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  • 葡萄酒品格

    马红  /  2015-06-19  /  中国水利水电出版社
    ¥12.7(3.2折)定价:¥39.8

    葡萄酒入门、品饮与选购全攻略,为你讲述有关葡萄酒的一切,让你像品酒师般,在象征生命与媚惑的琼浆中尽情享受葡萄酒带来的品位。...

  • 新型白酒勾调技术与生产工艺

    赖高淮  /  2004-08-01  /  中国轻工业出版社
    ¥12.3(8.2折)定价:¥15.0

    本书共七章,包括:概述、勾调技术的有关理论知识、新型白酒生产工艺、新型白酒的基本洒的组合等...

  • 啤酒市集-最实用的啤酒品饮百科

    藤原宏之  /  2011-01-01  /  金城出版社
    ¥19.0(6.8折)定价:¥28.0

    本书为“主义生活”系列中的一本。入门级的最实用的创意啤酒百科小书,知识丰富又充满着生活品位情趣。书中所配的手绘插图轻松而生动,配上深入浅出的文字,为读者详细解说啤酒世界的方方面面,如啤酒的酿造工艺及风味、啤酒文化、与啤酒搭配的美味、以啤酒为佐料的美味菜肴,等等...

  • 享受香醇葡萄酒

    ¥17.1(4.3折)定价:¥39.8

    本书精挑细选出了210款世界著名的葡萄酒,详细讲解了葡萄酒的饮用、制作方法以及产地、文化、历史等内容...

  • 私享葡萄酒-时尚休闲馆-008

    老面  /  2012-12-01  /  中央广播电视大学出版社
    ¥11.2(3.2折)定价:¥35.0

    神圣、真诚的基督之血,穿越千年,经久不衰;   橡木桶中的精灵,蕴藏千年的历史与积淀化作一杯醇酿;   水晶杯中的彩虹,映射出流年的光彩…...

  • 美酒佳肴红酒美食经典搭配

    ¥15.1(3.8折)定价:¥39.8

    《美酒佳肴红酒美食经典搭配》精选43道风味西餐,31道红酒料理,23道经典中餐,97种餐酒搭配,挑逗您的味蕾。 ...

  • 遇见一杯好咖啡

    许心怡  /  2002-05-01  /  中国建材工业出版社
    ¥12.4(5.2折)定价:¥23.8

    本书包括了一应俱全的咖啡必备知识:人咖啡豆的选择到研磨;从咖啡机的购买到咖啡的萃取方法;纯正地道的单品咖啡到风情万种的花式咖啡和五花八门的咖啡点心;从咖啡的好搭档到精致的咖啡杯具;从煮咖啡的方法到打奶泡的诀窍。只要是想得到有关咖啡的必备知识,在这里一应俱全。俏皮生动文字与摄影的最佳组合使咖啡“活了起来”;从Step bp Step的步骤图解,到令人赞叹的咖啡图像,都让咖啡香跃然纸上。本书主要内容: 单品咖啡的世界咖啡豆的研磨开始在家煮

  • 经典咖啡

    蒋馥安  /  2002-08-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥13.8(4.3折)定价:¥32.0

    本书帮你认识咖啡、了解咖啡历史、了解咖啡特性,向你介绍咖啡品种、开店须知告诉你怎样煮出一杯好咖啡告诉你113道冰热咖啡的制作方...

  • 冰砂大全

    蒋馥安  /  2002-08-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥14.6(5.2折)定价:¥28.0

    本书包含时下最流行的112道就砂:33道新鲜水果冰砂、9道咖啡红茶冰砂、14道调味冰砂、8道水果花草茶冰砂、16道果粒冰砂、8道花式冰砂、24道星座冰砂。 提供最IN冰砂配方、开店须知及工具材料供应商,让你完成开店的梦...

  • 只爱咖啡

    默非  /  2003-01-01  /  中国宇航出版社
    ¥19.0(7.3折)定价:¥26.0

    在今天的这个时代,在我们所处的这个国度,咖啡作为一种“舶来品”而成为时尚或曰时髦的玩意儿。“舶来品”一词就咖啡而言是否完全准确姑且不论,单就这个词汇本身而言,它是一个阶段性的短时间的词汇。因为纵观世界史,我们会发现全世界的文明在各自的历史中,都是以各种各样的方式交互影响着前进的,也就是说,“舶来”是始终不停地进行着的。就像18世纪法国贵族的餐桌上不仅有波尔多的红酒,还有来自阿拉伯的烟草,来自日本的瓷器,来自印度的大麻,来自俄罗斯的鱼子

  • 爱上咖啡滋味

    王育玲  /  2003-10-01  /  中国轻工业出版社
    ¥15.6(5.2折)定价:¥30.0

    今天的咖啡和咖啡馆更多的是带有西方文化的烙印,一杯深褐色的热热的液体,在欧洲和美洲游荡了几个世纪,注满了历史和文化,来到了我们身边。不管它是否有意,要来的最终都会来。其实,最初咖啡也是从别的地方传入欧洲大陆的,阿拉伯人喜爱的苦味饮料,欧洲人却用了几百年才真正适应,是咖啡所蕴含的古老中东的神秘气息深深吸引了他们。今天也是一样,对来自异域文化的本能的好奇让咖啡成了文化的使者,成了沟通古,今,东,西的桥梁。咖啡因为含有某种化学物质而使饮用它

  • 品味清清茶香

    王晶  /  2003-10-01  /  中国轻工业出版社
    ¥12.9(4.3折)定价:¥30.0

    “诗写梅花月,茶煎谷雨春”,品茶亦如吕诗,真正的妙处是说不出的。中国是茶的故乡,制茶,饮茶已有几千年历史,名品荟萃,主要品种有绿茶,红茶,乌龙茶,花茶,白茶,黑茶等几大类,茶有健身、治疾之药物疗效,又赋欣赏情趣,可陶冶情操。品茶、待客是中国人高雅的娱乐和社交活动,坐茶馆、茶话会则是中国人社会性群体茶艺活动。中国茶艺在世界享有盛誉,在唐代就传入日本,是日本茶道的始祖。国人对茶甚是喜爱,不仅自古就有人为其吟诗作画,还曾有人将不同年龄的人用

  • 香槟酒大道

    赵丽青  /  2004-02-01  /  吉林科学技术出版社
    ¥14.0(5.4折)定价:¥26.0

    本书是作者赵丽青在法国留学期间实地考察和观察的结果。作为一名酒标签的收藏者,出于对法国酒文化的一份特有的专注和爱好。作者将知识常识和兴趣融于一个有机的整体,可充分与读者共享一趟走进法兰西香槟世界的爱好之旅。 与专业的技术著述不同的是,本书是采取以朴实的有益的知识,展开对专业程度的介入,雅俗共赏,既有趣味又有实用性。可以帮助选购和品尝法国香槟,在读者选...

  • 享受葡萄酒的诱惑

    刘家宇  /  2002-04-01  /  中国建材工业出版社
    ¥13.9(5.2折)定价:¥26.8

    资深品酒班老师刘家宇,好像面对面一样,一步一步增进您的品酒功力:从葡萄酒的种类到葡萄酒的开瓶、品酒技巧;从葡萄酒的储存到醒酒、换瓶;从葡萄酒与食物的搭配到以葡萄酒为基酒调配鸡尾酒;从在餐厅享受葡萄酒晚餐到在家举办别致的葡萄酒聚会等等,让您不知不觉令人刮目相看...

  • 城市人糖水精选

    王诗薇  /  2001-10-01  /  世界图书出版公司
    ¥10.2(7.3折)定价:¥14.0

    许多人对糖水情有独钟。的确,制作得好的糖水,滋润甜美,沁人心脾,令食者留下深刻印象。不少人错觉以为糖水不外就是红豆沙、芝麻糊,其实不然,它的用料可以千变万化,制法亦有千差万别。在本书中,作者特别精选了迎合城市人口味的36款糖水,描述其特色及用料,清楚阐释有关的制作方法及心得。读者只要依法炮制,必定可以制作出令人赞赏的成品,为生活倍添情趣...

  • 香浓咖啡(彩图版)

    鸿宇  /  2004-08-01  /  北京燕山出版社
    ¥15.5(5.2折)定价:¥29.8

    在漫长的岁月中,咖啡的足迹遍及世界各地,成为了名副其实的世界饮料。它在全世界都有自己的拥护者,并与当地的民族风情结合起来形成了独特的咖啡文化。伴随着咖啡的广泛传播,咖啡的制作工艺也有了长足的进步,人们渐渐地发明和创造出一些不同寻常的咖啡制作和.....

  • 只因爱上葡萄酒

    刘家宇  /  2005-03-01  /  中国建材工业出版社
    ¥16.6(5.2折)定价:¥32.0

    本书详尽介绍葡萄酒品种、开瓶技巧、品酒方法、酿酒知识,产区介绍、餐厅礼仪等酒品文化,让享受生活的你,成为优雅的品酒高手。本书以幽默实用的文字与精美照片相结合,轻松实用的图文解说;从atepbystep的步骤图解,到浓情香醇的葡萄酒图像,诱惑酒香跃然纸上...

  • 清凉冰点85种

    黄惠珍  /  2005-01-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥12.0(4.3折)定价:¥28.0

    让你不需在艳阳下跟着人群大排长龙,即可在家享受凉快时光!最受欢迎的“人气流行”冰品,耐人回味的“经典怀旧”冰品,呷凉呷好的“健康创意”冰品。本书以最天然健康的食材,与在家操作方便为原则,来挑选冰品品项与设计配方。一开始“冰品基础入门”详细地介绍了左右冰品灵魂的糖水、酱汁、配料与冰块的制作配方,以及手工与冰淇淋机制作冰淇淋的完整实录。而重头戏的冰品食谱,更网罗了目前最受欢迎的“人气流行冰品”、耐人回味的“经典怀旧冰品”,以及呷凉也呷好的

  • 名家经典鸡尾酒

    周玮  /  2005-01-01  /  浙江科学技术出版社
    ¥12.8(4.3折)定价:¥29.8

    66款日本著名酒吧,经典鸡尾酒调制秘诀。 果汁,汽水,加上一点想像力,在任何时刻随手为自己调一杯鸡尾酒,雅致情趣垂手可得,甘美香醇潮流心扉...

  • 酒水与酒吧管理

    李晓东主编  /  2003-06-01  /  重庆大学出版社
    ¥16.1(7.3折)定价:¥22.0

    本书从我国旅游涉外星级饭店、酒吧业的实际情况出发,系统全面地阐述了国内外酒水饮晶的专业理论知识和服务操作技能,重点介绍了酿造酒、蒸馏酒、混配酒、无酒精饮料以及酒吧管理方面的基础知识,具有较强的实用性和科学性。本书可作为旅游高职教育饭店管理、餐饮管理专业的教材,也可供涉外星级饭店、酒吧业、茶艺馆作为服务人员和管理人员的培训教材...

  • 葡萄酒购买指南

    周凡生  /  2004-01-01  /  中国宇航出版社
    ¥14.6(5.2折)定价:¥28.0

    为了编写这本书,总共收集了500多瓶2000台币以下的酒的资料,最后几乎剔除了一半,剩下不到100瓶。原因无他,有些酒实在不敢向大家介绍。书中有些酒笔者曾经品堂,便多加着墨。其他则转载代理商提供的资料,当中认为过分夸大的用语,则予以删除,以求公正。细心的读者应该可以体察到两者之间的区别。本书由宇航出版社出版,主要介绍了购买葡萄酒的一些方法和各种葡萄酒的来历和味道,可以让你买到自己喜欢的葡萄...

  • 百酒治百病

    蒋建栋  /  2002-01-01  /  中国时代经济出版社
    ¥17.5(7.3折)定价:¥24.0

    为方便广大患者在家庭中自制药酒,以祛病健身,养颜益寿,本书作者广泛搜集并整理出散见于民间及各类医学典籍中的酒剂,以病为纲,以方为目,所收方剂800余种,辑为这本书,以期为人类的健康事业聊尽绵薄之力...

  • 葡萄酒选购指南

    吴书仙  /  2006-05-01  /  上海人民出版社
    ¥12.5(4.3折)定价:¥29.0

    本书介绍了120款葡萄酒,包括其产地、酒种、葡萄品种、年份、最佳饮用温度、容量、品质等级、性价比、售价、供应商等...

  • 饮品1000样-(彩色饮品完全版)

    ¥13.1(7.3折)定价:¥18.0

    肌肤出现问题,我们首先想到的是使用何种美容品加以外在的改善;身体出现疾病,我们首先会想到如何用药物来医治。  其实内在的调理才是治本的关键。  正常人每天要保证8杯水的饮用量,在饮水的同时,加入些花草、水果、蔬菜、咖啡、酒等,科学搭配,合理饮用,就可以达到美容、瘦身、防病、治病的效果...

  • 朗姆鸡尾酒袖珍手册

    ¥18.3(7.3折)定价:¥25.0

    酒作为全球最古老的饮料之一,历史悠久,市场广阔。本书介绍了超过50种以朗姆酒为基酒的鸡尾酒。从早期的代基里到人们喜爱的巴哈马潘趣酒,包含了注解、轶事并指出了酒名的由来...

  • 健康果昔

    (英)哈姆林  /  2006-12-01  /  世界图书出版公司
    ¥16.4(8.2折)定价:¥20.0

    “舒逸生活系列”已被译成近十种文字,风靡欧美!本书为““舒逸生活系列””之一,是中英文对照介绍如何在家DIY制作新鲜美味的果昔。每一款饮品都配有成品图片、原料名称及数量介绍、详细制作过程及小贴士。独特卡片式设计,方便查阅,又增添阅读时的乐趣。十分适合有生活情调的白领以及外籍人士...

  • 情调鸡尾

    哈姆林  /  2006-12-01  /  世界图书出版公司
    ¥16.4(8.2折)定价:¥20.0

    “舒逸生活系列”已被译成近十种文字,风靡欧美! 本书为““舒逸生活系列””之一,是中英文对照介绍如何在家DIY制作鸡尾酒。每一款调品都配有成品图片、原料名称及数量介绍、详细制作过程及小贴士。独特卡片式设计,方便查阅,又增添阅读时的乐趣。十分适合有生活情调的白领以及外籍人士...

  • 美味·健康的鲜果汁

    ¥16.6(5.2折)定价:¥32.0

    关于饮食和健康的信息越来越多,饮食材料也变得日益丰富起来,但是每天摄取的营养是否平衡呢?对于这一点应该有很多人都没有自信。其实很简单,我们可以通过果汁来补充我们每天饮食摄取不足的维生素和矿物质。果汁的魅力在于:材料来自于自然,新鲜、美味,可以充分地吸收养分。 “啊,好喝的令人难以想象” 是啊,颜色好漂亮” “哇,好爽口...

  • 品酒大全

    李泉  /  2007-06-17  /  哈尔滨出版社
    ¥17.6(5.2折)定价:¥33.8

    本书详细讲解了葡萄酒、鸡尾酒、白兰地、啤酒、白酒等各类酒的选购和品饮方法...

  • 壶中乾坤-中国防大学酒文化大观

    袁建成  /  2007-08-01  /  海天出版社
    ¥11.4(5.2折)定价:¥22.0

  • 名品咖啡77款

    李荣敏  /  2007-07-01  /  汕头大学出版社
    ¥18.2(5.2折)定价:¥35.0

    咖啡知识与制作技术汇编 完整展现数十种经典的蒸馏咖啡款式 咖啡爱好者入门与精进的百科全书 咖啡从业人员及咖啡企业的必备制作指南 经典咖啡款式尽情收录:摩卡咖啡、康宝蓝咖啡、花式卡布奇诺、拿铁玛奇朵、卡鲁瓦咖啡、漂浮兰姆咖啡,雪泡蒸馏咖啡 在家里也能冲调出上午的蒸馏咖啡。 自己动手调制出咖啡店里的经典咖啡,让朋友也一同品尝这种流行饮料的精致味道,想念是很多人的向往。其实,只要掌握了蒸馏咖啡制作的要领,选对合适的咖啡豆,再按照各

  • 缤纷鸡尾果汁独家配方

    孙琳 等编著  /  2007-10-01  /  化学工业出版社
    ¥13.5(5.2折)定价:¥26.0

    作为一种新型饮品,鸡尾果汁以其全新的视觉口感冲击,迅速在全球范围蔓延,成为都市时尚一族的新宠。本书首次将最受欢迎的鸡尾果汁整理成册,以精美的图片表现出来,并随书附送流行冰点做法。书中的果汁颠覆传统单一果汁概念,造型瑰丽多变,口感多层次变化,新颖、激爽、甜美、百变,引领夏日全新饮品时尚风潮,在奉献美味享受的同时,愉悦读者心情,提升时淍品位,也是饮品吧从业人员的首选参考书...

  • 点醒您!-科学饮酒与解酒

    邓家刚  /  2008-01-01  /  广西科学技术出版社
    ¥19.8(5.2折)定价:¥38.0

  • 自制冰点冷饮-透心凉

    杜勇  /  2008-06-01  /  青岛出版社
    ¥13.0(5.2折)定价:¥25.0

  • 天天果蔬汁

    健康今典 著  /  2006-02-01  /  中国轻工业出版社
    ¥12.8(4.3折)定价:¥29.8

    自制的果蔬汁不仅口味纯正、口感清新,而且可以净爽身心,提神醒脑。饮用鲜果蔬汁可以最快的速度补充我们身体所需要的营养物质;最快捷地把维生素、矿物质、酶、碳水化合物、叶绿素以及无数的植物营养素输送到体内。越来越多的证据显示,这可以大大提高我们的健康水平。这些天然营养素协同作用于人体,可以提高肌体免疫力,不仅可以使我们抵抗伤风咳嗽这样的小病小恙,而且可以帮助我们预防癌症和心血管疾病等严重疾病的侵袭...

  • UP300%提升能量的果汁

    暂无  /  2008-09-01  /  南海出版公司
    ¥18.1(7.3折)定价:¥24.8

  • 532道健康对症蔬果汁

    ¥15.5(4.3折)定价:¥36.0

    蔬菜、水果及多种有益健康的植物是每天阳光活力的来源,用532道简单健康的冷饮和热饮来补充身体所需的养分,让生命的每一天都充满活力。 本书为“品味健康生活”系列丛书之一,介绍了532道简单、健康的冷热饮品的制作方法,帮您强化身体各大系统,对抗慢性疾病,增强免疫力!...

  • 家庭自酿葡萄酒与观光葡萄酒庄

    修德仁  /  2008-08-01  /  中国农业出版社
    ¥12.3(8.2折)定价:¥15.0

    你想天天喝葡萄酒吗?多数人的回答是想喝。因为,从期刊、杂志等媒体得知,适量饮用葡萄酒较其他酒精饮料更有益于健康。但名葡萄酒、高价酒,天天喝又喝不起,价低的葡萄酒又不敢喝,你可曾想过自酿葡萄酒呢? 本书可以帮助你实现这个想法!书中在传统酿酒工艺、设备基础上,融入现代微型酿酒设备及材料、工艺,对家庭自酿葡萄酒的原料、设备及方法等进行了介绍,并介绍了很多葡萄酒与健康的关系方面的知识...

  • 品酒时尚-新

    杨惠卿  /  2005-05-01  /  国际文化出版公司
    ¥15.5(5.2折)定价:¥29.8

  • 啤酒品鉴百问百答

    华文图景  /  2008-10-01  /  中国轻工业出版社
    ¥16.6(5.2折)定价:¥32.0

    本书以喜闻乐见的问答形式,针对人们在啤酒消费中最常见的问题,以深入浅出、通俗易懂的文字,系统地介绍了啤酒的起源、分类、酿造工艺、饮用方法,以及选购方法、品鉴诀窍、收藏知识等内容...

  • 懒人调酒

    李佳纹  /  2008-09-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥12.0(4.3折)定价:¥28.0

  • 葡萄酒鉴赏手册

    ¥13.7(4.9折)定价:¥28.0

    葡萄酒是大地的儿子。 在人类悉心的照料下茁壮成长。 从采摘、酿造、陈年到装瓶,就像一个人从出生、成长到成熟的过程。 各个地域的葡萄酒跟人一样,有不同的个性和特色,有不同的生涯和成就。 不过,他们都拥有一个共同的特点: 给人们带来健康、快乐和享受! 寻找属于您的那一瓶葡萄酒,就像寻找您的爱人一样,您必须先去了解她的个性和喜好,再尝试跟她约会见面…… 从最简单易懂的方面入手,教您如何进入葡萄酒的大千世界...

  • 精品调酒师

    胡永强 编著  /  2009-01-01  /  中国轻工业出版社
    ¥16.6(5.2折)定价:¥32.0

    调酒师这个职业今天令许多年轻人羡慕,但是这个职业到底如何?未来前景如何?笔者在调酒师培训行业摸爬滚打了十几年,亲身经历着这个行业发展的坎坷与兴旺,面对中国经济腾飞的今天,越来越感到调酒行业在中国餐饮领域的地位变得十分重要!如何培训出能适应未来调酒业的合格人才?一直是我们全体专业人士的重要课题。  如今全国已有大量的有关调酒方面的书籍,但仍然存有一大遗憾——现今的内大部分书籍中大量内容是翻译自国外关于调酒师的资料,而这在我们的调酒师工作

  • 葡萄酒

    宿宁  /  2009-01-01  /  吉林人民出版社
    ¥18.8(7.3折)定价:¥25.8

  • 果蔬汁减肥瘦身饮

    程泾  /  2009-01-01  /  河北科学技术出版社
    ¥15.0(5.2折)定价:¥28.8

    现代女性对身材要求越来越高,不再单纯追求骨感美,而是追求健美的身材。历史上的“环肥燕瘦”已成为过去,都说今天的女人最聪明,既得到曲线和美丽,又不放弃美味和健康,从众多的减肥瘦身的方法中选择了天然疗法——果蔬饮。水果蔬菜是十分安全又有效的食疗瘦身法,古往今来深受人们的青睐。不论古代宫廷美女,还是中外明星富婆,还是当代摩登女郎,打造窈窕身材,水果蔬菜是必不可缺的,诸多珍贵的瘦身法正是她们的印记。最让人接受的就是用可爱的水果和营养的蔬菜制作

  • 乳品人生--健康饮品小百科

    贝帝 编著  /  2005-02-01  /  中华工商联合出版社
    ¥13.7(7.3折)定价:¥18.8

    这是一本乳品小百科,但它是一本被人性估、系统化了的乳品小百科,它所要传递的信息,不仅仅是乳品知识,如它的营养、功效、鉴别及禁忌等,它还告诉人们对待乳品的一个全新理论;男人女人一生不断奶。牛奶不仅对人体有益,而且对人的精神生活也是一种很好的调节,除了可以缓解人们的压力和情绪外,它还是一种美妙的性中物,让人们的性生活乐透去霄...

  • 一杯咖啡de时光

    老面  /  2009-01-01  /  山西经济出版社
    ¥19.0(7.3折)定价:¥26.0

    其实每个中学生都学过,只要是欧几里德意义上的面就会反射光。至于这个面本身是什么颜色,什么形状,并不重要。一杯咖啡的表面反射什么,是由物理定律,你喜欢的话,也可以说是由上帝决定的。     问题是-我们额头下面长的是肉眼,不是摄像机。你的眼睛从一杯咖啡表面的反射里“看”到什么,与像素、分辨率等等吓唬人的术语毫无关系。   那么,我们从一杯咖啡看到了什么?禅说,那是由我们的内心决定的...

  • 健康餐桌2-一学就会的家常饮品328例

    潘涛  /  2009-01-01  /  重庆出版社
    ¥10.5(7.6折)定价:¥13.8

    本书本着科学健康的饮食原则,贴近百姓生活,精选了家常饮品共328例,好学易做,其中囊括了果蔬汁、茶饮、咖啡及鸡尾酒等。本书包括菜品图片和文字说明,全面具体地介绍了每道饮品的名称、做法及保健功效等。本书操作性和实用性强,文字叙述生动简明,版面设计精致美观,色彩丰富,使热爱饮品的读者能够在家中就轻松享受到美味饮品的乐趣。...

  • 民星最爱蔬果汁

    李春艳编著  /  2009-05-01  /  中国纺织出版社
    ¥13.0(5.2折)定价:¥25.0

    这是一本专门针对美肤、瘦身与保健的果汁书。本书以现代女性的需求为出发点,介绍了琳琅满目的各式果汁,教您如何喝出漂亮的皮肤、如何喝出窈窕的身材。每天一杯健康果汁,让美丽升级、健康加倍...

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