茶器之美

本书作者以自己推广茶文化多年经验，将“茶器”的品赏分为三个阶段，分别为“实用性与美感”，“个性与自我追求”与“精神性与修为”；并从第一阶段的“实用性”自眼、耳、鼻、舌、身的科学视角切入；第二阶段的“个性”以春生、夏长、秋收、冬藏，探讨陶艺家与消费者在人生不同阶段相互的共鸣与互补；第三阶段的“精神性”藉由金、木、水、火、土的五行观分析陶艺家自身的修为，与创作之间的连结。 作者以简明易懂的文字道出自己对茶器精辟的观察，不管是入门或是高阶程

吃茶-茗儒茶道与国学经典-3

《吃茶3/茗儒茶道与国学经典》是专门为青少年编写的，它旨在让青少年在动手泡茶的过程中体会中国茶道“廉、美、和、敬”之精髓，中国茶道是一种近乎理想的文化形态，它宽泛自然，好像天地一样“生而不有，为而不恃”，人们日日受用而不知其作用。这种“利而不害，为而不争”、于一切众生平等的精神，正是中国茶文化能够跨越宗教、种族、民族的隔阂，在全世界得到普及的根本原因。它直指身心体验，为人类文明做出了巨大而深远的精神贡献。少年强则中国强，树立青少年的爱

茶道

本书分为思其源、赏其艺、悟其性、览其情四章，主要内容包括：茶之起源；茶的发展简史；茶香远飘世界；茶叶艺术；茶具艺术；水的艺术；泡茶艺术；品茗艺术；茶道最早起源于中国；茶道“四谛”等...

中国茶鉴赏手册

中国是茶叶的故乡，也是茶文化的发源地。在几千年的发展进程中，中国茶从单一的绿茶发展到红茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶等诸多品种，中国人制茶的方法和饮茶的习惯也不断发生着变化。 　　《中国茶鉴赏手册》讲述了中国茶文化的起源与发展，着重介绍了一百多种中国名茶的产地和特色，以图文对应的方式展示了不同材质的茶具以及各茶类的冲泡技艺，可以说对中国茶文化进行了全方位的总结与展示...

“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材茶艺赏析

《茶艺赏析》一书为是“十三五”烹饪专业部委级规划教材，介绍了茶艺的发展史、茶类品评、茶具之美、泉水之味、分类茶艺和茶饮宜忌等，并穿插了其与社会发展、文学和历史等的关系...

当我们谈起红酒.我们在说些什么?

什么是好酒？如何阅读餐馆的酒单？你开瓶需要多长时间？把哪瓶酒作为礼物送给好友……本书用一种非学术、有趣、轻松的方法让你了解关于葡萄酒的知识：学会谈论葡萄酒，学会选择，学会与食物搭配，学会欣赏。本书为你娓娓道来关于红酒你所要知道的一切。你不需要具备多少学术的基础知识，只需学会如果谈论红酒，如何挑选红酒，如何匹配食物，如何去品味，这些已经足够。 　...

华夏文库 儒学书系 禅茶一味 佛教与茶道

在岁月的长河里，茶在华夏文明中扮演着极为特殊的角色。从传说中的神农氏尝百草发现茶叶，到汉代饮茶之风初现端倪，到魏晋时期饮茶被赋予的文化内涵，再到李唐之后，陆羽的《茶经》问世，茶成为炎黄子孙无法割舍的情结。僧人们为了更好地禅修，开始饮用茶叶，并且亲自植茶、制茶，辛勤培育出一株株中华名茶、奇茶。 　　茶水的清香，禅意绵绵，荡漾起缕缕佛国美景。...

兰古茶韵

本书描绘了南靖茶乡人民淳朴勇敢、自强不息的民族精神, 以真切生动的图片定格了富于优秀文化传统的茶乡美景。书里融合了南靖人民的生活方式、风土人, 饮茶 旨在弘扬南靖本土的茶文化, 以茶会友、以茶为媒, 海峡两岸文化交流、贸合作...

你不懂红茶

《你不懂红茶》一书从红茶基础开始讲起，讲述了关于红茶的一切。从美味技巧到历史、产地的故事。红茶的美味、享用方法及其魅力，全部都汇集在这本书种...

天下普洱

本书内容包括：被茶改变的生活；被茶珍藏的时光；被茶滋润的生活；在茶中浸泡的人物；闻香识茶馆...

中国茶艺(修订版)

只要有一壶茶，中国人到哪都是快乐的。 ——林语...

中国茶之艺

本书从“神农尝百草”的传说开始，介绍了茶的历史进程和发展过程，以及与茶相关的文化艺术，笔调优雅而精当。除此之外，对八大名茶、茶具、高雅茶艺、茶与健康等内容也做了精彩的论述。全书装帧精美，图文并茂，通俗易懂，结构简明，容知识性、趣味性、实用性为一体，读者可由本书步入茶的世界，品味茶的意蕴深远，品味传统文化的博大精深，品味中华民族的独特文化...

中国茶业年鉴:2008

本年鉴是一部全面、系统反映中国茶业建设成就、经验及其发展动态的大型资料工具书。本卷以2007年资料为主，同时也收录以前的重要文献资料全卷120万字，统计数据来源于国家统计局，中国海关总署...

唐韵茶艺

茶是平淡温和的，不像酒那样热烈张扬，也不似咖啡浓厚激人，即使香味也只是淡淡的幽香，她的水色、韵味、品味可与玉媲美。正是有了这些特性，才和中国人主张中庸之道，养心养情之说相契合，茶自然是国人的心腹之爱。 品茶，真正的内涵便是品生活。有了这一个“品”字，生活就有了味。甜也罢，苦也罢，人生的酸辛，就从这品茶中透现出来。喝茶可以解渴，品茶却是一种清福，也是一种对茶的该有的敬意。宋华美编著的这本《唐韵茶艺》将会带领你一同去享受茶里

嘿,下午茶

本书是一本教你如何制作下午茶的书, 全书由三部分构成: 第一部分为六位日本人气料理研究家介绍自己的下午茶点心食谱, 以及自己喜欢的红茶、茶具。第二部分为日本某家红茶教室主办者藤枝理子女士介绍英式下午茶的礼仪及注意事项。第三部分为介绍日本几处可以享受下午茶的好...

都市时尚饮品:西式茶

中国是茶圣陆羽的故乡，也是茶道的发源之地。茶文化集华夏五千年菁华于其中，已成为一种高尚、健康的生活方式而世代传承并远播海外。今日茶饮，更成为小资一族休闲娱乐的时尚。 众所周知，茶叶品种繁多，可以冲饮食用。人类饮食经历了煎、煮、腌、泡、烹五次变迁。而泡茶的饮用方法也是至今为止最主要的一种茶饮方式。本书不同于其他茶道、茶艺类茶文化图书，编者力求将传统的茶文化推陈出新，旨在倡导一种新的时尚茶饮生活方式，由此而提升我们生活的质量。书中借鉴了世

鉴茶.泡茶与品茶图鉴-茶事情韵

文婕编著的《鉴茶泡茶与品茶图鉴》内容简介：泡一壶茶，壶里乾坤，杯中日月；呷一口茶，慢慢入喉，满口生津；赏百种茶，悠然自得，怡情悦志。《鉴茶泡茶与品茶图鉴》告诉你饮茶是一种人生态度，泡茶是一种美妙生活！茶如人生，未饮人先醉；人生如茶，始闻意已已通。愿爱茶者，细品百味茶，悠然享人生...

识茶.泡茶.品茶-彩图版

茶在人们的生活中是不可或缺的，于是，研究茶 ，学会识茶、泡茶、品茶，感悟茶艺和茶道的魅力， 成了爱茶之人的享受。一般说来，对茶的研究包含三 方面内容，即识茶、泡茶、品茶。通过这三方面的研 究，就可以对茶的品性有更深层次的了解与掌握。 《识茶泡茶品茶(彩图版)》是一本为想

彩绘国学书系:茶经(精装)

《茶经》一书为唐代陆羽所作，距今已有1400多年原文用字太古，很难读懂，有的内容值得商榷，各个版本之间解读也相差很大。笔者集众家之长，为《茶经》增加了译注，并结合现代人的品茶习惯，增加了解读部分，为帮助读者理解书中主旨。在书中根据唐宋制茶、品茶方法，以手绘图方式复原了整个制茶流程...

彩色图解:大豆 豆浆 豆奶 豆腐

对大豆拥有着非一般感情的中国人，将无尽的想象空间赋予在食材上，演绎出豆浆、豆腐、豆千、豆花、豆皮、豆芽，以及大豆奶等豆制品的独特风味。懂得吃固然重要，会做却更为关键。如果能够掌握这些风味各异的美食的制作方法，在家就能尝遍各种豆制品的美味。《大豆 豆浆 豆奶 豆腐（生活养生）》能帮助你实现这些愿望...

回家来杯鸡尾酒-浸泡.蒸馏与创新的秘诀

来自英国的里奇·伍兹是当今业界激动人心的调酒师。游走在时尚前沿的他擅长对传统鸡尾酒进行大胆革新。独特的创意就像是他在鸡尾酒上的签名，让鸡尾酒爱好者流连忘返。在这本书中，里奇将为你解锁在家自制鸡尾酒的秘方：从了解调酒的基础知识并练习经典调酒技巧；到学习如何通过浸泡或更复杂的蒸馏法来融合不同食材，丰富美酒的味道；甚至还有利用各种食材自制苦味剂的配方。书中的70款创意鸡尾酒展示了里奇的创意核心——通过深入理解和探索各种味道来缔造惊喜。无论你

茶味初见(修订版)

四时阴阳之气，生长化收藏，故有草木暄妍，露浓花瘦，秋去春来，生生不息。《茶味初见》一书，谨遵四时之序，以春为始，以冬为终。自二十四节气的立春开篇，写至大寒；从早春的茶芽脱壳，写到寒冬里茶树的花果相遇；立体呈现着不同节气里茶山的独特风景。在不同的季节中，在各异的物候里，在四时的光影里，应该怎样顺时应季地去健康喝茶...

跟着茶经学泡茶

本书是一本从新手到高手的爱茶人推荐指南书，从实用性的角度出发，重点介绍茶经中关于鉴茶、选水、水温和茶具等内容，让你用很短的时间掌握茶经的精髓；古今对比，介绍了更适合现代人鉴茶、泡茶的方法，且每一个泡茶步骤都有对应的步骤图，让你轻松看、轻松学。 此外，还将茶经从种茶、制茶到采茶的流程进行了探究解读，更包含了茶文化的方方面面，介绍了包括茶史、茶书、茶画、茶诗等多方面的茶知识，让爱茶的你在读懂茶经的同时更能感受到茶文化深层次的氛围，轻松读懂

普洱茶典汇

本书第一次将普洱茶“语焉不详”的史料与中国茶脉的演变进行比照, 以更为辩证的思维, 大角度、宽视野地揭秘了普洱茶的历史。全书详述普洱茶的加工过程, 以及普洱茶优质化的原理, 提出了晒青毛茶干燥中的“光化学反应”理论 ; 明确提出普洱茶精制加工中不同级别茶叶筛网的配置规格和长度限制 ; 揭秘各种成品普洱茶的拼配比例...

古代经典文化--千年茶马古道

本书共分五部分，主要内容包括：茶马古道的路上、茶马古道的历史、茶马古道的文化、茶马古道的价值、茶马古道的特点等...

识茶泡茶品茶

识茶、泡茶、品茶是一门学问，也是一门生活的艺术，饮一杯茶，做一个懂生活的人。...

图说茶道

全书内容共7000多字, 分上、中、下三卷, 包括“一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之就、十之图”共十大部分。书中详细评述了中国茶叶的历史、产地、功效、栽培、采制、烹煮、饮用、器具等方面的内容...

一起来做拉花咖啡 拉花咖啡从入门到精通

本书为你全面详细解读拉花的基础制作技巧, 带你快速找到入门的捷径。内容包括: 你不可不知的咖啡常识 ; 拉花咖啡人物篇 ; 拉花咖啡动物篇 ; 拉花咖啡风景篇 ; 拉花咖啡创意篇等...

和你聊聊葡萄酒

作者在一篇篇简短精悍的小文章中，与大家分享了她对葡萄酒的了解和喜爱，并用一直简单而带有魔力的语言将你吸引。 不需要如同阅读教科书一样从头开始，你可以随意翻开一页就开始阅读，每一篇文章都将带给你一种令人愉悦的体验。 请那些怀着我看完这本书就变成专家的读者不要选购本书，作者更希望读者把这本书作为满足对葡萄酒好奇心的解惑利器。 ...

品鉴威士忌典藏版/[美]卢.布赖森

本书探索了威士忌的起源，详解了威士忌专享的制作过程，并带你畅游威士忌产地，领略不同风格的、极具代表性的威士忌。仔细聆听布莱森娓娓道来的经验之谈，突破初始的壁垒，你开始挑战自己的味蕾，甚至学会自调一杯满足个人口感的曼哈顿鸡尾酒。当你得知尊尼获加黑方或者皇家芝华士与什么美食很搭时，你将忍不住向朋友炫耀！布赖森严谨且实用的收藏知识教会你如何去甄别一些品质很好的威士忌，而这些都将成为你永不过时的谈资...

茶道

选题为图文并茂的介绍文化常识的系列图书, 旨在以生动的图片配合简明的文本, 使读者轻松掌握各方面的文化常识。分四辑, 内容包括: 思其源 ; 赏其艺 ; 悟其性 ; 览其情...

别说你不会选酒

*超值的预算内酒单 无需服务员推荐也知道如何搭配餐食选酒 还有你从未听过的酒桌潜规则 能让餐厅服务员吃惊的魔法秘籍 只需看一次就能记住的葡萄酒种类划分图表 从未出过差错的玻璃杯葡萄酒饮用顺序模板 感知季节的春夏秋冬葡萄酒、日本清酒饮用顺序模板...

茶书网:《中国茶艺》

1.作者郑春英，高级茶艺师，人社部茶艺课程主编，多次担任茶艺比赛裁判长，在中国茶艺界资历极深。副主编陈昌宋，中国茶叶品牌十强之一的御茶园创始人，在茶业界口碑很好。 2.内容丰富。本书从中国茶艺的起源讲起，全面梳理了中国茶艺文化，从文化中挖掘中国茶艺的精髓，再精细讲解中国茶艺流程，不仅教你泡一壶好茶，更教你修习茶礼、组织茶会。 3.图片有意境。本书图片大多为专门拍摄，虚实结合，意境悠远，文化气息浓郁，大大提升了阅读体验，对于茶艺学习者，

众阅国学馆:茶道

茶之书

《茶之书》是冈仓天心写给爱茶人的启蒙读物。在开篇他就明确表明，茶不仅仅是一种饮品。所以本书并不是简单地就茶论茶，而是从饮茶这一日常生活场景入手，描述了作为东方“生活艺术”之一的茶道，及其影响下的建筑设计、绘画风格、插花理念、行为礼仪，甚至于精神信仰。此外，由于作者不仅精通英语，而且有着深厚的艺术修养，因此够能深入浅出地写出茶文化的博大精深...

幸福小“食”光约个下午茶

《约个下午茶》教你如何饮下午茶、吃茶点，如何做出漂亮点心、喝茶喝出优雅范的实用书。各式茶饮、咖啡、果汁……应有尽有；蛋糕、饼干、司康、小点心……组合出完美午茶盛宴；更有关于茶品与茶点的选择、茶与茶点的搭配知识介绍，集时尚与实用于一体，融精美手绘与精致图片于一书，给读者美好的阅读体验。亲自动手做一份下午茶茶饮与茶点，让时光慢下来，享受一段轻松惬意的时刻，邂逅优雅...

中国文化知识读本--茶道

本书分为为五部分介绍了茶道，具体内容包括茶道产生前、茶道的起源、中国茶道史、古代茶道种种及现代茶道种种...

《做一杯美味咖啡》

本书作者从事咖啡相关研究多年, 在本书中介绍的咖啡菜单以及相配的点心都是精选中的精选, 还介绍了自己多年经营咖啡店得出的一些心得体会。作者在咖啡调味方面多灵活应用水果的味道, 制作了柠檬咖啡、橙子咖啡、樱桃咖啡、杏仁咖啡等菜单, 这些都是伴随着精品咖啡的不断升级, 咖啡的概念不断改变而研发出来的...