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  • 贵州名厨经典黔菜

    吴茂钊  /  2020-06-01  /  青岛出版社
    ¥18.9(3.8折)定价:¥49.8

    由“黔菜星秀”编辑组遴选100位黔菜领域的参与者联合打造,选用一人一菜的模式,将创新黔菜及其制作者的个人经历一同展示,并通过二维码链接“黔菜星秀”网页内容,是一本黔菜人物志和创新黔菜菜谱的双重读本,力图打造成一本具有口碑影响力的黔菜图书...

  • 青岛出版社黔西南风味菜

    张智勇  /  2017-06-01  /  青岛出版社
    ¥18.9(3.8折)定价:¥49.8

    这是一本介绍黔西南地区民族饮食文化的图书。以黔西南布依族苗族自治州辖1市7县为脉络,收录当地民族特点菜、代表菜,展示了当地饮食嗜吃酸、重糯食、善麻辣等特点,在贵州饮食文化中风格凸显,别具一格。书中流畅有趣的文字,让一本普通菜谱跳跃成了一本知味品味的生活读物,也是旅游中的导吃读本...

  • 黔菜味道

    吴茂钊  /  2018-11-01  /  青岛出版社
    ¥18.9(3.8折)定价:¥49.8

    《黔菜味道》是讲述黔菜故事,传承黔菜文化,展现黔人食俗,具有黔菜内涵的美食美文。本书以酸道、辣道、香道为主线,从贵州境内东西南北菜肴中精挑细选进行介绍。通过对黔菜酸道、辣道、香道的细腻描绘,凸显“黔菜”本土味道,彰显“黔地”饮食特色与“黔人”民族食俗,淋漓尽致的展现出黔菜 “鲜辣酸野,秀璞真美”的专享特点...

  • 第一次下厨房

    暂无  /  2015-06-25  /  青岛出版社
    ¥15.1(3.8折)定价:¥39.8

    本书包括五章,第一章介绍了厨房常用工具与材料、新手下厨的小窍门;第二章至第五章则分别介绍了肉菜、素菜、鱼虾类、主食等的菜谱内容...

  • 川菜食画:历史文化名人与川菜

    刘玲,曹靖,罗亨长  /  2019-09-01  /  青岛出版社
    ¥21.8(3.2折)定价:¥68.0

    本书分为上下两篇:上篇名人美食,讲述历代名人墨客与川菜相遇,碰撞出的美味传说与典故,再由五十多位川菜大厨精心演绎,再现经典菜肴。下篇调味故事,精选十四味川菜中不可或缺的调料,讲述其来历与历史沿革,展现川厨对于食材的尊重,和对于味道近乎严苛的追求。随书附赠成都餐饮名店价值618元的代金券,让您按图索骥,尝遍经典川味!...

  • 学生营养食谱

    美食生活工作室  /  2011-01-01  /  青岛出版社
    ¥6.3(4.9折)定价:¥12.8

    "健康饮食"系列,精选百姓餐桌上最常见的家常菜,以精美的图片和详尽的制作步骤为您提供全面的烹饪指导。本系列按各种营养功效进行了细分,共20个品种,是一套非常实用的保健小菜谱...

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