家常汤煲-第一厨娘

新手不下厨，你是不是也爱这样耍赖？ 　　a.下锅炒一炒很简单，准备工作就拜托你咯 　　b.橱柜里的调料不齐全，所以这味道嘛…… 　　c.做菜很简单，打扫“战场”可别找我哈 　　d.什么都不难，就是没时间、我没时间 　　你的理由是其中一项，还是以上皆是？新手下厨没经验，以上问题都难免。如何让菜鸟华丽变身第一厨娘？经验就在这本书里。 　　☆新浪美食博客第一厨娘yoyo的127道家常汤煲，天天喝不厌 　　☆跟着美食名博学做汤，新手也能轻松做

食在好吃71:招牌家常菜一本就够

家常菜是指普通家庭利用现有的简单食材和调味品就可以制作出来的日常菜肴。它是中国菜的源头，也是各地方风味菜系的组成基础。吃是日常生活中的头等大事，中国菜讲究的是内容与形式的统一，菜不但要有营养，还要做得好吃，又要兼具花样特色。 更多精彩美食好书请点击这里： ...

食在好吃86:家常卤肉这样做最好吃

家常卤肉菜品烹饪指南 　　卤肉达人后厨秘招 　　86道猪肉卤味，小材料，大风味； 　　38道牛羊肉卤味，风味独特； 　　54道鸡鸭卤味，鲜嫩多汁。 　　正宗口味在家做，更营养，更健康！ 更多精彩美食好书请点击这里： ...

3步图解版家常凉菜

近200道爽口凉菜，从拌、熏、卤到酱、腌、泡，中国人爱的开胃小菜和佐餐凉菜，应有尽有。《家常凉菜（3步图解版）》根据家常菜的特点，在菜品的选取上沿用了原料取材容易、操作简便易行、营养合理搭配的原则，每道菜肴均配以关键的三个步骤图，方便读者理解和操作，可以使读者能够快速抓住重点，烹调出既营养又健康的家常美食，达到一学就会的目的...

3步图解版家常菜

近200道经典家常菜，从食材的刀工处理到下厨基本常识，款款佳肴，一生必吃的家常好菜。《家常菜（3步图解版）》根据家常菜的特点，在菜品的选取上沿用了原料取材容易、操作简便易行、营养合理搭配的原则，每道菜肴均配以关键的三个步骤图，方便读者理解和操作，可以使读者能够快速抓住重点，烹调出既营养又健康的家常美食，达到一学就会的目的...

3步图解版家常汤煲

近200道美味汤羹，从食材的刀工处理到常用汤底的制作，轻松煲出美味的营养汤羹。《家常汤煲（3步图解版）》根据汤煲的特点，在菜品的选取上沿用了原料取材容易、操作简便易行、营养合理搭配的原则，每道菜肴均配以关键的三个步骤图，方便读者理解和操作，可以使读者能够快速抓住重点，烹调出既营养又健康的家常美食，达到一学就会的目的...

好粥到-BOOK+DVD

虽然说，煮粥家家都会、人人都会，但是能够全面掌握煮粥方法的并不多见。为此，我们特编写了这本较为全面的学做粥的书贡献给广大读者。《好粥到(附光盘)》详尽介绍了鲜嫩水产粥、惹味肉荤老火粥、禽肉滋补粥、水果清润粥、蔬菜杂粮营养粥等滋味营养粥，以及针对日常感冒、失眠、高血压、糖尿病、冠心病等疾病的健康养生粥240余款。每款均包括原料、制作方法，有些还教您特别的烹饪窍门。所选配方多为现代食疗良方，或为民间广为流传、历代沿用至今，且取材容易、

食在好吃23:267碗好吃的面

“面”煮起来也轻松简单又方便，只要一碗就可以满足您的胃，是中国人经常食用的主食之一。它吸引人的地方就在于呈现方式千变万化、毫无限制，不管是热腾腾的汤面，还是淋上酱料当凉面、味道浓郁的干面，其美味都是常人所无法抗拒的...

食在好吃39:沙拉凉拌菜的121种做法

★轻食当道，营养健康 排解毒素、改善肠胃、提高免疫力、缓解压力、护肤养颜， 只要选对食材，合理搭配，一碗好沙拉就可以轻松达到以上目的。 ★沙拉凉拌菜，一本就搞定 详细讲解制作沙拉所使用的材料、调料，烹饪步骤清晰，制作要点详略得当， 让你一看就懂、一学就会，轻松享受烹饪带来的乐趣...

食在好吃8:蒸煮炖家常菜一本就够

随着社会的发展，人们对于健康也越来越重视，单就吃来讲，已由原来的单纯注重味觉享受转变为现在的美味与营养并存。中式传统的料理方式往往放有过多的油，不利于人体健康；而蒸煮炖的料理方式以其少油、无油烟、制作简单而受到越来越多年轻人的喜爱...

时尚简餐

《时尚简餐》中介绍的每款家常莱式，取材容易、制作简便、营养合理，而且图文精美，一些莱式中的关键步骤还配上多幅彩图加以分步详解，可以使您能够抓住重点，快速掌握，真正烹调出美味的家常菜肴。最后对于一些重点的菜式配以二维码，您可以用手机或平板电脑扫描二维码，在线观看整个菜品制作过程的视频，真正做到图书和视频的完美融合...

主食加工知识130问

张泓编写的《主食加工知识130问》以问答形式，从基础知识、营养健康、包装标签、制作加工、保存储藏、质量安全等七个方面，梳理出消费者关心的主要问题并进行解答，引导消费者理性看待、正确选购主食加工产品...

从零开始做凉菜.冷拼

详细讲解了拌制凉菜、冷屏的基础知识，收录了清爽蔬果、营养菌豆、喷香畜肉、美味禽蛋和鲜香水产等类别的美味菜品近百款。书中将每道菜品的难易度做了明确标识，并配有详细的分步图。即使是新手，只要翻开此书，也能做出一桌让全家人胃口大开的美味菜肴...

家常菜这样吃更健康

凉菜、热菜、主食、汤粥， 　　微波炉、电饼铛、电饭锅、豆浆机， 　　传统做法和时尚烹饪全面解析！ 　　家常菜肴一步一图教你做 ...

3步巧做家常菜

作者将琐碎、拖沓的家常菜烹饪步骤梳理、整合，秉持着“化难为易，化繁为简，家常菜标准化”的原则，将家常菜烹饪过程简明易懂地划分为 “选材”、“准备”和“做法”，共3个具体化的、操作简易的、步步递进的“三步曲”。 　　选——食材、调料用量精准，一个都不能少。 　　备——食材预处理有窍门，让一切井然有序。 　　做——入锅把握时间、火候最重要，美味自然来。 　　按照“选备做”的“3步”操作原则，一定可以在短时间内轻松掌握家常菜肴的烹饪

家常菜-第一厨娘

新手不下厨，你是不是也爱这样耍赖？ 　　a.下锅炒一炒很简单，准备工作就拜托你咯 　　b.橱柜里的调料不齐全，所以这味道嘛…… 　　c.做菜很简单，打扫“战场”可别找我哈 　　d.什么都不难，就是没时间、我没时间 　　你的理由是其中一项，还是以上皆是？新手下厨没经验，以上问题都难免。如何让菜鸟华丽变身第一厨娘？经验就在这本书里。 　　☆新浪美食博客第一厨娘yoyo的129道家常美食，天天吃不厌 　　☆跟着美食名博学做菜，新手也能轻松做

家常凉菜-轻松学做菜-升级版

简介：1.书中菜例均采用完全分步图解的讲解方式，使读者更容易掌握菜肴的制作方法。2.学做家常菜，一定要知道的！火候的鉴别、油温的判断、调味料的应用、基本烹饪术语图解。3.每本书均配有相应的功能性索引，一本菜谱顶两本用。老人们常说，“会者不难，难者不会”。其实，做菜不一定要学很多菜，只要掌握要领就可以举一反三喽！希望“妈妈的手——轻松学做菜”升级版系列丛书能够成为您下厨做菜的好帮手，让您轻松享受快乐的烹饪生活...

补益篇-今晚饮乜汤

该书由广州中医药大学教授、著名药膳食疗专家施旭光先生主编。 全书介绍了几十款地道美味的广东靓汤，全书有“健脾开胃汤”“补脑益智汤”“补虚益气汤”“养心安神汤”“补肾壮阳汤”5个类别，每款汤提供【原料】【做法】【功效】【养生指导】的讲解，还有“制作靓汤秘诀”“补益养生要点”“补益养生食材”等内容。 全书图片靓丽，食材步骤也详细图解，版面简美舒适温馨，养生知识通俗易懂，内容科普实...

大炒特炒:大火烹炒家常美味

本书将常吃的炒类菜肴一网打尽，图文并茂、材料常见、做法详细，指导读者在家轻松烹饪。全书信息量大，可读性强。几分钟就能搞定的家常快炒，各个菜系的经典菜肴，按食材分类的各式营养炒菜，都会成为你拿手好菜...

百变花样家常菜-518道可口诱人的美味营养佳肴-全彩超值版

本套书以大量精美的图片及详细的文字说明，通俗地介绍了近1000道美味佳肴的原材料及制作方法。书中所供的食谱均较容易制作，材料也很方便购买。这些菜让你不必每天伤脑筋想菜单，在锅碗瓢勺的叮当声中，轻松做出色、香、味俱全，让全家人啧啧称道、大快朵颐的饭菜...

民间巧做私房菜-518道可口诱人的美味营养佳肴-全彩超值版

本套书以大量精美的图片及详细的文字说明，通俗地介绍了近1000道美味佳肴的原材料及制作方法。书中所供的食谱均较容易制作，材料也很方便购买。这些菜让你不必每天伤脑筋想菜单，在锅碗瓢勺的叮当声中，轻松做出色、香、味俱全，让全家人啧啧称道、大快朵颐的饭菜...

精选大众家常菜-爱上厨房-金版

1、内容丰富 每一道菜品色、香、味、形俱佳，是大众念念不忘的家常味道。每一道菜的做法都分步骤详解，简单明了易学。 ??2、实用性强 书中不光有菜品的制作方法，还有家常炒菜的小诀窍，食材的营养介绍等，丰富了传统单一的菜谱内容...

7天学会家常汤煲

家常菜种类繁多，如何将家常菜实用、方便、营养、普及的特色体现出来，也是我们努力的方向。 　　对于初学者，需要多长时间才能学会家常菜，是他们最关心的问题。在此我要说，只要您按照本书的编排，7天时间就可以基本掌握和学会家常炒菜、家常汤煲、家常主食。 　　本套图书针对烹饪初学者，首先用2天时间，配以超量的图片，为您分步介绍新手下厨需要了解和掌握的基础常识，如厨房常用食材，厨房常用工具，各种食材的初加工、涨发、切制和窍门等，使您在正式烹

营养家常菜1288例

这是指导广大群众选择膳食的基础和原则，为了饮食合理、健康，翻翻这本书，了解不同菜肴的烹调方式，特别是每道菜中能量和营养素的含量多少，根据各自的需要，合理，科学地选择适合自己的膳食及营养搭配。　　让营养膳食的意识在你心中扎根，让食物多样、营养素平衡的膳食保障你和家人的健康...

美味水产-BOOK+DVD

凉拌菜:拌出来的清凉味

在这套书中，每道菜品不仅配有精美的成品图片、步骤图片，还配有*直观、*方便的烹饪视频。且以时下*流行的二维码链接技术，将传统纸媒与线上资源*限度的融合在一起，真正将实惠让利给读者。读者只需轻松扫一扫，就可以在线观看烹饪视频，跟着大厨，手把手学做菜...

鸡香如意

※ 居家过日子，食为天。喜欢吃的，买得起的，整天不就是土豆、鸡蛋、小白菜，周末炖个排骨，煎个鱼？谁还在家蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭做家常菜的书，就得用老百姓*常用的食材，这也就是*好的食材。我们精挑细选，选择土豆、豆腐、鸡蛋、排骨、肉末、鸡、鱼、菌菇八种食材制作了这一套*好的食材系列图书。 ※ 做家常菜的书，用汗牛充栋来形容一点都不过分。我们青岛出版社出版的美食书一直都在市场坐头把金交椅。但是我们一点都不敢躺在功劳簿上睡大觉，逆

味觉森林

☆旅游介绍 美食记录 当地*经典美食的diy做法 每道菜品怎么配红酒的小贴士！ ☆从欧罗巴到纽妖客，从carpaccio到tuna confit，既满足你的口腹之欲，又能走南闯北轰轰烈烈！ ☆每道菜，每种食材，每个地方，都充满乐趣！ ☆不走遍世界的美（chi）食（huo）家不是好的生活家...

炒出来的下饭菜

很多人面对同样的食材、重复的菜品都没有吃饭的食欲。其实，炒菜菜是可以做到天天不重样、好吃又下饭的。本书立志于使每个读者都体会到家人将饭菜全部一扫而光的成就感，从实用、诱人、美观出发，精选94道家常小炒，让餐桌每天都丰富多彩，饭菜天天被一扫而光...

新手入厨

从选购、刀工到火候的掌握， 　　从工具的使用到烹饪技法的窍门，　　 　　180道适合新手做的家常菜， 　　让您从新手，一跃成为厨房高手...

早餐 晚餐

本书按照早餐、晚餐加以细分和归类，介绍适合家庭制作的早餐、晚餐共108道。本书精选的多种营养早餐和晚餐，详细介绍每一道成品的制作方法，对于一些重点早餐和晚餐，我们配上了二维码，您可以用手机或平板电脑扫描二维码，在线观看整个菜品制作过程的视频，可以让您准确掌握要领，做出色香味俱全的各式早餐和晚餐...

靓女饮食:女性养颜与保健食疗

本书的主要内容包括：一、女性不同生理时期的饮食调养；青春期的饮食保健；月经期的饮食保健；青年女性的饮食保健；中年女性的饮食保健；更年期女性的饮食保健；老年女性的饮食保健；女性美容养颜饮食调养；养容护肤与饮食；女性美容保健食物；具有美容作用的中药；常用皮肤病的饮食疗法；女性健美瘦身的食疗；饮食与形体健美；女性肥胖的饮食防治；具有减肥作用的食物；靓女营养与保健食疗；女性常见病的饮食防治；女性性保健食疗；女性性保健与饮食；女性保健食物；女性

中老年养生菜典-图解版

由张明亮主编的这本《中老年养生菜典》着重从健康和家常两方面入手，面向普通家庭，以市场为“风向标”，其选用的原料取材方便，制作过程简单易行，可使您快速掌握各项精要，烹饪出色、香、味、形俱全，且营养健康的家常菜肴。本书用精准简捷的文字和精美的图片，为您解读健康和饮食方面的疑惑，使您茅塞顿开，轻松达到健康和营养的目的。 本书以清新亮丽的分解图片为主，辅以简明扼要的文字说明，不论是娴熟的烹饪高手，还是初涉厨事的年轻人，都能以字导视，按图操

学做家常菜

《学做家常菜》：您一定有过这样的经历，食当前，大快朵颐的时候心生感叹：我要是能做出这样的美食该有多好啊！亲戚朋友聚会，看着别人在厨房大显身手的时候，您一定暗暗埋怨自己：我怎么就没有自己的拿手菜呢！拿手菜不必太多，哪怕是一道也足以为您赚足面子。《学做家常菜》包罗了蔬菜、肉菜、汤羹、主食、水产以及地方特色风味菜，内容全面，制作方法简单，步骤讲解详细，每道菜还配有精美图片，让您在享受视觉盛宴的同时，真正找到属于自己的特色。一本书，让您

巧厨娘妙手烘焙-特别赠送240分钟超大容量DVD

这是一本专门为烘焙爱好者打造的零起点图书，由搜狐名博主圆猪猪和青岛出版社美食生活工作室联合倾力打造，图片精美，教授详实，带您走入美妙魔幻的烘焙世界。本书主要看点如下： 　　★品种齐全：本书分为5个篇章，依次是烘焙知识、饼干篇、蛋糕篇、面包篇和酥挞篇，介绍了120余款美味西点的制作，每款西点都色香味俱全、精致美观，让您爱不释手。 　　★直观明了：每一款西点作品，都附有6~24张制作过程的示范图片，并配有详细的文字说明。特别值得一

家庭粗粮细做任你选

最最简单的美味家常菜

本书借助了市场中热卖并且读者家中都具备的微波炉、电饭锅、电压力锅和烤箱等这些家用小电器为烹饪时的工具。并且实际操作中用方便利用的纸杯和茶匙为单位来计量，摒弃了一般菜谱所说的“适量”、“少量”或者“3克”等这些让人不好把握的用量。让不会做菜的读者也能很容易掌握调味品的用量。 　　本书总结出的最简单的烹饪家常菜的方法，让那些想要学习做菜、或者认为做菜非常麻烦的读者有了新的选择...

烧焖烩-BOOK+DVD

小米传统食法

本书为更好地贯彻落实党的十七大及十七届三中、四中、五中全会精神，贯彻落实科学发展观积极认真地完成国家现代农业产业技术体系建设的各项任务，我们针对科学饮食、健康饮食、长寿饮食的现代需求，结合谷子（小米）养育了中华民族的实际和保健养生食物的实际，总结了谷子（小米）在我国民间的部分传统食法。其目的是充分利用谷子（小米）是我国的起源和主产作物、具有丰富的种质资源、营养比较平衡等优势，继承传统食法的精华，延长产业链条，为进一步深加工和拓宽

百吃不厌家常菜

精心挑选300款色、香、味俱全的美味家常菜，好学易做、百吃不厌，全方位提升您的厨艺，让您成为最受欢迎的巧主妇...

巧做家常鱼虾

本书是一本非常全面而又实用的巧做家常鱼虾的宝典。全书共分为淡水鱼虾类和海水鱼虾类。其中淡水鱼虾类有大家非常熟悉的鲫鱼、鲤鱼、草鱼等，海水鱼虾类有鲈鱼、带鱼、比目鱼等...

我把餐厅搬回家

文怡“心”厨房系列图书之《我把餐厅搬回家》即将以全新的开本形式与读者见面，本书延续了系列图书清新、实用的风格，主要介绍了60多道餐厅热卖家常菜的做法。水煮鱼、口水鸡、奥尔良烤翅、毛血旺……这些我们在餐厅常点、百吃不厌的菜品，您是否想自己在家做出这些美味呢。 翻开本书，精确的原料、调料分量，叙述详细的做法，特有的“超级啰嗦”，指导您在家做出餐厅美味零失败...

精选家庭套餐

《精选家庭套餐》就是您身边的科学营养大师，教会您制作各种营养又健康的美味套餐。书申罗列了变化多样的套餐样式，从大师的饮食角度出发，挖掘出最具营养价值的套餐系列，把原来看似普通的食材，通过不同的手法进行搭配，做出美味健康的营养三餐。您可以通过本书的做法学做出适合自己和家人口味的三餐。同时，本书根据三餐的营养侧重分配不同，在食材搭配上也是各不相同，让您和您的家人可以每天都有不同的选择，每天一种新意。此外我们还充分地考虑到三餐能量供应的全

精选家常菜2688例-附赠VCD

本书是一本滋补养生汤粥菜谱书，全书强调汤粥的养生保健功效。全书按蔬菜、畜肉、菌豆、水产等分类，介绍了最常见的汤粥菜品，美味健康，制作简单。 每道菜例均配有精美的图片和详细的制作过程，并由国家领导人专职保健医生胡维勤点评菜的营养功效，以做到每道菜既是家常口味又不失营养。 全书内容丰富，菜例家常，版式美观，不失为爱好厨艺者及家庭主妇的首选图书...

男人最爱的101道菜

街头和夜市的小吃摊是男人喜欢扎堆的地方，本书帮你把这些小摊搬进自己的厨房，101道菜供你选择。本书特别针对男人们在饮食上的喜好和习惯，设计规划出“最美味的夜市小吃”“顶尖香辣小吃”“呛味下酒小菜”“最受欢迎的生猛海鲜”“大口吃大块肉”及“大碗盖饭和面”六大类，共101道做法简单、材料容易准备的面、饭和菜，每道都符合男人对分量大、口味重和酱汁浓稠等的需求。试试看，你一定能做出令他满意的口味...

酸甜苦辣咸五味家常菜

董国成主编的《酸甜苦辣咸五味家常菜》是一本介绍五种口味家常菜的菜谱书。本书分为酸、甜、苦、辣、咸五个部分，每个部分均介绍了味道的来源及菜例的详细制作过程，每个部分的菜例为40道，共计200道。《酸甜苦辣咸五味家常菜》内容丰富，图文并茂，一菜一图，非常适合广大家庭阅读使用...

川式家常汤煲精选360

《川式家常汤煲精选360》图文并茂从营养、时尚的角度，对目前市场上流行的菜品进行了梳理，精选出最新且适合家庭的家常汤煲菜品编纂而成...

新编煎烤卤酱菜

中华美食，如同中华的历史文明一般博大精深，煎、烤、煮、炸、蒸、卤……不一而足。本书主要介绍煎烤菜和卤酱菜的知识与做法。在本书中，精美的图片配以简练的文字，包含了整个制作过程的原料、配料、和制作要领，让你也能摇身一变，成为美食高手！...

新编家常菜1688例

吃的营养，吃的健康，亲手打造专属于你的味觉盛宴！ 蔬菜、水果、禽蛋、水产……不同类别食材的清爽凉菜 炒、爆、焖、烧、蒸、炸……多种烹调手法调理的热菜 蔬果、鲜肉、水产、五谷……各类美味家常的营养汤羹 湖南、四川、江苏、广东……不同经典菜系地方风味菜 咸香、麻辣、酸甜、豉香……独具味觉体验特色口味菜 米饭、面食、香粥、点心……简单易做健康的营养主食 排毒、清肠、塑身、防晒……多种不同功效时尚蔬果

快煮慢食-十八分钟味觉小宇宙

十八分钟，习惯滥情的可以下跪向上问天，一生人究竟有多少个十八分钟？又或者你顶回一句，十八分钟，行行企企，什么事也没有发生。 但如果只给我十八分钟，我当然可以走入厨房，快手快脚全无难度地只做一样东西，可以是汤可以是面是饭是前菜是甜品，反正都是最能够讨好五劳七伤的自己的comfort food。实验成功满足了自己，当然也可以进一步惠及心爱的一人或众人。 大条道理地奉献大家回归厨房也是多余的了。享受过程，好滋味说明一切，就让这十

家庭快餐DIY

家庭快餐自身的特点：　　（一）取材方便　　作为以“快”为标准的家庭快餐，在选材时除了少用短时间内难以烹调入味的原料（如海参、熊掌、鱼翅、燕窝）外。一般来说，鸡、鸭、鱼、鹅、兔、笋、菌、蔬、果，都可以悉入庖厨。既可以从集市购回鲜活农副产品烹制加工，也可利用商店提供的烹饪半成品迅速成菜。　　（二）操作灵活　　烹制家庭快餐，可以根据家里现有的原辅材料、设备以及就餐者的口味爱好等，随心所欲地进行操作。同是一团揉好的面，既可以烙饼，也可以蒸馒头

做菜好吃的秘密-九种方便酱料

简介 　　蚝油、番茄酱、咖喱、沙茶酱、芝麻酱、甜面酱、豆瓣酱、辣豆瓣酱、xo酱……　　　　都是大家耳熟能详，又很轻易就可以买到的。使用这些有基本味型的酱料，再搭配不同食材，就可以变化出许多简单、够味的菜式，发挥我们的创意，变幻出无了发美味...