨在让青少年在动手泡茶的过程中体会中国茶道“廉、美、和、敬”之精髓，中国茶道是一种近乎理想的文化形态，它宽泛自然，好像天地一样“生而不有，为而不恃”，人们日日受用而不知其作用。这种“利而不害，为而不争”、于一切众生平等的精神，正是中国茶文化能够跨越宗教、种族、民族的隔阂，在全世界得到普及的根本原因。它直指身心体验，为人类文明做出了巨大而深远的精神贡献。少年强则中国强，树立青少年的爱
本书共分为五章, 内容包括: 灿烂历史 —— 武夷岩茶之形成发展概述、岩骨花香 —— 破解武夷岩茶的工艺密码、碧水丹山 —— 撩开武夷岩茶山场面纱、破门而入 —— 细数武夷岩茶家珍、茶颜观色 —— 武夷岩茶品鉴要领...
1、 本书是国内首次用绘本形式将红茶冲泡与享受红茶时的美好氛围呈现出来的红茶绘本！由日本著名红茶达人大西进与人气插画家平泽摩里子联手献给对茶文化感兴趣者与红茶爱好者的精品红茶指南。简单易行的冲泡方法步骤，在温暖明亮风格的手绘插图呈现下，给你前所未有的红茶体验。 2、 书本淡淡红茶香，给自己和恋人、给好闺蜜好朋友、给小朋友的精美礼物！ 简洁温暖、直戳人心的文字与线条简单却活灵活现的插图，将享受红茶时的随性、讲究、慢条斯理、无拘无束展现
《民族茶艺学》全书分为基础篇和应用篇两部分，基础篇由民族茶艺概述、少数民族茶艺用具、少数民族茶艺设计三章组成；应用篇按语系、人口、分布（分布区茶叶的情况）、居住环境、生产方式、饮食、服饰、文化艺术、宗教信仰、主要节日、种茶制茶历史等，重点介绍了濮人的后裔、同操南亚语系孟高棉语族的佤族、布朗族、德昂族，百越后裔、同操汉藏语系壮侗语族的傣族、壮族、侗族、布依族、水族、京族（京语语言系属未定）、黎族，同操汉藏语系藏缅语族的彝族、白族、哈尼族
中国是茶叶的故乡，也是茶文化的发源地。在几千年的发展进程中，中国茶从单一的绿茶发展到红茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶等诸多品种，中国人制茶的方法和饮茶的习惯也不断发生着变化。 《中国茶鉴赏手册》讲述了中国茶文化的起源与发展，着重介绍了一百多种中国名茶的产地和特色，以图文对应的方式展示了不同材质的茶具以及各茶类的冲泡技艺，可以说对中国茶文化进行了全方位的总结与展示...
《中华茶道（全四册）》系统地介绍了茶的起源、发展史；茶的酿造及传播；茶的分类及品饮；茶艺茶道；茶的冲泡技法及茶具品鉴；名茶传统以及名人与茶事等相关知识。《中华茶道（全四册）》注重趣味性与实用性相结合，图文并茂，让读者在了解中国茶文化的同时，享受茶文化的精神内涵...
本书是一本教你如何制作下午茶的书, 全书由三部分构成: 第一部分为六位日本人气料理研究家介绍自己的下午茶点心食谱, 以及自己喜欢的红茶、茶具。第二部分为日本某家红茶教室主办者藤枝理子女士介绍英式下午茶的礼仪及注意事项。第三部分为介绍日本几处可以享受下午茶的好...
带你了解*熟悉的陌生人。 通过*经典的茶文化典籍，*深入浅出的解读，把茶的方方面面标准、门道一一道来，使喝茶者对茶从*浅层次的饮品，上升到文化品味的程度。 新颖独特的茶经解读。 作者杨多杰从历史文献学专家学者的高度，痴迷茶学多年、走遍全国产茶大区的深度，80后年轻一代生活玩家的角度，用生动有趣的故事化讲述方式，将深奥
目前国学诵读已经是一股风尚，而茶者们诵读《茶经》一定也会成为一股潮流。陆羽《茶经》是中国茶道美学的集中展现，融会了儒释道三家的思想精华，在当今国学复兴的时代，《茶经》诵读、注释与讲解有着巨大的读者市场。在当今碎片化知识的时代，大量的浅阅读茶书的出现，只有抓住《茶经》的深度创意，才能找到了根源。...
本书共有五章内容, 第一章为茶叶的专属名词, 让你不再对茶一头雾水 ; 第二章为地方茶介绍, 如安徽, 有当地的产茶历史、产茶条件、主要的茶叶品种等 ; 第三章为不可不知的中国名茶, 以六大茶类为为小节, 让你鉴赏茶品的外形、汤色、叶底等 ; 第四章为茶具篇, 里面将泡茶所用到的所有茶具一一进行列举 ; 最后一章为泡茶篇, 温习了茶的知识, 我们就可以亲手泡一杯好茶了...
《八角亭普洱茶典籍》是云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司（原黎明茶厂）建厂50周年的纪念典册。旨在纪念公司50年来的发展历程，纪念和梳理公司所设计生产过的每一个具有代表意义和重要意义的产品。书稿在内容按排上主要分为公司50年的发展简史，400多个茶业产品的评述以及员工美文选三大部分。并为每一个茶叶产品配上精美的开汤品鉴图，直观反应产品的外观设计和内在品质...
本书是一本全面的常用茶工具书，不仅概述了如何快速鉴别出常用茶的优劣，更注意茶艺的精准。书中共分为绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、黑茶、白茶、花茶七个部分，条理清晰，在便于查找的同时也教您根据茶的不同性质，掌握不同茶的鉴别方法和冲泡技巧，从而乐享一壶好茶。同时，本书也详尽讲述了冲泡出好茶所需的配套茶具该如何使用...
品味茶香，享受阅读 回归自然，收获健康 本书涵盖了中国茶的所有门类，内容详实丰富 文字通俗易懂，图解清晰，让您一步入门，一点就通，一学就会...
刘争争
(美)艾玛·克莱因(EmmaCline
老王子
[日]熊田千佳慕著,张勇译
汪曾祺
缪哲 著
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